鹽文化對城市精神塑造的影響機制與時代價值

鐘冠宇　姜明棟

摘 要：數(shù)千年的鹽業(yè)發(fā)展歷史，使自貢和鹽城兩大“鹽都”孕育出了特有的鹽文化，進而對城市精神的塑造產(chǎn)生了深遠影響。鹽文化對兩座“鹽都”城市精神的塑造具有明顯的空間異質(zhì)性，但更多地則表現(xiàn)為以篳路藍縷的創(chuàng)業(yè)精神、百折不撓的實干精神以及勇于奉獻的愛國精神為代表的跨地域“鹽都”精神的共同特征。隨著現(xiàn)代工業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，兩座“鹽都”傳統(tǒng)的鹽業(yè)生產(chǎn)方式逐漸沒落，但鹽文化衍生出的城市精神卻蘊含著極高的時代價值。這種價值體現(xiàn)在提高城市文化品位、增強城市精神認同、增添城市發(fā)展活力等諸多方面。

關(guān)鍵詞：鹽文化；城市精神；當代價值 中圖分類號：G127

文獻標識碼：A 文章編號：1003—9864（2018）02—0061—06

鹽為“百味之祖”，是人類維持身體健康的重要來源。四川自貢和江蘇鹽城在不同的歷史時期和地域范圍內(nèi)，分別利用本地豐富的鹵水和海水資源，通過生產(chǎn)井鹽和海鹽，支撐當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展、滿足周邊區(qū)域?qū)κ雏}的需求，成為中華版圖上名副其實的兩大“鹽都”。數(shù)千年鹽業(yè)發(fā)展孕育出的鹽文化對自貢和鹽城兩大“鹽都”城市精神的塑造產(chǎn)生了深遠影響。一方面，經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑。食鹽的生產(chǎn)、運輸、銷售各個環(huán)節(jié)無不凝聚著鹽業(yè)生產(chǎn)者和銷售者的智慧和汗水。在幾千年的鹽業(yè)生產(chǎn)過程中，形成了鹽業(yè)群體共同的思想特征和行為范式，產(chǎn)生了影響深遠的區(qū)域鹽文化。另一方面，上層建筑反作用于經(jīng)濟基礎(chǔ)。鹽文化在鹽區(qū)經(jīng)濟建設(shè)、社會發(fā)展的過程中起到了重要的推動作用。中華精神脫胎于中華文化，為中華民族的偉大復興提供著源源不絕的支撐與動力；而對于自貢、鹽城兩座“鹽都”，如何從有著厚重歷史積淀的鹽文化中汲取生機和活力，提煉出富有時代特點和時代價值的城市精神，進而支撐和推動城市的發(fā)展，在當今時代背景下顯得尤為重要。

一、鹽業(yè)發(fā)展與“鹽都”成長歷程

許慎在《說文解字》中對鹽的描述為：“鹽，鹵也。天生曰鹵，人生曰鹽?！雹?鹽從誕生之初便被定義為勞動的產(chǎn)品。因此，中華鹽文化的歷史，也是中國鹽業(yè)發(fā)展的歷史。早在上古時期，先民便取海水煮鹽，由此誕生了在中華鹽文化中占據(jù)重要地位的海鹽文化。而《蜀王本紀》中記載“宣帝地節(jié)中始穿鹽井數(shù)十所”，在兩漢時期便有了古人開鑿鹽井、抽取鹵水、生產(chǎn)井鹽的歷史①。兩淮海鹽、川蜀井鹽以及河東池鹽的發(fā)展，開啟了中華文明幾千年的鹽業(yè)史。本文主要選取鹽城和自貢這兩座在歷史時間上一前一后，在空間分布上一東一西的鹽業(yè)城市作為研究對象，通過研究兩淮海鹽和川蜀井鹽中最具代表性的兩座“鹽都”，梳理其鹽業(yè)發(fā)展歷史和城市成長歷程，以便更好地研究鹽文化對于城市精神的塑造和影響。

（一）井鹽與自貢

由于地下豐富的鹵水資源，東漢章帝年間自貢人民在今自貢市的富順縣開鑿了當?shù)氐谝豢邴}井——富世鹽井，開始了自貢市作為井鹽之都近兩千年的井鹽生產(chǎn)歷史。在古代“引岸制”所規(guī)定的食鹽引銷地區(qū)專賣的制度下，兩湖地區(qū)長期依賴于淮河流域海鹽的供給；而19世紀中葉，太平天國起義占據(jù)了今江蘇、安徽、浙江等省份，切斷了淮鹽對兩湖地區(qū)的食鹽供應(yīng)。清政府不得已采取“川鹽濟楚”的方式調(diào)控兩湖地區(qū)的食鹽供給。有了湘鄂兩省廣闊的市場空間，在充足自然資源和先進制鹽技術(shù)的支撐下，自貢地區(qū)鹽業(yè)快速發(fā)展，到光緒初年已有鹽井700余口，食鹽產(chǎn)量占四川鹽產(chǎn)量的半數(shù)以上。自貢鹽場也由此成為四川地區(qū)鹽業(yè)的中心，迎來了鹽業(yè)發(fā)展的第一次黃金時期。

而在抗日戰(zhàn)爭的過程中，由于日寇對海鹽生產(chǎn)設(shè)施的破壞以及海鹽產(chǎn)地與行銷地之間運輸線路的阻截，兩湖地區(qū)再一次陷入了食鹽緊缺的困境中?！敖裰湛苌钊?，蘆淮之鹽絕，湘、鄂、贛、陜諸省，均急待川鹽之濟銷，此川鹽于國家戰(zhàn)時之重要，尤不可忽也?！雹?在日寇入侵影響海鹽供應(yīng)的情況下，四川自貢地區(qū)的井鹽成為國民政府戰(zhàn)時經(jīng)濟的重要支撐。為增強井鹽生產(chǎn)能力，國民政府先后出臺了包括資金支持、生產(chǎn)獎勵、統(tǒng)一運輸、緩服兵役等一系列優(yōu)惠政策。在這些政策的支持和自貢人民愛國熱情的感召下，自貢鹽場實現(xiàn)了大額增產(chǎn)，鹽稅收入占全川大半，成為國民政府財政收入的重要來源③。茲將抗戰(zhàn)時期自貢鹽場的鹽產(chǎn)量及鹽稅收入列表如下：

由上表可以看出，自貢地區(qū)在抗戰(zhàn)最艱難的戰(zhàn)略相持階段，克服了惡劣的戰(zhàn)時條件，1941年的鹽產(chǎn)量與1938年相較，增長15.24%。而與此同時，在艱難的國內(nèi)局勢和國民政府失敗的財政政策的共同作用下，國統(tǒng)區(qū)出現(xiàn)了嚴重的通貨膨脹，國民政府財政入不敷出，較大地影響了對于前線戰(zhàn)事的補給和后方工業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。因此，自貢鹽業(yè)抗戰(zhàn)期間累計近21億元的鹽稅收入對于國民政府財政補充是不言而喻的。

（二）海鹽與鹽城

長江和淮河兩大水系在我國東部沿海匯聚，使鹽城地區(qū)形成了面積廣大的沿海灘涂，成為了絕佳的天然海鹽曬場。西漢武帝元狩年間，中央政府在此設(shè)立了鹽瀆縣，并設(shè)立鹽鐵官署管理海鹽的生產(chǎn)。唐肅宗年間，司金郎中第五琦變革鹽法，整肅兩淮鹽業(yè)，招募無業(yè)游民煮鹽，免除其繁重的徭役。而后，政府加大了對私鹽的打擊和管控，極大地促進了鹽城地區(qū)鹽業(yè)的發(fā)展。唐寶應(yīng)年間，中央政府在兩淮地區(qū)設(shè)立海陵監(jiān)和鹽城監(jiān)，進一步加強了對鹽城地區(qū)鹽業(yè)的管理。兩監(jiān)管轄地區(qū)，年產(chǎn)鹽量達百余萬石，成為全國海鹽生產(chǎn)的最大產(chǎn)地。元至元中葉，兩淮地區(qū)29個鹽場產(chǎn)鹽380萬石，居全國產(chǎn)鹽區(qū)之首①。鹽城境內(nèi)13個鹽場產(chǎn)鹽290萬石，占淮鹽總產(chǎn)量的76%②。宋元之后，隨著黃河奪淮入海，鹽城地區(qū)海岸線不斷東移，海鹽生產(chǎn)逐漸沒落。

二、鹽文化對城市精神塑造的影響

（一）跨地域“鹽都”精神的共同特征

1. 篳路藍縷的創(chuàng)業(yè)精神。無論是井鹽生產(chǎn)還是海鹽生產(chǎn)，鹽場的設(shè)立和開辟都是實現(xiàn)鹽業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的前提。鹽井的開鑿包含了極多繁雜的步驟，鑿一口鹽井往往需要幾年乃至數(shù)十年的時間；而海鹽鹽場的開辟，亦需要刮土淋鹵，開掘溝壑。在生產(chǎn)工具效率低下的古代，大型鹽井的開鑿和開辟，無不浸透著先人辛勞的付出與汗水，體現(xiàn)著他們創(chuàng)業(yè)的艱辛。而沐于先人之蔭蔽，這一篳路藍縷的創(chuàng)業(yè)精神也成為了支撐當代兩大“鹽都”人民辛勤創(chuàng)業(yè)，建立美好家園的不竭動力。

2. 百折不撓的實干精神。如果說鹽井的開鑿和鹽場的開辟是偉大事業(yè)的起點，那兩座“鹽都”千年如一日的辛勤運作便是接下來的“萬里長征”。無論是在井鹽提純過程中的采鹵工人，還是海鹽成鹽過程中辛勤勞作的鹽民，都是兩地鹽業(yè)興旺發(fā)達背后的無名奉獻者。正是千年來一代又一代無數(shù)的無名奉獻者，與自然拼搏，與自我斗爭，百折不撓，無私奉獻，才成就了川蜀井鹽和兩淮海鹽的繁盛，形成了“鹽都”人民埋頭苦干，艱苦奮斗的寶貴精神。

（二）鹽文化對“鹽都”精神塑造的空間異質(zhì)性

1. 井鹽文化與自貢城市精神。在清乾隆年間，政府放寬鹽業(yè)政策與賦稅之后，來自北方的陜商、晉商在井鹽運輸和銷售過程中積累了大量財富，他們開始與自貢本地地主合資，參與到井鹽的生產(chǎn)中。這一時期由地主所有、客商投資參與的鹽井“年限井”成為了自貢地區(qū)鹽業(yè)生產(chǎn)的主要組織形式。而在清末，地表淺層鹵水開發(fā)殆盡，鹽井深度增加，本地人的資本已無法滿足鉆井需求的背景下，陜商、晉商憑借其雄厚的資本開始主導自貢地區(qū)的井鹽生產(chǎn)，客商和地主共同所有的“子孫井”逐漸成為主流。鹽商完成了資本的積累，逐漸成為具有較高經(jīng)濟地位和社會地位的階層——自貢本地的鹽業(yè)資產(chǎn)階級。相對于仍處于小農(nóng)經(jīng)濟統(tǒng)治的全國大范圍地區(qū)，較早誕生資產(chǎn)階級也必然意味著封建時代“官本位”思想的迅速解體，積極開拓的“商本位”思想在自貢鹽場逐漸成型。地區(qū)貿(mào)易往來的繁盛，必然會促進地區(qū)間交流的增多。在鹽業(yè)巨額利潤的驅(qū)動下，扎根于封建時代自給自足小農(nóng)經(jīng)濟的自我封閉受到了嚴重的沖擊，來自不同地區(qū)的地域文化在自貢這一鹽業(yè)貿(mào)易之都互相碰撞、互相交流，也使得自貢地區(qū)形成了對于外來文化的開放共存的理念。

2. 海鹽文化與鹽城城市精神。因為海鹽開發(fā)歷史早、產(chǎn)量大的特點，中央政府很早就將其納入嚴格的監(jiān)管。由于海鹽生產(chǎn)工藝相對簡單，工藝開發(fā)的邊際效益低，且相對固定，鹽城地區(qū)的海鹽生產(chǎn)效率和生產(chǎn)規(guī)模較早地進入了成熟期，生產(chǎn)方式和生產(chǎn)地區(qū)、生產(chǎn)關(guān)系都難以出現(xiàn)大的變革，也給中央政府的嚴格管制創(chuàng)造了客觀條件。從西漢設(shè)立鹽鐵官署、唐代設(shè)鹽監(jiān)、北宋專設(shè)鹽倉，到西漢的鹽官制、唐朝的鹽鐵使制、北宋的三司制、明清的鹽運使制，無不體現(xiàn)出歷朝歷代對于鹽城地區(qū)海鹽業(yè)的把控和監(jiān)管。相對于憑借井鹽經(jīng)濟而促成資本主義萌芽的自貢，層級森嚴的鹽官制度在政治上的獨斷封鎖了鹽城地區(qū)生產(chǎn)關(guān)系和生產(chǎn)方式的進一步轉(zhuǎn)變，導致該地區(qū)“官本位”思想在較長的歷史時期占據(jù)了社會的主導地位①。

三、弘揚“鹽都”精神的當代價值

隨著現(xiàn)代工業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，傳統(tǒng)的鹽業(yè)生產(chǎn)方式已經(jīng)不能適應(yīng)經(jīng)濟社會的需求，自貢和鹽城這兩座“鹽都”也沒有了往昔的繁盛。城市的生產(chǎn)方式和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)可以改變，但是一座城市的城市文化和城市精神卻是難以磨滅的。一個地區(qū)經(jīng)濟社會要實現(xiàn)跨越發(fā)展，關(guān)鍵是充分發(fā)揮文化的支撐和精神的引領(lǐng)作用。因此，弘揚“鹽都”精神對于推動城市經(jīng)濟、社會、文化的整體發(fā)展具有積極意義。

（一）有利于培育市民文化自信，提高城市文化品位

文化自信從本質(zhì)上來講是一種自覺的心理認同、堅定的信念和正確的文化心態(tài)。對于一座城市而言，培育市民的文化自信、提高城市文化品位、塑造城市靈魂是改善城市形象、提升城市認可度、增強市民凝聚力的必由之路。無論是自貢還是鹽城，鹽文化都是其歷史文化的根基。兩座“鹽都”分別以井鹽文化和海鹽文化為中心，圍繞鹽業(yè)發(fā)展交通、商業(yè)、文化、教育、行政等事業(yè)，產(chǎn)生了與鹽息息相關(guān)的各類組織機制、管理制度、生產(chǎn)經(jīng)驗、民風民俗、歷史人物，進而形成了與鹽文化密不可分的社會意識、生活習俗和風土人情，誘發(fā)了因鹽而起的政治風云和歷史變革。歷經(jīng)千年遺留下來的鹽倉、鹽道、鹽河、鹽商會館、鹽政衙門、鹽工號子、詩歌戲曲等，不僅有著創(chuàng)造和繁榮兩座“鹽都”的歷史功績，更是兩地城市文化中不可或缺的核心內(nèi)容②。因此，只有充分挖掘兩地鹽文化的歷史價值，才更能夠增強當代“鹽都”人民對地方歷史文化的認同感，培育市民文化自信，充分發(fā)揮鹽文化資源優(yōu)勢，提升城市文化品位，從而推動社會共識和凝聚力的形成。

（二）有利于引導社會價值取向，增強城市精神認同

篳路藍縷的創(chuàng)業(yè)精神、百折不撓的實干精神、勇于奉獻的愛國精神作為跨地域“鹽都”精神的共同特征，影響著廣大市民的價值取向。其鹽文化及其衍生出的“鹽都”精神留下的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和文化印記作為具象化的載體，讓市民更加容易體驗和內(nèi)化城市精神的內(nèi)涵，增強他們對城市精神的認同感。

（三）有利于深化區(qū)域經(jīng)濟改革，增添城市發(fā)展活力

地域文化是經(jīng)濟社會發(fā)展的重要支撐。當前，我國正處于全面建成小康社會的決勝階段，而自貢和鹽城正面臨經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵節(jié)點，都處于“長江經(jīng)濟帶”和“一帶一路”等國家戰(zhàn)略疊加的發(fā)展機遇期，必須充分運用各種有效的手段，引導全民發(fā)揚“鹽都”精神，將篳路藍縷的創(chuàng)業(yè)精神、百折不撓的實干精神、勇于奉獻的愛國精神內(nèi)化于心，外化于行，激活全面開放、多元發(fā)展的格局，激發(fā)市民創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)優(yōu)的熱情，實現(xiàn)城市的跨越發(fā)展①。此外，積極發(fā)展以鹽文化為代表的文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)也是推進兩地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級、提高“鹽都”經(jīng)濟發(fā)展效率和質(zhì)量、深化城市區(qū)域經(jīng)濟改革的重要組成部分。自貢的井鹽文化和鹽城的海鹽文化具有獨特的文化資源優(yōu)勢，可以將鹽文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、鹽文化旅游業(yè)作為發(fā)展源泉，以此推進“鹽都”經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)型。同時，需要抓住鹽文化與其衍生出的歷史文化和新時代精神的契合點，推進鹽文化與其他區(qū)域文化實現(xiàn)耦合協(xié)同發(fā)展。例如，自貢的“美食文化”“花燈文化”以及鹽城的“鐵軍文化”“水滸文化”等等，有的來源于鹽文化，有的則和鹽文化地域文化相互滲透，相得益彰。利用好諸如此類的文化資源，充分發(fā)揮其對城市旅游產(chǎn)業(yè)和文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的孕育和促進作用，是改變區(qū)域經(jīng)濟增長方式，深化城市經(jīng)濟改革，增添城市發(fā)展活力的重要路徑。

四、結(jié) 語

鹽文化是自貢、鹽城城市文化的本底和城市精神的根源。文化是一個地區(qū)、一個民族創(chuàng)造力和凝聚力的重要源泉，對一個地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展、社會變革以及文化走向有著深遠影響。雖然在現(xiàn)代工業(yè)經(jīng)濟迅猛發(fā)展的大環(huán)境中，傳統(tǒng)的鹽業(yè)生產(chǎn)方式逐漸落寞，但中華鹽文化及其衍生出的“鹽都”精神卻難以磨滅。在中國特色社會主義建設(shè)的新時代，鹽文化和“鹽都”精神必然會對城市的經(jīng)濟、社會、文化發(fā)展起到愈來愈大的影響?！俺鞘形幕仨毘休d歷史，反映城市文化積淀；也要展現(xiàn)現(xiàn)實，反映城市文化內(nèi)涵；還要昭示未來，反映城市文化創(chuàng)造?！雹?城市文化是活的生命，只有發(fā)展才有生命力，只有傳播才有影響力，只有具備影響力，城市發(fā)展才有持續(xù)的力量。一座城就好比一棵樹，只有向下扎根，才能向上結(jié)果。因此，只有保護好自貢和鹽城獨具特色的鹽文化遺產(chǎn)、傳承它們特有的“鹽都”精神，才能充分挖掘其價值內(nèi)涵和生命力，使當前的城市現(xiàn)代化建設(shè)和發(fā)展深植于牢固的歷史文化根基上，汲取厚重的歷史文化底蘊中的精髓，重新煥發(fā)現(xiàn)代文明和生產(chǎn)發(fā)展的活力和魅力。

鹽井和大海讓生活在它們周圍的人們有了鹽的滋味；而人，則創(chuàng)造了綿長深遠的鹽文化。鹽的文化不需要束之高閣的典藏，而需要來自大眾內(nèi)心的共鳴，需要人們對鹽文化及其衍生出的“鹽都”精神的理解、感悟和踐行。只有群眾的廣泛參與，才能更好地激發(fā)文化的大眾效應(yīng)。鹽文化的復興不是讓百姓像古代鹽民一般終日勞作，而是透過鹽文化的內(nèi)涵與外延，打造潛移默化的文化意境。要把多元化的鹽文化符號融入城市，把個性特色定位于“鹽”上，還“鹽”于城，提升城市的文化品位，充分發(fā)揮兩座“鹽都”東方井鹽文化、海鹽文化中心作用，充分彰顯鹽文化的魅力，讓中華鹽文化及其塑造出的“鹽都”精神成為每一個“鹽都人”的精神支撐和力量源泉，實現(xiàn)鹽文化當代價值的拓展與升華。

（責任編輯：王放蘭）