食安高淳 金秋蟹香第十八屆南京高淳固城湖螃蟹節(jié)開(kāi)幕

□ 諸定翔 楊 軍 本刊記者 祝 富

2018年9月15日，第十八屆高淳固城湖螃蟹節(jié)拉開(kāi)了帷幕，這標(biāo)志著新一年的螃蟹季已經(jīng)到來(lái)。

食安品牌，為螃蟹經(jīng)濟(jì)穿上護(hù)身衣

這幾天螃蟹開(kāi)始大量上市了，從事固城湖螃蟹網(wǎng)上銷售的魏娟明顯忙碌了起來(lái)，一大早到塘口觀察螃蟹的長(zhǎng)勢(shì)情況，回來(lái)就要梳理來(lái)自全國(guó)各地的訂單?！敖衲牦π愤€沒(méi)上市，已經(jīng)預(yù)售十幾萬(wàn)元的訂單了?！边@在以往是很少見(jiàn)的，“主要還是現(xiàn)在固城湖品牌的知名度越來(lái)越高了?！?/p>

注重品牌保護(hù)是固城湖螃蟹越走越遠(yuǎn)的一個(gè)重要支撐。早在2000年，高淳區(qū)就為本地螃蟹亮明了身份，注冊(cè)了統(tǒng)一的商標(biāo)。創(chuàng)建“固城湖”品牌的核心是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，發(fā)展“固城湖”螃蟹品牌經(jīng)濟(jì)。目前全區(qū)共有20年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)人員近3萬(wàn)人，養(yǎng)殖面積23萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)1.73萬(wàn)噸，大規(guī)格蟹的比例約40%。豐產(chǎn)也要豐收，品牌的創(chuàng)立和保護(hù)，為螃蟹優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)披上了堅(jiān)甲。

食安品質(zhì)，讓螃蟹經(jīng)濟(jì)更有發(fā)言權(quán)

在第十八屆螃蟹節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上，當(dāng)記者再次問(wèn)到如何保證固城湖螃蟹品質(zhì)這個(gè)老問(wèn)題時(shí)，水產(chǎn)專家、固城湖螃蟹研究所負(fù)責(zé)人陳賢明笑了，他已經(jīng)不記得是第幾次回答這個(gè)問(wèn)題，答案還是一樣的—— “固城湖螃蟹是吃三葷三素一個(gè)湯長(zhǎng)大的?！比澣卣f(shuō)的是螃蟹的餌料由螺螄、小魚、小蝦，大豆、玉米、水草組成，而湯則是指的固城湖湖水。

固城湖是江蘇省內(nèi)水質(zhì)最好的自然湖泊，高淳嚴(yán)苛的項(xiàng)目環(huán)保準(zhǔn)入機(jī)制保證了湖水的清澈，喝著“純凈水”長(zhǎng)大的固城湖螃蟹自然是贏在了起跑線上。固城湖螃蟹已經(jīng)先后榮獲了第一個(gè)國(guó)家級(jí)長(zhǎng)江系中華絨螯蟹原種場(chǎng)、第一個(gè)國(guó)家級(jí)中華絨螯蟹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、全國(guó)第一張有機(jī)蟹認(rèn)證證書”和“全國(guó)第一個(gè)螃蟹生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)”等一系列美譽(yù)。

與此同時(shí)，固城湖螃蟹對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程實(shí)施全程質(zhì)量控制體系建設(shè)，對(duì)“固城湖”螃蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化原產(chǎn)地登記;實(shí)施螃蟹養(yǎng)殖實(shí)時(shí)監(jiān)控體系建設(shè)，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程全程溯源;以固城湖螃蟹母子品牌體系管理為框架，深化固城湖螃蟹品牌生態(tài)體系建設(shè)，確保固城湖螃蟹在品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)。

建立市場(chǎng)，為螃蟹經(jīng)濟(jì)搭建大舞臺(tái)

在磚墻水鄉(xiāng)慢城農(nóng)村電子商務(wù)中心，10多家電商企業(yè)正在線上忙碌，目前入駐中心的企業(yè)近20家。養(yǎng)殖戶卞海波養(yǎng)殖螃蟹已有16年，今年剛注冊(cè)了電商品牌，入駐水鄉(xiāng)慢城農(nóng)村電子商務(wù)中心，隨著電子商務(wù)的日益發(fā)展，越來(lái)越多的人將目光轉(zhuǎn)向了這個(gè)新戰(zhàn)場(chǎng)，不過(guò)，卞海波們的重心仍舊離不開(kāi)高淳水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)這個(gè)大舞臺(tái)。

多年來(lái)，高淳區(qū)圍繞螃蟹特色產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持“辦市場(chǎng)、興產(chǎn)業(yè)、富百姓”的理念，加大項(xiàng)目投入，不斷擴(kuò)張高淳水產(chǎn)批發(fā)規(guī)模。目前， 12萬(wàn)平方米的市場(chǎng)內(nèi)集聚螃蟹批發(fā)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶300多家，在全國(guó)設(shè)有500多個(gè)固城湖螃蟹專賣店，螃蟹遠(yuǎn)銷北京、天津、上海、重慶、廣州、深圳、杭州、南京等150多個(gè)大中城市，部分出口海外。

生態(tài)為基，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展高質(zhì)量

15日一大早，江蘇高淳經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)，一年一度的螃蟹節(jié)重點(diǎn)項(xiàng)目集中開(kāi)工儀式準(zhǔn)時(shí)上演，80多億元的項(xiàng)目在這一天集中開(kāi)工，醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)園在這一天正式開(kāi)園。

將區(qū)內(nèi)污染項(xiàng)目全部遷出，對(duì)項(xiàng)目引入實(shí)施嚴(yán)格的環(huán)保準(zhǔn)入制度，曾使高淳的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式備受質(zhì)疑，而如今看來(lái)對(duì)于生態(tài)環(huán)境的堅(jiān)守正為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展鋪就綠色通道。長(zhǎng)期以來(lái)，高淳區(qū)始終遵循生態(tài)發(fā)展規(guī)律、恪守生態(tài)優(yōu)先理念，把綠色引領(lǐng)擺在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的壓倒性位置，不遺余力做好治山理水、顯山露水的文章，推動(dòng)生態(tài)魅力與發(fā)展活力相得益彰、環(huán)境指數(shù)與幸福指數(shù)互動(dòng)并進(jìn)。

以蟹為媒，高淳喜迎八方賓朋

慢城大山村、石墻圍村的農(nóng)家樂(lè)業(yè)主們也開(kāi)始忙碌了起來(lái)，他們知道，隨著螃蟹節(jié)的開(kāi)幕，又一個(gè)客流高峰即將到來(lái)。

高淳的秋天是最愜意的時(shí)節(jié)!膏腴蟹肥自不用說(shuō)，固城湖、游子山、高淳老街、椏溪慢城，處處都洋溢著節(jié)日的喜慶。國(guó)際慢城亞洲研討會(huì)、國(guó)際慢城萬(wàn)人瑜伽節(jié)、國(guó)際慢城馬拉松賽等一系列活動(dòng)為螃蟹節(jié)頻添亮點(diǎn)，各個(gè)景區(qū)的非遺文化展演、各部門的推介招商、“特色田園鄉(xiāng)村”開(kāi)園等更是向外界展示了一個(gè)歷史文化悠久、發(fā)展?jié)摿薮?、生態(tài)宜游宜居的新高淳形象。

熱情好客的高淳人，不僅會(huì)拿出最美味的佳肴，還會(huì)通過(guò)豐富多彩的活動(dòng)向您發(fā)出邀約。來(lái)?xiàng)肯琴p美食美景、參與親子活動(dòng)、聽(tīng)竹海風(fēng)鈴、體驗(yàn)星空露營(yíng);到高淳老街感受文化的魅力：老街書坊有文化沙龍、戲臺(tái)上有票友聯(lián)誼、廣場(chǎng)上有民俗表演、曼度街區(qū)里有創(chuàng)意夜市;去游子山品味茶文化、儒道文化、參加成人禮;進(jìn)固城湖水慢城吃蟹、捕蟹、游園賞秋;在武家嘴熱帶風(fēng)情谷體驗(yàn)不一樣的中秋風(fēng)情。

豐收的何止是螃蟹?美麗生態(tài)引領(lǐng)著高淳的綠色高質(zhì)量發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展的背后的美麗經(jīng)濟(jì)才是百姓真正的豐收。