肉牛缺磷的防治

陳付英,徐照學,牛思原,杜 蕾,牛文軍,牛 暉

（1.河南省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所，河南 鄭州 450008；2.河南省肉牛工程技術(shù)研究中心有限公司，河南 鄭州 450003；3.鄭州百瑞動物藥業(yè)有限公司，河南 鄭州 450008； 4.河南牧業(yè)經(jīng)濟學院，河南 鄭州 450046）

磷是畜禽生長過程中必須的無機鹽類，和鈣一樣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要組成成分。磷約占動物體重的1%，其中80%存在于骨骼和牙齒中，其余存在于體液和軟組織中。磷也是構(gòu)成DNA和RNA的必須元素，與動物的遺傳繁殖、生長發(fā)育密切相關(guān)。磷脂是細胞膜的重要組成成分，維持細胞的正常結(jié)構(gòu)和功能。磷是三磷酸腺苷的重要組分，參與機體的能量代謝、肌肉收縮和細胞膜的通透性。存在于體液中的磷酸鹽能夠調(diào)節(jié)機體的酸堿平衡，磷酸鹽能調(diào)節(jié)維生素D的代謝，維持鈣的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。磷缺乏會影響鈣的吸收，日糧飼料中的鈣磷比例為1～1.5：1，可以促進鈣磷的吸收，如果鈣磷缺乏或者比例失衡，則容易引起疾病。項目組成員從2016年10月至2017年5月，在遼寧部分地區(qū)跟蹤走訪了10個肉牛場，牛場規(guī)模從300～2000頭不等，發(fā)現(xiàn)有1%～1.5%的牛發(fā)病，主要表現(xiàn)為牛血紅蛋白尿，貧血，黏膜蒼白，血液稀薄。懷疑是缺磷引起的，按照本文的治療方案及時給予補磷治療，都收到了很好的效果。本文從病因、臨床癥狀、解剖癥狀、治療和預(yù)防等方面進行分析總結(jié)。

1 病因

缺磷病與地域有關(guān)，主要發(fā)生在土壤缺磷比較嚴重的地區(qū)，又沒有在日糧中及時補充磷或添加含磷量高的飼料原料。本病一年四季均可發(fā)生，冬春季節(jié)發(fā)病率較高，特別是春節(jié)前后明顯增多。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，發(fā)病牛場的飼料配方不科學，精料補充料主要是玉米和粕類，沒有添加麩皮，粗飼料單一，只有稻草，并且品質(zhì)較差；飼喂大量酒糟，日糧中總磷含量缺乏，因此日糧中應(yīng)當補充適量的磷，如果不能及時補充，則容易引起缺磷病。

2 癥狀

發(fā)病牛多為西門塔爾雜交牛和淘汰的中國荷斯坦牛公牛，發(fā)病時間多集中在育肥階段。患牛體重在400～500kg，體溫正常或略高，本病最主要癥狀為血紅蛋白尿，初期尿液呈紅色至濃茶色，嚴重時呈醬紅色，后期則不排尿。剖檢可見腹腔嚴重積水（圖1），扎破腹腔可見水呈柱狀排出；腎臟腫大（圖2），膀胱大量積液，膀胱粘膜充血壞死（圖3），其他臟器無明顯癥狀。

3 治療

以補磷為主，促進磷、鈣的吸收。

方1：靜脈注射20%磷酸二氫鈉300～500mL，Vc注射液20mL，安鈉咖注射液 20mL，5%糖鹽水 1000mL，2 次 /d，重癥2～3d痊愈。

方2：精料中添加磷酸二氫鈉60g/d·頭，連用2～3d。

4 預(yù)防

本病重在預(yù)防，要根據(jù)牛的營養(yǎng)需要調(diào)整飼料配方，在精料中加入麩皮，每100g麩皮中含682mg的磷，遠遠高于玉米和粕類（每100g玉米含117g磷，每100g豆粕含28g磷，）。對出現(xiàn)了缺磷癥狀的牛場，前10d在精料中加20%的麩皮，以后改為10%～15%，癥狀較輕的牛很快得到改善。另外精料中添加2%的磷酸二氫鈉或磷酸鈣，也可以滿足牛對磷的需求。

圖2

圖3

5 小結(jié)

遼寧省土壤缺磷，而磷又是動物體的重要組成元素，與動物的生長發(fā)育、遺傳代謝密切相關(guān)，因此必須在日糧中適當補充。肉用動物飼料中添加適宜水平的有效磷，能夠提高日增重、攝食量、飼料效率，飼料磷含量在合理范圍內(nèi)增加，則能提高肌肉蛋白含量和肌肉持水力，改善肉質(zhì)。因此肉牛育肥階段，在加大精料飼喂量的同時適量的補充磷是有必要的，特別是土質(zhì)本來缺磷的地區(qū)。本次發(fā)現(xiàn)的有缺磷癥狀的牛多在400～500kg牛，該體重階段的?？梢酝ㄟ^催肥后出欄。為了增加出欄體重，可以適當加大精料喂量，但是要保證精料的營養(yǎng)平衡。對已經(jīng)出現(xiàn)缺磷癥狀的牛，要及時補充磷，調(diào)整飼糧中鈣磷的比例。