草莓品種引種與篩選初探

許梅玲 王小萍 （上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 201800）

上海市嘉定區(qū)草莓主栽品種“紅顏”由于繁苗困難，易感炭疽病，生產(chǎn)管理要求高，特別是大棚移栽后極易感炭疽病而導(dǎo)致死苗，造成種植成本高、產(chǎn)量低。為解決此問題，篩選出綜合性狀較好的草莓品種作為“紅顏”草莓的補(bǔ)充品種，并為草莓新品種的推廣應(yīng)用做準(zhǔn)備[1]，在2017—2018年草莓生產(chǎn)中，筆者引進(jìn)了在國內(nèi)有一定種植面積的“圣誕紅”“天仙醉”等7個(gè)草莓品種，對其抗病性、抗逆性、品質(zhì)、果形、豐產(chǎn)性等特征特性進(jìn)行觀察比較?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種

共引進(jìn)7個(gè)草莓品種，分別為“圣誕紅”“天仙醉”“寧豐”“雪妹”“隋珠”“白雪公主”“京郊小白”，以嘉定區(qū)當(dāng)?shù)刂髟圆葺贩N“紅顏”“嘉寶”為對照。

各草莓品種定植時(shí)間在9月中旬，定植最早的是“隋珠”（9月9日），最晚的是“圣誕紅”（9月20日），其余草莓品種在9月12日—15日種植。各草莓品種的肥料管理措施均相同：基肥每667 m2施餅肥200 kg+復(fù)合肥40 kg，追肥每667 m2施水溶性肥（20∶20∶20）5 kg+復(fù)合肥20 kg，膨大肥每667 m2施水溶性肥（15∶6∶30）20 kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)在嘉定工業(yè)區(qū)上海頎望草莓專業(yè)合作社內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)1個(gè)品種為1個(gè)處理，不設(shè)重復(fù)，“圣誕紅”“天仙醉”“白雪公主”“紅顏”每個(gè)品種種植1個(gè)大棚，其余草莓品種由于苗數(shù)少，每個(gè)品種種植半個(gè)大棚，大棚面積均為400 m2。

1.3 測定方法

1.3.1 糖 度

采用FG-113手持式糖度計(jì)，對冬果、春果進(jìn)行糖度測定，冬果于12月26日測定，春果于2月27日測定。

1.3.2 風(fēng) 味

采用品嘗方式對各草莓品種進(jìn)行風(fēng)味測定。

1.3.3 單果重、產(chǎn)量

在草莓采收盛期隨機(jī)選取20個(gè)草莓果實(shí)測定其單果重，取平均值，同時(shí)根椐農(nóng)戶采收記錄，折算每667 m2產(chǎn)量。

1.3.4 抗逆性、株型、葉色

依據(jù)田間觀察，判斷各草莓品種抗逆性、株型、葉色。

2 結(jié)果與分析

2.1 各草莓品種的特征特性（見表1）

2.1.1 圣誕紅

該品種植株大、株型較直立，葉色為深綠色，長勢旺，開花連續(xù)性好，豐產(chǎn)性好（在相同栽培條件下，比“紅顏”高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)）；對灰霉病、白粉病的抗性好，較抗紅蜘蛛；果實(shí)呈長錐形，果形整齊，畸形果較少；果肉硬質(zhì)，果實(shí)糖度在15.0%左右，與“紅顏”差異不大，但風(fēng)味更酸甜，種子凸出果皮；果實(shí)重量與“紅顏”相當(dāng)，最大單果重達(dá)58 g，平均單果重為24.7 g。

2.1.2 天仙醉

該品種植株大、株型較直立，葉色為深綠色，開花連續(xù)性好，豐產(chǎn)性優(yōu)于“紅顏”；對病蟲害的抗性好，病蟲害發(fā)生普遍較輕；果實(shí)呈長圓錐形，果肉較糯，果實(shí)糖度為14%左右，味酸甜，有芳香味，冬果、春果口感差異明顯，種子凹于果皮；果實(shí)大，最大單果重可達(dá)62 g，平均單果重為29 g。

表1 各草莓品種的特征特性

2.1.3 寧 豐

該品種植株較大、株型展開，葉色為較深綠色，開花連續(xù)性好，長勢旺，豐產(chǎn)性好；對病蟲害的抗性較好，病蟲害發(fā)生中等偏輕；果實(shí)呈長錐形，果肉較糯，果實(shí)糖度為11.3%～13.3%，酸度低，有芳香味；最大單果重達(dá)65 g，平均單果重為26.9 g。

2.1.4 雪 妹

該品種植株大、株型較直立，葉色為較深綠色，長勢一般，開花連續(xù)好，豐產(chǎn)性較好，但低于“紅顏”；病害發(fā)生嚴(yán)重，不抗炭疽病、易感灰霉病，紅蜘蛛發(fā)生中等偏重；果實(shí)呈長錐形、較大，果實(shí)糖度為13.5%～13.8%，口感風(fēng)味與“紅顏”相仿，最大單果重達(dá)48 g，平均單果重為23.2 g。

2.1.5 隋 珠

該品種屬于早熟品種，熟期比“紅顏”早10 d左右，植株偏大、株型較直立，葉柄長，葉片大，葉色為淺綠色，花梗較長，開花連續(xù)性好，豐產(chǎn)性中等（產(chǎn)量較“紅顏”低20%）；對病蟲害的抗性中等，病蟲害發(fā)生較輕；果實(shí)呈楔形、易中空，果實(shí)糖度為12.5%～13.8%、風(fēng)味較甜，肉質(zhì)脆嫩、香味濃郁，但口感不穩(wěn)定；最大單果重達(dá)51 g，平均單果重為24.2 g。

2.1.6 白雪公主

該品種為白草莓，植株中等、株型較開展，葉色為淡綠色，對病蟲害的抗病性好，病蟲害發(fā)生普遍較輕，豐產(chǎn)性較好（產(chǎn)量比“嘉寶”略高），果實(shí)呈橢圓形，果面為白色、種子為紅色、果肉為白色，果實(shí)甜糯、酸度不高、風(fēng)味一般，糖度為13.8%～15.5%,最大單果重達(dá)58 g，平均單果重為20.9 g。

2.1.7 京郊小白

該品種為白草莓，植株大、株型較直立，葉色較深綠色，長勢旺，開花連續(xù)性好；對病蟲害的抗性差，灰霉病、紅蜘蛛發(fā)生均較嚴(yán)重；豐產(chǎn)性較好，但產(chǎn)量比“紅顏”低；果實(shí)為粉紅色、呈長錐形，糖度為12.9%～13.2%，果肉風(fēng)味甜、汁多、最大單果重達(dá)48 g，平均單果重為24.1 g。

2.1.8 紅 顏

該品種植株大、株型較直立，葉色為深綠色，葉柄長，葉片大，長勢旺，開花連續(xù)性好，豐產(chǎn)性好，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)1 750 kg；易感炭疽病、灰霉病，不抗蚜蟲、紅蜘蛛；果實(shí)呈長錐形，為大果形果實(shí)，果肉品質(zhì)穩(wěn)定，口感好，酸度適中，果實(shí)糖度為14%，最大單果重達(dá)60 g，平均單果重為28.1 g。

2.1.9 嘉 寶

該品種植株中等、株型較開展，葉色為淺綠色，豐產(chǎn)性中等（每667 m2產(chǎn)量為1 500 kg）；易感灰霉病，較抗白粉病，抗紅蜘蛛；果實(shí)呈楔形，果面呈深紅色，果實(shí)硬質(zhì)、貨架期長，果實(shí)糖度為15.7%～16%，果肉風(fēng)味酸甜、口感好、品質(zhì)優(yōu)，種子凸出果皮；最大單果重達(dá)50 g，平均單果重為19.9 g。

1) 舒適度。中國船級社(China Classification Society, CCS)在國際海事組織(International Maritime Organization, IMO)SOLAS修正案決議的基礎(chǔ)上制定了“舒適度附加標(biāo)志”的細(xì)則，包括COMF(NOISE N)噪聲舒適性附加標(biāo)志和COMF(VIB N)振動舒適性附加標(biāo)志,N為舒適度等級1，2，3，其中：1表示舒適度最高等級；3表示可接受舒適度等級。由此可看出，船級社在隨著航運(yùn)發(fā)展的變革,逐步將客滾船舒適度要求標(biāo)準(zhǔn)化、具體化、規(guī)范化。

2.2 各草莓品種的性狀比較與分析

2.2.1 品 質(zhì)

綜合9個(gè)草莓品種的口感、風(fēng)味、糖度測定結(jié)果，各草莓品種的品質(zhì)排序?yàn)椋骸凹螌殹薄怠凹t顏”〉“圣誕紅”〉“天仙醉”〉“隋珠”“雪妹”“京郊小白”〉“白雪公主”“寧豐”。

2.2.2 果 形

綜合9個(gè)草莓品種的果實(shí)外觀、色澤、果形整齊度測定結(jié)果，各草莓品種的果形排序?yàn)椋骸笆フQ紅”〉“天仙醉”〉“白雪公主”〉“紅顏”“雪妹”“京郊小白”〉“嘉寶”“寧豐”“隋珠”。

2.2.3 豐產(chǎn)性

綜合9個(gè)草莓品種的產(chǎn)量測定結(jié)果，各草莓品種的豐產(chǎn)性排序?yàn)椋骸皩庁S”〉“圣誕紅”“天仙醉”“紅顏”〉“隋珠”“京郊小白”〉“嘉寶”“白雪公主”“雪妹”。

綜合9個(gè)草莓品種的抗性表現(xiàn)結(jié)果，各草莓品種的抗性排序?yàn)椋骸笆フQ紅”“天仙醉”“白雪公主”〉“嘉寶”“寧豐”“隋珠”〉“紅顏”“雪妹”〉“京郊小白”。

2.2.5 綜合評估

在當(dāng)前嘉定區(qū)草莓生產(chǎn)中，草莓品種選擇上追求的是品質(zhì)、豐產(chǎn)性，而“紅顏”草莓品種相對其它草莓品種來說，兼具了這兩個(gè)特性，仍是嘉定區(qū)主栽草莓品種的最佳選擇。但“紅顏”草莓品種易感炭疽病，不僅繁苗困難，且種植時(shí)容易引起草莓苗死亡，要有一定的生產(chǎn)水平才能種好該草莓品種[2]。

“圣誕紅”“天仙醉”兩個(gè)草莓品種豐產(chǎn)性好，抗病、抗逆性好，冬季果實(shí)糖度超過“紅顏”，但適口性較“紅顏”有所欠缺，春季果實(shí)糖度、風(fēng)味下降，特別是“天仙醉”，果實(shí)糖度明顯下降。這兩個(gè)草莓品種在生產(chǎn)上可作為嘉定區(qū)主栽草莓品種的補(bǔ)充，特別是生產(chǎn)管理水平一般的種植企業(yè)，可將“圣誕紅”草莓品種作為種植首選。

“白雪公主”“京郊小白”可作為特色草莓品種進(jìn)行小面積種植，滿足部分消費(fèi)者的獵奇心理?！鞍籽┕鳌惫麑?shí)表皮和果肉均為白色，“京郊小白”果實(shí)表皮呈粉紅色、果肉呈白色，兩者品質(zhì)、產(chǎn)量一般，但均不宜進(jìn)行大面積種植。

“隋珠”屬早熟草莓品種，能提早上市，獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益，但果實(shí)易中空，產(chǎn)量與“紅顏”差異不大，不宜在嘉定區(qū)進(jìn)行推廣種植。

“寧豐”產(chǎn)量高、易管理，但后期不抗病，易感紅蜘蛛，果實(shí)雖大但易中空，果肉口感相對較差，不宜在嘉定區(qū)進(jìn)行推廣種植。

“雪妹”果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量一般，抗性相對較差，不宜在嘉定區(qū)進(jìn)行推廣種植。

“嘉寶”果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于“紅顏”，果實(shí)硬質(zhì)、貨架期長，但產(chǎn)量較低，只有在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷售模式下，可在嘉定區(qū)進(jìn)行擴(kuò)大種植。

3 小 結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，根據(jù)上海地區(qū)草莓生產(chǎn)和消費(fèi)特點(diǎn)，“紅顏”仍是嘉定區(qū)的主打草莓品種?！笆フQ紅”“天仙醉”果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)，可作為“紅顏”的補(bǔ)充品種進(jìn)行種植，適用于生產(chǎn)管理水平不高的種植戶、種植企業(yè)。在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷售模式下，可選擇種植“嘉寶”草莓品種?！鞍籽┕鳌薄熬┙夹“住笨捎糜诓葺N植企業(yè)依據(jù)客戶需求進(jìn)行草莓品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，但不宜大面積推廣種植。