泰安市冬季蔬菜大棚種植管理要點(diǎn)

摘 要：本文對(duì)泰安市冬季蔬菜大棚種植管理進(jìn)行分析，并針對(duì)如何增強(qiáng)蔬菜的冬季種植管理技術(shù)提出了自己的見(jiàn)解。

關(guān)鍵詞：蔬菜大棚；冬季管理；技術(shù)要點(diǎn)

由于蔬菜本身所具有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及維生素，它早已成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧Ｒ彩俏覀兤匠Ｉ畋匦杵?。有利于人們健康指?shù)提高。但是蔬菜對(duì)外界條件較為敏感，在生長(zhǎng)過(guò)程中氣候，肥力，季節(jié)，溫度及土壤濕度等都會(huì)極大影響蔬菜的生長(zhǎng)情況。最近幾年來(lái)隨著我國(guó)蔬菜的大棚種植技術(shù)提高，這些問(wèn)題也逐步得到解決。因此，人們?cè)诤涠煲揽梢猿缘叫迈r蔬菜，大大提高人們生活水平。

一、大棚蔬菜管理中容易出現(xiàn)的主要問(wèn)題

1.管理方法的落后。由于菜農(nóng)把收益當(dāng)作種植目標(biāo)，大部分菜農(nóng)常常連年種植同種蔬菜并且未對(duì)土地恰當(dāng)管理，導(dǎo)致土壤肥力降低。這不僅使作物品質(zhì)和產(chǎn)量的下降而且易使作物患枯葉病及根腐病等。與此同時(shí)，倘若此時(shí)大棚的通風(fēng)出現(xiàn)障礙則極易作物病蟲(chóng)害傳播。

2.施肥措施的不科學(xué)。為增加所種蔬菜產(chǎn)量，一部分種植戶(hù)常取會(huì)采用傳統(tǒng)方式施肥方法，即施用超量底肥，但過(guò)量的化肥常常超過(guò)土壤最大承受范圍，造成土壤板結(jié)及化肥殘留。不僅引起資源浪費(fèi)而且會(huì)嚴(yán)重影響果蔬安全性及其產(chǎn)量。

3.溫度及農(nóng)藥使用不合理。對(duì)于大棚蔬菜種植來(lái)說(shuō)，影響其生長(zhǎng)的主要因素是其生長(zhǎng)溫度，溫度的高低直接關(guān)系著蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量。若在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，棚內(nèi)連續(xù)低溫則蔬菜根部將會(huì)受到影響，更甚者會(huì)造成植株直接死亡。另一方面，為提高蔬菜產(chǎn)量，大部分菜農(nóng)常大量施用農(nóng)藥來(lái)防止蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生，但同時(shí)不可忽略是過(guò)量農(nóng)藥殘留會(huì)直接進(jìn)入人體內(nèi)，給人們健康造成極大的威脅。

二、加強(qiáng)冬季大棚蔬菜的管理

1.遭遇嚴(yán)寒情況的處理措施。寒流侵襲是造成當(dāng)今大棚蔬菜減產(chǎn)關(guān)鍵因素之一。當(dāng)面對(duì)寒流突襲時(shí)，可利用加膜法來(lái)減少散熱，即給大棚施加雙層膜采用棚內(nèi)套棚方法減少散熱；其次，可對(duì)植株施用抗寒藥物2116或提前在棚旁挖下防寒溝來(lái)提高棚內(nèi)溫度。

2.遇到連陰情況的處理措施。當(dāng)遇到連陰天時(shí)，要想辦法增加棚內(nèi)光照。倘若溫度不算低時(shí)，可直接去除棚頂草簾。同時(shí)，應(yīng)在棚內(nèi)后墻上懸掛反光布?？蛇_(dá)到增光和增熱雙重目的。若棚內(nèi)溫度過(guò)低時(shí)，應(yīng)在棚內(nèi)放幾個(gè)煤爐，不僅可保持室內(nèi)溫度還可為蔬菜提供二氧化碳。盡量使棚內(nèi)的溫度在12度以上。

3.遇到降雪天氣情況的處理措施。若遇白天下雪則可以不蓋草苫，而且為避免蔬菜受降溫影響要注意雪后保暖。例如及時(shí)掃除棚上積雪同時(shí)要在頂部再加以層薄膜。為防止積雪融化，保持草苫干燥，要及時(shí)掃除積雪。當(dāng)達(dá)到需求溫度時(shí)可使秧苗受光處理。當(dāng)持續(xù)陰雨降雪突然轉(zhuǎn)晴時(shí)，切勿立即全開(kāi)草席。應(yīng)先嘗試?yán)_(kāi)三分之一，同時(shí)要時(shí)刻關(guān)注秧苗生長(zhǎng)狀態(tài)。如出現(xiàn)萎蔫等異常情況。要即刻遮光。以防止閃棚現(xiàn)象發(fā)生。

4.受凍后的補(bǔ)救措施

（1）大棚內(nèi)蔬菜受凍后，不要馬上對(duì)大棚升溫，要循序漸進(jìn)使溫度緩慢回升。來(lái)防止受凍組織出現(xiàn)二次傷害。以避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死。（2）同時(shí)應(yīng)對(duì)受損的植物進(jìn)行及時(shí)清除，來(lái)制止受損部位蔓延即霉菌傳染。（3）可適當(dāng)噴灑藥物來(lái)加快恢復(fù)速度。目前可采用市場(chǎng)上常賣(mài)的天達(dá)惡霉靈6000倍液和天達(dá)2116壯苗靈1000倍液混合，噴灑1-2次，從而使受凍植株恢復(fù)正常。

5.病蟲(chóng)危害的應(yīng)急措施。日常生活中常吃的蔬菜，如西紅柿黃瓜等，尤其是西紅柿常患灰霉病。對(duì)于此種病可采用72%克霜氰、64%殺毒礬800混合倍噴霧進(jìn)行防治；除此之外還應(yīng)施用50%撲海因、施美特等藥物每隔7天-10天噴灑一次即可。

三、冬季大棚蔬菜管理要點(diǎn)

1.做好常規(guī)管理

（1）定時(shí)揭開(kāi)覆蓋物。使幼苗白天見(jiàn)光晚上保溫防凍。特別注意出苗高度達(dá)到70%左右時(shí)才可揭開(kāi)覆蓋物。

（2）適時(shí)通風(fēng)降濕。隨著育苗床內(nèi)溫度和外界氣溫升高，需要加大通風(fēng)量，控制育苗設(shè)施內(nèi)的濕度。當(dāng)大棚內(nèi)氣溫>20℃時(shí)可適度打開(kāi)入口處棚膜及時(shí)通風(fēng)。

（3）預(yù)防秧苗徒長(zhǎng)。除了適時(shí)揭蓋覆蓋物、加大通風(fēng)量、增強(qiáng)光照強(qiáng)度和低溫鍛煉等措施外，可噴矮壯素來(lái)抑制，矮壯素還能增強(qiáng)秧苗的抗病能力和抗寒性，注意濃度不能過(guò)大，濃度過(guò)大容易引起菜苗老化。

2.水分管理。漫灌，冬季氣溫和地溫都較低，如果澆水過(guò)量，會(huì)致使地溫下降和土壤通氣不良，使蔬菜的根系活動(dòng)及吸收功能受影響。一般晴天澆水時(shí)間為10～15時(shí)為宜，可使低溫恢復(fù)比較快，還能有充分時(shí)間來(lái)降低大棚內(nèi)的濕度；陰天最好少澆或不澆；風(fēng)雪天忌澆。

3.惡劣天氣防范管理。如果遭遇連續(xù)陰、雨、雪天氣時(shí)，也要每天把草簾揭開(kāi)，不可連日覆蓋，使蔬菜長(zhǎng)期處于黑暗環(huán)境里。連續(xù)陰天時(shí)，由于缺少光照條件，大棚內(nèi)沒(méi)有有效熱量補(bǔ)充，所以只靠單單的保溫措施不但達(dá)不到增溫的效果，還會(huì)使蔬菜在連日的黑暗環(huán)境中發(fā)生黃變。可以在每天中午前后這段時(shí)間里讓蔬菜接受4～6h的散射光照，讓蔬菜接受散射光的照射，來(lái)保持葉綠素的正?；钚浴?/p>

4.加強(qiáng)溫光管理

（1）在光照管理方面，設(shè)施應(yīng)盡可能選用保溫性和透光性好覆蓋材料，推薦采用多功能復(fù)合薄膜；在設(shè)施內(nèi)保溫的前提下，盡可能做到早揭晚蓋覆蓋物，增加光照時(shí)間；

（2）在溫度管理方面，應(yīng)根據(jù)不同蔬菜、不同生育期對(duì)溫度要求不同，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)控，在冬春季尤其要做好設(shè)施的防寒保溫工作，避免外界突然降溫對(duì)育苗和蔬菜生產(chǎn)不利影響。

5.科學(xué)施肥。在對(duì)大棚里的蔬菜施肥上，采用有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥相互結(jié)合，大力推廣生物有機(jī)復(fù)合肥料。如果沒(méi)有對(duì)大棚蔬菜施用合適肥料，不僅會(huì)引起土壤板結(jié)，造成蔬菜肥害，還會(huì)造成蔬菜有機(jī)物含量超標(biāo)例如：硝酸鹽、亞硝酸鹽，嚴(yán)重危害食用者身體健康。有很多菜農(nóng)為追求蔬菜產(chǎn)量，以化肥為主，即使有的沖施肥中含有腐殖酸，但無(wú)機(jī)肥中尿素、硝銨含量較多，大棚蔬菜在短期內(nèi)顯示出長(zhǎng)勢(shì)會(huì)很好，但卻不會(huì)持久。而碳銨及含氯化肥已禁止對(duì)農(nóng)作物施用，因?yàn)槿绻手泻新入x子會(huì)降低蔬菜中淀粉含量，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量變差，殘留在土壤中也會(huì)引起土壤板結(jié)。對(duì)葉面噴灑以施用微肥為主要措施，不能將其直接使用到土地里。一般所施農(nóng)家肥要科學(xué)合理腐熟，對(duì)化肥和微肥施用也要適量、如果需要植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，使用時(shí)要得當(dāng)、最好對(duì)蔬菜施用專(zhuān)用性肥料等。如果大棚蔬菜種植注意蔬菜生長(zhǎng)狀況而且，實(shí)施以上各項(xiàng)方法措施，將會(huì)顯著提高大棚蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量質(zhì)。

四、結(jié)語(yǔ)

大棚蔬菜種植在冬天會(huì)出現(xiàn)各種狀況，因?yàn)槎練夂驐l件惡劣并且溫度非常低，常出現(xiàn)氣候的突變，極易造成大棚蔬菜減產(chǎn)與損害。要想減少損失增加效益且提高蔬菜品質(zhì)，廣大菜農(nóng)應(yīng)積極主動(dòng)防范極端天氣，同時(shí)注意對(duì)蔬菜防凍保暖及時(shí)制止病蟲(chóng)害的干擾。

參考文獻(xiàn)：

[1]傅鴻妃.大棚蔬菜冬季管理要點(diǎn)[J].杭州農(nóng)業(yè)與科技，2015（2）：42.

[2]胡景梅.冬季大棚蔬菜種植注意事項(xiàng)[J].江西農(nóng)業(yè)，2016（23）：25.

作者簡(jiǎn)介：王泗厚（1970-），男，漢族，山東省泰安市人，本科，助理農(nóng)藝師，從事蔬菜載培管理及病蟲(chóng)害防治工作。