鄧建煦 食物保健 重塑生命

嚴槿 延冉

【人物簡介】

鄧建煦先生，鄧建煦健康養(yǎng)生管理（深圳）有限公司創(chuàng)始人、原深圳大學教授，與端木翰卿主編有益大眾健康的書籍《活過一百歲》。1960年畢業(yè)於北京政法學院（現(xiàn)中國政法大學），1978年參與組建蘇州市中級人民法院經(jīng)濟審判庭，主審我國第一起污染環(huán)境的刑事案件。1989年於深圳大學法學院退休後，更組建深圳弘法律師事務所，免費為遭受不公正待遇的弱勢群體伸張正義。十六年前專注養(yǎng)生，提出食物保健與治病、“生命是可以重塑的”等主張，旨在推動健康養(yǎng)生?，F(xiàn)為深圳市營養(yǎng)師協(xié)會榮譽理事長。

養(yǎng)生，是一個亙古不變的話題，舊有人們遠赴重洋追求靈丹妙藥，今有五花八門的養(yǎng)生館、美容院、足療店。然究竟何為養(yǎng)生？又該如何養(yǎng)生？對於研究養(yǎng)生、崇尚以食物保健與治療的鄧建煦先生來說，他有自己的一套理論。身為資深的環(huán)境法律學專家，十六年前他曾因“富貴病”令身體短時間內(nèi)瘦下十二公斤，後經(jīng)多方研究、考察，得出“食物保健與治病”的結(jié)論，並提出“生命是可以重塑的”等主張。

如今，八十多歲的他耳聰目明，精神抖擻，在近期更成立了“鄧建煦健康養(yǎng)生管理（深圳）有限公司”，望將健康養(yǎng)生法帶給更多人。

最好的醫(yī)生是自己

“病非一朝一夕之故，其所由來漸矣?！痹谖瓷≈?，身為中國環(huán)境法律學界的專家，鄧建煦先生是一位不折不扣的大忙人，做研究、做報告、開會等等，忙得不可開交。由於常年累月地埋首工作，他終於因“富貴病”而令身體一下子就瘦了十二公斤。這一刻，他突然醒悟過來，開始認真去研究如何養(yǎng)生保健，讓自己擁有健康的體魄。

那段時間，為了調(diào)整好自己的身體，鄧建煦先生便開始研究美國的飲食結(jié)構(gòu)，回國後又馬不停蹄地跑到中國著名的長壽之鄉(xiāng)——巴馬，去尋找關於長壽的秘密。帶著學者的求知精神，他跋山涉水，多方研究，終於從繁多的養(yǎng)生知識當中形成了自己的一套理論：“經(jīng)過研究，我發(fā)現(xiàn)健康長壽主要有六大原因：合理的飲食、頻繁的鍛煉、順其自然的心態(tài)、健康的生活方式及生活環(huán)境?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2018/09/20/qkimagesjcrwjcrw201809jcrw20180915-2-l.jpg"/>

鄧建煦先生指出，經(jīng)他多方跟蹤調(diào)查與仔細分析，發(fā)現(xiàn)飲食是影響人體健康最根本的原因之一。“眾所周知，美國是肉食大國，當?shù)孛癖娨匀馐碁橹鞯纳攀辰Y(jié)構(gòu)導致患心腦血管病及癌癥的比例很重。而在廣西的長壽之鄉(xiāng)巴馬，一位從醫(yī)幾十年的醫(yī)者說，當?shù)貨]有一例癌癥病人，也沒有一例心腦血管疾病患者，而且百歲老人大多都是耳聰目明，思維敏捷，這與當?shù)囟嗍乘厥车娘嬍沉晳T有關，也與當?shù)貪崈舻乃?、未受污染的空氣等有關。因而，我認為，若想健康養(yǎng)生，還是應該提倡素食?！?/p>

“食物對人類健康是起著決定性作用的一環(huán)，我們身上所有的組織和器官都是從食物中獲得能量，再經(jīng)過人體吸引轉(zhuǎn)化而來的，因而食物是基礎?！薄凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，做了大量研究以後的鄧建煦先生從飲食著想，不斷調(diào)整，希望吃得更健康。

食物保健與治病，主張“生命是可以重塑的”

依照自身的情況，又研究各種食材之功能，鄧建煦先生在摸索當中，終而自製出一種富含豐富維生素C和礦物質(zhì)鉀的“鄧氏果蔬汁”。據(jù)了解，這種“果蔬汁”的原材料皆是普通果蔬，選取蘋果、西芹、黃瓜、苦瓜、青椒各適量，粉碎後新鮮食用，這些果蔬里面蘊含人體需要的營養(yǎng)素。

鄧建煦先生介紹，“鄧氏果蔬汁”的製作方法很簡單，即洗、泡、清、過、攪，空腹飲用為宜，最佳飲用時間是早晨或下午。他表示，自己在飲用了這種特製的“果蔬汁”以後，他以往存在的七八種嚴重的慢性病已得到根治，而且至今一直沒有復發(fā)，身體已是格外健康，實在是令人十分的意外。他指出，其中最最關鍵的就是要持之以恒。

2004年10月26日，“首屆中國長壽之鄉(xiāng)聯(lián)合論壇暨長壽·飲食高層論壇”在世界長壽養(yǎng)生福地、中國花木盆景之都、江蘇歷史文化名城如皋市召開，會上來自國內(nèi)外的知名專家和學者，從飲食營養(yǎng)、運動保健、人居環(huán)境等方面，對健康與長壽這一主題進行了深入的研討和交流，形成了一些很有價值的研討材料，對健康長壽事業(yè)頗有貢獻。

其中，鄧建煦先生亦參加了此次“首屆中國長壽之鄉(xiāng)聯(lián)合論壇暨長壽·飲食高層論壇”，並在論壇上發(fā)表了《食物保健與治療效果的初步驗證》，得到了與會代表的認同，更被選刊在了論文集上。

鄧建煦先生表示，如今十六年過去了，他的身體健康如初，外出講課、考察、調(diào)查、研究等都是獨來獨往，而且思維敏捷，幾十年前的事都記得一清二楚。他更指出，他所研製的“鄧氏果蔬汁”不但能有效地提高人體免疫力，還對高血壓、高血脂、冠心病、腦中風、糖尿病、膽結(jié)石等多種疾病有預防的功能，值得大力推廣。

如今，鄧建煦先生的“鄧氏果蔬汁”受到了大部分人的歡迎，也越來越多人開始去嘗試這種健康養(yǎng)生之法，這令鄧建煦先生十分高興。前不久，為了能更好地推廣健康養(yǎng)生的概念，他更註冊了“鄧建煦健康養(yǎng)生管理（深圳）有限公司”，積極推廣“健康長壽之路”。

“多年的養(yǎng)生經(jīng)驗告訴我，人的生命是可以重塑的。我希望這個主張在未來可以被更多人認識和接受?！编嚱阆壬鷮ξ磥沓錆M信心。

他，是我國環(huán)境法律界的先行者之一

熱衷於健康養(yǎng)生的鄧建煦先生，在十六年前的主要工作是研究環(huán)境法律方面的工作，可謂是該行業(yè)勇突破、有作為的先行者之一。

鄧建煦先生，主審了我國第一起污染環(huán)境刑事案件。當時，主審這起重大污染環(huán)境案最大的困難是缺乏執(zhí)法的依據(jù)，我國的《刑法》沒有污染罪和公害罪，而且當時人們的法律意識薄弱，令其處理起來困難重重。在此，鄧建煦先生通過因果關係，運用《刑法》當中第一百一十五條來對案件進行審判，使案件得到了公平公正的判決。

審理這宗重大污染環(huán)境案件，在國內(nèi)外引起了轟動，海內(nèi)外的媒體爭相報道，有力地推動了我國環(huán)境保護立法的進程。

後來，國務院環(huán)境保護辦公室給鄧建煦先生下達了一個環(huán)境保護法執(zhí)行研究的科研項目，並撥專項費用。他亦針對污染環(huán)境的案件做了大量的研究課題，發(fā)表了《環(huán)境群眾監(jiān)督小組》《環(huán)境保護仲裁機構(gòu)》《環(huán)境保護刑事案件的法律責任》等一系列文章。1984年至1985年，美國哈佛大學和麻省理工學院兩次邀請鄧建煦先生赴該校講授環(huán)境法課程，並且，他兩次獲得了美國的Fulbright基金獎勵。

回國以後，鄧建煦先生又被深圳大學法學院聘請，在這里任教直至1989年退休。然，退而不休的他，見到社會上有許多弱勢群體受到不公正待遇的情況，依然義憤填膺，與他人組建深圳弘法律師事務所，免費為遭受不公正待遇的弱勢群體伸張正義，免費提供法律服務，貢獻頗多。

然而，由於長年奔波在外，十分勞累，鄧建煦先生的身體日減勞損，幾乎連生命也差點賠上了。隨後，他改變策略，專注從健康養(yǎng)生方面著手，先後查閱了美國康奈爾大學、英國牛津大學等有關的養(yǎng)生資料，並且實地走訪，最終有所得，而且志將健康理念推廣出去。

有位哲人曾說過，“懂得生命真諦的人，可以使短促的生命延長”。生命是一個人的財富，健康是一個人的責任，只有每個人都強健身心、健康生活，我們才能實現(xiàn)夢寐已久的“健康中國”的理想。而年過八旬的鄧建煦先生不僅細心呵護著自身的健康，更希望將健康帶給更多人！