龍大肉食：全國(guó)化戰(zhàn)略提速

龍大肉食全國(guó)化布局籌謀已久。通過(guò)引入戰(zhàn)略投資者藍(lán)潤(rùn)投資及其控股股東怡君控股，積極布局四川豬肉市場(chǎng)，挺進(jìn)西南市場(chǎng)，必將助力其全國(guó)化戰(zhàn)略的推進(jìn)。

2018年8月17日，龍大肉食發(fā)布公告稱，公司控股股東龍大集團(tuán)已與怡君控股全資子公司藍(lán)潤(rùn)投資簽訂《股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議》和《表決權(quán)委托協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議，龍大集團(tuán)將其持有的龍大肉食約7561萬(wàn)股股份轉(zhuǎn)讓給藍(lán)潤(rùn)投資。分析認(rèn)為，龍大肉食此次股權(quán)轉(zhuǎn)讓，意在充分發(fā)揮自身的技術(shù)、質(zhì)檢、品牌等綜合優(yōu)勢(shì)，充分把握四川省生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略機(jī)遇，積極參與行業(yè)與產(chǎn)業(yè)整合，以四川這個(gè)生豬第一大省為起點(diǎn)，加速布局全國(guó)化戰(zhàn)略。

全國(guó)化戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型

成立于2003年7月的龍大肉食，是專業(yè)從事肉食品加工的大型企業(yè)。龍大肉食用十幾年的時(shí)間，從一個(gè)縣級(jí)小廠，發(fā)展成了安全肉食產(chǎn)業(yè)鏈龍頭的中國(guó)知名肉類加工企業(yè)，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。2014年6月26日，龍大肉食登陸A股市場(chǎng)。目前，龍大肉食的主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰，以及冷鮮肉、冷凍肉和熟食制品的生產(chǎn)加工及銷售。已形成集生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、食品檢驗(yàn)、銷售渠道等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。擁有12家子公司，約23億元總資產(chǎn)。

隨著日漸擴(kuò)張的企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品產(chǎn)值，龍大肉食對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)更加看重，通過(guò)把食品安全管理融入到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了肉品質(zhì)量的全程控制，提高了肉類食品安全的整體水平。

2018年一季報(bào)顯示，龍大肉食總資產(chǎn)28.48億元，凈資產(chǎn)21.19億元，擁有貨幣現(xiàn)金8.97億元。今年上半年，公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)8525萬(wàn)元-9057萬(wàn)元。從現(xiàn)金流量表來(lái)看，公司上市四年來(lái)經(jīng)營(yíng)性凈現(xiàn)金流分別為0.45億元、2.59億元、2.91億元、0.89億元，同期實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)分別為1.04億元、1.16億元、2.35億元、1.98億元。

2018年年初至今，龍大肉食加快了“養(yǎng)殖”與“屠宰”兩條腿走路。4月份收購(gòu)臨沂順發(fā)食品有限公司，5月份收購(gòu)濰坊振祥食品有限公司，再加上子公司煙臺(tái)龍大養(yǎng)殖，以及河南、山東聊城等四家生豬屠宰子公司，公司計(jì)劃三年內(nèi)將生豬屠宰規(guī)模擴(kuò)大到1000萬(wàn)頭/年以上，同時(shí)形成50萬(wàn)頭/年的生豬出欄能力。

2018年6月，藍(lán)潤(rùn)投資首次受讓龍大肉食股權(quán)不久，便為其引入了重量級(jí)戰(zhàn)略伙伴四川省食品有限責(zé)任公司。該公司隸屬于川商集團(tuán)，是四川省的食品行業(yè)龍頭，承擔(dān)著西部戰(zhàn)區(qū)肉食品供應(yīng)、軍品供應(yīng)以及學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂配送等職責(zé)。四川是中國(guó)生豬養(yǎng)殖第一大省，也是豬肉消費(fèi)第一大省，但養(yǎng)殖、屠宰規(guī)模均相對(duì)分散，行業(yè)集中度較低。一直以來(lái)，四川省推動(dòng)“屠宰行業(yè)機(jī)械自動(dòng)化、運(yùn)輸冷鏈化、管理制度化、秩序規(guī)范化、產(chǎn)品品牌化”，謀求從生豬大省向生豬強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。龍大肉食與四川食品將共同打造安全可追溯的食品養(yǎng)殖、加工、物流、貿(mào)易骨干網(wǎng)絡(luò)，共享四川、華東以及海外市場(chǎng)渠道。此次，已經(jīng)在華東市場(chǎng)扎穩(wěn)大營(yíng)的龍大肉食將股權(quán)轉(zhuǎn)讓給藍(lán)潤(rùn)投資，有望借勢(shì)新任向西南市場(chǎng)挺進(jìn)，把握四川生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的歷史機(jī)遇，積極參與西南地區(qū)的產(chǎn)業(yè)整合。此前，龍大肉食的營(yíng)收占比中，西南地區(qū)僅為2.62%。公司的全國(guó)化戰(zhàn)略有望以四川生豬第一大省為起點(diǎn)拉開(kāi)序幕。

目前，龍大肉食的市場(chǎng)占有率均低于雙匯發(fā)展、雨潤(rùn)食品，龍大肉食的營(yíng)收高度依賴山東市場(chǎng)，在山東的發(fā)展空間已趨于飽和，如果不能開(kāi)拓新的市場(chǎng)，公司的業(yè)績(jī)將很難得到提升。

龍大肉食也意識(shí)到企業(yè)瓶頸所在。曾在2014年龍大肉食的招股書(shū)中表示，未來(lái)公司將以優(yōu)質(zhì)冷鮮肉和低溫肉制品為核心產(chǎn)品，加大北京、上海、杭州、武漢和山東周邊地區(qū)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度，完成由區(qū)域性品牌向全國(guó)性品牌的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。目前，龍大肉食在華東市場(chǎng)已擁有完善布局，主要銷售渠道包括加盟商、大中型商超、食品加工企業(yè)和大型連鎖餐飲企業(yè)。龍大肉食與山東家家悅、煙臺(tái)振華量販、大潤(rùn)發(fā)等大中型商超建立了長(zhǎng)期合作，同時(shí)與上海荷美爾、避風(fēng)塘、上海梅林、廈門(mén)程泰等多家食品加工企業(yè)建立了供銷關(guān)系。此外，百勝中國(guó)、避風(fēng)塘、呷哺呷哺、真功夫、永和大王等大型連鎖餐飲企業(yè)都是其重要客戶。2017年，龍大肉食來(lái)自餐飲渠道的營(yíng)收為2.9億元，同比增長(zhǎng)114%。

不過(guò)，目前中國(guó)的生豬屠宰行業(yè)良莠不齊，總體水平與發(fā)達(dá)國(guó)家差距較為明顯。數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)市場(chǎng)規(guī)模最大的屠宰企業(yè)史密斯菲爾德的市場(chǎng)占有率達(dá)31%，第二名泰森的市場(chǎng)占有率為19%。而中國(guó)屠宰企業(yè)前三強(qiáng)加起來(lái)市場(chǎng)占有率還不到10%。以龍大肉食為例，從目前的產(chǎn)品銷售來(lái)看，龍大肉食已經(jīng)走出山東，在華東等地區(qū)業(yè)績(jī)亮眼。在2017年，山東地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26.95億元，同比增長(zhǎng)0.85%，占總營(yíng)收的41%；在華東等地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收19.91億元，同比增長(zhǎng)39.01%，占總營(yíng)收的30.29%。龍大肉食在山東地區(qū)擁有近5000個(gè)終端門(mén)店，而在其他地區(qū)，龍大肉食并沒(méi)有足夠的渠道支撐?？紤]到食品安全、環(huán)境保護(hù)等多重因素，近年來(lái)，政府不斷加大生豬屠宰管理力度，屠宰行業(yè)的大整合已刻不容緩。作為山東省的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)扶植企業(yè)，龍大肉食每年也有著巨額的政府補(bǔ)貼和所得稅優(yōu)惠。

作為區(qū)域龍頭,龍大肉食以豬肉產(chǎn)業(yè)為主要構(gòu)架，發(fā)揮整體產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。公司已形成集種豬繁育、飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、屠宰分割、熟食加工、食品檢驗(yàn)、銷售渠道建設(shè)為一體的“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式。

完善食品安全保障體系

近年來(lái)，龍大肉食靠完善的食品安全保障體系，成功地建立起遍布全國(guó)各地的銷售渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)。目前，龍大集團(tuán)已先后通過(guò)了 HACCP、ISO9001、ISO14001和OHSAS18001認(rèn)證。這個(gè)安全保證體系的第一道關(guān)口就是綠色源頭建設(shè)。

為把好綠色源頭關(guān)，龍大肉食采取“六統(tǒng)一”模式對(duì)基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理并派出技術(shù)人員常駐基地監(jiān)督指導(dǎo)，即統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保健、統(tǒng)一檢測(cè)，從而實(shí)現(xiàn)全程自控和全程追溯，解決食品安全方面諸多無(wú)法監(jiān)督和控制的弊端，使出欄生豬安全更有保障。目前，龍大肉食集團(tuán)自建六個(gè)養(yǎng)殖基地，占地面積1483畝，最大年出欄量可達(dá)到52萬(wàn)頭。

在深化肉食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中，過(guò)去的“公司+養(yǎng)殖戶”模式已經(jīng)不適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的要求。一家一戶分散種植或養(yǎng)殖的農(nóng)戶，難以保證所產(chǎn)原料的質(zhì)量。為此，龍大肉食將“公司+養(yǎng)殖戶”改造成為如今的“公司+養(yǎng)殖場(chǎng)”新模式，這種新模式是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、攻克食品質(zhì)量壁壘的重要支撐。

那么如何保證自身生產(chǎn)的肉食品質(zhì)可信賴呢？龍大肉食的產(chǎn)品能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位，與杰科檢測(cè)的嚴(yán)格把關(guān)分不開(kāi)。龍大肉食旗下子公司——煙臺(tái)杰科檢測(cè)服務(wù)有限公司已順利通過(guò)中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可，為專業(yè)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，并多次通過(guò)FAPAS能力驗(yàn)證，成為具有法律效力的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。杰科檢測(cè)已擁有四項(xiàng)發(fā)明專利。據(jù)介紹，截至目前，杰科檢測(cè)累計(jì)投資4000多萬(wàn)元，建起高標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)中心，其關(guān)鍵設(shè)備、儀器均從美國(guó)、日本、法國(guó)等國(guó)家引進(jìn)。

近幾年來(lái)，食品安全越來(lái)越受到國(guó)人的重視。龍大肉食作為食品加工企業(yè)，堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)和安全，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品加工領(lǐng)域越來(lái)越占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。那么，市場(chǎng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)究竟如何？龍大肉食一直遵循著質(zhì)量為本的基本準(zhǔn)則，早在幾年前，龍大肉食就已經(jīng)建立了比較完善的食品安全保證體系。作為區(qū)域龍頭,龍大肉食以豬肉產(chǎn)業(yè)為主要架構(gòu)，發(fā)揮整體產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。公司已形成集種豬繁育、飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、屠宰分割、熟食加工、食品檢驗(yàn)、銷售渠道建設(shè)為一體的“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式。通過(guò)采用GBS種豬育種管理及數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，運(yùn)用BLUP育種方法進(jìn)行種豬選育，嚴(yán)格控制近交系數(shù)，保持較好的遺傳進(jìn)展，確保種豬血緣清晰，實(shí)現(xiàn)科學(xué)選配。

同時(shí)，建立起人工授精技術(shù)體系，加快種豬優(yōu)秀基因的應(yīng)用。在養(yǎng)殖的過(guò)程中，將母豬按分娩胎次分群?jiǎn)为?dú)進(jìn)行飼養(yǎng)管理，由各群母豬所產(chǎn)仔豬在斷奶后也進(jìn)行分群?jiǎn)为?dú)培育的一種豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理技術(shù)。該技術(shù)可以減少二胎和二胎以上母豬飼養(yǎng)場(chǎng)的疾病傳播，提高豬群的健康和生產(chǎn)水平。根據(jù)不同胎次母豬的營(yíng)養(yǎng)需要，分別制定更適宜的飼糧和飼養(yǎng)方案，降低飼養(yǎng)成本。這種模式的優(yōu)勢(shì)在于，能夠?qū)崿F(xiàn)源頭保障，全程追溯，并且能夠較好實(shí)現(xiàn)成本控制，提升盈利。

食品安全的根基在于源頭控制，為確保終端產(chǎn)品的安全，龍大肉食發(fā)展祖代種豬場(chǎng)、父母代豬場(chǎng)、育肥豬場(chǎng)，構(gòu)建完整的生豬養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)自繁自養(yǎng)。養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)施“福利化養(yǎng)殖”，豬場(chǎng)冬有熱風(fēng)供暖，夏有空調(diào)避暑，讓生豬享受“活動(dòng)有場(chǎng)所、洗澡有淋浴、生病有人治、清潔有人管”的人性化待遇，保持了肉質(zhì)鮮美；配套自建飼料廠，實(shí)現(xiàn)飼料供應(yīng)自給自足。公司在飼料喂養(yǎng)、防疫用藥、添加劑使用等諸多涉及食品安全的方面進(jìn)行全程控制，增強(qiáng)對(duì)原料安全的掌控能力，做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。

龍大肉食還建立起從養(yǎng)殖到屠宰到物流到終端的層層檢測(cè)體系，包括飼料檢驗(yàn)、獸藥檢測(cè)、入廠檢驗(yàn)、加工的全過(guò)程檢疫、成品檢測(cè)、配送車輛GPS溫度控制等諸多環(huán)節(jié)，最終為消費(fèi)者提供“安全、放心、健康、新鮮”的豬肉產(chǎn)品。在安全肉食產(chǎn)業(yè)鏈的保駕護(hù)航下，龍大肉食發(fā)展多年來(lái)收獲累累碩果。龍大肉食也因此成為首批通過(guò)QS認(rèn)證的企業(yè)之一，先后被評(píng)為世界肉類組織成員、中國(guó)肉類50強(qiáng)、最具影響力品牌、食品衛(wèi)生A級(jí)單位，榮獲“山東省著名商標(biāo)”、“國(guó)家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品”、“全國(guó)菜籃子放心工程優(yōu)秀企業(yè)”、麥當(dāng)勞“最佳原料肉供應(yīng)商”、百盛集團(tuán)“質(zhì)量獎(jiǎng)”。