京東陽澄湖大閘蟹配送搶“鮮”一步

“蟹將軍”又成了水產(chǎn)市場的明星

受上市時間短、節(jié)日臨近等因素影響，近期螃蟹價格看漲，市場內(nèi)螃蟹按“只”賣，一只“大個子”動輒身價上百元。蟹將軍”又成了水產(chǎn)市場的明星。

身價不菲 菜市場里論只賣

9月14日上午，在安徽省城合肥翠庭園農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)，一只只螃蟹在水箱里張牙舞爪?！绑π范嗌馘X?”“螃蟹現(xiàn)在按只賣啦，按個頭從小到大，每只10元到25元不等?！币晃唤?jīng)營戶表示，1兩(1兩為50克)左右的小毛蟹每只10元，2.5兩規(guī)格的每只20元，2.8兩規(guī)格的每只25元。

在合肥政務(wù)區(qū)一家大型超市，水箱里的小螃蟹每只9.8元，正在銷售的陽澄湖大閘蟹蟹卡身價更高，從349元～1398元不等。價格1398元的蟹卡要待陽澄湖大閘蟹開捕后才能提貨，包括4.5兩公蟹和3.5兩母蟹共5對。

價格看漲 這些天一天一價

在合肥周谷堆市場，螃蟹剛上市半個多月。該市場信息員王萍介紹，目前市場內(nèi)的螃蟹日均交易量達8～10噸，已正式進入銷售高峰期。從價格上來看，目前2兩規(guī)格的母蟹批發(fā)價90～100元/千克、2.5兩母蟹批發(fā)價100～120元/千克。 比剛上市時略有下跌，但因臨近中秋，最近兩天有明顯上漲。螃蟹身價主要看個頭。王萍介紹，由于上市時間不長，目前市場內(nèi)身材魁梧的“大個頭”螃蟹身價更高?！?.5兩左右的大螃蟹每只80～90元不等，4兩規(guī)格的母蟹每只更是達到100元以上。”

“這幾天螃蟹一天一個價?！敝芄榷咽袌鏊a(chǎn)經(jīng)營戶吳邦龍表示，中秋將至，近期螃蟹交易量明顯放大，價格也明顯上漲?！扒皫滋?.5兩的每千克還在100元左右，最近已漲到快120元了，可能還要漲?！?/p>

值得期待 安徽蟹十月上市

據(jù)悉，目前合肥市場上的螃蟹大部分還是江蘇螃蟹，安徽螃蟹一般要等到9月下旬甚至10月初才會大量上市。王萍介紹，10月以后螃蟹的成熟度更高，口感也會更好。

安徽水系眾多，多地都有螃蟹出產(chǎn)。此前沱湖污染，螃蟹減產(chǎn)幾成定局。吳邦龍介紹，目前還沒到本地蟹大量上市的時間，后市行情不好說，如果屆時上市量明顯下滑，也可能會帶來價格波動。

(據(jù)中安在線）

8月8日，京東物流搶“鮮”一步，聯(lián)合江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會、百余家陽澄湖原產(chǎn)地商家共同開啟“搶鮮一步，為你而來——京東物流陽澄湖大閘蟹生鮮解決方案推介會”，宣布今年將在活蟹冷鏈倉運配售后全供應(yīng)鏈就物流時效、覆蓋范圍、品質(zhì)保障、售后服務(wù)、整合營銷等多維度進行創(chuàng)新升級，全面降低活蟹冷鏈物流成本，為消費者和商家提供最“鮮”最優(yōu)的極致服務(wù)，助推陽澄湖大閘蟹品牌實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

三地“協(xié)同倉”最快的4小時搶“鮮”送達

陽澄湖大閘蟹以肉肥味美、鮮嫩細膩的口感聞名四海，想要把這道至鮮美味送到更多家庭的餐桌，“快”是第一要義。

大閘蟹的傳統(tǒng)電商供應(yīng)鏈模式是從養(yǎng)殖戶到商家倉庫，再到分揀中心，然后到配送站由配送人員送到客戶手中，這種模式中間環(huán)節(jié)多，不僅流通成本增加，配送時效也受影響。

推介會上，京東物流開放業(yè)務(wù)生鮮拓展負責人介紹，2018年，京東物流在陽澄湖畔設(shè)立“協(xié)同倉”，確保原產(chǎn)地直發(fā)，第一時間搶 “鮮”處理身份純正的陽澄湖大閘蟹，而且在消費需求旺盛的北京、廣州也設(shè)立了 “協(xié)同倉”，通過大數(shù)據(jù)分析對當季大閘蟹銷售進行精準預(yù)測，提前將陽澄湖大閘蟹從產(chǎn)地運送至 “協(xié)同倉”暫存，消費者下單后，大閘蟹直接從 “協(xié)同倉”發(fā)貨，最大限度提升配送時效，確保大閘蟹鮮活度。據(jù)稱，今年京東物流設(shè)立的三地 “協(xié)同倉”將全部開放給大閘蟹商家使用，在 “協(xié)同倉”的助力下，北京、上海、廣州及其周邊多個城市的消費者上午下單，下午即能收到來自陽澄湖原產(chǎn)地的鮮活大閘蟹，甚至可享受最快4小時送達的服務(wù)體驗。

“陸、空、鐵”合力近300城市“鮮”達萬家

吃大閘蟹最要緊的就是“鮮活”，為在72小時黃金生命周期內(nèi)將活蟹送達更多消費者手中，今年京東物流在陸運和航空運輸基礎(chǔ)上，還特別增加了高鐵運力，創(chuàng)新推出“陸、空、鐵”多元化運力組合冷鏈解決方案，根據(jù)陽澄湖大閘蟹不同流向和配送需求，匹配不同的運輸方式。

2018年，京東物流將根據(jù)蟹農(nóng)的出貨時間，從上午10點到晚上8點，安排2小時一次循環(huán)接貨，保證當天出水的活蟹在陽澄湖本地打單、快速包裝分揀，馬上進入配送環(huán)節(jié)。在配送過程中，今年華北、華中地區(qū)流向增加了高鐵運力，發(fā)揮高鐵穩(wěn)定性較高的運輸特點；華南、西南、西北、東北地區(qū)則繼續(xù)采用 “航空+冷鏈車”的運輸矩陣；華東區(qū)內(nèi)則全程采用專業(yè)冷鏈車運輸形式。

據(jù)介紹，京東物流將進一步增設(shè)航空線路，并聯(lián)合中國國際貨運航空公司等深度合作 “大閘蟹頭等艙”服務(wù)，開設(shè)專門用于大閘蟹通行的機場快速通道，便于快速交接完成，將時效至少提升3個小時。

“陸、空、鐵”聯(lián)合運輸矩陣將陽澄湖大閘蟹的配送服務(wù)范圍一步拓展，全國近300個城市可在48小時內(nèi)送達，其中190余個城市可實現(xiàn)24小時內(nèi)送達。

恒溫保鮮全程可追溯確保大閘蟹品質(zhì)上乘

2018年，除了原產(chǎn)地“直采+協(xié)同倉”模式確保陽澄湖大閘蟹的“純正身份”外，京東還自主研發(fā)了大閘蟹溯源系統(tǒng)，從蟹苗投放到捕撈時間，再到包裝時是否鮮活，全程透明可追溯，同時為大閘蟹的品質(zhì)安全再加一道砝碼。

為了保證大閘蟹鮮活，京東物流不僅為大閘蟹量身定制了專用包裝箱、專業(yè)冷媒（冰包、冰袋等）以及封箱膜膠帶，同時還提供全程冷鏈解決方案，從商品打包、分揀、配送，一直到消費者手中的每一個環(huán)節(jié)均可實現(xiàn)24小時全程監(jiān)控異常，確保溫度可控、時效可控、品質(zhì)可控。

24小時專項客服“死蟹包賠”無后顧之憂

2018年，京東物流設(shè)立24小時全天候大閘蟹專項客服，并建立了即時溝通、快捷咨詢、極速理賠、應(yīng)急處理等專項應(yīng)對方案。為每個商家建立一對一異常反饋渠道，同時承諾商家建立 “1小時內(nèi)首次響應(yīng)、48小時內(nèi)回復處理結(jié)果”的投訴處理機制。

京東還推出“死蟹包賠+閃電退款”的服務(wù)矩陣。消費者簽收后發(fā)現(xiàn)死蟹，只要在6小時之內(nèi)申請“優(yōu)鮮賠”，一對一客服就將專線聯(lián)系處理，一旦審核通過，退款入賬最快可在11秒內(nèi)完成，讓消費者全程安心。

大閘蟹作為生鮮市場的一個重要縮影，各大電商平臺、物流企業(yè)都在卯足勁搶占，冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)成為這其中制勝的關(guān)鍵。京東物流冷鏈深耕多年，搭建起一整套供應(yīng)鏈一體化解決方案，在全面開放的格局下，勢必將進一步降低冷鏈物流成本，提升整個產(chǎn)業(yè)鏈條的服務(wù)品質(zhì)，為消費者和商家、冷鏈行業(yè)以及全社會創(chuàng)造全面價值。