淡水池塘養(yǎng)殖污染物綜合控制試驗(yàn)報(bào)告

鄧龍釗

摘要：茂名當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖羅非魚主要采用的都是魚豬結(jié)合或魚鴨結(jié)合的養(yǎng)殖模式，大量的豬糞、鴨糞直排下塘，池塘長(zhǎng)期有機(jī)負(fù)荷過(guò)大，對(duì)養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)構(gòu)成了嚴(yán)重的污染，完全不符合國(guó)家提出的健康生態(tài)養(yǎng)殖的要求。防止養(yǎng)殖水體的富營(yíng)養(yǎng)化，確保養(yǎng)殖廢水達(dá)標(biāo)排放，淡水池塘污染物綜合控制技術(shù)研究試驗(yàn)工作，探索出一條既能有效控制淡水池塘污染物，使養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量能符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)和加工出口要求，又能提高產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益，并值得推廣的可行方法。

關(guān)鍵詞：淡水池塘；污染物；綜合控制；報(bào)告

中圖分類號(hào)：X52

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：2095-9737（2018）07-0001-03

茂名市是羅非魚養(yǎng)殖之都，一直被稱為羅非魚養(yǎng)殖的金三角。高州市是茂名羅非魚養(yǎng)殖的主要地區(qū)之一，現(xiàn)有淡水池塘面積7.5萬(wàn)畝，主要是從事羅非魚養(yǎng)殖。但當(dāng)?shù)刂饕捎玫亩际囚~豬結(jié)合或魚 鴨結(jié)合的養(yǎng)殖模式，大量的豬糞、鴨糞直排下塘，池塘長(zhǎng)期有機(jī)負(fù)荷過(guò)大，對(duì)養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)構(gòu)成了嚴(yán)重的污染，完全不符合國(guó)家提出的健康生態(tài)養(yǎng)殖的要求?，F(xiàn)就如何綜合控制淡水池塘污染物，保持養(yǎng)殖水域生態(tài)平衡，防止水體富營(yíng)養(yǎng)化，確保養(yǎng)殖水體達(dá)標(biāo)排放，開展了各項(xiàng)對(duì)比試驗(yàn)，目的是探索出一條既能有效控制淡水池塘污染物，使養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量能符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)和加工出口要求，又能提高產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益，并值得推廣的可行方法。

1 試驗(yàn)?zāi)康暮头椒?/p>

1.1 試驗(yàn)魚塘基本概況

選擇本站及周邊群眾的四口池塘作為試驗(yàn)，分別稱為l號(hào)塘、2號(hào)塘、3號(hào)塘和對(duì)照塘。各塘的基本概況如下：

l號(hào)塘：面積16.5畝（1畝約為667 m2），平均水深2.9 m，水源條件不好，2014年5月清塘底1次，塘底淤泥極少，實(shí)行全投料養(yǎng)殖。

2號(hào)塘：面積22.5畝，平均水深2.7 m，換水條件差，2013年底清過(guò)塘底，實(shí)行全投料養(yǎng)殖。

3號(hào)塘：面積13.6畝，平均水深3.5 m，換水條件差，塘邊養(yǎng)豬約100頭，豬糞及豬尿直接排入池塘，已有3年未清塘底，塘底淤泥多，前期不投料，中期每天投一定量全價(jià)配合飼料，后期（收獲前1個(gè)月）以投料為主。

對(duì)照塘：面積10.8畝，平均水深3.2 m，換水條件差，塘邊養(yǎng)有豬80余頭，豬糞及豬尿直接排入池塘，多年未清塘底，塘底淤泥多，前期和中期每天投喂青飼料喂養(yǎng)草魚，羅非魚靠施肥養(yǎng)殖（豬糞及草魚糞），后期（收獲前1個(gè)月）投全價(jià)配合飼料。

1.2 試驗(yàn)?zāi)康募胺椒?/p>

在本項(xiàng)目試驗(yàn)中，采用了不同的方法進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，其中以水質(zhì)調(diào)節(jié)劑的使用作為主要試驗(yàn)方法，旨在尋找出能推廣應(yīng)用的淡水池塘污染物綜合控制的有效方法。

以上四口塘都是望天塘，同時(shí)在毒塘、防病治病以及所使用到的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，都是屬于國(guó)家農(nóng)業(yè)部規(guī)定的“無(wú)公害食品漁用藥物”的范疇，不存在外源性污染的問(wèn)題。所以，本試驗(yàn)中，主要是針對(duì)淡水池塘內(nèi)源性污染物的綜合控制方法進(jìn)行探討。

1.2.1 塘底淤泥對(duì)池塘污染及養(yǎng)殖生產(chǎn)的影響對(duì)比

在本項(xiàng)目試驗(yàn)中，1號(hào)塘剛清完塘底，塘底淤泥極少，而2號(hào)塘及對(duì)照塘都較長(zhǎng)時(shí)間未清塘底，塘底淤泥較多，這樣做的目的是通過(guò)試驗(yàn)，了解塘底淤泥的存在對(duì)池塘污染及養(yǎng)殖效果的影響。

1.2.2 投料養(yǎng)殖及施肥養(yǎng)殖對(duì)池塘污染及養(yǎng)殖效果的影響對(duì)比

試驗(yàn)中，1號(hào)塘和2號(hào)塘采用全投料養(yǎng)殖，投飼率視天氣及水溫情況而定，約在2%～4%；3號(hào)塘及對(duì)照塘在養(yǎng)殖的前期主要是靠施肥養(yǎng)殖（豬糞），后期（最后1個(gè)月）以投料為主。然后通過(guò)定期監(jiān)測(cè)各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，了解投料養(yǎng)殖及施肥養(yǎng)殖對(duì)池塘水質(zhì)污染的影響情況。

1.2.3 混養(yǎng)品種及比例對(duì)池塘污染的影響對(duì)比

本試驗(yàn)中，放養(yǎng)的品種都是以羅非魚為主養(yǎng)魚，再搭配其他不同的魚進(jìn)行混養(yǎng)，從而了解不同混養(yǎng)品種對(duì)池塘水質(zhì)污染情況及養(yǎng)殖效果的影響。

1.2.4 水質(zhì)調(diào)節(jié)劑對(duì)池塘水質(zhì)污染及養(yǎng)殖效果的影響對(duì)比

利用不同的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行調(diào)水作對(duì)比試驗(yàn)，高效、徹底控制池塘污染源，改善水質(zhì)環(huán)境，從而達(dá)到健康生態(tài)養(yǎng)殖，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合出口切片要求，是進(jìn)行該項(xiàng)目試驗(yàn)的一個(gè)重要任務(wù)。在試驗(yàn)中，采用的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑都是正規(guī)漁藥廠生產(chǎn)的無(wú)公害藥物，1號(hào)塘、2號(hào)塘和3號(hào)塘都定期使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑調(diào)水，對(duì)照塘則不用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑。每次使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑后，都對(duì)一些常規(guī)的水質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，從而了解這些水質(zhì)調(diào)節(jié)劑在控制池塘污染物，改善水質(zhì)環(huán)境方面的作用及影響。

2 試驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果

2.1 試驗(yàn)過(guò)程

2.1.1 嚴(yán)格毒塘

在魚種下塘前，對(duì)1號(hào)塘、2號(hào)塘、3號(hào)塘及對(duì)照塘都用生石灰進(jìn)行了嚴(yán)格的毒塘。通過(guò)毒塘，殺死塘中的病原體及敵害生物（包括野雜魚蝦），從而減少飼養(yǎng)過(guò)程中魚病的發(fā)生，提高成活率。

2.1.2 魚種放養(yǎng)

各試驗(yàn)塘魚種放養(yǎng)時(shí)間、品種、數(shù)量及規(guī)格見表1—表4。

2.1.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用

在試驗(yàn)中，定期使用了重慶富爾家動(dòng)物藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的水質(zhì)寶及山西恒德晉光藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的復(fù)合芽孢桿菌來(lái)進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，其中水質(zhì)寶的主要成分是三氧化二鋁，包裝規(guī)格500 g/袋，常規(guī)用量為每畝每米水深用400～500 g；復(fù)合芽孢桿菌是由芽孢桿菌、乳酸菌、放線菌、酵母菌、硝化細(xì)菌等多種有益菌組成的復(fù)合菌群，包裝規(guī)格500 g/袋，常規(guī)用量為每畝每米水深用80—100 g。表5是在養(yǎng)殖過(guò)程中使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑及用量的記錄情況（1號(hào)塘、2號(hào)塘和3號(hào)塘多次使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，對(duì)照塘不使用）。

水質(zhì)調(diào)節(jié)劑的用法、用量是嚴(yán)格按照說(shuō)明的要求進(jìn)行，初用適當(dāng)加大用量，每隔15～20天使用1次（12月后水溫低，每隔1個(gè)月使用1次）。1號(hào)塘以水質(zhì)寶為主，2號(hào)塘以復(fù)合芽孢桿菌為主，3號(hào)塘則兩種調(diào)水藥物交替使用，這樣安排的目的，是想對(duì)不同水質(zhì)調(diào)節(jié)劑的調(diào)水效果作對(duì)比。本試驗(yàn)中，共用了水質(zhì)寶645袋，復(fù)合芽孢桿菌142袋。

每次使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑后，都對(duì)魚的攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)情況及水質(zhì)的變化情況進(jìn)行詳細(xì)的觀察了解，并運(yùn)用先進(jìn)的多參數(shù)水質(zhì)分析儀對(duì)塘中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、pH值、溶解氧、透明度等常規(guī)水質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)分析，以了解這些水質(zhì)調(diào)節(jié)劑對(duì)控制水質(zhì)污染和養(yǎng)殖效果的影響。見表6—表9：

因?yàn)闇y(cè)定的時(shí)間都是在下午3～4時(shí)，而且采的水樣是上層水樣，所以各塘的溶解氧及pH值都相對(duì)較高。

正常養(yǎng)殖水體要求：透明度25～40 cm；pH值7.O—8.5，允許的晝夜變幅6.5—9.0；溶解氧白天大于4—5 mg/L，夜晚大于3 mg/L；氨氮小于0.30 mg/L；亞硝酸鹽小于0. 01 mg/L；硫化氫小于0.10 mg/L。氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫含量高，透明度低，浮游生物數(shù)量多，是塘中有機(jī)物多，有機(jī)污染大，水體富營(yíng)養(yǎng)化的重要反映。

2.2 試驗(yàn)結(jié)果

2.2.1 塘底淤泥對(duì)池塘污染及養(yǎng)殖生產(chǎn)的影響對(duì)比

在試驗(yàn)中，根據(jù)觀察，l號(hào)塘和2號(hào)塘都是清完池底不久，塘底淤泥極少，所以即使未使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑調(diào)水，水質(zhì)污染都不算嚴(yán)重，且藻相穩(wěn)定，以綠藻為主，魚類食欲旺盛，生速度快；3號(hào)塘和對(duì)照塘因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間未清塘底，塘底淤泥多，再加上大量豬糞直排下塘，水質(zhì)污染非常嚴(yán)重，但3號(hào)塘在用了調(diào)水藥物后，水質(zhì)污染情況得到明顯改善，而對(duì)照塘中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫則長(zhǎng)期嚴(yán)重超標(biāo)，且透明度低，水體老化，有害藻多（根據(jù)檢查，對(duì)照塘中微囊藻、角甲藻等占較大比例）。可見，塘底淤泥過(guò)多，是水質(zhì)污染的主要原因之一，所以必須對(duì)塘底過(guò)多的淤泥定期進(jìn)行清除。

2.2.2 投料養(yǎng)殖及施肥養(yǎng)殖對(duì)池塘污染及養(yǎng)殖效果的影響對(duì)比

本試驗(yàn)中，1號(hào)塘和2號(hào)塘池塘條件相差不大，不但采用全投料養(yǎng)殖，而且多次使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，水質(zhì)污染小，水質(zhì)長(zhǎng)期保持良好，魚類食欲旺盛，生長(zhǎng)速度快，生產(chǎn)周期短。

3號(hào)塘和對(duì)照塘前期、中期都以施肥（豬糞）養(yǎng)殖為主。3號(hào)塘及對(duì)照塘前期、中期基本都是以施肥進(jìn)行養(yǎng)殖。大量豬糞直排下塘的結(jié)果，塘中有機(jī)物多，有機(jī)污染大，水質(zhì)易污染惡化。3號(hào)塘由于多次使用調(diào)水藥物，各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)尚能符合養(yǎng)殖水體的要求，對(duì)比塘沒(méi)有用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，所以水質(zhì)一直極差，有機(jī)污染非常嚴(yán)重。這二口塘原計(jì)劃后期投料，但因?yàn)轸~價(jià)低，到目前為止未投飼料，所以還未達(dá)到上市規(guī)格。

另外，通過(guò)定期撒網(wǎng)抽樣稱重的方法，對(duì)不同塘的羅非魚的生長(zhǎng)速度和養(yǎng)殖效果進(jìn)行了對(duì)比。

通過(guò)試驗(yàn)，得出如下結(jié)論：一是投料養(yǎng)殖的池塘，水質(zhì)污染的程度要比施肥養(yǎng)殖的池塘小得多。二是投料養(yǎng)殖比施肥養(yǎng)殖羅非魚的生長(zhǎng)速度要快得多。三是使用復(fù)合芽孢桿菌比使用水質(zhì)寶的養(yǎng)殖效果要好些。（2號(hào)塘的羅非魚比l號(hào)塘的羅非魚生長(zhǎng)速度要稍快）

2.2.3 混養(yǎng)品種及比例對(duì)池塘污染的影響對(duì)比

本試驗(yàn)中，1號(hào)塘、2號(hào)塘和3號(hào)塘都混養(yǎng)有一定數(shù)量的底層魚類（青魚、鯽魚），對(duì)照塘沒(méi)有底層魚類。通過(guò)對(duì)比，混養(yǎng)底層魚類不但能充分利用塘中的底棲生物，提高天然魚產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，還能改善池底的通透性，促使池底有機(jī)物及有毒物質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化。所以，混養(yǎng)一定數(shù)量的底層魚類，對(duì)降低池塘污染，提高產(chǎn)量及效益都是有好處的。

2.2.4 水質(zhì)調(diào)節(jié)劑對(duì)降低池塘水質(zhì)污染及養(yǎng)殖效果的影響對(duì)比

表6、表7、表8、表9的對(duì)比中，1號(hào)塘、2號(hào)塘、3號(hào)塘使用了水質(zhì)調(diào)節(jié)劑后，水質(zhì)指標(biāo)穩(wěn)定，藻相良好，完全符合魚類生長(zhǎng)發(fā)育的要求。對(duì)照塘不用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，且大量豬糞直排下塘，有機(jī)負(fù)荷大，水質(zhì)污染嚴(yán)重，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等長(zhǎng)期嚴(yán)重超標(biāo)，水體惡化，水質(zhì)因素（如溶氧、pH值等）晝夜變化幅度大，魚類生長(zhǎng)緩慢，病原體容易滋生繁殖?？梢?，恰當(dāng)、合理使用調(diào)水藥物，能快速降解塘中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫，有效控制塘中的污染源，改善水質(zhì)環(huán)境，提高透明度，減少疾病發(fā)生，從而使水質(zhì)能達(dá)到國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量能符合無(wú)公害食品及加工出口要求。

2.2.5 疾病發(fā)生情況的對(duì)比

本試驗(yàn)中，l號(hào)塘、2號(hào)塘及3號(hào)塘大量使用了水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，水質(zhì)長(zhǎng)期保持良好，3號(hào)塘曾出現(xiàn)過(guò)車輪蟲病，但因處理及時(shí)，死亡數(shù)量很少，l號(hào)塘和2號(hào)塘則全程沒(méi)出現(xiàn)過(guò)疾病。但3號(hào)塘10月初發(fā)生過(guò)輕微的羅非魚鏈球菌病，12月中旬發(fā)生過(guò)車輪蟲病，死亡率估計(jì)在18%左右，另外，3號(hào)塘的草魚也發(fā)生過(guò)爛鰓病和腸炎病。試驗(yàn)中l(wèi)號(hào)塘、2號(hào)塘、3號(hào)塘一直沒(méi)有暴發(fā)過(guò)羅非魚鏈球菌病，是因?yàn)樗|(zhì)調(diào)節(jié)劑起了作用，還是在試驗(yàn)中避開了羅非魚鏈球菌病的發(fā)病高峰期，這一點(diǎn)還有待于今后進(jìn)一步的論證。

2.3 社會(huì)效益顯著

把在試驗(yàn)過(guò)程中所取得的對(duì)淡水池塘養(yǎng)殖污染物綜合控制的措施及所使用的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑推薦給周邊的群眾使用，得到了周邊群眾的肯定，取得了良好的社會(huì)效益。

3 小結(jié)與討論

3.1 魚—豬結(jié)合弊端多

當(dāng)?shù)睾芏囵B(yǎng)殖池塘都是采用魚豬（或魚—鴨）結(jié)合的養(yǎng)殖模式。這種模式的好處是通過(guò)豬糞（或鴨糞）下塘，提供了大量的有機(jī)物和營(yíng)養(yǎng)鹽，并繁殖出大量的浮游生物，這些有機(jī)物及很多浮游生物都可以作為羅非魚、鰱魚、鳙魚等的天然餌料，提高了天然魚產(chǎn)量，大大節(jié)約了養(yǎng)殖成本，從而提高了經(jīng)濟(jì)效益。但在試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)這種養(yǎng)殖模式其實(shí)也有很多弊端：其一是，池塘有機(jī)負(fù)荷高，有機(jī)污染大，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，不符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及健康生態(tài)養(yǎng)殖的要求；其二是由于水質(zhì)長(zhǎng)期污染嚴(yán)重，水質(zhì)因素（尤其是溶解氧、pH值）晝夜變化幅度大，不符合魚類生長(zhǎng)發(fā)育的要求，下半夜也容易出現(xiàn)缺氧（對(duì)照塘就出現(xiàn)過(guò)多次浮頭）；其三，由于有機(jī)物及浮游生物多，塘中的耗氧大，放養(yǎng)殖密度低，產(chǎn)量低，再加上生長(zhǎng)緩慢，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，如果塘租比較貴的話，也不怎么符合經(jīng)濟(jì)效益；其四，由于有機(jī)物及營(yíng)養(yǎng)鹽多，病原體容易滋生繁殖，疾病發(fā)生率高（試驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)照塘曾暴發(fā)過(guò)疾?。?。

所以，最好是采用投料養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖產(chǎn)品能符合無(wú)公害食品的要求，即使是采用魚豬結(jié)合的養(yǎng)殖模式，豬糞最好先經(jīng)充分腐熟分解后再下塘，同時(shí)，要控制下塘豬糞的數(shù)量和次數(shù)，以降低水質(zhì)污染的程度。

3.2 藥物調(diào)水見效快

在試驗(yàn)中，在1號(hào)塘、2號(hào)塘和3號(hào)塘中多次使用了水質(zhì)寶及復(fù)合芽孢桿菌這些無(wú)公害水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，對(duì)照塘則不使用。使用調(diào)水藥物后的第二天或第三天，立刻對(duì)各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。從試驗(yàn)中可以看到，這些水質(zhì)調(diào)節(jié)劑不但能有效降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)，而且見效快。尤其是微生物制劑（益生菌），不但能快速降解有毒物質(zhì)，促進(jìn)有機(jī)物分解，降低有機(jī)污染的程度，還能抑制塘中的有害菌及有害藻的繁殖，維持塘中良好的菌相和藻相，減少疾病發(fā)生，刺激浮游生物再生能力，使水體保持爽、活、嫩，具有明顯改善水質(zhì)的作用。從表10羅非魚生長(zhǎng)速度的對(duì)比中也看到了，使用復(fù)合芽孢桿菌的塘比使用水質(zhì)寶的塘羅非魚的生長(zhǎng)速度要稍快。相信，微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用會(huì)越來(lái)越廣泛。

3.3 綜合防控效果好

在試驗(yàn)中，1號(hào)塘和2號(hào)塘同時(shí)采用了放前清淤、混養(yǎng)底層魚類、實(shí)行全投料養(yǎng)殖及使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑等多種不同的方法，所以效果最為理想，不但水質(zhì)污染情況得到有效控制，藻相、菌相良好穩(wěn)定，而且魚類的食欲旺盛，生長(zhǎng)速度快，大大縮短了養(yǎng)殖周期，提高了魚產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

其實(shí)，對(duì)淡水養(yǎng)殖池塘污染物控制的方法有很多，比如沖水換水就是一個(gè)好方法，但因?yàn)樽鲈囼?yàn)的四口魚塘都是望天塘（這種塘在當(dāng)?shù)睾芷毡椋?，缺乏水源，所以這一方法在試驗(yàn)中無(wú)法使用。總而言之，應(yīng)該因地制宜，根據(jù)實(shí)際情況，綜合運(yùn)用不同的方法，從源頭上堵住污染源，盡可能降低塘中的有機(jī)負(fù)荷，減少塘中有毒物質(zhì)的生成，降低水體有機(jī)污染的程度，防止水體富營(yíng)養(yǎng)化，使養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量能符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)和加工出口要求。