這種食品可能潛藏著危害

譚敦民

近期，“紅曲膠囊”賣得較火，聽說有平穩(wěn)調(diào)壓、健脾消食的功效，劉阿姨就買了幾大盒。劉阿姨血壓、血脂都高，多年來一直在服用醫(yī)生開的辛伐他汀來降血脂。買來“紅曲膠囊”以后，劉阿姨每天也按時(shí)服用。沒想到，幾個(gè)月后，劉阿姨感覺兩條腿越來越?jīng)]力氣，腿上的肌肉明顯松弛，全身肌肉酸痛，繼而出現(xiàn)發(fā)熱癥狀。家人趕緊將她送進(jìn)醫(yī)院。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)劉阿姨患上了肌溶癥。經(jīng)過排查，醫(yī)生確認(rèn)是長期服用辛伐他汀和食準(zhǔn)字號(hào)的“紅曲膠囊”相互作用導(dǎo)致的。劉阿姨后悔莫及。

近期，保健品吃出問題的負(fù)面消息不斷傳來，除了劉阿姨的肌溶癥，有吃出轉(zhuǎn)氨酶升高的，有吃出皮膚過敏的……令人憂心。那么，保健品究竟?jié)摯嬷男﹥措U(xiǎn)和危害呢？

保健品可能引起過敏。

有的保健品中可能潛藏著過敏原。忽視，就意味著危險(xiǎn)。近期，杭州市民梁大伯購買了一款銀齡牌“海匯健膠囊”保健品。銷售者聲稱，“海匯健膠囊”可以起到降血壓的作用。梁大伯有多年的高血壓病史，聽了宣傳以后，腦子一熱就買了10套海匯健膠囊。服用了3個(gè)月，他發(fā)現(xiàn)小腿的皮膚變成深紫色，瘙癢難耐。醫(yī)生檢查后確認(rèn)是嚴(yán)重的過敏性皮炎，建議立即停用這款保健品。

有類似梁大伯遭遇的人為數(shù)不少，下面這些保健品都可能造成過敏。

◎維生素。維生素A可以預(yù)防夜盲癥，促進(jìn)骨骼生長；維生素D能夠促進(jìn)鈣的吸收，具有抗佝僂病，甚至預(yù)防很多心腦血管疾病的作用；維生素E具有延緩衰老、提高生育能力等功效。由于這3種維生素是脂溶性的，因此它們被制成滴劑、軟膠囊時(shí)，常會(huì)添加花生油、椰子油、大豆油等油類，以幫助人體更好地吸收。然而，這些額外添加的成分可能會(huì)誘發(fā)過敏?；颊咴诜煤?，可能會(huì)出現(xiàn)濕疹、蕁麻疹等皮膚上的不適，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致血壓降低、窒息，甚至危及生命。

此外，常用于輔助治療食欲不振、痤瘡等的復(fù)合維生素B中，也常會(huì)添加淀粉、糊精等成分，雖然對(duì)這些成分過敏者較少，但服用前檢查一下是否過敏還是有必要的。

◎鈣劑、鐵劑。國人80%以上缺鈣，補(bǔ)鈣是常事兒。但有所不知的是，在補(bǔ)鈣顆粒和鈣片中常會(huì)含有乳糖，對(duì)乳糖不耐受或者過敏的人，最好在使用前留意一下其中是否含有這些成分，免得出現(xiàn)過敏反應(yīng)。需要注意的是，補(bǔ)鐵口服液、顆粒、片劑里也常常會(huì)添加淀粉、滑石粉以及著色劑。對(duì)這些成分過敏的孕婦和缺鐵性貧血患者等服用后，常會(huì)出現(xiàn)渾身瘙癢、水腫等癥狀；有些患者服用鐵劑在曬太陽后會(huì)渾身起疹子；有的鐵劑本身也可能引起不良反應(yīng)。

◎魚油。很多中老年人服魚油來軟化血管、降低血脂，但魚油里也常會(huì)額外添加花生油、大豆油等。所以過敏體質(zhì)的人及對(duì)海鮮有過敏史的人，使用深海魚油前一定要咨詢醫(yī)生。如果出現(xiàn)皮疹、水腫等過敏癥狀，應(yīng)立即停止服用。

◎葉酸?，F(xiàn)在服用葉酸的人也不少，準(zhǔn)備懷孕的婦女、孕婦及血同型半胱氨酸高的人都會(huì)服用葉酸。需要注意的是，葉酸片中可能會(huì)添加淀粉、乳糖等成分，對(duì)上述成分過敏的患者使用前要仔細(xì)閱讀說明書。另外，還有極少部分人會(huì)對(duì)葉酸本身過敏，服用后如出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、瘙癢等癥狀，應(yīng)及時(shí)停用。

有的保健品會(huì)與藥物“打架”。

◎維生素C。維生素C缺少不得，如果飲食中攝入不足，有必要予以補(bǔ)充。但它與鈣劑合用，會(huì)在尿中形成草酸鈣結(jié)晶；與青霉素、鏈霉素等抗生素合用時(shí)，抗菌作用可能減弱；氫氧化鋁、碳酸氫鈉、谷氨酸鈉等堿性藥物可能破壞維生素C。

◎維生素E。維生素E是常用補(bǔ)劑，但是不宜和阿司匹林同服，否則可能增加出血的風(fēng)險(xiǎn)。除此之外，銀杏片、大蒜素等被熱衷的保健品如果與華法林（防止血栓的抗凝藥）同時(shí)服用，也會(huì)增加出血的風(fēng)險(xiǎn)。維生素E還可能增強(qiáng)地高辛等洋地黃類藥物的強(qiáng)心作用，增大洋地黃中毒的風(fēng)險(xiǎn)。長期大劑量服用維生素E時(shí)，特別是與避孕藥等雌激素類藥物合用時(shí)，可能誘發(fā)血栓性靜脈炎。

◎鈣離子。鈣離子與紅霉素結(jié)合會(huì)形成絡(luò)合物，和甲硝唑結(jié)合會(huì)形成沉淀，減少藥物的吸收，既達(dá)不到補(bǔ)鈣的作用，又降低藥物殺菌效果。長期用鈣片或葡萄糖酸鈣口服液，容易使血鈣升高，增加洋地黃類藥物的毒性反應(yīng)，可能引起心律失常。

◎深海魚油。深海魚油能輔助抑制血小板聚集，并有調(diào)節(jié)血脂等作用，但在服用華法林、阿司匹林等藥物期間，服用深海魚油，可能增大出血風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)魚油與肝素、華法林混合使用時(shí)，還會(huì)相互影響，降低效果。

◎蛋白粉?，F(xiàn)在市面上蛋白粉炒作得很厲害。專家告誡，其實(shí)，只要飲食正常，沒必要補(bǔ)充什么蛋白粉。如果正在服用抗過敏藥物，最好不要服用蛋白粉，抗過敏藥物的主要原理是抗組胺，服用蛋白粉、氨基酸類保健品后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量組胺，使抗敏藥不能很好地發(fā)揮作用。

◎復(fù)方中藥類補(bǔ)品。中藥保健品成分復(fù)雜，最好先咨詢醫(yī)生是否會(huì)與正在服用的藥有沖突，再?zèng)Q定要不要用。例如含人參、麻黃的保健品與降壓藥合用，可能影響血壓。

傳統(tǒng)中藥“補(bǔ)品”如人參、西洋參、鹿茸、石斛之類最好不要隨便吃，凡屬藥物，無論中藥、西藥，都有一定的毒副作用，吃錯(cuò)了都會(huì)惹來麻煩。如果想吃，需要請(qǐng)教醫(yī)生或藥劑師之后，再?zèng)Q定如何購買，絕對(duì)不可跟風(fēng)亂吃。

究竟什么是正規(guī)的保健品？

很多人都希望通過“補(bǔ)品”—保健品來治病，不少保健品銷售人員也是這么宣傳的，其實(shí)，這是個(gè)嚴(yán)重的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。國家食藥監(jiān)總局早已明確規(guī)定：保健食品的標(biāo)簽、說明書主要內(nèi)容不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，并要聲明“本品不能代替藥物”。也就是說，保健品不能宣稱有“治療作用”，更不能替代藥物。

那么，究竟什么是保健品？保健品是指具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等為目的的食品；是適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生危害的食品。

保健食品標(biāo)志的顏色為天藍(lán)色圖案，圖標(biāo)下半部分有保健食品字樣，即俗稱的“藍(lán)帽”。

國家食品藥品監(jiān)督總局提醒：購買保健品時(shí)需要仔細(xì)查看外包裝標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)等相關(guān)信息，做到“四不”：一是不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品；二是不購買標(biāo)簽上沒有保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，但聲稱是保健食品的產(chǎn)品；三是不要購買標(biāo)簽或說明書中提及可以預(yù)防疾病、有治療功能的產(chǎn)品；四是保健品說明中未注明“本品不能代替藥物”的，不要購買。要到證照齊全的正規(guī)藥店或商場購買保健品，特別要注意有無營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。不要盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的知識(shí)講座、專家報(bào)告等。如遇食品、保健食品欺詐和虛假宣傳問題的，可以撥打12331熱線電話投訴舉報(bào)。

權(quán)威統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國每年保健品銷售額已經(jīng)達(dá)到2000億人民幣，老年消費(fèi)者占一半以上。專家表示，老年人、特別是長期服藥的體弱多病者，在服藥的同時(shí)最好不要服用保健品。如果想通過服用保健品來增強(qiáng)體質(zhì)，一定要請(qǐng)教醫(yī)生或者藥劑師，再對(duì)癥服用。