宋人的秋季節(jié)令生活

張立峰

七夕乞巧

農(nóng)歷七月，又稱“早秋”“首秋”，此時在節(jié)序上已經(jīng)入秋。七月七日，又稱“七夕”。七夕節(jié)大約形成于漢代，此后歷代沿襲，及至宋代，節(jié)俗內(nèi)容十分豐富，節(jié)事熱烈達(dá)到鼎盛。

宋代七夕又是曬書節(jié)，“皇朝故事，以七月七日為曬書節(jié)，三省六部以下，各賜緡錢開筵謀，為曬書會”。在熱鬧的集市中還有專門的乞巧市，“賣乞巧物，自七月初一日為始，車馬喧闐”。七夕當(dāng)日，兒童們要穿著新衣，“傾城兒童女子，不論貧富，皆著新衣，競夸鮮麗”。很多孩童還會手執(zhí)荷葉，“七夕前三五日，軍馬盈市，羅綺滿街。旋折未開荷花，都人善假做雙頭蓮……又小兒須買新荷葉執(zhí)之”。至今尚有不少宋代“執(zhí)蓮?fù)印庇竦竦葌魇?，即是?dāng)時七夕節(jié)俗的寫照。

七夕當(dāng)晚，節(jié)日氣氛進(jìn)入高潮，很多富戶豪門都要在自家庭院內(nèi)結(jié)彩樓，“貴家多結(jié)彩樓于庭，謂之‘乞巧樓”;民間則搭建“乞巧棚”，稱為“仙樓”，棚內(nèi)刻著牛郎、織女及王母等仙人像，用以祭拜乞巧。祭祀時，人們在樓棚中鋪陳“磨喝樂”、花瓜、酒炙、筆硯、針線，或兒童裁詩，或女郎呈巧，焚香列拜，謂之“乞巧”。

對女子來說，當(dāng)夜還有“大考”——穿針乞巧與蛛網(wǎng)乞巧。穿針乞巧又稱望月穿針，婦女們需要手執(zhí)針線，對月穿針引線。宋代宮廷曾經(jīng)流行穿“七孔針”的風(fēng)俗，宮中嬪妃們各用七孔針、五色線，在月光下連續(xù)穿過七孔者為“得巧”。“蛛網(wǎng)乞巧”是指捉取小蜘蛛，用金銀小盒兒盛之，到次日早晨查看蜘蛛在盒內(nèi)結(jié)網(wǎng)是否“圓正”，來判斷“得巧”與否。蜘蛛結(jié)網(wǎng)類似于女子織繡，蛛網(wǎng)的結(jié)構(gòu)奇妙，富于美感，在古人看來是智慧與靈巧的象征。此外，已經(jīng)開蒙讀書的孩子還要“乞聰明”，“七夕，京師諸小兒各置筆硯紙墨于牽牛位前，書日某乞聰明”。

乞巧圖 絹本設(shè)色 161.6×110.8cm 五代 佚名 美國大都會藝術(shù)博物館藏

七夕節(jié)祭祀、乞巧所用物品也很多，以磨喝樂、水上浮、谷板、花瓜、種生和果食花樣等物最為常見?！八细　笔且渣S蠟雕鑄并裝飾彩畫金縷的鳧雁、鴛鴦、龜魚之類的小動物;“花瓜”是用瓜雕刻成的花式瓜果：“果食花樣”則是用面、油、糖、蜜等原料制作的造型豐富的果食，后來演變?yōu)椤扒晒?“谷板”是在覆土的木板上種禾苗、做田舍人物而形成的小村落模型：“種生”是將豆、麥等植物種子盛于器皿中令其發(fā)芽數(shù)寸，然后束以彩色布條。谷板和種生演變?yōu)楹髞淼摹吧裳俊薄?/p>

在諸般物品之中，以“磨喝樂”最具特色?！澳ズ葮贰庇址Q“摩喉羅”，是一種“小塑泥偶”，源于佛教文化。宋人孟元老《東京夢華錄》記載：“悉以土、木雕，更以造彩裝座，用碧紗罩籠之，下以桌面架之，用青綠銷金桌衣圍護(hù)，或以金玉珠翠裝飾尤佳。”一個小小的泥偶裝飾如此華美，往往價值“數(shù)千錢”，以至于東京城內(nèi)最為繁華的幾條商業(yè)街——潘樓街東宋門外瓦子、州西梁門外瓦子、北門外、南朱雀門外街及馬行街——都有售賣，從宮廷禁中、貴家富戶到庶民百姓，都非常追捧。

松蔭玩月圖 絹本墨筆 25.4×25.4cm 南宋 馬遠(yuǎn)（傳） 美國大都會藝術(shù)博物館藏

中秋觀月

八月十五日，恰逢“三秋”過半，故稱之為“中秋”。

大約在唐代才將中秋定為節(jié)日，至宋代中秋節(jié)開始盛行。中秋賞月是促成中秋節(jié)形成的重要因素，中秋之夜月色倍明于常時，又謂之“月夕”。此時金風(fēng)送爽、玉露生涼、丹桂香飄、銀蟾光滿，無論是王孫公子還是平民百姓，“莫不登危樓，臨軒玩月”。故而，宋人的中秋活動多圍繞“賞月”進(jìn)行。

在宋代，出現(xiàn)了像開封、臨安這樣人口百萬以上的大都會，城市的繁榮、人口的密集造成市民階層的迅速擴(kuò)大，出現(xiàn)了鮮明的市民精神，在節(jié)日活動中甚至已展現(xiàn)出獨特的狂歡氣質(zhì)。中秋當(dāng)夜，宋代都市居民“或開廣榭，酌酒高歌，以卜竟夕之歡”，哪怕是“陋巷貧窶之人”，也要“解衣市酒，勉強(qiáng)迎歡，不肯虛度”。天街上，直到五鼓，還能見到玩月游人“婆娑于市，至晚不絕”。

早在北宋，月餅的雛形就已出現(xiàn)。蘇軾有詩：“小餅如嚼月，中有酥與飴?！痹谀纤沃苊堋段淞峙f事》、吳自牧《夢梁錄》中，“蒸作以食”的月餅也出現(xiàn)在宋人的中秋餐桌上?！稏|京夢華錄》記載：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，重新結(jié)絡(luò)門面彩樓花頭，畫竿醉仙錦旆，市人爭飲。是時螯蟹新出，石榴、漓勃、梨、棗、栗、孛萄、弄色棖桔，皆新上市。”隨著時鮮水果、魚蟹、酒水的應(yīng)節(jié)上市，中秋節(jié)的食品種類大大豐富，為人們過節(jié)狂歡奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)?！爸星镆?，貴家結(jié)飾臺榭，民間爭占酒樓玩月。絲篁鼎沸，近內(nèi)庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若云外。間里兒童，連宵嬉戲。”

柳塘泛月圖 絹本墨筆 宋 佚名

松溪泛月圖頁 絹本設(shè)色 24.7×25.2cm 南宋 夏圭 故宮博物院藏

桐蔭玩月圖頁 24×17Cm 宋 佚名

月夜看潮圖 絹本設(shè)色 22.3×22cm 南宋 李嵩 臺北故宮博物院藏

南宋時期，中秋團(tuán)圓的節(jié)日內(nèi)涵開始凸顯?！段淞峙f事》記載，太上皇宋高宗與宋孝宗曾一同中秋賞月，高宗說：“今日中秋，天氣甚清，夜間必有好月色，可少留看月了去。”待到明月初上，簫韶齊舉，縹緲相應(yīng)，如在霄漢。宋孝宗親自起身執(zhí)玉杯，進(jìn)奉高宗御酒，恭祝佳節(jié)，中秋團(tuán)圓意象凸顯。

嘉泰三年（1203年），南宋王朝頒布的《慶元條法事類》中，“假寧格”正式增加中秋休假一日的內(nèi)容，中秋節(jié)日再次被官方予以確認(rèn)。此時，中秋的節(jié)俗內(nèi)容進(jìn)一步增加。如《武林舊事》記載：“此夕浙江放‘一點紅羊皮小水燈數(shù)十萬盞，浮滿水面，爛如繁星，有足現(xiàn)者?；蛑^此乃江神所喜，非徒事觀美也?！边@是浙江地區(qū)中秋節(jié)放燈祭祀江神的習(xí)俗?！秹袅轰洝分羞€有浙江地區(qū)中秋觀潮的記載：“自苗子頭直至六和塔，家家樓屋，盡為貴戚、內(nèi)侍雇賃，作看位觀潮?！笨梢姰?dāng)時觀潮盛況。

中秋登海岱樓作詩帖 紙本 25.2×36cm 北宋 米芾 日本大阪市立美術(shù)館藏

陶淵明詩意圖冊之悠然見南山 紙本設(shè)色 27×21.3cm 清 石濤 故宮博物院藏

重陽賞菊

日月梭飛，轉(zhuǎn)到重陽?！兑捉?jīng)》云“陽爻為九”，九為陽數(shù)。九月初九，兩九相重為“重九”，兩陽相重為“重陽”。

戰(zhàn)國時期，我國就有過重陽節(jié)的習(xí)俗。到了宋代，慶祝重陽節(jié)的活動非常隆重，與菊花相關(guān)的活動尤其多，蘇軾曾說，“菊花開處乃重陽”，可見菊花之于重陽的重要意義。

關(guān)于重陽節(jié)的菊事活動和節(jié)日盛況，從宋人所寫的城市風(fēng)俗志中可有深切體會?！稏|京夢華錄》記載：“九月重陽，都下賞菊。有數(shù)種，其黃白色、蕊若蓮房，曰‘萬齡菊：粉紅色日‘桃花菊;白而檀心曰‘木吞菊;黃色而圓者曰‘金鈴菊：純白而大者曰‘喜容菊，無處無之?！敝仃柤压?jié)，北宋都城汴梁的“菊展”陣勢浩大，可供觀賞的菊花品種繁多，根據(jù)顏色、造型等細(xì)致分類可多達(dá)七八十種。集市、商鋪和酒家等則在店門口以菊花點綴門面，招攬顧客，“士庶之家，亦市一二株玩賞”，真可謂是花團(tuán)錦簇、萬紫千紅。

歲歲重陽，年年登高。更多的城市居民并不滿足于觀賞盆栽菊花，他們或到郊外登高賞菊，或山野歡聚暢飲?！按藭?yīng)須爛醉，仍把紫菊茱萸，細(xì)看重嗅?！边@一日，人們喝的酒是菊花酒，吟的詩是菊花詩。詩人宋祁在重陽節(jié)游宴時說：“秋晚佳晨重物華，高臺復(fù)帳駐鳴笳。邀歡任落風(fēng)前帽，促飲爭吹酒上花?！奔词股斤L(fēng)把帽子吹落也不管，繼續(xù)搶飲他的菊花酒，足見場面之熱烈。

在南宋都城臨安的宮廷里，重陽節(jié)前一日還有隆重的宮廷儀式上演。《武林舊事》記載：“禁中例于八日作重九排當(dāng)，于慶瑞殿分列萬菊，燦然眩眼，且點菊燈，略如元夕?！痹趯m中，皇帝命人舉辦萬菊展覽、點亮萬盞菊燈，一時間令人“燦然眩眼”?；实圻€會賜予臣子、宮妃、侍衛(wèi)、樂伶等人“糕酒”、菊花或書畫等物品，共同歡度佳節(jié)。

從宮中到民間，重陽節(jié)都是宋人節(jié)俗中盛大節(jié)日。節(jié)日的重頭戲就是賞菊，即“淵明向東籬賞菊，正是故事”，這一天無論男女都把一朵淡雅的黃菊簪上頭頂。除了看菊展、點菊燈，人們還要飲菊酒，借此消解病厄，“世人以菊花、茱萸，浮于酒飲之，蓋茱萸名‘辟邪翁，菊花為‘延壽客，故假此兩物服之，以消陽九之厄”。重陽糕也是節(jié)日里必不可少的吃食，其做法是以糖面蒸糕，用豬、羊、鴨肉切絲堆絲，再插上小彩旗。專門供奉宮廷的蜜煎局還會用五色米粉塑成“獅子蠻王”造型，放在熟栗子和蜂蜜等拌和的糕上，稱為“獅蠻栗糕”。這些“重陽糕”會作為賞賜之物，從“禁中分及貴家，相為饋送”。

菊叢飛蝶圖 絹本設(shè)色 23.7×24.4cm 南宋 朱紹宗 故宮博物院藏

除了七夕、中秋和重陽節(jié)，宋人在秋季里還有不少其他節(jié)俗。例如，七月十五日為中元節(jié)，這一天各個寺院會有“盂蘭盆會”，設(shè)立孤魂道場，祭祀亡靈：人們例用新米、新醬、時果、彩緞，在齋戒沐浴之后祭告祖先，預(yù)報秋季的收成。

立秋當(dāng)日，南宋太史局還會委派官吏于皇宮禁廷之內(nèi)，將梧桐樹種植于殿前。待到立秋交時，太史官要奏報皇帝及天下臣民：“秋來?！碑?dāng)天都城內(nèi)外，從清晨開始滿街都在叫賣“楸葉”，婦人、女子及兒童爭相購買，“剪如花樣，插于鬢邊，以應(yīng)時序”。

九月之末，秋季將去，天氣轉(zhuǎn)寒。宋代宮廷“御前供進(jìn)夾羅御服，臣僚服錦襖子夾公服”，此為“授衣”之意。同時，“自此御爐日設(shè)火，至明年二月朔止”，此為“開爐”御寒。剛剛歡度了一個充滿喜慶氣氛的秋季，熱愛生活的宋人又要“田種收藏了，衣裘制造看”，為即將到來的寒冬做準(zhǔn)備。

在他們心中，或許正在期盼“和風(fēng)待柳芳”的暖春，抑或是下一個“三秋桂子、十里荷花”。

秋窗讀書圖 絹本設(shè)色 25.8×26cm 南宋 劉松年 故宮博物院藏

秋山紅樹圖 絹本設(shè)色 28×28cm 南宋 蕭照 遼寧省博物館藏