在水城聊城，來(lái)一套養(yǎng)生套餐

朱七七

秋季，江北水城的高溫已經(jīng)遠(yuǎn)去，迎來(lái)了一年之中最美的季節(jié)。這時(shí)候來(lái)到水城，你可以飽覽東昌湖的碧波秋水，欣賞山陜會(huì)館的建筑藝術(shù)，登上光岳樓一覽中華水上古城的卓越風(fēng)采……這些美景養(yǎng)眼足矣。但人生在世，美景美食缺一不可，況且老話說(shuō)得好：“一夏無(wú)病三分虛”，秋天來(lái)了，氣溫逐漸由升溫轉(zhuǎn)成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力。

恰是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，所以在養(yǎng)生慢城——聊城，來(lái)一套“養(yǎng)生套餐”吧，邊玩邊吃邊養(yǎng)生。

邊走邊玩，看美景

聊城是座千年古城，所以訪古是我的首選。聊城的古城區(qū)，至今歷史已逾千年。它四周方方正正，街巷狀若棋盤，面積為1平方公里，被面積為6.3平方公里的東昌湖環(huán)繞。古城漂浮于湖水之上，古樸典雅；倒映于碧波之中，美輪美奐?！俺侵杏兴?，水中有城，城湖一體，交相輝映”的格局，九州無(wú)偶，故名“中華水上古城”。

這里，十幾處名勝古跡見證著古城的歷史；復(fù)建的城墻及城門、角樓，雄偉壯觀，勾勒了古城的輪廓；15處匿而復(fù)現(xiàn)的歷史建筑，遍布古城的大街小巷；星羅棋布的雕塑小品，像一顆顆珍珠點(diǎn)綴著古城； 5處古典式園林，景色美不勝收； 35處博物館將古城打造成了“微博之都”。

古城正中間是中國(guó)十大名樓之一的光岳樓。光岳樓是聊城文明古老的象征，明清兩代，京杭大運(yùn)河為南北交通大動(dòng)脈，沿河過(guò)往的帝王將相，文人學(xué)士多都登臨此樓，憑欄詠月，作詩(shī)賦詞。《東昌府志》、《聊城縣志》及現(xiàn)存碑刻中就記載了120篇詠贊光岳樓的詩(shī)文。清康熙四次登樓，并題寫“神光鍾瑛”匾，乾隆皇帝九過(guò)東昌，六登光岳樓，并題匾賦詩(shī)，將光岳樓列為南巡三十六行宮之一。

古城四大街的商業(yè)業(yè)態(tài)規(guī)劃為“西文、東商；南驛、北食”。“西文”是西大街布局老文化、老符號(hào)，回味老聊城；“東商”是東大街安排老業(yè)態(tài)、老字號(hào)，體驗(yàn)老運(yùn)河；橫跨東西，回味聊城過(guò)去“老”記憶。“北食”是北大街突出魯菜文化做美食；“南驛”是南大街集中安排休閑娛樂(lè)做住宿；縱貫?zāi)媳?，突出聊城今天“新”生活?/p>

從古城慢悠悠出來(lái)，直奔京杭大運(yùn)河的岸邊，因?yàn)檫@里矗立著一座建筑藝術(shù)的精華之作——山陜會(huì)館。

這座會(huì)館雖然面積不大，但從開始到建成共歷時(shí)六十六年，耗銀六萬(wàn)零四百六十五兩六錢九分。其精妙絕倫的建筑雕刻和繪畫藝術(shù)是國(guó)內(nèi)罕見的。

邊玩邊吃，品美食

別以為來(lái)到聊城，一說(shuō)養(yǎng)生就要補(bǔ)“阿膠”，水城的東阿阿膠固然是進(jìn)補(bǔ)的絕佳食材，但除此之外，聊城的養(yǎng)生食材、養(yǎng)生宴、養(yǎng)生菜還多著呢。

想當(dāng)初，大運(yùn)河的水流滔滔，商船來(lái)來(lái)往往，帶來(lái)了四海食材和八方菜品以及味道。就在這不間斷融合和演變中，聊城人的飲食和口味也隨之發(fā)生了變化。幾百年后的今天，雖然運(yùn)河退出了歷史舞臺(tái)，商業(yè)的繁榮遠(yuǎn)去，但聊城的美食卻依然保留那個(gè)味兒?，F(xiàn)在就來(lái)品嘗一下水城養(yǎng)生宴，有幾道菜一定要嘗嘗。

首先上桌的是錦繡拼盤·綠云春曙，這云春曙說(shuō)的是五百年前聊城勝景，為明清兩代官府花園，有亭名為“綠云樓”。意思是在風(fēng)光絢麗的春天早晨，登上綠云樓，憑欄眺望那景色美艷的晨曦，這時(shí)春光怡人、曙氣爽身，正當(dāng)旭日將出之際，蔚藍(lán)的天空中，曉霧飄渺，紫藹升騰、舉目東望、東岳泰岱的峰巒層疊、若隱若現(xiàn)。大運(yùn)河中桅檣云集，俯瞰，萬(wàn)戶櫛（至）比，景象萬(wàn)千；胭脂似的朝霞照射著城河中碧波銀帆，仿佛是用彩筆飽蘸姹紫嫣紅的春暉，把東昌府古城描繪的分外妖嬈。大廚能根據(jù)這種仙境般的感覺，創(chuàng)意制作了這道《綠云春曙》冷拼，也是著實(shí)不易。

爽口開胃菜過(guò)后，“硬菜”就要上桌了。先是冰鎮(zhèn)麻汁海參，這道菜是水滸宴席代表菜品——西門八珍之一，精選膠東海參，配以麻汁、黃瓜絲等輔料精制而成，吃起來(lái)口感清涼爽口、鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值則不必多說(shuō)；古話說(shuō)“一鴿勝九雞”，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高不用過(guò)多贅言，下面道范懷夢(mèng)燒鴿，香嫩可口，氨基酸豐富，脂肪少，真真是養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的好菜。

產(chǎn)于運(yùn)河重鎮(zhèn)臨清魏灣的丁馬甲魚， 早已名聲在外了。接下來(lái)的這道“硬菜”就是——紅燒丁馬甲魚。該地甲魚養(yǎng)殖歷史悠久，所產(chǎn)甲魚個(gè)大裙肥、肉細(xì)味美，是中國(guó)水產(chǎn)品第一個(gè)A級(jí)綠色食品。紅燒甲魚為一等藥膳，此菜葷香醇人，富含營(yíng)養(yǎng)，能夠補(bǔ)虛養(yǎng)身、氣血雙補(bǔ)、滋陰調(diào)理、清熱去火，正是干燥秋季的貼心補(bǔ)品。

品完硬菜，來(lái)個(gè)甜品——八寶阿膠雪梨。選用阿膠界的王牌——聊城產(chǎn)的東阿阿膠，再配上冠縣產(chǎn)的雪梨，入火蒸制8小時(shí)，阿膠和雪梨的成分融入到一起。食之，能起到生津止渴，清熱化痰，潤(rùn)肺之功效，算得上是秋季養(yǎng)生的必備良品。

接下來(lái)該上主食了——捶雞面。這主食可是夠磨工夫的，素有“吃雞不見雞，是面不是面”之稱。且看看它的做法就知道到底有多磨工夫：選用肥碩油厚的老母雞，取其雞脯肉，用刀削斬茸，捶打成泥，再用鐵桿壓成一張圓圓的薄似面皮，幾可透明，切成細(xì)條，入鍋煮沸，撈入碗中，澆上雞湯，面薄如白紙，其色似玉，光滑細(xì)潤(rùn)，軟嫩滑爽，而雞油潤(rùn)香醇，一碗面，湯鮮面美，味蕾之上，雞飛鳳舞。

邊玩邊泡，享人生

看完美景，品完美食，再泡個(gè)養(yǎng)生湯，潤(rùn)潤(rùn)皮膚，舒緩一下筋骨，這整套的“養(yǎng)生套餐”就齊活兒了。秋季這干烈烈的天氣，曬得昔日水靈靈的皮膚略顯干燥了。這時(shí)候去泡個(gè)湯，再舒適不過(guò)了。

在東昌湖畔佇立著一家不錯(cuò)的溫泉度假村——阿爾卡迪亞，這是一處集“中式園林建筑”和“江南水韻風(fēng)情”相結(jié)合的五星級(jí)溫泉酒店。

阿爾卡迪亞的御臨泉是采自地下1800米的深處，出水溫度58度，內(nèi)含偏硅酸、偏硼酸等等48種對(duì)人體益的微量元素，水質(zhì)細(xì)膩，清澈透明，無(wú)色無(wú)味。其室內(nèi)外溫泉區(qū)域面積近8000平米，有香氣馥郁的“百草園”、美容養(yǎng)顏的“四鳳池”、充滿儒家文化氣息的“魯圣八湯”、綿延起伏的“臥龍坡”、富有情趣的“鳳溪雅居”、動(dòng)感歡快的水上活力陽(yáng)光區(qū)等十二大區(qū)域，共70余個(gè)具有同養(yǎng)生功效的大小湯池和景觀。

在阿爾卡迪亞泡溫泉，講究挺多，在下池子之前，首先要在淋浴區(qū)，把自己洗涮干凈，穿上泳衣，披上暖暖的浴巾，就可以走向你心儀的池子了。

溫泉區(qū)的清水池，清澈見底，水汽蒸騰，也有“加料”的池子，飄著沁人心脾的香氣；不遠(yuǎn)處還有動(dòng)感區(qū)，池水從背后、腳下不斷噴出，溫軟地?fù)舸蛟谏砩希浅Ｊ娣?。那里是人氣最旺的地方，歡聲笑語(yǔ)，不絕于耳。室外也有很多池子，空氣更加清新，有的還能照到太陽(yáng)，躺在溫暖的池水里，沐浴在和煦的陽(yáng)光下，看看四周的風(fēng)景，聊聊天，思考一下人生，細(xì)細(xì)體味一下這溫潤(rùn)的感覺，愜意極了。