談德育在營養(yǎng)早餐就餐中的滲透

樊雄

【關(guān)鍵詞】 營養(yǎng)早餐；道德教育；策略

【中圖分類號(hào)】 G621 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A

【文章編號(hào)】 1004—0463（2018）14—0030—01

生活處處顯德育，作為惠民政策之一的貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)早餐也不例外，不僅體現(xiàn)黨的政策關(guān)懷，讓學(xué)生感念黨恩，知恩勤學(xué)，更主要的是蘊(yùn)含著豐富的道德教育，把德育滲透到學(xué)生的生活中，實(shí)際上就是貫穿于學(xué)校的每一個(gè)生活角落，創(chuàng)建德育陣地，培養(yǎng)學(xué)生良好的習(xí)慣。下面，筆者結(jié)合工作實(shí)踐談幾點(diǎn)自己的看法。

一、從生活習(xí)慣入手，培植做事起于微的理念

說學(xué)生營養(yǎng)早餐的道德教育之前，我先引入一個(gè)故事：1978年，75位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者在巴黎聚會(huì)。人們對(duì)于諾貝爾獎(jiǎng)獲得者非常崇敬，有個(gè)記者問其中一位：“在您的一生里，您認(rèn)為最重要的東西是在哪所大學(xué)、哪所實(shí)驗(yàn)室里學(xué)到的呢？” 這位白發(fā)蒼蒼的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者平靜地回答：“是在幼兒園。” 記者感到非常驚奇，又問道：“為什么是在幼兒園呢？您認(rèn)為您在幼兒園里學(xué)到了什么呢？” 諾貝爾獎(jiǎng)獲得者微笑著回答：“在幼兒園里，我學(xué)會(huì)了很多很多。比如，把自己的東西分一半給小伙伴們；不是自己的東西不要拿；東西要放整齊；飯前要洗手；午飯后要休息；做了錯(cuò)事要表示歉意；學(xué)習(xí)要多思考，要仔細(xì)觀察大自然。我認(rèn)為，我學(xué)到的全部東西就是這些?！?細(xì)思量，大師們終生所學(xué)到的最主要的東西，就是幼兒園老師教給他們的良好態(tài)度和習(xí)慣。 時(shí)至今日，中小學(xué)生的生活習(xí)慣都被父母、爺爺奶奶替代了，到學(xué)校又被大多數(shù)老師忽視了，習(xí)慣成自然，鑒于此，我在班主任工作中就重拾記憶的故事，借學(xué)生的營養(yǎng)早餐培養(yǎng)孩子們的生活習(xí)慣。具體做法是一盆清水（冬天是熱水），一塊香皂，兩三條毛巾，學(xué)生排隊(duì)洗洗小手（先把小手浸在水中，然后搓香皂，清洗，擦干，分飯就餐）。餐桌上有餐巾紙，吃過拭嘴擦手，用擦桌布抹餐桌。自己的餐具自己洗，先用洗潔凈清洗，再用清水沖洗，最后消毒。我是從一二年級(jí)開始的，從未中斷過。小事情大教育，那是一輩子的人生。杜絕病從口入的源頭，因?yàn)檗r(nóng)村學(xué)校大多沒有餐廳，都是在教室課桌上就餐，講衛(wèi)生只停留在口頭上，沒有落實(shí)到行動(dòng)上。而良好習(xí)慣應(yīng)從小養(yǎng)成，從每天到校的第一件事做起。

二、從學(xué)會(huì)做事入手，植根擔(dān)當(dāng)責(zé)任的意識(shí)

學(xué)生營養(yǎng)早餐是學(xué)校必不可少的一項(xiàng)工作，是農(nóng)村學(xué)校班主任履職的外在表現(xiàn)，優(yōu)劣就在于訓(xùn)練學(xué)生的德育行為。我的做法是分工負(fù)責(zé)，敢于擔(dān)當(dāng)。一二年級(jí)孩子小，卻有很多事要做，取餐具，打飯，分餐，指導(dǎo)學(xué)生洗手，清洗餐具，消毒。一開始我從個(gè)子比較高的學(xué)生入手陪老師做這些事，慢慢地讓他們獨(dú)立完成其中的幾項(xiàng)，再分組負(fù)責(zé)各承擔(dān)一項(xiàng)，周月輪流，及時(shí)在綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)表中作以體現(xiàn)，激發(fā)孩子們敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任的勇氣，進(jìn)而培養(yǎng)每一個(gè)孩子的服務(wù)意識(shí)。

三、從德育陣地入手，創(chuàng)建主題育人的思想

農(nóng)村教育，家長、學(xué)校更關(guān)注的是孩子的成績，尤其是學(xué)生少的小學(xué)更忽視了主題活動(dòng)。其實(shí)真正的教育是身臨其境的體驗(yàn)，一所小學(xué)新生入校就用一支鉛筆用途的體驗(yàn)，致使70%以上的人走上社會(huì)體現(xiàn)了人生的價(jià)值，減少了本地區(qū)的犯罪率。作為中國農(nóng)村，提升孩子們的人文素養(yǎng)，切不可或缺主題教育活動(dòng)，只有觸動(dòng)心靈深處的體驗(yàn)，才會(huì)潛移默化矯正人性的弱點(diǎn)。于是，我規(guī)劃了“兒童須惜營養(yǎng)餐”的主題話動(dòng)，學(xué)生自由組合5人小組，設(shè)計(jì)了“我與爸爸媽媽分享珍惜勞動(dòng)成果的警句”、“我跟爸爸媽媽學(xué)講愛惜糧食的故事”、“我心中的營養(yǎng)餐”、“分享營養(yǎng)餐的利與弊”、“心懷祖國感念黨恩的感受”，由小組分工，孩子與家長一起準(zhǔn)備，形式可以多樣，為期兩周，中途我及時(shí)跟蹤輔導(dǎo)，當(dāng)活動(dòng)那一刻我被震驚了，稚氣的孩子完全火爆，體驗(yàn)中理解著“天下沒有白吃的午餐”的真理。

四、從學(xué)會(huì)做人入手，學(xué)會(huì)感念恩情的情懷

“吃水不忘挖井人”，不錯(cuò)，社會(huì)中一些不良現(xiàn)象沖擊著學(xué)校教育，拷問學(xué)校的責(zé)任，是呀！我立德樹人的宗旨就是時(shí)刻利用一切生話中的育人理念，所以，每天給孩子分餐不忘讓孩子們雙手接碗，口中說一句“謝謝老師”，久了在家長會(huì)上，家長們夸孩子進(jìn)步可大了，居然在吃飯前會(huì)說“謝謝媽媽或奶奶”。一個(gè)細(xì)節(jié)，一句贊譽(yù)的言語，卻甜透了我的心。除此之外，我在引領(lǐng)誦讀《三字經(jīng)》《弟子規(guī)》《中華字經(jīng)》《唐宋古詩》時(shí)也不忘釋講反哺跪乳的含義。

編輯：郭裕嘉