和田的瓜果熟了

秦曉攀

又是一年吃桑摘杏之季，朋友圈里大家是各種曬，看得我饞涎欲滴，真是有些羨慕嫉妒南疆的朋友們了。

從5月開始，和田的各種瓜果就陸陸續(xù)續(xù)上市了，大家就開始放肆的開吃起來。鄉(xiāng)村院落、田間地頭隨處可見“偷吃”瓜果的人兒。生活或工作在鄉(xiāng)村的人們最有口福，想吃的時候一伸手就能摘下果子，從嘴里甜到心里，根本不用掏腰包，隨時隨地都能吃到新鮮的瓜果，桑子、杏子、李子，油桃兒、土桃兒、蘋果、梨，甜瓜、西瓜、木瓜、無花果、石榴、紅棗、核桃還有很多不知名的瓜果等等，一茬接著一茬地吃，一直吃到11月份新鮮瓜果才默默退場。

每種水果都有不同的特性。油桃個大紅潤，好看又好吃，土桃子雖然長得丑，看著丑丑的、小小的，但水分很多，口感也不錯。就如人不可貌相一樣，吃過土桃子的許多朋友更愿意選擇土桃而不吃長得好看的油桃。每種瓜果又分不同的品種，就拿杏子來說，有紅杏、白杏、黃杏。葡萄的種類也很多，有綠色的、紫色的、綠色上面還附有一層白的，亮黃色如珍珠似的，形狀也各不相同，又大又圓的、橢圓的、又小又圓亮黃色的，亮黃色的是珍珠葡萄，珍珠葡萄吃起來甜得如蜜。

這些水果當中最不好保存的應該是杏子了，而杏樹似乎是種得最多的，因此人們吃得比較匆忙。只要從樹上摘下來就得趕緊吃掉，洗過或者是摔過的，很快就會壞掉。當?shù)氐暮芏嗳硕及殉圆煌甑男幼永鋬鲈诒淅铮鰷埖臅r候可以放上幾粒，味道還和新鮮的一樣。當然，光靠吃和賣是來不及的，大部分的杏子的肉被廠家做成了杏干，而杏仁在各大超市也很暢銷。

有的時候大家不僅僅因為吃而吃，瓜果的味道和色相固然誘人，更有趣的是摘瓜果的場景和氣氛。每每到了瓜果飄香的季節(jié)，大家來到村里都是滿載而歸。

幾年前，布雅鄉(xiāng)政府大院里種滿了各種水果，同事們吃起來比現(xiàn)在方便多了。記得有個叫梅的同事，她懷孕后期正是葡萄滿廊的時候，梅特別喜歡吃葡萄，當時她的吃相成為我們鄉(xiāng)的一道靚麗的風景線——炎熱的中午，一進鄉(xiāng)政府大院就能看見一個挺著大肚子的準媽咪在葡萄架下一邊踮起腳夠著架上的葡萄一邊吃著，手里拎著一個大塑料袋，腰上還挎著一個皮包包。去食堂要經過葡萄長廊，每次趁去吃飯的時間她都要在葡萄架下吃上一會再去食堂。鄉(xiāng)政府院里的水果從每年五月底就沒斷過，后來大家都吃煩了，尤其是到了后期有些葡萄很酸，大家只要不想吃的都給她，她還是吃得津津有味。

在和田生活和工作這么多年，生活處處都被瓜果的香味飄過，隨便幾種瓜果都能將我們的餐桌裝點得色香味俱全，將我們的生活點綴得五彩斑斕。

和田不僅被譽為絲綢之都、玉都，還是瓜果之鄉(xiāng)，葡萄長廊、杏花村、核桃王等景點都因瓜果而得名。和田的姑娘個個臉蛋兒紅潤、身姿曼妙，我想這也與她們從小就被瓜果包圍有很大的關系吧！

小貼士：

和田位于新疆最南端，古稱于闐，為絲綢之路南道上的重鎮(zhèn)。地勢南高北低，南依昆侖山，北部深入塔克拉瑪干沙漠。玉龍喀什河和喀拉喀什河源于昆侖山，在沙漠深處交匯成和田河，最后北流入塔里木河。和田河是縱穿塔克拉瑪干沙漠的捷徑，也是沙漠探險旅游的理想線路。

和田冬冷夏熱，雨量少，氣候非常干燥，但由于日照時間長，晝夜溫差大，利于糖分的積累，因此瓜果特別甜。