棗樹豐產(chǎn)栽培技術(shù)

郭燃

摘 要 棗樹作為我國重要經(jīng)濟林樹種，適應(yīng)性強，分布廣，經(jīng)濟效益高，具有廣闊的市場發(fā)展前景。本文從擇地建園、樹形修整、施肥配料、花期管理、病蟲害防治和棗果采收等方面，系統(tǒng)地闡述了棗樹在各個時期的豐產(chǎn)栽培要點，對廣大棗農(nóng)有一定幫助。

關(guān)鍵詞 棗樹；豐產(chǎn)栽培；技術(shù)

隨著科技進步和生態(tài)保護意識的增強，現(xiàn)代林業(yè)正向生態(tài)林業(yè)、綠色林業(yè)方向發(fā)展，棗樹豐產(chǎn)栽培特別是在山區(qū)、丘陵必須改變傳統(tǒng)的管理模式，科學(xué)合理地使用農(nóng)藥、化肥、激素，多采用人工措施、生物措施和物理措施，減少對環(huán)境和棗果的污染，以達到綠色果品的標(biāo)準(zhǔn)。

1 建園

1.1 果園的選擇

棗樹屬淺根性、喜光性多年生果樹，對立地條件要求不甚嚴(yán)格，基本上適合于種類型的土質(zhì)，以砂壤為最佳，但是重粘土和重鹽堿地生長不良，病害發(fā)生嚴(yán)重。在丘陵地區(qū)，應(yīng)選擇坡向，南坡日照充足適于建園，種植時應(yīng)修筑好梯田，設(shè)置蓄水池和水庫。同時，棗園的位置還要遠離公路、車站等交通要道，周圍無工礦企業(yè)的直接污染和間接污染。

1.2 品種選擇

棗樹適應(yīng)性較強，分布很廣，在建園時，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂虻茸匀粭l件，合理地選擇栽植品種。當(dāng)然，由于棗樹本身適應(yīng)性較強，我們也提倡將一些品質(zhì)優(yōu)良、具有廣闊發(fā)展前景的品種，科學(xué)地、有步驟地引種。如沾化冬棗在河南固始引種后表現(xiàn)優(yōu)良，取得了巨大的經(jīng)濟效益。因此，在建園時各地應(yīng)該因地制宜，合理選擇品種，科學(xué)栽植。

1.3 定植

棗樹在萌芽前或秋天苗木落葉后都可栽植。定植前選用根系完整的優(yōu)質(zhì)嫁接壯苗，要求隨起苗隨栽植，以提高成活率。栽植密度為3×4米或2×3米，每畝55-110株。另外，栽植時要注意配置適當(dāng)?shù)氖诜蹣洌诜蹣淦贩N應(yīng)選擇與主栽品種有相當(dāng)經(jīng)濟價值，且花期相遇、親合力好、花粉量大的品種。

2 整形修剪

棗樹栽植后于春季萌芽前定干，定干高度以80-85厘米為宜。為了盡快培養(yǎng)樹形，形成結(jié)果枝組，定植后可采取刻芽措施。在定干位置依次向下數(shù)3-4個2次枝，分別在這幾個2次枝上面（2次枝與主干結(jié)合部），用刀刻一條寬約2毫米的傷口，深達木質(zhì)部，刺激刻傷部位以下的芽萌發(fā)抽枝。在修剪整形上，棗樹適宜采用小冠分層形，樹高控制在2.5米左右，全樹分兩層，第一層3—4個主枝，第二層3個主枝，呈“4-3”分布。每個主枝上留2-3個側(cè)枝，第一層主枝水平夾角90-120°，與主干夾角60-70°。第一層主枝與第二層主枝層間距以1.0-1.2米為佳，第二層主枝水平夾角為120°，與主干夾角為50-60°。利用修剪手段，合理調(diào)節(jié)樹體枝量、樹勢、方位，培養(yǎng)牢固的樹體骨架及良好的結(jié)果枝群，使樹體結(jié)果枝組粗壯、基角大、樹勢開張、層次分明、通風(fēng)透光、負荷力強。

3 肥水管理

3.1 秋施基肥

宜在棗果采收之后至棗樹落葉前進行，最遲在土壤封凍前，原則是棗采收后，施肥越早越好，以利斷根愈合，提早恢復(fù)生長。施肥以有機肥為主，如腐熟的雞糞、豬糞、堆肥及其它農(nóng)家肥。成齡結(jié)果期棗樹根據(jù)樹體大小及肥的種類每株施有機肥50-150千克，增加土壤有機質(zhì)，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，提高土壤蓄水保肥能力和棗樹抗逆性能。

3.2 追肥

除了秋施基肥以外，棗樹還要進行3次必要的追肥。萌芽肥要在棗樹萌芽前施用，主要以氮肥為主，適當(dāng)輔以磷鉀肥。花期肥在花期前進行，此期正值營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時期，可以促進枝葉健壯生長，提高花芽分化質(zhì)量，減少落花落果，肥料可以用棗樹專用復(fù)合肥，膨果肥在棗果膨大期施用，此期是棗樹第2次生長高峰，可以促進果實細胞分裂膨大，減少營養(yǎng)落果，促進根系生長，可繼續(xù)施用復(fù)合肥。另外，在進行根系施肥的基礎(chǔ)上，還要根據(jù)棗樹生理周期特點進行必要的葉面施肥，每年5-8次，一般在棗樹抽枝展葉期和花期進行。

3.3 澆水

棗樹1年中有3次生理需水高峰，即萌芽期、花期和膨果期，基本上和棗樹施肥時期一致，可以和棗樹施肥結(jié)合進行，一般施肥后，澆透水1次。另外，棗樹在土壤封凍前澆1次水，可以提高棗樹抗旱抗寒能力。

4 花期管理

花期管理是棗樹管理環(huán)節(jié)中最重要的一個時期，此期管理好壞直接影響當(dāng)年產(chǎn)量和效益，因此，做好棗樹花期管理至關(guān)重要，這里重點介紹一下花期管理，主要有以下幾項措施：

4.1 花期施肥

花期前或初花期施復(fù)合肥，以滿足棗樹花期開花、坐果所需的養(yǎng)分，施肥量根據(jù)樹體的大小和上年度結(jié)果狀況而定，每株施復(fù)合肥1—3千克。施肥方式采用環(huán)狀溝或放射狀溝施肥法，盡量少損傷棗樹根系，施肥后立即澆透水一次。

4.2 花期澆水

棗樹盡管很耐旱，但新梢生長期、花期和果實發(fā)育期需要較多的水分，這些關(guān)鍵時期如遇嚴(yán)重干旱，會使樹體水分供應(yīng)失調(diào)而造成大量落花落果。一般應(yīng)在初花期和盛花期各澆1次透水。

4.3 棗頭摘心

棗頭摘心可控制其營養(yǎng)生長，減少幼嫩枝對養(yǎng)分的消耗，緩解新梢生長和花果之間爭奪養(yǎng)分的矛盾，對提高棗樹坐果率有明顯效益。從初花期開始對當(dāng)年新生棗頭采取連續(xù)摘心措施，以提高坐果率。

4.4 花期噴水

棗花粉萌發(fā)需要較高的空氣濕度，在北方棗區(qū)，棗樹花期常遇到高溫天氣和干熱風(fēng)，而花期樹上噴清水，可以增加空氣濕度，提高坐果率。噴水時間以傍晚為好，噴水次數(shù)依天氣干旱程度而定，一般年份噴3—4次，嚴(yán)重干旱年份噴水4-6次。

4.5 葉面噴肥

從初花期至幼果期，每半個月噴2次0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀混合液，盛花期加噴0.3%的硼砂可提高坐果率30%以上。

4.6 花期環(huán)剝

此項措施宜在盛花期進行。環(huán)剝的作用主要是要切斷韌皮部，暫時中斷有機營養(yǎng)向下運送，使養(yǎng)分相對集中地供應(yīng)棗樹開花、坐果對養(yǎng)分的需求，提高坐果率。環(huán)剝的寬度以0.3-0.5厘米為宜，少數(shù)特旺樹可適當(dāng)再放寬到0.6-0.7厘米，對于弱樹小樹不宜環(huán)剝。環(huán)剝后用乙酰甲胺磷500倍液定期涂抹甲口，防止甲口蟲啃食新生愈合組織，影響愈合，從而削弱樹勢。

4.7 噴赤霉素

盛花期樹上噴15-20ppm的赤霉素加0.3%的尿素混合液2—3次，可明顯提高坐果率。需要注意的是，如果隨意增加噴施次數(shù)或者噴施濃度，會造成坐果過量，使果實變小，只有在噴后5—6天當(dāng)中，遇到低溫天氣，可補噴一次。

4.8 花期放蜂

在一般情況下，花需要異花授粉才能結(jié)果，異花授粉可以提高坐果率。棗花是蟲媒花，花期放蜂可以提高異花授粉的概率，從而提高棗樹坐果率。蜂箱在棗園應(yīng)均勻分布，距離以300米為宜。

4.9 花期病蟲害防治

在花期前或初花期噴1次20%的滅掃利3000倍液加1.8%的阿維菌素4000倍液，可以防治棗樹紅蜘蛛、棗步曲、棗葉壁虱等蟲害。