名中醫(yī)的養(yǎng)生之道

柴悅穎

李亞平：

浙江省立同德醫(yī)院主任中醫(yī)師、教授、碩士生導(dǎo)師。第二批全國優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才，師從國醫(yī)大師朱良春及國家級名中醫(yī)陸拯、胡蔭奇等，為陸拯全國名老中醫(yī)傳承工作室負(fù)責(zé)人。

養(yǎng)生，養(yǎng)什么？李亞平認(rèn)為，養(yǎng)的是精、氣、神。特別是人到中年以后，所謂“年四十，陰氣自半矣”，尤當(dāng)顧惜、調(diào)攝、充養(yǎng)人體的這“三寶”，達(dá)到精充、氣足、神旺之目的。

養(yǎng)生的原理是道法自然。他說，國醫(yī)大師朱良春今年已98歲高齡，朱老認(rèn)為真正的養(yǎng)生法則“一定是平實(shí)的，要靠堅(jiān)持的，絕不會顛覆常識，也沒有捷徑可走。”至于什么方法好，其實(shí)不必過于拘泥，適合自己就好，易學(xué)可行就好。

因此，李亞平的養(yǎng)生方法也很普通。比如說幾十年來堅(jiān)持每天早上喝一碗米粥，站著看電視，邊看邊做操等。

早餐一碗粥堅(jiān)持幾十年

在飲食方面，李亞平提倡一個(gè)“節(jié)”字，要節(jié)制，有規(guī)律。

他每日三餐按時(shí)進(jìn)食，除了不喜歡吃辣，幾乎什么都吃。特別是堅(jiān)持每天吃早餐，“不吃早餐，容易得膽囊疾病”，早餐主要是一大碗米粥，即使出差在外，不管酒店提供多么豐盛的早餐，也一定是先喝一碗米粥。

“幾十年來，我們?nèi)叶紙?jiān)持早上自己熬米粥喝，現(xiàn)在女兒26歲了，身體也棒棒的。”李亞平說，家里會常備點(diǎn)綠豆、紅豆、米仁、蓮子和百合等，熬米粥時(shí)，稍微加點(diǎn)，有什么加什么，“米粥好，滋養(yǎng)。醫(yī)圣張仲景早在東漢時(shí)候，就提倡讓熱病患者在恢復(fù)階段，多喝米粥，以盡早康復(fù)。”

李亞平早餐一般不吃葷腥、油炸、香辣的食物，“吃了反胃，還是清淡的米粥好?！?/p>

當(dāng)然，吃飯也有講究，要慢嚼細(xì)咽。李亞平說，朱良春老師坐診時(shí)，會對每一位來就診的病人不厭其煩地囑咐，“吃飯要規(guī)律，要細(xì)嚼慢咽，每一口飯要嚼20次以上，再慢慢咽下去?！币?yàn)榧?xì)嚼慢咽能促進(jìn)消化腺分泌，幫助食物徹底消化，有益健康。

燒菜選植物油必須用好油

前段時(shí)間，有位患者看到網(wǎng)上有篇文章說，膽固醇是造成老年癡呆發(fā)生的重要原因，于是發(fā)短信問李亞平，膽固醇還能不能吃？

他回復(fù)，“膽固醇有它的作用，不能推論說飲食清淡就不會導(dǎo)致老年癡呆，飲食清淡了不一定膽固醇就低，反之亦然。凡事過猶不及，飲食結(jié)構(gòu)還是要合理，葷素必須要搭配，偏執(zhí)一方肯定不妥?！?/p>

李亞平認(rèn)為，飲食禁忌是相對的。一方面，膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁、維生素D以及甾體激素的原料。另一方面，對于心血管疾病患者、高脂蛋白血癥患者、高膽固醇血癥患者，含膽固醇高的蛋黃、魚子、豬腦和動(dòng)物內(nèi)臟等應(yīng)少吃或不吃。飲食結(jié)構(gòu)要合理，食不厭精、膾不厭細(xì)，粗細(xì)搭配，營養(yǎng)均衡，“有的人為了減肥，常年不吃主食，只吃些蔬菜水果，肯定是不行的?！绷硗猓顏喥綄ε腼冇玫挠捅容^挑剔，要用植物油，好的油。

站著看電視邊看邊拍打胸背

李亞平的養(yǎng)生之道，貫穿了一些生活的小細(xì)節(jié)。

門診中，他經(jīng)常遇到便秘、失眠的患者。面對這些患者，他開得最多的一張?zhí)幏绞?，“生活要?guī)律”。按時(shí)睡覺，養(yǎng)成習(xí)慣，失眠就少了；每天早上起來喝杯開水，吃點(diǎn)水果，或按摩下腹部，定時(shí)去蹲個(gè)廁所，基本都能養(yǎng)成按時(shí)排便的習(xí)慣。

他的老師朱良春有個(gè)習(xí)慣，每天站著看《新聞聯(lián)播》，邊看邊練“拍打操”。其實(shí)很簡單，就是用手掌拍打一下肩部、胸部和背部。李亞平平時(shí)很忙，沒有特意去跑步或打太極等，就學(xué)老師的這套放松筋骨的方法，站著看電視，平時(shí)多干點(diǎn)家務(wù)，如拖地、燒菜等。

最后，李主任說，一定要有一個(gè)好的心態(tài)?！秲?nèi)經(jīng)》上說“百病皆生于氣”，七情（喜、怒、憂、思、悲、恐、驚）過極都會損害健康，要盡量保持一顆平常心，淡泊寧靜、遇事從容、豁達(dá)寬容，“美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕”。