番茄春大棚優(yōu)質(zhì)育苗技術(shù)措施

□文/杜寶芝

1 棚內(nèi)消毒

2月上旬扣棚膜，棚膜要封嚴(yán)，前側(cè)和頂部留好放風(fēng)口，便于苗期放風(fēng)。在育苗前5天，每667平方米用250克40%～50%的百菌清煙霧劑熏蒸，封閉一個(gè)晚上，第二天早上通風(fēng)。

2 苗床的準(zhǔn)備

先將苗床按擺盤寬度設(shè)計(jì)好，以面積利用率最高為最佳，一般以寬3米較好。然后每個(gè)苗床開條小溝，寬30厘米、深20厘米，以便噴水時(shí)多余水流入，再將每個(gè)苗床整理成中間略高、兩邊略低的斜平面，然后在苗床上鋪上地膜。

3 種子的選擇

種子的成熟度、飽滿度、發(fā)芽勢及發(fā)芽率等各項(xiàng)指標(biāo)符合要求。

4 播種

4.1 播前準(zhǔn)備

采用無土基質(zhì)育苗。播前每立方米基質(zhì)拌入1千克磷酸二銨，裝入穴盤內(nèi)，裝平即可。裝好基質(zhì)的穴盤重疊擺放，由上至下稍壓實(shí)，壓出深度1～1.5厘米的穴窩，待播種用。另外在棚內(nèi)挖一個(gè)3立方米左右的深水池，便于以后配制營養(yǎng)液和澆水用。

4.2 播種

番茄采用霜后露地定植。根據(jù)番茄苗齡為40～45天，可推算出播期。每穴播1粒種子，播深1～1.5厘米，播后用不拌肥的基質(zhì)覆蓋，覆蓋厚度0.5～1厘米。播好種的穴盤用噴壺澆透，澆后將苗盤錯(cuò)位擺放在鋪了地膜的地上，擺放高度為18～20個(gè)苗盤高度。苗盤中間要留走道，將苗盤的四周及上部用地膜蓋嚴(yán)。

4.3 播種方法

將混合均勻的營養(yǎng)基質(zhì)裝入盤中，刮平，打孔，孔深為1.5厘米左右。每穴點(diǎn)種1～2粒，采用人工點(diǎn)種或用氣吸式精量播種機(jī)點(diǎn)播，然后用營養(yǎng)基質(zhì)覆蓋抹平，并將盤邊緣抹干凈。

5 播種后至出苗前的管理

播種時(shí)外界溫度較低，因此在棚內(nèi)用塑料膜隔離出一個(gè)空間，將穴盤集中在一起，播種結(jié)束當(dāng)天晚上就要點(diǎn)爐子升溫。白天苗床的溫度保持在28～30℃，夜晚最低溫度不能低于12℃，經(jīng)過3～4天，及時(shí)檢查種子幼芽是否頂土，并要及時(shí)將地膜揭開，降低溫度，并將頂土出苗的苗盤擺開。此期溫度過高易引起種子下胚軸細(xì)長而徒長成為高腳苗。催芽時(shí)期，大棚的草簾要覆蓋好，白天也不能揭草簾，保持棚內(nèi)的溫度。未出苗的苗盤繼續(xù)錯(cuò)位擺放好，用地膜悶嚴(yán)實(shí)，升溫催芽?；|(zhì)表層干燥時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)水。

6 幼苗期的管理

番茄屬喜溫蔬菜，對地溫要求較高，通常為20～35℃。若溫度低，則出苗慢且不整齊。若這個(gè)時(shí)期棚內(nèi)溫度達(dá)不到發(fā)芽的要求，可采用集中加溫發(fā)芽，方法如下：集中在一個(gè)大棚或?qū)⒋笈锔舳渭訙?，將點(diǎn)種覆土后的缽盤噴水，一次噴透，然后將盤每5～20盤摞起來，要注意錯(cuò)開擺放，不要壓住種子，用塑料膜整個(gè)蓋在上面，保持適宜的濕度和溫度，如缽盤內(nèi)出苗率達(dá)到60%～70%，可移出催芽棚，由中間向兩邊擺放到苗床上，擺盤時(shí)壓縫要整齊。

6.1 控制溫度

頂土出苗的苗盤以4～6盤的寬度為一組，擺放在鋪地膜的地面，各組間留30厘米寬走道，便于管理。幼苗剛出土6天，降低苗盤溫度。白天 20～25℃，夜間 10～12℃，后半夜 8～10℃，最低為 8℃，有利于根系的生長。6～7天后，一片真葉展開，將氣溫提高到25～28℃，夜間15～18℃。此期白天的溫度逐漸上升，達(dá)到25℃時(shí)及時(shí)通風(fēng)，盡量通上風(fēng)口，避免冷風(fēng)直吹幼苗。如果溫度超過35℃，應(yīng)采取上下通風(fēng)，下通風(fēng)口要用塑料薄膜遮擋，避免下部前沿的冷風(fēng)直吹幼苗。當(dāng)棚內(nèi)低于25℃以下，不再升溫時(shí)，立即關(guān)閉通風(fēng)口，使棚內(nèi)長時(shí)間達(dá)到18～25℃的適溫，夜間上半夜12～15℃，后半夜 8～10℃。

6.2 保持濕度

苗盤基質(zhì)以不干不濕為準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)基質(zhì)表面干燥時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水2次以上，使基質(zhì)充分吸水。澆水過多，基質(zhì)過濕，在幼苗期容易爛根，出現(xiàn)病害。澆水的頭一天，要將水抽到水池里預(yù)熱。澆水宜在早晨或傍晚進(jìn)行，嚴(yán)禁中午高溫澆水。棚內(nèi)的濕度控制在60%～70%范圍內(nèi)，防止苗床底部積水。由于基質(zhì)保水性特別差，需每天澆水。在育苗后期，氣溫升高時(shí)，每天澆2次水。

6.3 改善光照

幼苗生長后期，要給予充分的光照條件，保證光合作用順利進(jìn)行。要做好覆蓋草簾的工作，在保證適溫的條件下，盡可能早揭簾、晚蓋簾。幼苗在適溫遮蔭的條件下，易發(fā)生徒長。

6.4 營養(yǎng)管理

當(dāng)幼苗2片真葉展開后，就可對幼苗進(jìn)行沖施營養(yǎng)液補(bǔ)充養(yǎng)分。營養(yǎng)液的配制：0.1%尿素+0.1%磷酸二氫鉀，或美國二銨0.1%，或以0.1%尿素+0.5%二銨澆水方法沖施營養(yǎng)液后，用清水噴施葉面，防止肥料濃度過高造成燒苗。第一次沖施營養(yǎng)液，濃度控制在0.1%左右。隨著幼苗的生長，營養(yǎng)液濃度可適當(dāng)提高，但一次性噴施濃度應(yīng)控制在0.2%以下。沖施營養(yǎng)液時(shí)，棚溫保持在25～30℃。溫度過高易造成缺素癥狀和高溫障礙。根據(jù)幼苗的生長情況來沖施營養(yǎng)液，每天或隔天1次。沖施時(shí)間宜在清晨或傍晚，營養(yǎng)液的酸堿度控制在pH值為6.5～7.5范圍內(nèi)。

6.5 調(diào)整酸堿度

幼苗在偏酸和偏堿的環(huán)境中生長都會受到影響。由于基質(zhì)pH值在8左右，所以應(yīng)對苗床進(jìn)行調(diào)酸，調(diào)酸用芬蘭產(chǎn)長之道肥凱王復(fù)合肥（氮∶磷∶鉀=15∶30∶10），濃度 0.1%左右，每隔 3 天對幼苗進(jìn)行沖施，經(jīng)過2～3次調(diào)酸，pH值調(diào)到6.5～6.8范圍內(nèi)即可。

6.6 病害防治

苗期主要病害有猝倒病和立枯病。除加強(qiáng)管理，培育壯苗外，還可通過放風(fēng)、減少澆水次數(shù)和創(chuàng)造適宜的苗床溫度等措施，防止病害的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)個(gè)別病株應(yīng)立即拔除。病害的防治以防為主，在幼苗出齊后用50%多菌靈400倍液、75%百菌清600倍液、獨(dú)殺1000～1500倍液進(jìn)行噴藥防治，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。農(nóng)藥最好交替使用。

6.7 補(bǔ)苗、移栽、定苗

苗盤有未出的空穴時(shí)，要將空穴的苗補(bǔ)齊。補(bǔ)苗可以將苗盤的雙株取單株補(bǔ)到空穴內(nèi)，也可提前將苗床上育好的苗補(bǔ)栽到穴盤中，做到苗盤每個(gè)穴都有苗。補(bǔ)栽后的苗要隨補(bǔ)栽隨澆水。光照過強(qiáng)時(shí)，用草簾間隔遮蔭。補(bǔ)栽和移栽苗的同時(shí)，也進(jìn)行定苗工作，每穴留單株，此項(xiàng)工作在幼苗2葉1心期進(jìn)行。

6.8 分大小苗

幼苗在3葉重心期時(shí)，應(yīng)將苗盤內(nèi)的大小苗分開。大苗控制其生長量，降低溫度，小苗促進(jìn)其生長，保持適宜溫度，大苗先煉苗出棚。

6.9 煉苗

番茄幼苗在4葉期、初現(xiàn)花蕾時(shí)，定植前，低溫?zé)捗?～10天。煉苗方法：降低苗床溫度，使之與田間相近，白天15～25℃，夜間最低5～10℃。煉苗過程要逐步進(jìn)行。首先不蓋草簾，然后將上下通風(fēng)口在夜間逐漸打開至全部打開，最后將大棚覆蓋膜全部揭掉，使幼苗生長在與大田一致的溫度條件下。煉苗期少澆水，保持植株不萎蔫即可。局部植株萎蔫時(shí)要及時(shí)補(bǔ)水。這一時(shí)期，幼苗每天株高增長0.3～0.7厘米，應(yīng)少施氮肥，對于生長過旺的幼苗，可噴灑50%矮壯素原液，每毫升加水1～2千克，可促使幼苗葉色由淡綠轉(zhuǎn)濃綠，節(jié)間由細(xì)長轉(zhuǎn)短粗。育成壯苗標(biāo)準(zhǔn)：植株莖稈粗壯，節(jié)間短，節(jié)間長度均勻，紫紅色，地表莖粗5～6毫米，葉色肥厚，深綠帶紫色，有6片真葉，含苞待放無花，苗高15厘米左右，根系緊緊盤繞在基質(zhì)中。經(jīng)過7～10天煉苗，即定植到大田。

對于有徒長現(xiàn)象的幼苗，可以采用葉面噴肥來改善幼苗的營養(yǎng)狀況，一般噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀和尿素。要注意煉苗不可過度，以防止“僵化”老苗或形成“花打頂”的畸形苗。

營養(yǎng)大揭秘：西紅柿是不是越紅越防癌

目前，對于癌癥尚無十分有效的治療方法，所以人們往往會“談癌色變”。近年來，各種所謂能防癌、抗癌的產(chǎn)品越來越多，在眾多世界性組織推薦的防癌或保健食品中，西紅柿總是位居前列。在大量的流行病調(diào)查和動物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，西紅柿在防癌抗癌中的優(yōu)異表現(xiàn)，主要源于其中的番茄紅素。