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    大米 河水的拯救與淪陷

    2018-09-27 20:34:56李佩紅
    新疆人文地理 2018年4期
    關(guān)鍵詞:阿克蘇南疆稻田

    李佩紅

    阿克蘇產(chǎn)大米,素有南疆稻鄉(xiāng)之美名。

    阿克蘇種植水稻的歷史最早可追溯到魏晉時(shí)期,屯田軍士把種植水稻的技術(shù)從內(nèi)地傳入新疆。北朝時(shí),龜茲等地己廣泛種植水稻,《魏書》中的《焉耆傳》《龜茲傳》《疏勒傳》以及《北史·西域傳》中,都有焉耆、龜茲和疏勒種植水稻的記載?!侗笔贰の饔騻鳌份d,焉耆國土田良沃,古有稻、粟、菽、麥,龜茲國“物產(chǎn)與焉耆略同”。西遼時(shí)期,阿克蘇大米開始揚(yáng)名四海,呈現(xiàn)出“阡陌縱橫萬畝連”、家家“柴門臨水稻花香”的景象。

    許久以前,南疆的疏勒、焉耆、尉犁,北疆的米泉、瑪納斯和伊犁地區(qū)普遍種植水稻。種稻要旺水,說明從前新疆并不缺水。已經(jīng)消失的故城精絕、樓蘭、尼雅曾經(jīng)都有河流經(jīng)過。庫車的蘇巴什古城在西游記里被稱作女兒國,女兒國并非只有女人,真實(shí)的情況是這樣的,城和莊稼地之間隔著一條寬闊的河,唐代架橋的技術(shù)遠(yuǎn)沒有抵達(dá)西域。每到春天冰雪融化前,男人們踏冰過河到對面去種地勞作,女人和孩子留守城中,夏秋河水上漲水流湍急,男人回不了家。吐魯番的交河故城,因兩條河交叉環(huán)抱而得名。俯瞰,交河像一片漂浮在水面上的柳葉;遠(yuǎn)觀,則像一艘擱淺的巨輪。交河繞城,天然的護(hù)城河,據(jù)說古人出行時(shí)在窄處設(shè)一吊橋,狼煙四起的年代,得河水阻擋易守難攻,百姓幸而保命。距離塔里木河100多公里的塔克拉瑪干沙漠、中國最大的沙漠整裝超薄油田——哈得油田附近,發(fā)現(xiàn)一條干涸的古代河床遺存。河床二三十米寬,幾米多厚的淤泥層層風(fēng)化,破碎成板塊,低處被流沙掩埋,一些板塊上面波浪形紋路十分清晰,那是水流記憶的方向。一些泥土上殘留著風(fēng)化后花瓣似的龜裂,巨大的泥塊一個(gè)漩渦挽住一個(gè)漩渦,繁復(fù)有序,巧奪天工,像一塊素錦的殘片,歷經(jīng)千年依然光照人間。戈壁灘上被洪水沖刷出的綿長河道有許多,這些河流盡數(shù)干涸,水消失得無影無蹤,留下道道深溝和漫闊的河床,如此寬闊的河床河水一定洶涌,水源充沛完全可以植稻。除去人為的挖掘、填埋和抬升外,大地自身也在生長或者消弭,只是和人類相比這個(gè)過程太漫長,我腳下的大地海拔934米,和喜馬拉雅一樣還在逐漸升高,千百年來水就在這一點(diǎn)一點(diǎn)抬升中減少。如今新疆境內(nèi)有塔里木河、伊犁河、額爾齊斯河、瑪納斯河、烏倫古河、開都河等大小河流570多條,還不包括山泉和大河支流。數(shù)字上蔚為壯觀,實(shí)際不然。這些河流撒到166萬平方公里的遼闊大地上,像從山里放出的長尾蜥,大多竄出去沒多遠(yuǎn)即被荒漠戈壁吞噬,加之人口暴增和氣候推波助瀾,新疆的水源日漸吃緊,“想象很豐滿,現(xiàn)實(shí)很骨感”,產(chǎn)大米的稻田在這種困境中也漸漸萎縮。

    阿克蘇地處塔里木河源頭。

    塔里木河由天山山脈的阿克蘇河、昆侖山脈的葉爾羌河、和田河匯流而成,三河匯聚在一個(gè)叫肖夾克的地方。肖夾克是維吾爾語。這個(gè)地方現(xiàn)隸屬新疆建設(shè)兵團(tuán)阿拉爾市,去年深秋去阿拉爾,很想去肖夾克,時(shí)間關(guān)系未能達(dá)成所愿,退而在阿拉爾軍墾博物館拍了一張三河交匯的模型照片。雖有小小的失落,想想并不覺得遺憾。生命的長度有限,不可能抵達(dá)所有想要抵達(dá)的地方,有時(shí)行走的時(shí)間長了,思考的時(shí)間就短了。塔里木河環(huán)塔里木盆地蜿蜒東流,消失于臺特瑪湖,全長2 000多公里,這條河流養(yǎng)育著近千萬的人口,是南疆最偉大的母親河。阿克蘇占據(jù)這樣一條偉大河流的心臟地位,地利人和,自然生機(jī)勃勃。

    水多的地方樹就多。南疆五個(gè)地州數(shù)阿克蘇樹最多,這些樹不是平白無故自己長出來的,而是阿克蘇人親手種植。上世紀(jì)八九十年代,阿克蘇人發(fā)動了柯柯牙綠化工程,歷時(shí)十幾年全民總動員種植各類樹木幾千萬株,在此之前和在此之后阿克蘇人一直在植樹造林。造林工程的帶頭人畢可顯退休之后也沒閑著,承包庫車縣牙哈鄉(xiāng)的一片荒灘,種植了幾萬棵樹,已80多歲的耄耋老人了,為這一片樹林每年像候鳥一般在北京和南疆往返。每年紅棗成熟的季節(jié),老人都會托人帶給我兩箱新鮮紅棗,一顆棗代表一片心,吃著甘甜的紅棗,我常想,和畢可顯老人比我并不老,沒有理由不奮力走好余生。

    從干燥的荒漠戈壁進(jìn)入阿克蘇地界,空氣里增加的濕氣尤為明顯,結(jié)痂發(fā)硬的鼻腔感到很舒服。插秧不久的稻田一籌一籌猶如棋盤,楚河漢界,涇渭分明,向著目力無法抵達(dá)的遠(yuǎn)方延展。禾苗簇簇而立,柔弱如髫女,靜待時(shí)間催熟芳華。風(fēng)過,稻田波光粼粼,田邊的楊樹沙沙作響,遒勁俊偉的樹木枕戈待旦守衛(wèi)著碧墻里的繁華春夢。維吾爾族人說,莊稼地里有花,莊稼就會快樂地生長。稻田綠衣素錦鎖宮闈,日日年年鶯歌燕舞哪里曉得邊關(guān)吃緊、黃沙伺機(jī)而動的危機(jī)。塔克拉瑪干沙漠由南至北一路攻陷了疏勒的稻田,攻陷了陽霞的稻田,攻陷了尉犁的稻田。唯有阿克蘇的稻田王國孤立在荒漠之上。于是這些稻田就有了一種“商女不知亡國恨,隔江猶唱后庭花”的切齒感。

    地緣的優(yōu)勢求之不得也無法改變。平常百姓一日三餐的主食是非米即麥。新疆米金貴,憑票供應(yīng)米面的年代,記得父母的糧食定量是28公斤半,大多數(shù)是玉米面,大米每月每家定量2公斤。平常舍不得吃,攢著過年改善生活,誰家婦女坐月子,嬰兒沒有奶水或是孩子生病用大米熬粥滋養(yǎng)。我同學(xué)的媽媽生第11個(gè)孩子時(shí),乳房像干涸的枯井榨不出一滴奶水,生的是個(gè)弟弟,是她家唯一的男孩。同學(xué)的媽媽滿村挨家借大米,一天三頓拿一個(gè)小鋁鍋?zhàn)ヒ话衙變赏胨旁跔t子上熬,直熬到米湯如牛奶般濃稠,用筷子挑,米湯上起了一層油皮。半年之后,同學(xué)抱著弟弟到我們家來玩兒,原來火柴棍似的胳膊腿居然胖得像一截一截的嫩白蓮藕。

    在新疆生長半世紀(jì),前20年在北疆,吃過的多是米泉和伊犁大米,后20年在南疆,吃的最多的自然是阿克蘇產(chǎn)的大米。如今,交通的便利給人帶來了選擇的余地。超市賣的大米品種很多,遼寧五常大米、黑龍江的長粒香、泰國的香米,口感都不錯(cuò)。但是舌尖根深蒂固的記憶總是先于我的大腦抵達(dá),手臂自動地伸向新疆本地大米。

    阿克蘇的大米品牌很多,商標(biāo)有“阿克蘇”大米、“溫宿”大米和“阿拉爾”大米。溫宿、拜城、庫車、阿瓦提、烏什縣是大米的主產(chǎn)區(qū),水稻種植面積近2 000萬公頃,總產(chǎn)量14萬噸左右。阿克蘇水稻種植周期100多天,一年只產(chǎn)一季,節(jié)奏契合農(nóng)耕時(shí)代。緩慢是農(nóng)耕時(shí)代的標(biāo)記。當(dāng)快與慢在中心城市拉拽角力,農(nóng)耕仍在南疆廣闊的綠洲緩慢而行。主旋律一旦確立,所有的人、事、相互合弦,當(dāng)南方的水稻一年三季,加快速度追趕時(shí)間時(shí),阿克蘇大米像反應(yīng)遲鈍的樹懶,跟不上叢林的節(jié)奏,默默寡守著田疇固有的方式,春種秋收,像延續(xù)千年的手工技藝,明知終將被大機(jī)器工業(yè)的巨口吞噬,無可奈何花落去,仍固執(zhí)地維護(hù)大米本身的一縷原香。好文章得養(yǎng),好大米也得養(yǎng),世間萬物的理一通百通。養(yǎng)就得花時(shí)間,在足夠的時(shí)間里吸收足夠的日月精華,這是對待事物的態(tài)度,是一種世界觀。阿克蘇大米好吃,“粒長而潔白,熟之香軟且糯,似秫而爽,味佳于洋米?!敝笠诲伓鴿M屋香,“其味甘、其氣章,百日食之,耳聰目明,心意睿智,四衛(wèi)變強(qiáng),邪氣不入”。吃得人放心。

    阿克蘇的大米一年一年生長,種稻米的人也一茬一茬生長。稻米成熟了被人吃進(jìn)肚里,人熟透了便埋進(jìn)土里。人和稻米互為營養(yǎng),交替輪回,從無改變。

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