慶安大米 潔白醇香

?黑龍江慶安開鐮儀式迎豐收

9月的龍江大地，沃野鎏金，大豆搖鈴，稻菽飄香，一樣的豐收景象，卻有不一樣的寓意。今年9月23日秋分這一天，我國迎來首個農(nóng)民豐收節(jié)，農(nóng)民成為主體，有了自己的節(jié)日。作為“中華大糧倉”，黑龍江的豐收，意義非凡，意味著國家糧食安全有了最穩(wěn)固的基礎(chǔ)，意味著農(nóng)民的增收有了最根本的保障，作為全國農(nóng)民豐收節(jié)6個分會場之一，黑龍江將主會場設(shè)在綏化市慶安縣。在黑龍江諸多大米中，有一種大米叫慶安大米，有一種大米味道，叫“慶安香”。

好稻天成出福地

好稻天成出福地，慶安便是一塊福地?！皯c安”寓意吉慶安康，地處寒地黑土核心區(qū)，境內(nèi)三面環(huán)山，九河匯流，七河開源，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，才孕育出這優(yōu)質(zhì)特色的“慶安大米”。 慶安大米是國家地理標(biāo)志登記保護產(chǎn)品，其獨特之處在于它的“三性”，即美食性、功能性和文化性，“五品”，即品種、品質(zhì)、品相、品位和品牌。

“慶安香”是什么香？答曰：香氣淳樸、自然芬芳，做出的米飯潔白光潤、品味香醇、筋道滑膩、口感極佳，這便是慶安大米“三性”中的美食性。慶安大米的功能性體現(xiàn)在，根植寒地黑土的“慶安大米”，富含多種有益于身體健康的礦物質(zhì)，成功開發(fā)出的可助眠降壓的GABA米、保留全營養(yǎng)的胚芽米、增強免疫力的富硒米等功能食品和深入開發(fā)的醫(yī)特、嬰特等功能食品和特色食品，讓慶安大米內(nèi)在品質(zhì)不斷提升。

百年慶安，百年水稻發(fā)展史，記載了傳統(tǒng)農(nóng)耕向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的持續(xù)跨越，賦予了慶安大米深厚的文化底蘊。早在清同治元年(1862年)，就有人在慶安這片原始的土地上進行墾荒種稻。時至今日，慶安大米已形成自己的獨特文化內(nèi)涵。近年來，每年舉辦的慶安綠色有機水稻文化節(jié)已成為該縣政治、經(jīng)濟、文化生活中的一件大事，也是全省為數(shù)不多的節(jié)會盛事之一，目前已成為慶安縣獨具特色的名片和平臺。同時，慶安發(fā)展加入諸多稻作文化元素，稻海歡歌主題燈光隧道、慶安“大米宴”，規(guī)劃建設(shè)稻作文化公園、稻作文化展示中心，均將展現(xiàn)慶安深厚的稻作文化底蘊。

品種上，慶安縣依托寒地水稻改良院士工作站和北方綠洲稻作博士研究所，培育龍慶稻系列良種8個，已經(jīng)認(rèn)證6個，在全省推廣面積500萬畝。根據(jù)氣候特點和生長條件引進龍粳系列、龍稻18等優(yōu)質(zhì)品種，優(yōu)質(zhì)品種應(yīng)用面積達到90%以上。在長久的發(fā)展中，慶安大米，不僅注重品質(zhì)，而且注重品牌發(fā)展，才使其延綿至今。

?活動現(xiàn)場的祈福儀式別開生面

實行水稻標(biāo)準(zhǔn)化種植

為了提升慶安大米品質(zhì)，慶安縣實行水稻標(biāo)準(zhǔn)化種植與管理。從標(biāo)準(zhǔn)入手，全縣155萬畝水稻全部實現(xiàn)綠色種植，其中有機種植達到20萬畝，預(yù)計“十三五”期末達到50萬畝，慶安大米正在由“綠色食品之鄉(xiāng)”向“有機食品之鄉(xiāng)”過渡升級。

去年，慶安縣與中國航天員中心合作，制定慶安大米航天級食品標(biāo)準(zhǔn)，即慶安大米將冠以航天標(biāo)識，品種培育、水稻種植、加工銷售都將嚴(yán)格執(zhí)行航天級標(biāo)準(zhǔn)，帶著航天標(biāo)志引導(dǎo)慶安大米走向中高端消費市場，讓慶安大米在同質(zhì)化競爭中突出重圍，成為慶安大米未來的一個重要發(fā)展目標(biāo)。

此外，當(dāng)?shù)匾云髽I(yè)為核心，建立優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地，完善直營體系，將生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)緊密結(jié)合起來，有效促進一二三產(chǎn)業(yè)融合。

叫響“慶安大米”品牌

自上世紀(jì)90年代以來，慶安縣全縣上下歷經(jīng)近30年的不懈努力，叫響了“慶安大米”品牌。

2016年，當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)了“慶安大米”品牌發(fā)展戰(zhàn)略體系，并通過參加綠博會、農(nóng)業(yè)博鰲論壇等大型展會，提升了品牌的知名度，特別是成功組織舉辦了2016年、2017年兩屆黑龍江綏化慶安綠色水稻文化節(jié)暨大型稻米訂貨會，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，擴大了慶安大米的美譽度和認(rèn)知度。慶安大米入選2017年中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，“世界雜交水稻之父”袁隆平曾手捧慶安大米贊嘆“慶安大米亮晶晶”，并欣然題字“慶安——中國優(yōu)質(zhì)大米之鄉(xiāng)”“慶安綠色有機水稻，關(guān)愛人民身體健康”。

2018年，又是一個豐收年。在今年的慶安綠色有機水稻文化節(jié)上，當(dāng)?shù)卣硎?，今后，慶安將著眼探索糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮的有效途徑，著力把國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園打造成優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的示范區(qū)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的先行區(qū)、一二三產(chǎn)融合發(fā)展的樣板區(qū)。到2020年，將產(chǎn)業(yè)園建設(shè)成為產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、設(shè)施裝備先進、生產(chǎn)方式綠色、創(chuàng)業(yè)就業(yè)面廣、經(jīng)濟效益顯著、輻射帶動力強的國家領(lǐng)軍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，爭當(dāng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的排頭兵。