永和鎮(zhèn)的興盛與瓷業(yè)經(jīng)濟發(fā)展

王瓊

永和鎮(zhèn)隸屬于江西省吉安市吉安縣，地處贛江中游西岸，北鄰禾水河、瀘水河，東瀕贛江，距吉安縣城11公里，是一座積淀了豐厚文化底蘊的千年古鎮(zhèn)。據(jù)明代《東昌志》載：“……異時談吉安之盛，萃于廬陵，故廬陵為郡之望；談廬陵之盛，萃于永和，故永和為天下三鎮(zhèn)之一。”可見永和鎮(zhèn)在古代頗具盛名。

唐代以前，永和鎮(zhèn)無籍可考，至五代時期，其名始見于文獻中。五代時，永和屬吉州泰和縣，宋代屬吉州廬陵縣，元代屬吉安路廬陵縣。據(jù)《東昌志》載：“至五代時，民聚其地，耕且陶焉，由是井落墟市、祠廟寺觀始創(chuàng)。周顯德初，謂之高唐鄉(xiāng)臨江里瓷窯團，有團軍將主之；及宋浸盛，景德中為鎮(zhèn)市，置監(jiān)鎮(zhèn)司掌瓷窯煙火公事，辟坊巷、六街三市?！庇纱丝梢姡篮玩?zhèn)初見規(guī)模始于五代，盛于宋代，究其原因，應(yīng)與永和鎮(zhèn)瓷業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展有密切關(guān)系。

一、永和鎮(zhèn)的興起與吉州窯的發(fā)展

吉州窯的盛燒是永和鎮(zhèn)興盛的最大推手。自上個世紀五十年代至今，吉州窯經(jīng)過多次考古調(diào)查及發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)有24處窯包，遺址總面積可達80.525平方米，其中以窯嶺為最，窯包高21.72米，面積9200平方米，堆積113976立方米。在整個遺址區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)有大量宋元時期的陶瓷器及審具。

在近幾年的考古工作中，江西省文物考古研究院對吉州窯進行了點面相結(jié)合的考古調(diào)查及發(fā)掘工作。2006年至2012年對吉州窯外圍進行了系統(tǒng)的調(diào)查和試掘工作，并在此基礎(chǔ)上對茅庵嶺窯址進行了重點發(fā)掘。茅庵嶺窯址的發(fā)掘工作基本厘清了吉州窯的發(fā)展及生產(chǎn)狀況，極大地豐富和完善了吉州窯的發(fā)展歷史。

考古資料表明，吉州窯是一座生產(chǎn)品種豐富、規(guī)模宏大的綜合性瓷窯，是江西宋代重要的窯址之一，正如《景德鎮(zhèn)陶錄》所載：“江西窯器，唐在洪州，宋出吉州”[1]，可見其窯業(yè)影響。

吉州窯產(chǎn)品主要以生活用器為主，文房陳設(shè)用器和文娛用器為輔。吉州窯創(chuàng)燒于晚唐五代，主要燒造青綠釉、青褐釉等產(chǎn)品，青綠釉主要有罐、執(zhí)壺、缽、碗、盞、燈盞等，青褐釉有罐、壺、缽、碗、盞、燈等。相對后世而言，這一時期的吉州窯發(fā)展極為簡單、原始。至北宋時期，吉州窯得以較大發(fā)展，器物種類和品種逐漸豐富，以黑釉器為大宗，輔以白釉器、醬釉器等。黑釉器以碗為主，有花口碗、束口碗、蓋碗等，此外還有盤口執(zhí)壺、筒式罐等。白釉器同樣以碗為大宗，兼燒缽、碟、蓮瓣紋高足杯等。南宋至元是吉州窯極大發(fā)展、極大繁榮的時期，不論是釉色種類，還是產(chǎn)品類型，都有顯著增加。產(chǎn)品仍以黑釉器為主要產(chǎn)品，以盞為大宗，碗、壺次之，兼燒盤、碟、罐、梅瓶、玉壺春瓶、爐、杯等，文娛陳設(shè)用器還有硯臺、筆洗、硯滴、捶丸及各類瓷塑玩具。白釉器是僅次于黑釉器的另一大器類，主要有盆、缽、碗、盞、盤、碟、杯、執(zhí)壺等，白釉器的文娛陳設(shè)用器種類基本與黑釉器相似。此外，還燒有白地褐彩器、綠釉器、醬釉器。白地褐彩器主要為缽、碗、罐、壺、玉壺春瓶、爐、盒等，尤以盒最為精致。除日常生活用器外，還燒制文娛陳設(shè)用器，有水仙盆、鳥食罐、捶丸及各式瓷塑。綠釉器相對簡單，主要為爐、枕，少量碗、盞、盤等生活用器。醬釉器相對較少，且種類不超過黑釉器范圍。

吉州窯產(chǎn)品除種類多樣外，更重要的還是其獨特的裝飾工藝。吉州窯的裝飾工藝以彩繪工藝（圖一）為主，分為釉上彩繪和釉下彩繪兩大類，其中黑釉主要為釉上彩繪，白釉和白地褐彩器主要為釉下彩繪。釉上彩繪主要有兔毫、鷓鴣斑、灑釉、虎皮、玳瑁幾類。釉下彩繪相對前者而言，題材更為多樣，可簡單歸為四類：植物紋樣、動物紋樣、幾何紋樣和文字類紋樣。植物紋樣可細分為單一植物紋樣和連續(xù)植物紋樣，前者具有代表性的主要有牡丹、石榴、靈芝、蓮花、菊花、蘆葦、蕉葉、松、梅等，后者則有卷草紋、纏枝花紋等。動物紋樣可細分為生活中常見動物及神獸兩類，生活中的動物有蝴蝶、魚、奔鹿、喜鵲等，神獸主要為龍鳳兩類。幾何形紋樣更為豐富，有波濤紋、回紋、編織紋、八卦紋等。文字類紋樣則以白釉碗內(nèi)寫的“吉”、“大”、“記”等為主。

但是，吉州窯最有名的裝飾工藝并非上述彩繪工藝，而是剪紙貼花（圖二）和木葉工藝，主要表現(xiàn)在黑釉器上。剪紙貼花是吉州窯工匠將民間剪紙工藝與陶瓷生產(chǎn)相結(jié)合的技術(shù)產(chǎn)物，分為釉上剪紙和胎上剪紙。剪紙的題材可分為動物圖案、植物圖案和吉祥語，動物圖案有鸞鳳、蝴蝶、鴛鴦，表現(xiàn)出“雙宿雙飛”的美好生活愿景；植物圖案則為梅、蘭、竹等，皆是高潔品質(zhì)的象征；吉祥語僅見“福壽康寧”、“長命富貴”、“金玉滿堂”三種。吉州窯器物上的剪紙貼花和民間的剪紙貼花一樣，都是對平時生活的美好愿望。

與剪紙工藝相比，木葉的裝飾工藝技術(shù)難度更巨。木葉裝飾（圖三）是將葉子置于碗盞類器物的內(nèi)壁，然后入窯燒造，看似簡單，卻對窯室內(nèi)的燒造溫度有嚴格的要求。如果窯內(nèi)溫度過低，葉子無法與器物融為一體。如果窯內(nèi)溫度過高，則葉子會被高溫燒為灰燼，無法成形。在考古發(fā)掘過程中，發(fā)現(xiàn)剪紙貼花工藝的器物不在少數(shù)，但發(fā)現(xiàn)有木葉裝飾工藝的則寥寥無幾，可見其技術(shù)難度。

在吉州窯的考古過程中，除數(shù)以萬計的出土遺物外，另一個體現(xiàn)吉州窯燒造規(guī)模的則是考古發(fā)掘出土的龍窯。吉州窯現(xiàn)已發(fā)掘出土的斜坡式龍窯有兩條。一條發(fā)現(xiàn)于上世紀80年代，位于本覺寺嶺，斜長36.8米，最寬處可達3.96米相比于此，茅庵嶺發(fā)現(xiàn)的龍窯規(guī)模更大，斜長達58米，最寬處可達4.6米，應(yīng)為同時期最寬的龍窯。如此規(guī)模的龍窯，其裝燒量也是相當可觀的。

從出土文物的數(shù)量以及窯爐的容量，可以窺見宋元時期吉州窯瓷器制造規(guī)模的宏大。正如《東昌志·輔順廟記》所載：“（皇朝景德中）……窯焰竟日夜而火不能為孽，水潦大至而不沒……”《青原山志》也有類似記載：“宋時，（吉州窯）開窯取雞岡、龍度膩土作器，四方鱗集，煙火數(shù)千家”，吉州窯制瓷的盛況可見一斑。根據(jù)《景德鎮(zhèn)陶錄》，瓷器的燒成要經(jīng)歷取土、練泥、鍍匣、修模、洗料、做坯、印坯、鏇坯、畫坯、蕩釉、滿窯、開窯、彩器、燒爐這十四道工序[3]。吉州窯制瓷與之相比少了彩器這道工序，但會增加剪紙的工作，即使存在一工多職的現(xiàn)象，在如此規(guī)模的陶瓷生產(chǎn)中，其所需的工匠的數(shù)量也是相當大的。龐大的窯工數(shù)量，與之相配套的必有相當數(shù)量的農(nóng)業(yè)人口、商業(yè)人口等，共同構(gòu)成永和鎮(zhèn)的人口群。就北宋時期江西地區(qū)人口數(shù)量統(tǒng)計來看，吉州地區(qū)太平興國年間主戶58673，客戶67780，至崇寧元年，主戶增加至335710，客戶增加至957256%由此可以推斷，作為吉州地區(qū)經(jīng)濟重心之一的永和鎮(zhèn)，其人口增加數(shù)量也是相當可觀的，而龐大的人口數(shù)量為永和鎮(zhèn)發(fā)展成為“天下三鎮(zhèn)”之一奠定了人口基礎(chǔ)。因此可以說，吉州窯的發(fā)展帶動了永和鎮(zhèn)的發(fā)展，是永和鎮(zhèn)城鎮(zhèn)化的最大推動力。

二、永和鎮(zhèn)的發(fā)展與瓷器貿(mào)易的聯(lián)系

龐大的生產(chǎn)量帶給永和最大的好處便是較為廣闊的銷售市場。根據(jù)近些年的考古成果，發(fā)現(xiàn)有吉州窯瓷器出土的遺址類型較為多樣，有墓葬、窖藏、建筑遺址、城鎮(zhèn)遺址、古村落遺址、運河遺址、沉船遺址等，尤以墓葬數(shù)量為多。就墓葬類型而言，有官宦之家，如江西南昌朱篯年妻陳氏墓（1209）[5]，還有一般平民墓，如江蘇泰州平民墓[6]。出土吉州窯瓷器的窖藏有三處，分布于江西、重慶兩地：江西宜春元代窖藏（1303）[7]、永新縣禾川鎮(zhèn)元代窖藏[8]以及重慶榮昌縣窖藏[9]。建筑遺址有江西吉安北宋塔基[10]，江蘇鎮(zhèn)江吳家門元代建筑遺址[11]，浙江杭州南宋太廟遺址、御街遺址和臨安府府治遺址[12]和浙江寧波永豐庫元代倉儲遺址[13]。城鎮(zhèn)遺址主要是揚州城[14]、山東膠州板橋鎮(zhèn)[15]和上海青龍鎮(zhèn)[16]三處，均為臨海港口貿(mào)易城鎮(zhèn)。沉船遺址即在朝鮮半島西南部新安海域發(fā)現(xiàn)的元代沉船[17]。豐富的遺址類型表明，吉州窯的產(chǎn)品在宋元時期應(yīng)該是覆蓋不同階層的消費人群，具有較大的目標受眾。

吉州窯產(chǎn)品的主要市場仍在江西地區(qū)，以贛江流域為中心，但因受水運交通的影響，其外圍市場沿長江、贛江、大運河呈十字形分布，北側(cè)最遠可至北京、河南、山東一帶，西側(cè)可遠至重慶，南側(cè)抵達廣州，東側(cè)可至長江入?？谝粠АＭ瑫r，依托唐宋時期中華文化圈的影響，吉州窯的產(chǎn)品將市場擴大至東亞、南亞和東南亞地區(qū)，在日本、韓國、印度和東南亞諸國，都發(fā)現(xiàn)有吉州窯的產(chǎn)品。

值得留意的是，永和鎮(zhèn)不僅僅外銷吉州窯的產(chǎn)品，還憑借贛江水系便利的水運交通和地處贛江中游交通要點的優(yōu)勢，吸納其他窯口的產(chǎn)品在此貿(mào)易和轉(zhuǎn)運。在近幾年的考古發(fā)掘中，除出土有大量的吉州窯的窯業(yè)堆積外，還發(fā)現(xiàn)有大量非吉州窯的產(chǎn)品（圖曰），其中以景德鎮(zhèn)和龍泉的產(chǎn)品為最多。景德鎮(zhèn)窯主要有樞府瓷、青白瓷、元青花、釉里紅等，器形有碗、盞、罐、瓶、盒等日常生活用器；龍泉窯的青釉器出土數(shù)量也比較多，器形均為碗、盤、杯等日常生活用器。此外，還有少量磁州窯的白底黑花器和七里鎮(zhèn)窯的制品。

研究表明，唐宋時期江南西道東部亞區(qū)（大致為現(xiàn)在江西地區(qū)）的交通主要為兩條干線、八條直線。兩條干線是長江、贛江兩條航道，這兩條航道不僅是江南西道東部亞區(qū)的干線交通，也是唐宋帝國的交通要道。八條直線是：1.盱水通撫州臨川、南豐；2.經(jīng)修水，過幕阜與九嶺山間隘道，至岳州、潭州；3.由錦江向西，經(jīng)高安，過九嶺山與武功山間的淺丘，入潭州；4.由贛江支流渝水連通湘水流域；5.經(jīng)吉安境內(nèi)瀘水連通安福；6.經(jīng)贛江，越大庾嶺，順北江上有湞水，可至廣州；7.由彭蠡湖入饒州，借余水入玉山縣，進而東行經(jīng)衢州、睦州、杭州達京杭大運河；8.由彭蠡湖至鄱陽，沿昌江、樂安江可達婺源。正是基于這兩條干線、八條支線的水路交通，方便了將龐大的吉州窯瓷器銷往各個方向的市場，如明代《東昌志》載：“鎮(zhèn)距城十有余里，瀕江帶山，聚為井落。俗以鑿山火土，埏埴為器，貿(mào)易于四方?！庇诖送瑫r，便利的水運交通，使得各個地區(qū)的商人將永和視為轉(zhuǎn)運貿(mào)易的節(jié)點，南來北往的陶瓷貿(mào)易在此集散。因此可以說，陶瓷貿(mào)易將永和鎮(zhèn)和諸多地區(qū)緊密聯(lián)系起來，地區(qū)之間來往的商業(yè)交流，帶動了永和鎮(zhèn)的城鎮(zhèn)化進程。

根據(jù)明代《東昌志》記載，永和鎮(zhèn)昔日有三市六街，三市為上、中、下三市，六街分別是瓷器街、蓮池街、茅草街、錫器街、鴛鴦街和迎仙街。由瓷器命名街道，可見當時永和鎮(zhèn)的瓷器貿(mào)易量是相當大的，而貿(mào)易的瓷器品種則包括考古發(fā)現(xiàn)的吉州窯、龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯、七里鎮(zhèn)窯、磁州窯等諸多窯口的產(chǎn)品，這也間接地印證了陶瓷貿(mào)易在永和鎮(zhèn)城鎮(zhèn)化中的地位。

三、小結(jié)

通過近幾年的考古發(fā)掘工作，結(jié)合歷史文獻資料，不難看出，瓷業(yè)經(jīng)濟在永和鎮(zhèn)城鎮(zhèn)化過程中的巨大作用，不論是制瓷手工業(yè)的發(fā)展，還是陶瓷貿(mào)易的繁盛，都為永和鎮(zhèn)城鎮(zhèn)化提供了龐大的人口基礎(chǔ)和雄厚的經(jīng)濟基礎(chǔ)，陶瓷制造業(yè)和陶瓷貿(mào)易在當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展所占比重逐漸提高，使得永和鎮(zhèn)從五代的“民聚其地，耕且陶焉”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)聚集之地，發(fā)展到宋代寢盛的“秀民大家，陶埏者半之”、“煙火數(shù)千家'“附而居者數(shù)千家'“生齒之繁，文物之懿，實舟車，一大都會”的陶瓷制造和貿(mào)易集鎮(zhèn)，最終實現(xiàn)了宋元時期稱之為“巨鎮(zhèn)”的永和鎮(zhèn)之城鎮(zhèn)化。

[1]（清）藍浦著，傅振倫、孫彥整理：《<景德鎮(zhèn)陶錄〉詳注》，書目文獻出版社，1993年，第154頁。

[2]余家棟：《江西陶瓷史》，河南大學出版社，1997年，第237頁。

[3]（清）藍浦著，傅振倫、孫彥整理：《<景德鎮(zhèn)陶錄〉詳注》，書目文獻出版社，1993年，第10-23頁。

[4]許懷林：《江西史稿》，江西高校出版社，1998年，第243頁。

[5]陳柏泉：《江西出土的幾件宋代吉州窯瓷器》，《文物》1975年第3期，第49-50頁。

[6]黃炳煜：《泰州出土宋吉州窯黑釉盞》，《文物》1993年第12期，第48、86頁。

[7]謝志杰、王虹光：《江西宜春市元代窖藏清理簡報》，《南方文物》1992年第2期，第1-7頁。

[8]楊后禮：《永新縣發(fā)現(xiàn)元代瓷器》，《江西歷史文物》1981年第2期，第49、51、63、64頁。

[9]重慶市博物館、榮昌縣文化館：《重慶市榮昌縣宋代窖藏瓷器》，《四川考古報告集》，文物出版社，1998年，第407-414頁。

[10]彭適凡、劉林：《吉安北宋江仕澄塔出土文物》，《江西歷史文物》1982年第1期，第14-16頁。

[11]鎮(zhèn)江古城考古所：《鎮(zhèn)江市吳家門元代建筑遺址發(fā)掘簡報》，《南方文物》1996年第1期，第59-70頁。

[12]杭州市文物考古所：《南宋太廟遺址》，文物出版社，2007年，杭州市文物考古所：《南宋御街遺址》，文物出版社，2013年；杭州市文物考古所：《南宋臨安府治與府學遺址》，文物出版社，2013年。

[13]寧波市文物考古研究所：《永豐庫——元代倉儲遺址發(fā)掘報告》，科學出版社，2013年。

[14]中國社會科學院考古研究所、南京博物院、揚州市文物考古研究所：《揚州城遺址考古發(fā)掘報告1999一2013年》，科學出版社，2015年。

[15]王磊、周麗靜、張晶：《山東膠州板橋鎮(zhèn)遺址考古發(fā)現(xiàn)及相關(guān)問題》，《齊魯文化研究》第九輯，齊魯書社，2010年，第的頁。

[16]上海博物館：《千年古港：上海青龍鎮(zhèn)遺址考古精粹》，上海書畫出版社，2017年。

[17]沈瓊?cè)A：《大元帆影：韓國新安沉船出水文物精華》，文物出版社，2012年。