基于用戶體驗(yàn)的餐飲外賣包裝設(shè)計(jì)研究

朱筱婧

摘要：當(dāng)下包裝設(shè)計(jì)越來越重視與消費(fèi)者之間的情感體驗(yàn)，以此來提升產(chǎn)品的附加價(jià)值。本文從外賣包裝的功能、文案、環(huán)保出發(fā)分別探討餐飲外賣包裝設(shè)計(jì)中對用戶體驗(yàn)的研究。

關(guān)鍵詞：用戶體驗(yàn)；外賣包裝；包裝設(shè)計(jì)

中圖分類號：TB482 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2018）11-0031-01

近年來，外賣行業(yè)得以飛速發(fā)展，要在如今呈現(xiàn)白熱化的餐飲O2O競爭中不被淘汰，外賣餐盒的設(shè)計(jì)不容忽視，它的存在不僅僅為客人提供了便捷自由的就餐選擇，也是用來展示品牌形象極其重要的途徑。同時(shí)，優(yōu)秀的外賣包裝還會在使用過程中為消費(fèi)者帶來良好的體驗(yàn)，將包裝設(shè)計(jì)的重點(diǎn)由“物”提升到“人”的階段。

一、現(xiàn)代餐飲外賣包裝的現(xiàn)狀

現(xiàn)階段的餐飲外賣包裝主要有以下幾個(gè)方面的問題：（1）缺乏環(huán)保性?，F(xiàn)如今，足不出戶就能享受一頓美餐，這完全歸功于外賣行業(yè)。但隨之而來的確是一次性餐盒、一次性筷子、塑料袋等一系列的垃圾。從一次性筷子來看，大量的使用會造成對森林資源的破壞，得不償失；從一次性餐盒來看，都是一些難以降解的材料，對于環(huán)境來說也會造成很大的負(fù)荷。由于現(xiàn)在的外賣訂單量每天都在逐步遞增，因此，外賣包裝垃圾也在不斷增長，在一定程度上也增加了城市垃圾處理成本。（2）缺乏美觀性。目前市面上，外賣包裝千篇一律，除了一些大型的連鎖餐飲和追求個(gè)性的店鋪之外，基本上都是一次性的餐盒與塑料袋包裝的結(jié)合，這種搭配似乎已經(jīng)成為了外賣包裝的標(biāo)配?，F(xiàn)如今一成不變的包裝除了讓人感到乏味，也會降低消費(fèi)者對產(chǎn)品的期望。這樣的組合難免缺少美觀性，甚至缺乏品牌的辨識度。因此，一款優(yōu)秀的餐飲外賣包裝不僅可以給消費(fèi)者帶來美的享受和獨(dú)特的視覺體驗(yàn)，而且可以讓顧客對店鋪留下深刻的印象。（3）缺乏體驗(yàn)性。包裝設(shè)計(jì)講求人性化的設(shè)計(jì)，以消費(fèi)者的角度出發(fā)，做到滿足消費(fèi)者的心理需求。那么，外賣包裝也是如此。當(dāng)下，外賣包裝只追求方便與快捷，卻忽略了從用戶體驗(yàn)角度去考慮。簡單、粗暴，卻缺乏人性化的思考。因此，消費(fèi)者對待這類外賣包裝毫無體驗(yàn)感可言，對于他們來說外賣包裝只是盛裝食物的飯盒，僅此而已。所以說用戶體驗(yàn)在設(shè)計(jì)中非常關(guān)鍵。因此，外賣包裝應(yīng)該從真正意義上去方便用戶，在消費(fèi)者使用的同時(shí)真正感受到便利。

二、基于用戶體驗(yàn)的餐飲外賣包裝設(shè)計(jì)

快捷作為當(dāng)下人們對“速食”的基本要求，貫穿了整個(gè)外賣行業(yè)。而隨著外賣的商家越來越多，為了加深消費(fèi)者對于品牌的印象，越來越多的餐廳開始在外賣包裝上下功夫，力求把包裝做到與眾不同，通過外賣包裝這個(gè)媒介，傳達(dá)品牌形象，為產(chǎn)品做宣傳。因此，在外賣包裝從打開到食用的短時(shí)間內(nèi)，如何能夠帶給消費(fèi)者很好的用戶體驗(yàn)，就要從功能、外觀、環(huán)保等提升整體效率和深化品牌內(nèi)涵。

1.外賣包裝之功能。外賣包裝最難做到就是，和堂食用餐有同樣的體驗(yàn)。因此，可以從外賣包裝的功能出發(fā)，帶給消費(fèi)者不一樣的用餐體驗(yàn)。功能性對于包裝設(shè)計(jì)來說，永遠(yuǎn)都是第一位的。無論以什么樣的造型出現(xiàn)，都離不開它的基本功能——保護(hù)功能。只有具備了基本功能，才能在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)。外賣包裝的功能性應(yīng)該體現(xiàn)在用戶使用過程中，通過結(jié)構(gòu)的變化，方便消費(fèi)者，為其在使用過程中產(chǎn)生便利。同樣的，在餐飲外賣包裝中，應(yīng)結(jié)合食物的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出易拿取、密封性好、便于攜帶、方便開啟的包裝，真正做到為消費(fèi)者考慮，創(chuàng)造出最適宜的用戶體驗(yàn)。

2.外賣包裝之文案。外賣行業(yè)競爭日益激烈，外賣包裝的顏值與實(shí)用性固然重要，但外賣包裝上的文案，也是不容小覷的一部分。這些文案已不單單是宣傳食物的美味，更多的是與食客產(chǎn)生心靈的共鳴。包裝設(shè)計(jì)中以文案取勝的包裝要數(shù)可口可樂的昵稱瓶以及江小白的語錄瓶。走心的文案可以引起消費(fèi)者的共鳴，直戳用戶的內(nèi)心。那么，如何在外賣包裝的文案上下文章。最主要的一點(diǎn)就是分析客戶需求?？蛻粜枨笃鋵?shí)不外乎就在17個(gè)驅(qū)動(dòng)力當(dāng)中，例如獲得認(rèn)同、滿足好奇、表達(dá)自己等。

3.外賣包裝之環(huán)保。外賣包裝從環(huán)保的角度來說，無非就是包裝材料的選用，應(yīng)選取可降解的材料。除了材料的環(huán)保，還可以從包裝自身上下功夫。通過對包裝盒的改造，將其有更多的使用空間，提高包裝的使用率。當(dāng)然，將包裝設(shè)計(jì)的精美，也有利于環(huán)保。精致的餐盒和餐具會讓消費(fèi)者舍不得丟棄，清洗之后重復(fù)使用，這也是吸引消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)的原因。隨著消費(fèi)者環(huán)保意識的提升，具有環(huán)保理念的餐盒包裝設(shè)計(jì)將會具備更多品牌優(yōu)勢。

三、結(jié)語

現(xiàn)如今，消費(fèi)者對外賣的要求不再是“填飽肚子”那么簡單，而是追求環(huán)保、美觀、健康和品質(zhì)。同所有的設(shè)計(jì)一樣，外賣包裝也開始注重用戶的體驗(yàn)。在商品供需競爭激烈的今天，人與商品的關(guān)系不光只有供求關(guān)系，還應(yīng)該通過與消費(fèi)者的互動(dòng)，產(chǎn)生心理和生理上的共鳴。通過對餐飲外賣包裝功能上、文案上、環(huán)保上的設(shè)計(jì)研究，力求為消費(fèi)者帶來更獨(dú)特、更舒適的用戶體驗(yàn)。