褐牛飼養(yǎng)管理技術(shù)探討

薛華山

最近幾年，青河縣加快標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設，改變傳統(tǒng)散養(yǎng)放養(yǎng)模式，按照“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作組織+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，鼓勵農(nóng)牧民成立養(yǎng)殖合作社，建設標準化養(yǎng)殖小區(qū)，推進畜牧業(yè)養(yǎng)殖區(qū)域化、集約化、專業(yè)化，提升養(yǎng)殖規(guī)模。大力推進奶肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大優(yōu)質(zhì)褐牛鮮奶、牛肉生產(chǎn)的資金扶持力度。通過推進規(guī)?；藴驶彤a(chǎn)業(yè)化，增強牛綜合生產(chǎn)能力，努力保障飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，大力開展草原生態(tài)保護建設，進一步提高了農(nóng)牧民收入和畜牧業(yè)綜合效益。而褐牛培育是一個長期而復雜的過程，需要做好各個方面的工作，要掌握從遺傳育種到飼養(yǎng)管理各個方面的專業(yè)知識和技能，特別是飼養(yǎng)管理工作。褐牛養(yǎng)殖的目的是為了獲取更多的鮮奶和牛肉，提高養(yǎng)殖效益，只有科學細致的做好每一項工作，才能實現(xiàn)褐牛的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。本次研究主要結(jié)合實際情況，就褐牛飼養(yǎng)管理技術(shù)進行了分析，希望通過本次研究對同行有一定幫助。

1 荷牛母牛的飼養(yǎng)管理

1.1 懷孕母牛的飼養(yǎng)管理

妊娠期母牛的營養(yǎng)水平和胎兒的生長發(fā)育有著直接關系，一般情況下，妊娠前六個月胚胎生長發(fā)育較為緩慢，不需要增加過量的營養(yǎng)物質(zhì)，保證妊娠母牛保持中上等膘情即可。妊娠母牛在最后三個月，是胎兒生長發(fā)育最為旺盛的時期，這個時期胎兒的增重量占到了總生育期的80%以上，需要從母牛身體內(nèi)獲得充足的營養(yǎng)。同時也需要母牛機體自身儲備一定的營養(yǎng)，為分娩后的泌乳奠定基礎。多年的實踐經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，母牛在分娩前期至少要增重40～70公斤才能保證分娩之后正常泌乳和正常發(fā)情。根據(jù)褐牛的飼養(yǎng)現(xiàn)狀，可以采用放牧養(yǎng)殖，也可以采用圈舍養(yǎng)殖。舍飼養(yǎng)殖主要以青綠飼料為主，并搭配適當?shù)木暳?。放牧的妊娠褐牛妊娠后期多處于牧草豐富季節(jié)，通常情況下不需要進行補飼。對于枯草季節(jié)，要根據(jù)牧草品質(zhì)和母牛標準情況，補充一定量的精飼。

1.2 褐牛泌乳期的飼養(yǎng)管理

1.2.1 控制好泌乳褐牛體重

褐牛的泌乳期比采食高峰期來的要早，從生理學角度分析，產(chǎn)奶量最高時期應該是采食量最高的時期，但是多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗告訴我們采食高峰期要比產(chǎn)奶高峰期來得晚，所有任何一頭褐牛在泌乳高峰期都會出現(xiàn)減重現(xiàn)象，所以在這個階段一定要控制好褐牛的失重，保證采食高峰期更加接近泌乳高峰期。

1.2.2 科學飼養(yǎng)

最近幾年，褐牛泌乳盛期的飼養(yǎng)方法按照引導飼養(yǎng)法和挑戰(zhàn)飼養(yǎng)法飼養(yǎng)，其能夠很好的提高褐牛產(chǎn)量。引導飼養(yǎng)法是從母牛出現(xiàn)產(chǎn)奶現(xiàn)象后最后兩周開始到母牛產(chǎn)犢后泌乳達到高峰期飼喂高水平能量飼料，減少酮血癥的發(fā)生。一般在產(chǎn)犢前兩周每天飼喂2～2.5公斤精飼料，以后每天增加0.45公斤，直到母牛分娩每100公斤體重增加到1～1.5公斤精飼料為止，母牛產(chǎn)犢后依然按照每天增加0.45公斤精飼料的比例添加飼料，保證精飼料的總量不超過總干物質(zhì)的65%為止，在整個引導期間要保證優(yōu)質(zhì)飼料的供給和充足的飲用水。挑戰(zhàn)飼養(yǎng)法是產(chǎn)前兩周飼喂優(yōu)質(zhì)粗飼料，按照干物質(zhì)總量計算，粗飼料為85%，精飼料為15%，干奶期褐牛和產(chǎn)奶期褐牛分開飼養(yǎng)，每天飼喂青貯玉米，優(yōu)質(zhì)干草，精飼料2～3公斤，粗飼料一般飼喂優(yōu)質(zhì)干草，在母牛產(chǎn)犢后15天內(nèi)，按照剛分娩后飼養(yǎng)要求控制好粗飼料的飼喂量，一般不超過體重的1%左右。產(chǎn)犢半個月后的飼喂方法和引導飼養(yǎng)法一致。在飼養(yǎng)過程中為了減少這個階段牛體重消耗，提高褐牛的生產(chǎn)能力，要注意控制好精飼料和粗飼料的比例，精粗飼料按照6∶4的比例配制，保持飼料中較高的能量供給。

2 犢牛飼養(yǎng)管理

2.1 新生犢牛飼養(yǎng)管理

犢牛出生之后，應該立即使用干凈的毛巾，將犢?？谇缓捅乔恢械难蛩謇沓鋈?，確保犢牛呼吸順暢。如果犢牛出生之后出現(xiàn)假死，應該及時采取措施進行搶救。犢牛出生之后，臍帶保留10cm從中截斷，然后使用碘酒消毒，讓母牛舔食犢牛身上的羊水。確保犢牛在出生一小時內(nèi)及時吃上初乳，最晚不能超過兩小時。在哺乳之前，使用0.1%的高錳酸鉀溶液，對母牛的乳房進行清洗消毒。對于身體較為瘦弱，不能自主吃乳的犢牛，可以人工擠乳后人工灌服。初乳中含有大量營養(yǎng)物質(zhì)和免疫球蛋白，通過吃乳有利于胎糞排出，清理腸道，保證犢牛從母乳中獲得被動免疫抗體。此外，犢牛出生之后，常常處于冬春季節(jié)，外界氣候寒冷。因此要確保保育舍溫度適宜，一般溫度控制在22度左右。日常養(yǎng)殖過程中及時更換保育舍內(nèi)的墊草，保持牛舍清潔通風。夏季要做好通風換氣工作，及時清理糞便，降低牛舍溫度，固定喂乳時間。母牛在產(chǎn)后5天以內(nèi)，犢牛吃乳完畢之后，應該將母牛乳房中的乳汁盡量擠出，收集冷凍保存。

2.2 14d～斷奶期的飼養(yǎng)管理

犢牛出生三周以內(nèi)應該和母牛在一個圈舍內(nèi)養(yǎng)殖，保障犢牛能夠自由吃乳，并在上午和下午各投喂一次溫水。犢牛出生兩周以后就要訓練犢牛自由采食干草。初生三周以后，訓練犢牛自由采食精飼料。初次飼喂精飼料時，可以將少量乳汁撒在精飼料上，或者與調(diào)味品做成粥狀，涂抹在犢?？诒侵?，誘導犢牛進食。日常養(yǎng)殖過程中，要確保圈舍清潔衛(wèi)生，逐漸增強犢牛外出活動時間，鍛煉體質(zhì)。進入春夏季節(jié)后，犢牛和母牛一起進行戶外活動，夜間在圈舍內(nèi)飼養(yǎng)。冬春季節(jié)出生的犢牛，應該選擇合理的時間進行戶外活動，一般選擇正午光照充足的時間，讓犢牛在戶外進行短時間的活動。

3 育成牛飼養(yǎng)管理

育成牛主要是指3～24月齡的青年牛。留作后備生產(chǎn)的犢牛應該在，犢牛生長到4到6月齡時從犢牛群中挑出，剩下的犢牛全部育肥處理。后備牛要求生長發(fā)育均勻，進食欲望大，增重快，飼料利用率高。要結(jié)合不同性別和不同出生日期，做好科學分群工作。進入育成階段的犢牛胃部系統(tǒng)功能逐漸發(fā)育成熟，生長到12月齡以后逐步接近到成年牛的水平，此時可以逐漸向著成年牛飼料水平轉(zhuǎn)變。日常要加強育成牛的活動，采用放牧和舍飼相結(jié)合的養(yǎng)殖模式，加速牛身體素質(zhì)成熟，控制好精飼料投喂量，避免牛膘情過大而影響到正常的發(fā)情配種。

（作者單位：836200新疆阿勒泰地區(qū)青河縣畜牧獸醫(yī)局）