淺論陜西省關(guān)中地區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

王定勝，何 磊，何 龍，謝懷平

（1.陜西地礦漢中地質(zhì)大隊有限公司，陜西漢中723000；2.陜西省地質(zhì)調(diào)查院，陜西西安710054）

1 概述

在全國相繼展開的1∶25萬多目標(biāo)區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查工作中，相繼發(fā)現(xiàn)了多處富硒土壤區(qū)，陜西省也在關(guān)中地區(qū)首次發(fā)現(xiàn)多處富硒區(qū)。能否將這一新發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌慕?jīng)濟(jì)增長點，將富硒資源利用拓展為一個新興產(chǎn)業(yè)，推動地方特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，致富一方群眾，已成為社會各界關(guān)注的熱點，也是科技工作者必需勇于面對的重大課題。

2 硒與人體健康及發(fā)展現(xiàn)狀

硒作為一種化學(xué)微量元素，對人類健康起著巨大作用。全球40多個國家缺硒，我國72%的縣市屬于低硒或缺硒區(qū)。科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)，一個地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，同時科學(xué)界也認(rèn)識到硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。硒具有增強(qiáng)人體免疫力，防止糖尿病，防止白內(nèi)障，防止心腦血管疾病，防止克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎，解毒、排毒，防治肝病、保護(hù)肝臟等重要作用。因此，硒獲得了“生命的火種”、“抗癌之王”、“心臟的守護(hù)神”、“天然解毒劑”等美譽(yù)。

目前，國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的富硒區(qū)有：湖北恩施、陜西紫陽、貴州開陽、浙江上虞、四川萬源、江西豐城等地區(qū)。富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)，對于改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、提高農(nóng)產(chǎn)品的品位，為農(nóng)產(chǎn)品的大幅度增值和農(nóng)民增收開創(chuàng)了一條新路子。國內(nèi)富硒地區(qū)開發(fā)利用較為成功的地區(qū)主要有：湖北恩施、江西豐城。

湖北恩施市擁有世界上最大、富集程度最高的硒礦床，硒資源儲量達(dá)50×108t，贏得“中國硒都”之美譽(yù)。以硒礦床為中心的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)均為高硒區(qū)，土壤硒平均19.11mg/kg，最高178.8mg/kg，約占全市總面積70%。利用其得天獨厚的硒資源優(yōu)勢，恩施市培育了30多家硒產(chǎn)品研究開發(fā)企業(yè)，研制開發(fā)出了6大類50多個富硒產(chǎn)品，硒產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)8億元,占全市生產(chǎn)總值的4.87%，富硒食品產(chǎn)業(yè)已初步成為富民強(qiáng)勢的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

江西豐城市土壤硒含量在0.4～0.99mg/kg，平均含量約0.583mg/kg。利用發(fā)現(xiàn)的富硒土壤資源，制定了農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，以富硒種植、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)為依托，富硒加工產(chǎn)業(yè)為支撐，富硒高新技術(shù)轉(zhuǎn)化為突破，打造集富硒產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、旅游、教育為一體的生態(tài)富硒產(chǎn)業(yè)走廊，帶動豐城農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，帶動農(nóng)民增產(chǎn)增收，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

3 土壤中硒的含量與分布

全世界范圍看，低硒或表現(xiàn)缺硒的土壤面積遠(yuǎn)大于高硒或硒毒土壤。我國是世界上嚴(yán)重缺硒的國家之一，缺硒土壤面積占整個國土面積的1/3以上。世界土壤硒含量一般在0.1～2.0mg/kg，平均0.2mg/kg。我國表層土壤硒含量范圍0.006～9.130mg/kg，平均為0.29mg/kg。我國存在一條從東北地區(qū)的暗棕壤、黑土向西南方向經(jīng)過黃土高原的褐土、黑壚土到川滇地區(qū)的棕壤性紫色土、紅褐壤，再向西南延伸到西藏高原東部和南部的亞高山草甸土和黑氈土的低硒帶，帶內(nèi)土壤硒含量均值僅0.1mg/kg。西北方向為干旱地區(qū)富硒環(huán)境，東南方向為濕潤地區(qū)富硒環(huán)境，因此中國土壤中硒分布形成了以中間低，東南和西北地區(qū)高的馬鞍型趨勢。陜西省土壤硒平均含量0.115mg/kg，屬于缺硒區(qū)。

4 陜西省關(guān)中富硒資源

2006年，中國地質(zhì)調(diào)查局“全國土壤現(xiàn)狀調(diào)查及污染防治”國家專項《西安地區(qū)多目標(biāo)區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查》基礎(chǔ)調(diào)查項目啟動，陜西省地質(zhì)調(diào)查中心已完成西安地區(qū)13510km21∶25萬多目標(biāo)區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查，首次在三原縣—大荔縣、華縣—華陰縣、周至縣—戶縣等地區(qū)發(fā)現(xiàn)富硒區(qū)域，面積約683.321km2。其中以三原縣及以東富硒區(qū)面積最大，約270km2，其次為華縣—華陰縣富硒面積123km2。

針對經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展需求，并結(jié)合1∶25萬多目標(biāo)區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查成果和各區(qū)優(yōu)勢農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)，重點選擇了三原—閻良、周至—戶縣、臨潼3處富硒區(qū)進(jìn)行了綜合調(diào)查研究。調(diào)查面積約1950km2，硒最高值1.0mg/kg，平均值0.282mg/kg，是陜西省土壤硒平均含量0.115mg/kg的2.45倍，屬于足硒或中等富硒水平。農(nóng)作物采樣分析，其含硒量也很高，表明區(qū)內(nèi)農(nóng)作物有機(jī)硒與土壤無機(jī)硒顯著關(guān)聯(lián)，有很好的農(nóng)業(yè)利用優(yōu)勢。

4.1 三原—閻良富硒區(qū)

富硒區(qū)位于咸陽市三原縣東南—高陵縣一帶，面積約65km2，表層土壤硒最小值0.17mg/kg，最大值0.80mg/kg，平均值0.32mg/kg，不僅高于全國土壤背景值，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于區(qū)內(nèi)其他地區(qū)。富硒土壤深度達(dá)1.5m，平均1.3m，富硒地區(qū)屬涇渭沖積平原區(qū)，硒來源于沖積區(qū)土壤，地表下1.4m深的土壤中硒含量均大于0.3mg/kg，即表、深層土壤中的硒元素均較富集。

土壤養(yǎng)分有益元素有效態(tài)豐缺分析，K、Cu、Fe處于很富足水平，P、Zn、Mo處于富足水平，N處于缺乏水平。生態(tài)效應(yīng)分析，采集了小麥、花白、茄子、菜花農(nóng)作物，硒含量分別為：0.078mg/kg、0.016mg/kg、0.012mg/kg、0.01mg/kg，農(nóng)作物對硒的吸收能力依次為：小麥＞菜花＞花白＞茄子。植物樣品分析結(jié)果顯示，農(nóng)作物中有害元素的含量較低，硒的有效態(tài)含量相對較高。

富硒地區(qū)不但土壤及農(nóng)作物中含硒量較高，富硒面積較大，而且受到人為污染少，地質(zhì)地理環(huán)境良好，地勢平坦宜于開發(fā)利用，屬于純凈綠色土地，是涇渭沖積平原區(qū)糧、油、菜易于增值的地區(qū)。可見該區(qū)是開發(fā)富硒產(chǎn)業(yè)較好的地段，可作為小麥和蔬菜等富硒作物的開發(fā)地。

4.2 臨潼富集區(qū)

臨潼富集區(qū)不但富硒，而且還富鋅、富鐵，面積約60km2。查證了土壤以及石榴可食部分的鋅含量，表層土壤鋅含量最小值71.3mg/kg、最大值468.8mg/kg、平均含量106.62mg/kg，高于區(qū)域背景值78.008mg/kg。

土壤養(yǎng)分有益元素有效態(tài)豐缺分析，K、TFe、Zn處于很富足水平，P、Cu處于富足水平，Mo處于適度水平。生態(tài)效應(yīng)分析，對石榴中Cr、Cd、Hg、As、Pb、Cu、Zn、Ni八種重金屬元素的含量進(jìn)行了測定評價（表1），其含量遠(yuǎn)低于食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)要求，表明臨潼富集區(qū)適合開展富鋅富鐵的綠色無公害石榴種植。

4.3 周至—戶縣富硒區(qū)

表1 臨潼富硒區(qū)石榴中重金屬元素含量統(tǒng)計表（含量單位：mg/kg）

該區(qū)主要位于西安市周至—戶縣向南到秦嶺山下一帶，面積約116km2，以富硒、富鋅為主。硒的富集系數(shù)高達(dá)1.81，平均值為0.35mg/kg，是區(qū)域背景值0.194mg/kg的1.8倍，最大值為0.84mg/kg；鋅平均含量為99.83mg/kg，高于區(qū)域背景值78.008mg/kg，富集系數(shù)1.28，最大值為213.3mg/kg(表2)。

土壤養(yǎng)分有益元素有效態(tài)豐缺分析，K、TFe、Zn、Cu處于很富足水平，P、Mo處于富足水平，N處于適度水平。生態(tài)效應(yīng)分析，采集了辣椒、茄子、獼猴桃、豆角4種蔬菜樣，這4種蔬菜中重金屬含量均遠(yuǎn)低于食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)要求，說明富硒區(qū)適宜開展富鋅、富硒的綠色農(nóng)作物。

4.4 富硒特點

通過調(diào)查表明，富硒區(qū)具有如下3個特點：①分布面積大，不同程度處于含硒或富硒的生態(tài)環(huán)境之中，而且受到人為污染少，地質(zhì)地理環(huán)境良好，地勢平坦宜于開發(fā)利用，這意味著具有規(guī)模開發(fā)前景。②富硒地層厚，從土壤表層到深部,均富含硒,表明硒元素的富集不是外界污染或其他原因造成,硒資源豐富,具有開發(fā)的持久性。③硒品位好，富硒濃度適中，還伴生鋅、鐵等人體必需的微量元素；同時，富硒區(qū)有害重金屬元素Cd、Hg、As、Pb有效態(tài)含量非常低，均遠(yuǎn)低于食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)要求，易生產(chǎn)高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。因此，我省關(guān)中地區(qū)富硒區(qū)應(yīng)該是一個“優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全”的富硒區(qū)，是難得的宜于產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用的富硒區(qū)。

表2 周至—戶縣富硒區(qū)元素含量統(tǒng)計表（含量單位：mg/kg）

5 陜西省關(guān)中富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

關(guān)中地區(qū)富硒區(qū)地處陜西省重要的農(nóng)業(yè)區(qū)內(nèi)，人口稠密，氣候適宜農(nóng)業(yè)種植。富硒資源面積廣，富硒土層厚，無原生或次生有害元素，資源品位優(yōu)良。依托于優(yōu)異的富硒資源和各地優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，并借鑒內(nèi)地成功經(jīng)驗，發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)，將極具發(fā)展前景。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，各地區(qū)形成了極具特色的農(nóng)業(yè)種植局面。三原縣是陜西省重要的糧食、蔬菜生產(chǎn)基地，周至縣—戶縣是著名的獼猴桃生產(chǎn)基地，臨潼區(qū)盛產(chǎn)石榴，而富硒則可顯著提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價值。

富硒產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，將催生未來農(nóng)業(yè)發(fā)展新方向，帶來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、農(nóng)業(yè)科技、產(chǎn)業(yè)形態(tài)等多方面變革，對推動陜西關(guān)中地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、新農(nóng)村建設(shè)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)等將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，硒產(chǎn)業(yè)將有可能成為推動陜西關(guān)中經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和新引擎。