清澗縣特色農(nóng)產(chǎn)品及品牌發(fā)展現(xiàn)狀研究

薛峰 霍海港

[摘 要] 本文對陜西省清澗縣特色農(nóng)產(chǎn)品及品牌發(fā)展情況進行調(diào)研，旨在全面了解清澗縣特色農(nóng)產(chǎn)品及品牌的建設(shè)、培育和推進現(xiàn)狀，發(fā)揮出品牌在提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力、促進特色農(nóng)業(yè)發(fā)展中的積極作用。

[關(guān)鍵詞] 特色農(nóng)產(chǎn)品；品牌發(fā)展；現(xiàn)狀

[中圖分類號] F323.5 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-7909（2018）05-24-2

1 特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展情況

1.1 紅棗

從20世紀(jì)90年代初起，陜西省清澗縣就確立了紅棗產(chǎn)業(yè)在縣域經(jīng)濟中的主導(dǎo)地位。從此，清澗紅棗產(chǎn)業(yè)進入了加快發(fā)展階段。擴基地，拓市場，創(chuàng)品牌，產(chǎn)業(yè)開發(fā)不斷深入。特別是進入“十一五”以來，清澗縣委、縣政府以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，審時度勢，適時提出“棗贏天下”發(fā)展理念，將棗業(yè)作為“高于一切、重于一切、先于一切”的富民興縣大業(yè)來抓，用科學(xué)發(fā)展觀規(guī)劃棗業(yè)，用務(wù)實行動推進棗業(yè)。經(jīng)過全縣上下的不懈努力，紅棗產(chǎn)業(yè)開發(fā)建設(shè)取得了令人矚目的成就。1995年4月，清澗縣被國家首屆百家特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名大會組委會命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”。2008年獲“全國食品工業(yè)強縣”稱號，“清澗紅棗”被列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護行列；2009年被中國百縣（市）優(yōu)特經(jīng)濟調(diào)查辦公室授予“中國百縣（市）優(yōu)特紅棗生產(chǎn)基地”稱號。紅棗產(chǎn)業(yè)逐步邁上規(guī)范化、科學(xué)化和規(guī)?；陌l(fā)展道路，主要表現(xiàn)如下。

一是種植面積初具規(guī)模。目前，全縣棗林面積已達4.9萬hm2，其中掛果林3.3萬hm2，盛果林2.8萬hm2，擁有“百畝（及以上）紅棗精品示范園”116個，合計1 000 hm2，棗果年產(chǎn)量達到15.50萬t，原產(chǎn)值突破4億元。紅棗栽植面積占到全縣土地總面積的26%，紅棗原產(chǎn)值占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%以上。

二是紅棗加工企業(yè)不斷壯大。全縣有紅棗加工企業(yè)108戶，其中規(guī)模以上企業(yè)9戶，有紅棗個體加工戶730戶，共有烤爐2 208座，年加工能力達20.00萬t。2017年，全縣紅棗工業(yè)總產(chǎn)值達到3.6億元，加工產(chǎn)品主要有干制棗、棗酥片、棗飲料、棗醋飲、棗餡料、蜜餞棗和紫晶棗等七大類100多個品種，全縣有5個紅棗企業(yè)獲得ISO9000國際質(zhì)量體系認(rèn)證，18戶獲得QS認(rèn)證，主要骨干企業(yè)有巨鷹公司、宏祥公司、惠民公司、人和仙公司等。近年來，由于清澗紅棗品質(zhì)好，政府扶持力度大，又有省、市龍頭企業(yè)帶動，清澗紅棗聲譽在外，產(chǎn)品暢銷全國各地，甚至出口到東南亞、歐洲等地。

三是品牌市場不斷擴大。清澗紅棗產(chǎn)品在國內(nèi)市場的覆蓋率為20%左右，在全國100多個大中城市設(shè)立了紅棗產(chǎn)品營銷點，年銷售紅棗加工產(chǎn)品15萬t，銷售產(chǎn)值達7.69億元。全縣擁有中國著名品牌1個（巨鷹），陜西省著名商標(biāo)2個（巨鷹、人和仙），陜西省名牌產(chǎn)品1個（巨鷹灘棗），地方知名商標(biāo)5個（西北之星、彤森、老河壩、寶龍和惠老七）。

四是紅棗科技進步富有成效。縣鄉(xiāng)村三級紅棗科技服務(wù)體系逐步健全，企業(yè)產(chǎn)學(xué)研機構(gòu)和研發(fā)中心陸續(xù)組建，陜西省紅棗工程技術(shù)研究中心在清澗縣掛牌成立，西北農(nóng)林科技大學(xué)專家團隊常年駐清澗縣指導(dǎo)紅棗科技工作，科技引進轉(zhuǎn)化和新產(chǎn)品開發(fā)不斷拓展，科技對棗業(yè)增加值的貢獻率已達30%。

1.2 山地蘋果

近幾年，陜西省組織農(nóng)業(yè)和氣象專家對全省蘋果發(fā)展適宜區(qū)進行了系統(tǒng)的研究，專家通過對蘋果適宜區(qū)和全省氣候條件綜合認(rèn)證和實地調(diào)研，認(rèn)定清澗縣是蘋果生產(chǎn)優(yōu)生區(qū)，做出了全省蘋果適當(dāng)北擴的科學(xué)論斷。2012年，清澗縣被確定為陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)基地縣。全縣60%的果農(nóng)掌握管理果園的技術(shù)，蘋果“四項”關(guān)鍵技術(shù)推廣普及達60%。綠色基地蘋果面積達50%，各級示范園占全縣總面積的30%，優(yōu)果率達70%?，F(xiàn)有土窯洞蘋果貯藏庫1 600個，能貯藏蘋果4萬t，占總生產(chǎn)的50%，果農(nóng)人均果業(yè)純收入每年新增11%，蘋果為果農(nóng)人均增收達3 100元，貢獻率達55%，果園年物化投入在800元左右，667 m2平均收入達2 800元，投入產(chǎn)出比達1.0∶3.5以上。

1.3 馬鈴薯

粉條是全縣“一體兩翼”（紅棗、粉條、石材）三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全縣農(nóng)民素有加工粉條的習(xí)慣，有“粉條之鄉(xiāng)”的美譽。依托本地馬鈴薯種植、加工優(yōu)勢，近年來以粉條為主的馬鈴薯加工業(yè)格局初步形成，截至2017年底，全縣現(xiàn)有以九天薯業(yè)、光遠(yuǎn)薯業(yè)為代表的粉條、粉絲、粉皮加工市級龍頭企業(yè)2家，半機械化粉條加工戶及個體作坊700余家（戶），縣內(nèi)有馬鈴薯種植、粉條加工及銷售的專業(yè)合作社12家，打造了“北國天澗”為代表的優(yōu)勢品牌，全縣年粉條加工總量約1萬t，產(chǎn)值過億元。

1.4 小雜糧

近年來，在清澗縣委、縣政府的重視和農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)下，小雜糧生產(chǎn)技術(shù)不斷改進，種植品種不斷更新，商品率和市場占有率持續(xù)上升，種植效益顯著提高，產(chǎn)業(yè)開發(fā)優(yōu)勢凸顯。截至2017年底，全縣現(xiàn)有從事小雜糧種植、加工及銷售的專業(yè)合作社10余家，打造了“陜北第一村”“二毛”等為代表的名優(yōu)小雜糧品牌，全縣小雜糧銷售收入5 500余萬元，已成為提高農(nóng)民收入新的增長點。

2 全縣特色農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 商標(biāo)注冊情況

截至2017年底，清澗縣各類企業(yè)、專業(yè)合作社注冊農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)76個，其中糧油類17個、蔬菜類5個、果品類46個、茶葉類8個。

2.2 中國馳名商標(biāo)情況

截至2017年底，清澗縣未有農(nóng)產(chǎn)品獲得中國馳名商標(biāo)。

2.3 陜西省著名商標(biāo)情況

截至2017年底，清澗縣有4家企業(yè)榮獲陜西省著名商標(biāo)：清澗縣巨鷹棗業(yè)有限責(zé)任公司的“巨鷹”牌商標(biāo)，獲得時間是1999年和2003年；清澗縣宏圖棗業(yè)有限責(zé)任公司的“千年秀”牌商標(biāo)，獲得時間是2011；清澗縣人和仙棗業(yè)有限責(zé)任公司“人和仙”牌商標(biāo)，獲得時間是2006；清澗縣正東薯業(yè)食品廠的“青澗”牌商標(biāo)，獲得時間是2012。

2.4 陜西省名牌產(chǎn)品情況

清澗縣僅有1家企業(yè)獲得陜西省名牌產(chǎn)品稱號，即清澗縣巨鷹棗業(yè)有限責(zé)任公司，分別在1996年和2004年被評為陜西省名牌產(chǎn)品。

2.5 地理標(biāo)志證明商標(biāo)情況

由國家工商行政管理總局商標(biāo)局為清澗縣頒發(fā)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)有2個：2012年頒發(fā)的“清澗紅棗”地理標(biāo)志證明商標(biāo)（清澗縣紅棗協(xié)會申報）和2013年“清澗粉條”地理標(biāo)志證明商標(biāo)（清澗縣工商業(yè)聯(lián)合會粉條協(xié)會申報）。

2.6 地理標(biāo)志保護產(chǎn)品情況

2008年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)了“清澗紅棗”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。截至2017年底，有13家企業(yè)申請使用“清澗紅棗”地理標(biāo)志保護產(chǎn)品專用標(biāo)志。

2.7 無公害農(nóng)產(chǎn)品情況

截至2017年底，清澗縣有13個企業(yè)獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。其中糧油類1個，規(guī)模達160 hm2，產(chǎn)量達0.05萬t；蔬菜類3個，規(guī)模達0.12萬hm2，產(chǎn)量達1.53萬t；果品類9個，規(guī)模達0.21萬hm2，產(chǎn)量達0.62萬t。

2.8 綠色食品情況

截至2017年底，清澗縣有2個企業(yè)獲得了綠色食品認(rèn)證，分別是清澗縣宏祥有限責(zé)任公司和清澗縣北方土特產(chǎn)開發(fā)有限責(zé)任公司，都是果品類，規(guī)模達到0.22萬hm2，產(chǎn)量達0.30萬t。

2.9 有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證情況

截至2017年底，清澗縣有3家企業(yè)通過有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，分別是清澗縣人和仙棗業(yè)有限責(zé)任公司、清澗縣巨鷹棗業(yè)公司和清澗縣北方土特產(chǎn)開發(fā)有限責(zé)任公司。其中糧油類1個，產(chǎn)地規(guī)模達133 hm2，產(chǎn)量達0.036 9萬t；果品類2個，產(chǎn)地規(guī)模6 210 hm2，產(chǎn)量為0.226 0萬t。

2.10 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志情況

截至2017年底，清澗縣還未有農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護的產(chǎn)品。

3 清澗縣特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)措施

3.1 全方位擴大品牌宣傳

各級通過積極參加或舉辦各種商貿(mào)洽談會、產(chǎn)業(yè)研討會和系列化宣傳推介活動，全方位提高清澗紅棗、清澗粉條等特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度和影響力，促進產(chǎn)品銷售和市場拓展。

3.2 積極實施品牌戰(zhàn)略

清澗縣制訂紅棗等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略開發(fā)計劃，全力支持紅棗等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌開發(fā)工作。通過文化體系建立、市場營銷資源整合、品牌升級創(chuàng)優(yōu)等措施，全面推進清澗紅棗等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌開發(fā)。

3.3 高度重視品牌保護

在明確品牌產(chǎn)權(quán)歸屬的前提下，積極引導(dǎo)紅棗等特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加大品牌注冊保護力度，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量管理，嚴(yán)防假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場秩序。

3.4 建立銷售網(wǎng)絡(luò)

進一步完善市場體系，逐步建成以大中型加工企業(yè)為主導(dǎo)、個體戶為輔助的市場營銷體系，不斷擴大營銷網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面。與此同時，充分發(fā)揮專業(yè)協(xié)會和網(wǎng)絡(luò)的作用，指導(dǎo)組建多種形式的專業(yè)合作組織，注重營銷人才的培養(yǎng)和營銷隊伍的建設(shè)，合力構(gòu)建企業(yè)交流合作、公平競爭、互信共贏的商業(yè)平臺，取得較大成效。

4 存在的問題及建議

一是政府的保護力度和資金扶持力度還不夠，應(yīng)進一步加大資金支持和保護力度。二是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平低，應(yīng)大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織。通過實施企業(yè)、基地、農(nóng)戶三結(jié)合的運行機制，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)種、養(yǎng)、產(chǎn)、供、銷，農(nóng)、工和商一體化的經(jīng)營模式，作為品牌戰(zhàn)略的組織依托。三是農(nóng)產(chǎn)品品牌意識還比較薄弱，應(yīng)通過大力宣傳提高生產(chǎn)者、經(jīng)營者的品牌意識。四是農(nóng)產(chǎn)品品牌運作水平較低，應(yīng)進一步加強農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播。例如，通過廣告、農(nóng)博會、農(nóng)展會、網(wǎng)絡(luò)等多種形式加大農(nóng)產(chǎn)品的宣傳力度。