果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的意愿及影響因素實證研究

邊大慶，駱新榮，石 晶

(塔里木大學(xué) 經(jīng)濟與管理學(xué)院，新疆 阿拉爾 843300)

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜禽糞污污染日趨嚴重，已成為中國農(nóng)業(yè)污染的重要來源。十九大提出了加快生態(tài)文明體制改革，建設(shè)美麗中國的口號。人們對畜產(chǎn)品的消費需求與養(yǎng)殖污染治理成為當前主要矛盾。發(fā)展果園生態(tài)養(yǎng)殖不但能節(jié)約土地資源、降低養(yǎng)殖污染和種養(yǎng)成本，還能提高畜產(chǎn)品品質(zhì)，滿足人民對綠色健康食品的需求[1]。果農(nóng)作為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的實際參與者與決策者，其態(tài)度和意愿極為重要。

目前，國內(nèi)學(xué)者針對果農(nóng)的意愿研究主要集中在對合作社需求意愿[2]、有機蘋果生產(chǎn)[3]、參與訂單農(nóng)業(yè)等方面[4]。也有學(xué)者對家畜養(yǎng)殖意愿做了大量研究[5-7]，如許榮等[5]運用分數(shù)回歸法對湖南省生豬養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖意愿分析，認為文化程度及凈收益對養(yǎng)殖意愿影響顯著；袁媛等[6]通過對羅非魚主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)戶養(yǎng)殖意愿進行分析，認為合理布局與規(guī)劃、倡導(dǎo)規(guī)范、科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)殖模式、加大政策扶持力度等建議可以增強羅非魚養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖意愿。但從果農(nóng)視角研究生態(tài)養(yǎng)殖意愿的成果在國內(nèi)并不多見。

新疆自古就是著名的“瓜果之鄉(xiāng)”，截至2016年年底，兵團實有果園面積達314.03×104hm2，約占全國果園總面積的1/4，具有豐富的果園林下資源。為了深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，兵團提出農(nóng)林牧結(jié)合的“果畜一體化”發(fā)展模式，力爭將可持續(xù)綠色發(fā)展理念融入到生產(chǎn)生活的各個環(huán)節(jié)。第一師是兵團蘋果、香梨、紅棗種植的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)[8]，其果園面積占兵團總果園面積的31%。本文基于果農(nóng)視角，利用在第一師果園的調(diào)查數(shù)據(jù)，運用Logistic模型對果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿及影響因素進行實證分析，以期為果園生態(tài)養(yǎng)殖的推廣和發(fā)展提供對策及建議。

1 理論分析與研究假設(shè)

果農(nóng)在果園發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的行為是在確保其自身利益最大化的前提下，根據(jù)其經(jīng)濟效益、生態(tài)效益以及社會效益等進行的選擇性生產(chǎn)投資活動。胡幫勇[9]通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年齡、受教育程度、養(yǎng)殖收入、政策引導(dǎo)、技術(shù)來源渠道等因素影響農(nóng)戶發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的意愿。朱璐[10]指出，養(yǎng)殖戶采用健康養(yǎng)殖意愿與否與其年齡、風(fēng)險偏好、家庭收入、本人身份、養(yǎng)殖投入情況、政府提倡等因素相關(guān)。王真[11]認為，資金來源、養(yǎng)殖成本、風(fēng)險認知是影響大鯢養(yǎng)殖意愿的主要因素。本文在充分了解果園生態(tài)養(yǎng)殖特點的基礎(chǔ)上借鑒前人研究成果，針對影響果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿的因素，提出以下三個研究假設(shè)：

1.1 果農(nóng)的基本特征對其發(fā)展果園生態(tài)養(yǎng)殖意愿有影響

果農(nóng)年齡越小，體力越充沛，在生產(chǎn)經(jīng)營決策時越傾向于外界較為靈活的副業(yè)，發(fā)展養(yǎng)殖的積極性??；年齡越大，更傾向于較為穩(wěn)定的增收方式，其養(yǎng)殖意愿會更強烈。男性更傾向于外出務(wù)工，其對發(fā)展果園生態(tài)養(yǎng)殖的意愿較低。果農(nóng)的文化水平越高，其對規(guī)避市場風(fēng)險的意識就越強，而果園養(yǎng)殖的行為可以降低對果園的投資風(fēng)險，故其對果園養(yǎng)殖的參與意愿越高。

1.2 果農(nóng)的生產(chǎn)及生產(chǎn)力因素對果園生態(tài)養(yǎng)殖意愿有影響

家庭中勞動力越多，可用于生豬養(yǎng)殖的勞動力越多，在一定程度上會增加果農(nóng)養(yǎng)殖積極性，與生豬養(yǎng)殖意愿正相關(guān)。果樹種植年限越長，樹干越粗，其生長特性越穩(wěn)定，果農(nóng)不會擔心養(yǎng)殖對果子產(chǎn)量有影響，與養(yǎng)殖意愿正相關(guān)。果園養(yǎng)殖風(fēng)險越大，果農(nóng)對其發(fā)展意愿越低。是否有果園收入對生豬養(yǎng)殖意愿的方向不確定，一方面收入越高，可用于投入養(yǎng)殖的資金越高；另一方面果園外收入越高，可用于養(yǎng)殖的勞動力越少。果園養(yǎng)殖帶來的收益越高，果農(nóng)的養(yǎng)殖意愿就會越強烈。飼養(yǎng)成本與養(yǎng)殖意愿呈負相關(guān)，即養(yǎng)殖成本越高，果農(nóng)越不愿意飼養(yǎng)。

1.3 外部環(huán)境因素對果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿有影響

果園家畜出售難易程度對養(yǎng)殖意愿方向不確定，一方面果園家畜出售越容易，越能調(diào)動果農(nóng)養(yǎng)殖的積極性，參與養(yǎng)殖的果農(nóng)越多；另一方面，出售越容易，收益越高，果農(nóng)原有養(yǎng)殖規(guī)模會擴大，會使還未發(fā)展養(yǎng)殖的果農(nóng)面臨的市場競爭力和市場風(fēng)險越高，降低其養(yǎng)殖意愿。養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳和培訓(xùn)可增加果農(nóng)對果園生態(tài)養(yǎng)殖的認識，能夠正確引導(dǎo)農(nóng)民養(yǎng)殖，降低養(yǎng)殖風(fēng)險及成本，增強其養(yǎng)殖意愿。政府對養(yǎng)殖的優(yōu)惠政策及補貼，在一定程度上會增加果農(nóng)養(yǎng)殖的積極性，與養(yǎng)殖意愿呈正相關(guān)。貸款越容易，越能提高果農(nóng)對生豬養(yǎng)殖的積極性，與其養(yǎng)殖意愿呈正相關(guān)。

2 數(shù)據(jù)來源及描述性統(tǒng)計

2.1 模型構(gòu)建

基于本研究是針對果農(nóng)是否愿意發(fā)展果園生態(tài)養(yǎng)殖，即是否愿意發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖是一個定性分析因素，有愿意和不愿意兩種情況，屬于離散性二分變量的情景分析。而Logistic模型回歸分析適用于因變量為二分變量的回歸分析，是分析個體決策行為的理想模型。因此，為了更好地得到影響果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的主要因素及各因素的貢獻量，本文選擇建立Logistic模型來探討影響果農(nóng)發(fā)展果園生態(tài)養(yǎng)殖的因素[12]。

采用Logistic理論模型，令Y服從二項分布，Y=1，表示農(nóng)戶愿意養(yǎng)殖；Y=0，表示農(nóng)戶不愿意養(yǎng)殖。設(shè)Y=1的概率為p，則Y的概率具體形式為：

(1)

改變模型后：

(2)

在此基礎(chǔ)上，引入多個解釋變量做多元回歸，模型如下：

式中p(y)表示果農(nóng)愿意發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的概率；xij是解釋變量，表示第j種影響因素；βj(j=1，2，...，n)表示第j種影響因素的回歸系數(shù)；m表示這一概率影響因素的個數(shù)；β0表示回歸截距；εi為誤差項，i表示觀察對象個體的編號。

2.2 數(shù)據(jù)來源

為了更好地了解第一師果園生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展，提高調(diào)研數(shù)據(jù)的代表性和真實性，本次調(diào)研考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化、地理等因素的差異，通過分層抽樣獲得數(shù)據(jù)。課題組選擇第一師其中六個團場的316戶果農(nóng)作為考察對象，調(diào)研的主要方式為面談與問卷調(diào)查相結(jié)合，調(diào)研的內(nèi)容主要包括家庭基本情況、生產(chǎn)現(xiàn)狀、外部環(huán)境因素等。通過仔細篩選，共得到有效問卷284份，問卷有效率為89.9%。

2.3 變量說明及描述性統(tǒng)計

根據(jù)研究假設(shè)，在構(gòu)建果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿影響因素的計量經(jīng)濟模型時，引入以下三類解釋變量：果農(nóng)基本特征、生產(chǎn)情況和外部環(huán)境因素。果農(nóng)基本特征主要選取性別、年齡、受教育程度3個變量；果農(nóng)生產(chǎn)因素主要選取是否有足夠勞動力、果樹種植年限、果園生態(tài)養(yǎng)殖風(fēng)險認知、果園外收入、收益變化認知、飼養(yǎng)成本6個變量；外部環(huán)境因素主要選取出售難易度、培訓(xùn)或宣傳、政策或補貼、貸款難易程度4個變量；各變量的定義及預(yù)期作用方向見表1。

調(diào)研結(jié)果表明，愿意發(fā)展果園生態(tài)養(yǎng)殖的果農(nóng)有181戶，占農(nóng)戶總數(shù)的63.7%；不愿意發(fā)展果園生態(tài)養(yǎng)殖的果農(nóng)有103戶，占農(nóng)戶總數(shù)的36.3%。從統(tǒng)計結(jié)果可以看出，大多數(shù)果農(nóng)愿意發(fā)展果園生態(tài)養(yǎng)殖。

表1 各變量描述性統(tǒng)計Table 1 Descriptive statistics of variables

注：“+”表示解釋變量對被解釋變量正相關(guān)，“-”表示解釋變量與被解釋變量負相關(guān)，“+/-”表示解釋變量對被解釋變量的影響方向不確定。

Note:“+”means non-interpretative variables are positively correlated with interpretative variables,“-”means non-interpretative variables are negatively correlated with interpretative variables,“+/-” means the uncertain direction of non-interpretative variables to interpretative variables.

2.3.1 果農(nóng)基本情況特征 男性果農(nóng)共185人，占調(diào)查樣本的65.1%。果農(nóng)平均年齡為44歲，平均受教育水平為初中水平，占總?cè)藬?shù)的88.6%，說明農(nóng)村大部分勞動力以中老年為主，普遍沒有較好的學(xué)歷，符合農(nóng)村勞動力實際結(jié)構(gòu)情況。

2.3.2 生產(chǎn)因素特征 61.6%的家庭勞動力人數(shù)在2人以下，僅有2.8%的家庭勞動力人數(shù)在5人以上；51%的果樹種植年限在10年以上；果農(nóng)對生態(tài)養(yǎng)殖風(fēng)險認知情況的均值為2.86，多數(shù)受訪者認為果園生態(tài)養(yǎng)殖的風(fēng)險比較大，占總數(shù)的58.3%；63.2%的果農(nóng)除了種植果園外，還有其他收入；72%的果農(nóng)認為從事果園生態(tài)養(yǎng)殖會使收入小幅增加；56.7%的果農(nóng)認為果園養(yǎng)殖的飼養(yǎng)成本不算很高。

2.3.3 外部環(huán)境特征 67.5%的果農(nóng)認為果園家畜相對于普通豬更容易銷售；77.8%的果農(nóng)接受過果園生態(tài)養(yǎng)殖的宣傳或培訓(xùn)；僅有17.1%的人受到過政府的政策或補貼；多數(shù)果農(nóng)貸款相對容易，占總數(shù)的54.8%。

3 實證分析結(jié)果與討論

本研究運用Eviews 7.55軟件對果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的意愿進行Logistic模型回歸，得到實證分析結(jié)果如表2所示。

3.1 果農(nóng)基本特征對發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿的影響

性別因素在10%水平上顯著，回歸系數(shù)為-0.185，與養(yǎng)殖意愿呈負相關(guān)，與前文假設(shè)一致。在個人勞動力剩余的情況下，男性更愿意外出打工，而女性愿意在家發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。

3.2 生產(chǎn)因素對發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿的影響

3.2.1 勞動力因素 勞動力因素在1%的水平上顯著，回歸系數(shù)為3.073，與養(yǎng)殖意愿呈正相關(guān)，與前文假設(shè)一致。即家庭勞動力越多，果農(nóng)在其果園發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的意愿就越強。果園養(yǎng)殖相對于現(xiàn)代化養(yǎng)殖需要的勞動力較少，但也需要定期做好防疫、驅(qū)蟲、接產(chǎn)、護理及出欄等工作，這就需要勞動力來更好的完成生產(chǎn)。

3.2.2 果樹種植年限 果樹種植年限在5%的水平上顯著，且回歸系數(shù)為3.020，與養(yǎng)殖意愿呈正相關(guān)，與假設(shè)結(jié)果一致。種植年限越長，果農(nóng)發(fā)展養(yǎng)殖的意愿越強烈。隨著果樹種植年限的增長，果樹各方面性能變得穩(wěn)定，對外界環(huán)境影響的抵抗力增強，家畜對果樹的破壞性也越小，同時，果樹能為家畜提供的福利也相對越多。果樹的維護成本降低，家畜的飼養(yǎng)成本降低，使得果農(nóng)能夠獲得更多的收益，進而養(yǎng)殖意愿越強烈。

表2 解釋變量的 Logistic回歸結(jié)果Table 2 Logistic regression results for explanatory variables

注：*表示統(tǒng)計值在10%顯著性水平，**表示統(tǒng)計值在5%顯著性水平，***表示統(tǒng)計值在1%顯著性水平。

Note: * means statistical values are at 10% significance level, ** means statistical values are at 5% significance level, *** means statistical values are at 1% significance level.

3.2.3 預(yù)期收益變化認知 果農(nóng)對預(yù)期養(yǎng)殖收益變化的認識在1%水平上顯著，回歸系數(shù)為4.068，與養(yǎng)殖意愿之間呈正相關(guān)，與假設(shè)結(jié)果一致。預(yù)期收益越高，果農(nóng)的養(yǎng)殖意愿越高。果農(nóng)的養(yǎng)殖目的就在于謀求收益，如果發(fā)展新的項目不能給自己帶來更高的收益，或者收益增加的幅度過小，養(yǎng)殖意愿就相對較低。

3.3 外部環(huán)境因素對發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿的影響

3.3.1 出售難易程度 該變量在5%的水平上顯著，回歸系數(shù)為2.952，與養(yǎng)殖意愿呈正相關(guān)，說明果園家畜出售順利與否，對果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿的影響是很顯著的。果園家畜需求量越高，銷售越容易，果農(nóng)獲得的收益就會越高，養(yǎng)殖積極性就越高。

3.3.2 政策或補貼 該變量在5%水平上顯著，回歸系數(shù)為1.483，與養(yǎng)殖意愿呈正相關(guān)。政府給予果農(nóng)的政策或補貼在一定程度上能夠減少果農(nóng)的養(yǎng)殖負擔，同時也能增強果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的信心。

3.3.3 貸款難易程度 貸款難易程度在5%水平上顯著，回歸系數(shù)為-0.064，與養(yǎng)殖意愿呈負相關(guān)，與假設(shè)結(jié)果相反。說明貸款越難，果農(nóng)發(fā)展果園生態(tài)養(yǎng)殖的意愿越強。原因可能是果農(nóng)想通過發(fā)展副業(yè)來抵御市場風(fēng)險、改善家庭經(jīng)濟條件，同時發(fā)展果園養(yǎng)殖業(yè)的成本相對于發(fā)展其他行業(yè)成本相對較低，收益見效快，進一步提高了果農(nóng)養(yǎng)殖的意愿。

年齡、受教育程度、風(fēng)險認知情況、果園外收入、飼養(yǎng)成本、培訓(xùn)或宣傳6個變量均未通過顯著性檢驗，說明這些變量對果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿不具有顯著解釋作用。本次調(diào)查的284個樣本中，70%的果農(nóng)年齡集中在41～60歲，88.6%的人為初中文化水平，受當?shù)卣叩挠绊懀?7.8%的果農(nóng)接受過宣傳或培訓(xùn)，造成年齡、受教育程度、培訓(xùn)或宣傳3個變量沒有通過顯著性檢驗的原因可能是選擇的樣本同質(zhì)性較大。此外，果園生態(tài)養(yǎng)殖作為果農(nóng)的副業(yè)來發(fā)展，其養(yǎng)殖風(fēng)險的大小及飼養(yǎng)成本對果農(nóng)的整體收入來說影響可能不大，果農(nóng)能承擔其帶來的風(fēng)險，故而風(fēng)險認知及飼養(yǎng)成本兩個變量對果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的意愿影響不顯著。

4 結(jié)論與政策啟示

本文通過對果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿的實證分析，得到以下結(jié)論：是否有足夠勞動力、果樹種植年限、預(yù)期收益變化認知、出售難易程度、政策或補貼4個變量與果農(nóng)發(fā)展養(yǎng)殖意愿呈正相關(guān)；貸款難易程度與果農(nóng)養(yǎng)殖意愿呈負相關(guān)；從影響程度來看依次是：預(yù)期收益變化認知>是否有足夠勞動力>果樹種植年限>出售難易程度>政策或補貼>貸款難易程度>性別；年齡、受教育程度、風(fēng)險認知、是否有非果園收入、飼養(yǎng)成本、培訓(xùn)或宣傳6個變量對果農(nóng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖意愿影響不顯著。

根據(jù)研究結(jié)果，提出以下政策啟示：第一， 根據(jù)不同果樹種植年限，倡導(dǎo)規(guī)范、科學(xué)的不同生態(tài)養(yǎng)殖模式，通過對典型范例的宣傳，引導(dǎo)果農(nóng)積極發(fā)展果園生態(tài)養(yǎng)殖。第二，實施精準化培訓(xùn)方式，根據(jù)不同果農(nóng)的需要，開展有針對性的果園養(yǎng)殖培訓(xùn)，以提高果農(nóng)的養(yǎng)殖能力。第三，防疫員應(yīng)主動協(xié)助，配合果農(nóng)做好家畜的疫病防治工作，相關(guān)部門在果農(nóng)養(yǎng)殖全過程中提供技術(shù)、信息支持，使果農(nóng)養(yǎng)殖無后顧之憂。第四，適度規(guī)模養(yǎng)殖后，政府需要幫助果農(nóng)協(xié)調(diào)市場通路，幫助果農(nóng)的畜產(chǎn)品能無縫對接市場出口，保障其養(yǎng)殖效益。第五，政府應(yīng)強化多元財政支持政策，為果農(nóng)提供相應(yīng)的基礎(chǔ)配套設(shè)施及適當?shù)酿B(yǎng)殖補貼，減小果農(nóng)的資金問題，提高養(yǎng)殖的積極性。