走出“網(wǎng)紅食品”的短命怪圈

進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代后，每隔一段時(shí)間，總會(huì)有那么幾種食物、幾家小店，刷爆朋友圈，風(fēng)靡全微博，成為食物界的“網(wǎng)紅”。

“臟臟包”：相信大家都聽說過吧。除了不錯(cuò)的口感外，想必各位第一次見，都會(huì)覺得它的樣子有點(diǎn)奇怪，“還以為是放了紅糖芝麻醬的花卷”。

可漸漸地，越來越多的人聞風(fēng)而動(dòng)，限購、排隊(duì)、代購，不經(jīng)意間，臟臟包就走紅了朋友圈。但據(jù)科信食品安全與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士介紹，雖然臟臟包十分美味，但因其中含有大量巧克力粉，相較于其他面包，臟臟包的熱量“直線飆升”，長期食用，很容易發(fā)胖。

“自熱火鍋”：對(duì)懶人來說，這可是一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)明，但也帶來了很多安全隱患。如果操作不當(dāng)，就會(huì)造成排氣孔堵塞，導(dǎo)致熱蒸汽在盒內(nèi)聚集，引發(fā)爆炸。

究竟什么時(shí)候，“網(wǎng)紅食品”才能真正走出短命的怪圈呢？

多維解讀

1.只有抓好質(zhì)量，“網(wǎng)紅食品”才能走出一條長遠(yuǎn)之路。

現(xiàn)如今，火暴的“網(wǎng)紅食品”市場(chǎng)，背后卻是令人擔(dān)憂的食品安全隱患?！熬W(wǎng)紅食品”外表光鮮誘人，卻不能出示QS許可證，其各種營銷手段更是出人意料，不僅雇用“網(wǎng)上水軍”進(jìn)行炒作，還將一些食品虛冠名號(hào)。比如，將竹炭蛋糕稱為“凈化毒素”、將米酒稱作“靈丹妙藥”等，還有很多劣質(zhì)的食品混在其中以次充好。

對(duì)此，食品安全專家表示，對(duì)于消費(fèi)者而言，無論是追捧實(shí)體店還是線上的“網(wǎng)紅食品”，在購買時(shí)，都應(yīng)該對(duì)這些食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地址等信息進(jìn)行關(guān)注，這既是為了保障自身的食用安全，也起到了社會(huì)監(jiān)管的作用。

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