設(shè)問式教學(xué)法在高中生物課堂教學(xué)中的應(yīng)用

鄧小玲

[摘 要]“敘事案例研究”主要圍繞教師的教學(xué)進(jìn)行，直面教師的教學(xué)案例，它是教師專業(yè)發(fā)展的助推器，有助于教師更好地跟自己的專業(yè)對(duì)話，提高自己的專業(yè)水平。設(shè)問式教學(xué)法在生物教學(xué)中的應(yīng)用很廣泛，將一連串的設(shè)問貫穿于一節(jié)高中生物課，可使高中生物課堂更精彩。

[關(guān)鍵詞]設(shè)問式教學(xué)法；敘事案例；多媒體；植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)

[中圖分類號(hào)] G633.91 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-6058（2018）20-0090-02

一、敘事案例

敘事就是敘述事情，人們通過敘事延續(xù)歷史，理解或講述物質(zhì)世界和精神世界?！皵⑹卵芯俊笔墙庾x敘事性文本的基本工具?！皵⑹掳咐芯俊敝饕獓@教師的教學(xué)進(jìn)行，直面教師的教學(xué)案例，它是教師專業(yè)發(fā)展的助推器，有助于教師更好地跟自己的專業(yè)對(duì)話，提高自己的專業(yè)水平。

二、設(shè)問式教學(xué)法

在面對(duì)教材中的知識(shí)時(shí)，學(xué)生的腦海中往往會(huì)有很多的問號(hào)。而教師則需要把這些問號(hào)提煉整合，以“設(shè)問”的形式進(jìn)行課堂教學(xué)，作為學(xué)生活躍思維的引線，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)造能力，提升學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)。

設(shè)問式教學(xué)法在高中生物教學(xué)中的應(yīng)用很廣泛，下面筆者結(jié)合《植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)》這節(jié)課的敘事案例談?wù)勥@種方法的實(shí)際應(yīng)用。

三、《植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)》的敘事案例

《植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)》是人教版高中生物選修3專題二《細(xì)胞工程》的第一節(jié)內(nèi)容。選修3是現(xiàn)代生物科技專題，揭示了一些新的原理、原則和規(guī)律，建立了一系列的新概念。本模塊的教學(xué)并不是泛泛的科普或資料的搜集瀏覽，教學(xué)過程應(yīng)通俗易懂，通過多媒體技術(shù)等教學(xué)手段的輔助，加深學(xué)生對(duì)基本概念的理解和把握，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，從而取得更好的教學(xué)效果。

這是很理想的教學(xué)預(yù)想，但在實(shí)際授課的過程中，我遇到了以下問題：

（1）如何利用多媒體技術(shù)開篇就導(dǎo)入細(xì)胞全能性的問題，激發(fā)學(xué)生的興趣，活躍學(xué)生的思維，提高課堂教學(xué)效率？

（2）由于學(xué)校硬件條件的限制，不能讓學(xué)生完成植物組織培養(yǎng)的基本實(shí)驗(yàn)，如何利用多媒體技術(shù)打破這樣的限制？

（3）不同種生物之間可以雜交嗎？如何利用多媒體技術(shù)幫助學(xué)生了解植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，體會(huì)突破遠(yuǎn)緣雜交不親和的問題？

課堂教學(xué)是一個(gè)整體，其中新課的導(dǎo)入更是整個(gè)課堂教學(xué)的重要組成部分，起著至關(guān)重要的作用。精彩的、恰到好處的情境導(dǎo)入，能迅速集中學(xué)生的注意力，引發(fā)學(xué)生的興趣，使學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的好奇心和旺盛的求知欲，從而積極思考，以最佳的狀態(tài)來主動(dòng)學(xué)習(xí)。而平庸的導(dǎo)入則會(huì)適得其反。

對(duì)此，筆者展示多種多樣的菊花圖片。然后設(shè)問：“這些菊花是怎么長(zhǎng)出來的？”有的學(xué)生回答是通過種子播種，有的學(xué)生回答是通過扦插等手段。其實(shí)，在某些條件下，可以利用它們的一片葉子、一片花瓣培養(yǎng)出來。再問：“為什么利用一片花瓣就能培養(yǎng)出一株完整植株呢？”從而引出本節(jié)課的第一個(gè)內(nèi)容——細(xì)胞全能性。因?yàn)榧?xì)胞全能性及細(xì)胞分化等內(nèi)容在必修1模塊中已經(jīng)學(xué)過，所以可以用問題串的形式讓學(xué)生回顧。如細(xì)胞全能性的原理即物質(zhì)基礎(chǔ)是什么？不同的細(xì)胞，全能性強(qiáng)度一樣嗎？受精卵、生殖細(xì)胞和體細(xì)胞相比，全能性最強(qiáng)的是哪個(gè)？植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的全能性相比，誰更強(qiáng)？為什么動(dòng)物細(xì)胞的全能性弱呢？在生物體生長(zhǎng)發(fā)育的過程中，細(xì)胞并沒有表現(xiàn)出全能性，而是分化成各種組織和器官，為什么呢？具有全能性和表現(xiàn)全能性是一個(gè)意思嗎？需要什么條件才能表現(xiàn)出細(xì)胞的全能性呢？通過這一系列問題，一方面可讓學(xué)生在輕松的氛圍中回顧細(xì)胞全能性的知識(shí)，另一方面可順利地把話題引入到本節(jié)課的重難點(diǎn)上——植物組織培養(yǎng)。

關(guān)于植物組織培養(yǎng)的教學(xué)，由于教學(xué)條件的限制，不能完成植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，得想方設(shè)法彌補(bǔ)不足，如充分利用多媒體技術(shù)，挖掘視頻、圖片來讓學(xué)生體驗(yàn)植物組織培養(yǎng)的過程。

以“胡蘿卜的組織培養(yǎng)”為例，授課過程如下。

活動(dòng)一：帶領(lǐng)學(xué)生一起觀看植物組織培養(yǎng)技術(shù)的視頻。拋出下列問題：（1）在組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，為什么要調(diào)所用器械的滅菌和實(shí)驗(yàn)人員的無菌操作？（2）切取胡蘿卜塊時(shí)，要求切取含有形成層的部分，可以用胡蘿卜的其他部分（如莖、葉、花）代替嗎？

活動(dòng)二：結(jié)合過程視頻，請(qǐng)學(xué)生將下列圖解補(bǔ)充完整。重點(diǎn)講解脫分化、愈傷組織、再分化等重要概念，特別是愈傷組織的特點(diǎn)。

活動(dòng)三：歸納總結(jié)植物組織培養(yǎng)技術(shù)的概念，從概念文字上對(duì)組織培養(yǎng)過程再分析。比如了解培養(yǎng)基的成分，特別是其中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素等激素的使用，導(dǎo)出相關(guān)的論文中的數(shù)據(jù)進(jìn)行佐證，指出按照不同順序使用這兩類激素，會(huì)得到不同的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，當(dāng)同時(shí)使用這兩類激素時(shí)，兩者用量的比例會(huì)影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向。又如培養(yǎng)條件，適宜的溫度、pH、養(yǎng)料、激素等條件，以及脫分化和再分化對(duì)光的需求的不同，進(jìn)而可以讓學(xué)生通過填表格的形式比較脫分化和再分化。

在掌握了植物組織培養(yǎng)的過程及要點(diǎn)后，再學(xué)習(xí)植物體細(xì)胞雜交技術(shù)就比較簡(jiǎn)單了。關(guān)于植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，可以教材圖2-4“番茄—馬鈴薯理想圖”為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生思考問題：（1）要想讓來自不同植物的體細(xì)胞融合在一起，遇到的第一個(gè)障礙是什么？（2）如何用溫和的方法去除植物細(xì)胞的細(xì)胞壁？（3）去除細(xì)胞壁的植物細(xì)胞稱為原生質(zhì)體，兩個(gè)細(xì)胞的原生質(zhì)體為什么能融合在一起？用什么方法融合？融合過程利用了細(xì)胞膜的什么特性？（4）如何將雜種細(xì)胞培育成雜種植株？

這些問題的設(shè)置順理成章，因?yàn)閷W(xué)生已經(jīng)知道植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的不同，也已經(jīng)知道了精卵結(jié)合時(shí)細(xì)胞膜的流動(dòng)性，還知道酶的專一性，因此有這些知識(shí)作為基礎(chǔ)，學(xué)生回答前兩個(gè)問題輕而易舉。結(jié)合概念和圖形，展示原生質(zhì)層和原生質(zhì)體的不同。原生質(zhì)體的融合，必須要借助一定的技術(shù)手段進(jìn)行人工誘導(dǎo)，物理方法包括離心、振動(dòng)、電激等，化學(xué)方法有利用聚乙二醇（PEG）法。教材圖2-6展示“利用電激法將野生馬鈴薯和栽培馬鈴薯進(jìn)行細(xì)胞融合”。此時(shí)可以引導(dǎo)學(xué)生通過百度搜出論文《馬鈴薯栽培種和野生種葉肉細(xì)胞融合及體細(xì)胞雜種鑒定》，從而了解到不同的融合方法效果可能不相同。這種圖文結(jié)合的形式更能讓學(xué)生理解其中的奧秘，事半功倍。

關(guān)于植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，筆者還嘗試運(yùn)用自主學(xué)習(xí)法。植物組織培養(yǎng)技術(shù)是植物細(xì)胞工程的基礎(chǔ)，植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是學(xué)生已經(jīng)掌握的，完全可以放手讓他們自主學(xué)習(xí)，然后在課堂上讓學(xué)生客串“老師”來教授這部分知識(shí)。這樣，既能考驗(yàn)他們的自主學(xué)習(xí)能力，也能反饋他們的自主學(xué)習(xí)情況，同時(shí)還能加深他們對(duì)這部分知識(shí)的印象。多媒體技術(shù)的使用，能讓課堂更加生動(dòng)活潑，但容易讓學(xué)生成為觀摩者；自主學(xué)習(xí)的課堂，將大講臺(tái)、大空間還給學(xué)生，發(fā)揮了他們的自主能動(dòng)性，可容易迷失主線。這兩種方法各有利弊，因此，如果將兩者相結(jié)合，做到“教學(xué)做合一”，效果會(huì)更好。

總之，合理運(yùn)用多媒體技術(shù)，創(chuàng)設(shè)各種情境，巧設(shè)各種疑問，讓學(xué)生在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)枯燥的科技專題，學(xué)習(xí)方式也多角度變化，由簡(jiǎn)單的“教學(xué)生”變成“教學(xué)生學(xué)”，把教與學(xué)聯(lián)系在一起，真正做到“教學(xué)做合一”，這樣的課堂將生動(dòng)百倍，效果將顯著提高。

（責(zé)任編輯 黃春香）