香港元朗大棠觀紅拾暖

小明

紅葉有時(shí)，拍照也有時(shí)

小城楓香難得且珍貴，其中元朗大棠算是香港紅葉最盛之地。開車來到大欖郊野公園的閘口就要停下，觀紅游人須步行約20分鐘，在分岔口轉(zhuǎn)左即見紅地。一排排楓香分成四群，佇立于長幾百米的山腰路旁。游人上星期來訪，楓香未暖，紅綠參半，秋風(fēng)吹動(dòng)環(huán)山枝葉，沙沙樹聲之中偶有紅葉緩緩飄落，像思念，像燃點(diǎn)了的燭光……“咔嚓”，紅葉有時(shí)，拍照也有時(shí)。

拍紅小技巧

其實(shí)大棠紅葉并非新事，加之現(xiàn)今全民攝影興起，這里早就不只是生態(tài)攝友和行山友的流連之地。去年年尾攝影發(fā)燒友Bosco在大棠拍下最紅一刻，不過他說今年寒冬濕度高，要看到紅海，大概要等到明年1月初。趁還有時(shí)間，趕緊學(xué)好拍紅小技巧，免得到時(shí)浪費(fèi)美景！

賞紅后元朗嘗美味

上山觀紅運(yùn)動(dòng)量不小，下山之時(shí)難免饑腸轆轆，要飽腹一頓，元朗可是出名的多美食，今年秋冬之期就有兩家特色食肆新開張，一熱一冷，刺激胃部享受！

冬日暖心海陸空雞煲

冬日意寒，最適雞煲暖鍋。元朗雞煲到處都有，但其中一家標(biāo)榜“雞煲有蟹味，蟹煲有雞味”，拋開“古法秘方”等陳腔濫調(diào)，創(chuàng)意行頭，醬汁以豆瓣醬混海鮮醬，咸中帶點(diǎn)甜，再加上蒸蟹水，鮮味十足！食材來自五湖四海，湘西臘肉、云南耳塊，吃完雞煲可加靈芝胞子上湯，點(diǎn)肥牛叫海鮮，吃到停不下來！

表里不一分子雪糕甜品

什么是分子料理？四個(gè)字：表里不一，或俗一點(diǎn)說，你猜不到。三年前店主跟西班牙大廚取經(jīng)學(xué)習(xí)分子甜品，購入不同制作器材如液化氮罐、風(fēng)干機(jī)自行研究試菜，尤以化作春泥的Tiramisu分子雪糕最有趣，加入液化氮后長時(shí)間擺放都不會(huì)融掉！小店多的是心機(jī)，蘇打水即場打氣，干果等原材料全部購自西班牙，所有甜品即叫即做，價(jià)格還很實(shí)惠，比酒店便宜一大截！