皖西白鵝與籽鵝雜交效果的研究

馬志剛 陳遇英

摘要：為了評估皖西白鵝作為父本的雜交利用效果，本試驗以皖西白鵝作為父本，籽鵝為母本進(jìn)行雜交，分別測定90日齡時雜交Fl代公鵝及母鵝生長性能、體尺指標(biāo)、屠宰性能等指標(biāo)，并對其比較分析。

關(guān)鍵詞：皖西白鵝；籽鵝；雜交

中圖分類號：S835.3

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：2095-9737（2018）06-0006-02

目前我國鵝育種水平較低，生產(chǎn)中主要以地方品種直接利用為主，缺乏系統(tǒng)選育和雜交利用，影響了鵝業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，配套系是鵝業(yè)養(yǎng)殖、生產(chǎn)中利用現(xiàn)有鵝品種基因資源效應(yīng)表現(xiàn)出最佳生產(chǎn)效果的雜交方式，同時也是滿足市場對良種鵝需求的最佳資源配置方式。本研究采用傳統(tǒng)育種方法選用肉絨兼用的配套系，實現(xiàn)黑龍江省優(yōu)質(zhì)高效鵝育種關(guān)鍵技術(shù)和特色資源開發(fā)利用的突破，提高良種化程度，推動鵝良種產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，建設(shè)較為發(fā)達(dá)的種禽產(chǎn)業(yè)，提升黑龍江省畜牧業(yè)核心競爭力，充分利用黑龍江省地方畜禽遺傳資源的優(yōu)良性，加強品種創(chuàng)新，為黑龍江省鵝產(chǎn)業(yè)高效、快速和健康發(fā)展提供優(yōu)良鵝種。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

選取安徽省六安市皖西白鵝國家級保種場的純種皖西白鵝20只作為父本，黑龍江省畜牧研究所選育的純種籽鵝80只作為母本，公母比例按照1：4進(jìn)行混群，形成一個小群體進(jìn)行雜交試驗。選取后代100只公母各半按照常規(guī)飼養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)。

1.2 試驗儀器與耗材

試驗儀器有軟尺、屠宰刀、解剖用具、照蛋器、電子稱、大盆、孵化器等。

1.3 測定內(nèi)容與方法

1.3.1 孵化性能測定

按照中華人民共和國農(nóng)業(yè)部頒布的“家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法”，分別測定雜交組合產(chǎn)蛋受精率與孵化率。

1.3.2 生長發(fā)育指標(biāo)測定

測定雜交Fl代0～90日齡的生長發(fā)育指標(biāo)。測定前禁飼12 h。按照中華人民共和國農(nóng)業(yè)部頒布的“家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法”，對試驗鵝的體重、體尺等指標(biāo)進(jìn)行測量。

1.3.3 屠宰指標(biāo)測定

屠宰前禁飼12 h，分別測定宰前活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、胸肌重、腿肌重，并計算屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率等指標(biāo)。測定方法參照NY/T8232004進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 雜交鵝生長性能測定

對肉用家禽而言，早期體重始終是育種最主要的目標(biāo)，體重是衡量其生長發(fā)育程度及群體均勻度的重要指標(biāo)之一。增重是與體重密切相關(guān)的重要性狀之一，表示某一年齡段內(nèi)體重的增量。由表l可見，90日齡時雜交鵝公鵝出欄平均體重為3893.17 g，母鵝平均出欄體重為3481. 61 g，達(dá)到出欄體重，說明雜交后代的生長速度能夠滿足市場對肉鵝的需求。

2.2 雜交鵝體尺測定

體尺性狀是動物遺傳選育中重要的表型性狀，不僅與經(jīng)濟性狀有重要的關(guān)系，而且是衡量鵝體健康狀況的標(biāo)志，雜交后代90日齡時進(jìn)行體尺性能的測定，為了結(jié)果的準(zhǔn)確，對公母鵝進(jìn)行了分別測定，測定結(jié)果見表2。

2.3 屠宰性能測定

家禽的屠宰指標(biāo)是評價飼養(yǎng)管理狀況和營養(yǎng)狀況的重要參考指標(biāo)，也是品種選育及鑒定的依據(jù)。屠宰率和全凈膛率是衡量畜禽產(chǎn)肉性能的主要指標(biāo)，屠宰率在80%以上、全凈膛率在60%以上，肉用性能良好，本試驗的雜交后代公鵝的屠宰率為85. 09%，母鵝的屠宰率為86.13%，公鵝的全凈膛率為70. 56%，母鵝的全凈膛率為66. 22%，由此可見雜交后代的肉用狀況良好，結(jié)果見表3。

3 結(jié)論

通過對皖西白鵝與籽鵝雜交后代生長性能、屠宰性能及體尺指標(biāo)的測定可以發(fā)現(xiàn)，不同品種鵝都有各自的優(yōu)勢，雜交后代的優(yōu)勢表現(xiàn)的較為明顯，皖西白鵝可作為雜交利用的父本。