茂縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及開發(fā)對策

李小平

摘要 茂縣核桃栽培歷史悠久、資源豐富，立地條件和資源基礎(chǔ)方面都對核桃栽培十分有利，屬于核桃栽培的最適區(qū)域，發(fā)展空間大，前景好。分析了茂縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，總結(jié)了核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)的對策，以期為茂縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 核桃；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；優(yōu)勢條件；對策；四川茂縣

中圖分類號(hào) F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）17-0094-02

核桃樹抗性強(qiáng)、壽命長，既是一種經(jīng)濟(jì)樹種，又是生態(tài)樹種。核桃可果材兼用，種仁富含脂肪、蛋白質(zhì)以及多種維生素及微量元素等，既可滋補(bǔ)健身，又有防病治病效果，故核桃有營養(yǎng)果品和醫(yī)療果品之稱；且核桃食用部分為果仁，不易被農(nóng)藥污染，是純粹的綠色食品，深受消費(fèi)者喜愛。核桃樹冠大、枝葉多、根系發(fā)達(dá)、固土力強(qiáng)，而且壽命長、抗性強(qiáng)，是優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)兼用樹種。核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將在發(fā)展林業(yè)經(jīng)濟(jì)和岷江上游干旱河谷的水土保持、水源涵養(yǎng)、改善生態(tài)環(huán)境方面發(fā)揮重要作用。因此，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)不僅能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增收，還能促進(jìn)生態(tài)效益、社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)山區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，幫助農(nóng)民致富增收必將發(fā)揮巨大作用。隨著茂縣提出的“五地一中心”建設(shè)和以“九環(huán)線”為中心的旅游大發(fā)展，將更加激發(fā)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?。因此，茂縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)市場前景廣闊。

1 發(fā)展核桃的優(yōu)勢條件

1.1 具有優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件

茂縣位于四川省西北部，阿壩藏族羌族自治州東南緣，地理坐標(biāo)為北緯31°24′～32°17′、東經(jīng)102°56′～104°10′，是岷江上游的高山峽谷地帶[1]。由于地處相對低緯度、高海拔和高山峽谷地的獨(dú)特組合區(qū)，以及大氣環(huán)流的綜合作用，使茂縣氣候具有復(fù)雜多樣、垂直分布明顯和小氣候差異大的特征。特別是受低緯度高海拔的控制和高空西風(fēng)環(huán)流及印度洋西南季風(fēng)的影響，形成了干旱河谷地帶冷涼、干燥、光熱充足、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、氣溫年較差小且日較差大、無霜期長、空氣相對濕度較小、適宜多種落葉果樹栽培的最佳生境條件。茂縣的溫度、光照、水資源、土壤條件等主要生態(tài)指標(biāo)，能充分滿足核桃生長發(fā)育的需要，形成了當(dāng)?shù)睾颂以绻?、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的獨(dú)特生境，具有得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢。

1.1.1 溫度適宜。沿岷江河谷地帶，年平均溫度為11.2 ℃，最低月平均氣溫為0.4 ℃，極端最低溫度為-11.6 ℃，夏季最高月平均溫度為20.8 ℃，極端最高溫度為32.0 ℃；≥10 ℃活動(dòng)積溫為3 293.3 ℃，生長期長，平均氣溫穩(wěn)定，超過10 ℃天數(shù)達(dá)192 d，休眠期平均氣溫7.2 ℃以下的低溫時(shí)數(shù)為2 000 h以上，全年無霜期217 d。

1.1.2 日照充足，光質(zhì)好。全年日照時(shí)數(shù)在1 800 h左右，日照率35%，光照充足，且紫外光豐富，輻射強(qiáng)度大，有利于植物增強(qiáng)光合作用。

1.1.3 水資源充足。降雨量少而相對集中，空氣相對濕度小，屬半干旱型氣候。茂縣核桃適生區(qū)域年均降雨量400 mm左右，蒸發(fā)量1 332 mm，約為降雨量的3.3倍，年均相對濕度65%～72%。降雨量雖少，但年降雨大多集中在生長期，4—9月降雨量占全年降雨量的80%～90%，且茂縣水資源豐富，灌溉基礎(chǔ)設(shè)施條件較好，通過引水自流或提水灌溉，可彌補(bǔ)降雨量少的不足。

1.1.4 土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高。岷江水系土壤為褐土類，河谷平緩地區(qū)為新積土，土層厚一般達(dá)100 cm以上；土質(zhì)疏松、肥沃，有機(jī)質(zhì)含量較高，一般達(dá)3%～5%，碳酸鹽含量在39%以上，全磷含量為0.15%～0.20%，全鉀含量在3%左右，有效氮含量為50～100 mg/L，土壤pH值7.5～8.5。

1.2 具有良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境及區(qū)位優(yōu)勢

茂縣是農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?7%。全縣核桃適生區(qū)面積1.07萬hm2，目前僅發(fā)展逾2 666.67 hm2，土地資源和勞動(dòng)力資源都很豐富。

茂縣提出了“五地一中心”建設(shè)，全縣實(shí)施科技興縣和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，以科技為支撐，基本形成商品農(nóng)業(yè)、水電、旅游、工業(yè)等支柱產(chǎn)業(yè)。茂縣地處九寨溝—黃龍旅游線要道，交通方便。隨著成—九鐵路、成—蘭鐵路、成都至九寨溝高速公路的建設(shè)實(shí)施，國道213線、省道302線的改擴(kuò)建完成以及德—阿公路的建成，茂縣交通更加發(fā)達(dá)，農(nóng)副產(chǎn)品運(yùn)輸、銷售更便捷，形成了發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢區(qū)位條件。

1.3 核桃是茂縣當(dāng)前經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的經(jīng)濟(jì)作物

核桃市場價(jià)格高，2011年鮮核桃市場銷售價(jià)格24～30元/kg，最高達(dá)到36元/kg，市場供不應(yīng)求。按鮮核桃在茂縣銷售市場均價(jià)為28元/kg計(jì)，核桃進(jìn)入盛果期后，核桃產(chǎn)量按9 000 kg/hm2計(jì)算，每年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值25.2萬元/hm2，除去生產(chǎn)成本，核桃平均年純收入可達(dá)到15萬元/hm2以上，其經(jīng)濟(jì)效益大大超過茂縣其他果品。從國內(nèi)市場看，我國目前人均核桃占有量不足 0.3 kg，隨著人們生活水平提高，對核桃的消費(fèi)量也將逐年增加，預(yù)計(jì)到2030年，我國人均核桃消費(fèi)量將達(dá)到0.5 kg，再加上加工等其他消費(fèi)，其市場需求量將是目前的1倍以上。同時(shí)，茂縣地處“九環(huán)線”上的特殊地理位置，每年的黃金旅游時(shí)段正是核桃的成熟期，此時(shí)鮮核桃是游客最喜愛的果品，市場銷售火爆，具有廣闊的市場前景。以市場為向?qū)А⒁钥萍紴橐劳?，發(fā)展名優(yōu)果品是有效提高核桃產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的關(guān)鍵和突破口。

1.4 核桃市場供應(yīng)期長，抗拒市場風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)

核桃既可鮮銷，又可以干制、加工，并且易儲(chǔ)藏，能周年供應(yīng)市場，不會(huì)出現(xiàn)滯銷爛市現(xiàn)象。茂縣境內(nèi)海拔高差較大，東部東興鄉(xiāng)海拔不到1 000 m，核桃8月中下旬即可成熟上市；北部疊溪鎮(zhèn)海拔2 360 m，核桃成熟期在10月以后。茂縣核桃鮮食供應(yīng)期能夠保持在2個(gè)月以上，不同地區(qū)分期收獲產(chǎn)品，延時(shí)供應(yīng)，緩解市場競爭壓力，能長期保持較高的銷售價(jià)格。

2 發(fā)展對策

2.1 堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，標(biāo)準(zhǔn)建園，規(guī)范管理

2.1.1 選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)核桃品種。品種選擇是茂縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展能否成功的基礎(chǔ)，只有選擇適宜的栽培品種，核桃發(fā)展才會(huì)見到成效。栽培時(shí)品種不宜過多與混亂，否則既影響核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，又影響其成熟與采收，給農(nóng)戶的生產(chǎn)、銷售帶來負(fù)面影響。茂縣主要選擇早實(shí)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)核桃品種，適宜的核桃品種有香玲、遼核和新疆薄殼核桃，具有樹冠小、結(jié)果早等特點(diǎn)，一般3年可結(jié)果，果實(shí)皮薄、肉厚、易剝?nèi)?，果?shí)卵圓形，平均單果重106 g，殼厚1 mm。優(yōu)良的食用特性，使其易受到消費(fèi)者的喜愛。

2.1.2 堅(jiān)持一村一品，科學(xué)規(guī)劃，標(biāo)準(zhǔn)建園。核桃是一種多年生、長周期、大體積的果樹，栽植后一般固定于一地長期不變。因此，要根據(jù)核桃對生態(tài)條件的要求，結(jié)合不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組的土壤、地形特點(diǎn)等實(shí)際情況，在適宜的種植范圍內(nèi)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，統(tǒng)籌考慮果園的灌溉和道路系統(tǒng)、品種配置、栽培密度等，實(shí)現(xiàn)一村一品，便于技術(shù)應(yīng)用推廣和產(chǎn)品銷售。栽植時(shí)，要選用良種壯苗，標(biāo)準(zhǔn)化開挖定植穴，并施足底肥，底肥以有機(jī)肥料為主，然后按照技術(shù)規(guī)程開展定植和管理工作，為果園的良性管理打好基礎(chǔ)。

2.1.3 制定規(guī)范的栽培技術(shù)規(guī)程，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)管理。針對不同生態(tài)環(huán)境、海拔高度和土壤肥力狀況，按照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，制定茂縣核桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程，確保標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的有序推進(jìn)以及產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)效益的提高[2-3]。技術(shù)規(guī)程要包括園地選擇、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治、果品質(zhì)量控制等。

2.1.4 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和普及，確保農(nóng)戶掌握科學(xué)的栽培管理技術(shù)。標(biāo)準(zhǔn)制定后還需要技術(shù)培訓(xùn)、普及與傳播，才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的有效實(shí)施。因此，要制定良好的培訓(xùn)與傳播機(jī)制，使農(nóng)戶掌握科學(xué)的栽培管理技術(shù)，并應(yīng)用到核桃生產(chǎn)中。一是定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，特別是關(guān)鍵生產(chǎn)季節(jié)，要重點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)，確保農(nóng)戶掌握關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)；二是建立標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的應(yīng)用，提高產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平。

2.2 加強(qiáng)市場營銷，將生態(tài)、產(chǎn)品優(yōu)勢變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

2.2.1 努力打造知名核桃品牌，不斷提高市場占有率。通過宣傳和展示核桃產(chǎn)品以及注冊商標(biāo)，提高茂縣核桃的知名度；同時(shí)，從產(chǎn)業(yè)自身和內(nèi)涵上嚴(yán)格要求，堅(jiān)持產(chǎn)品分級(jí)，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)品包裝，樹立產(chǎn)品質(zhì)量形象，不斷擴(kuò)大消費(fèi)群體、開拓消費(fèi)市場[4-5]。

2.2.2 建立專業(yè)合作組織，促進(jìn)產(chǎn)品營銷。以核桃生產(chǎn)大戶為主，建立專業(yè)合作組織，通過生產(chǎn)中的分工與合作，銷售中的配合與促進(jìn)，形成利益共同體。開展產(chǎn)前組織生產(chǎn)資料，產(chǎn)中技術(shù)交流和生產(chǎn)合作，產(chǎn)后產(chǎn)品分級(jí)、包裝及聯(lián)系市場，在不斷提高核桃生產(chǎn)水平的同時(shí)，促進(jìn)果品營銷，使農(nóng)戶取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 培育龍頭企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展

不斷培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并充分發(fā)揮現(xiàn)有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，以“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，依托龍頭企業(yè)雄厚的資金，建設(shè)更多的高標(biāo)準(zhǔn)核桃生產(chǎn)基地，推動(dòng)茂縣核桃產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展[6]。同時(shí)，利用產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的市場開拓能力，促進(jìn)茂縣核桃產(chǎn)品的銷售，并將其推向更高端的市場，取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

3 參考文獻(xiàn)

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