三品“三癸雨芽”

左如

江南的春色，一半是雨，一半是茶。而在這茶中，綠茶又占去了十之八九。恰如江浙女子的溫婉秀麗，一旗一槍總是那么地纖柔豐盈。碧沉香泛時，將進(jìn)的是滿杯的瀲滟春光與詩意。

對于常年耽溺于武夷巖茶濃厚、古樹生普剛烈中的我來說，品飲綠茶簡直是暴殄天物，總覺得它雖鮮嫩卻淡得像陣微風(fēng)，僅僅只是“輕拂”過舌面而已，就像大餐的前菜。于是，每每投茶時，總是不自覺地下“狠手”，且飲過即忘。

似乎是冥冥之中的巧意安排，我與湖州，還有湖茶，緣深且妙。因為，在我到過的省外城市中，從未像湖州這樣，曾數(shù)度因茶去來，而每年春茶季，也會在收到大茶兄寄來的新茶和隨茶而至的盎然春意。

且撇開長興紫筍、安吉白茶、莫干黃芽這些聲名顯赫的茶不說，給我留下最深印象的就是“三癸雨芽”。它的名字，本身就富有畫面感，并帶著濕潤的質(zhì)感。 “三癸”，是見證陸羽、皎然、顏真卿三人友誼的杼山三癸亭； “雨芽”，系采自谷雨前的芽葉。歷史與現(xiàn)實，便在一枚細(xì)芽嫩葉里相遇交織了。

三癸茶緣，也牽引著我，在暮春時節(jié)，再次來到湖城，在徜徉山水間，在暢敘話舊中，走近它，走進(jìn)它的傳奇。

第一品：三癸亭，杼山情

這是我第二次佇立在陸羽墓前，向他敬香敬茶。墓堆四周，新綠如蓋。墓碑兩側(cè)，茶叢掩映。他，在滴翠的江南山色里長眠。

禮畢起身時，我瞥見，古銅色的陸羽像在微笑?？澙@著香煙，他一手握卷，一手執(zhí)杯，目光投向杯中，似是在觀色聞香。1245年前，也是這樣一個清澈明朗的日子，善茶的他、善詩的妙喜寺住持皎然、善書的湖州刺史顏真卿，他們坐在一座新落成的亭中，啜茶賞景。

此亭依山而筑，是顏真卿專為陸羽而建。陸羽以“癸丑冬十月癸卯朔二十一日癸亥建”而名為三癸事，并由皎然賦詩、顏真g即題匾而成“三絕”。

物換星移幾度秋。當(dāng)年的三癸亭，與顏真g即所建的韻海樓一樣，早已是舊跡難尋，被浩瀚的時間所淹沒。如今，呈現(xiàn)在我們眼前的是一座石木結(jié)構(gòu)的仿唐飛檐四角亭，亭額由原中國佛教協(xié)會會長趙樸初所書。趙老的字，如茶般清新雋永，又有佛家的平和恬淡，且融入了端莊的“顏筋”，與三癸亭的文化內(nèi)涵是隱隱相合的。

光潔的石柱，朱漆的木構(gòu)，在綠環(huán)翠繞中，既飄逸典雅，又不失雄健蒼勁。倚于美人靠，草木蒼苔，欲上人衣，時有啁啾鳥鳴傳來，頓覺山靜日長。由三癸亭，沿山勢拾級而下，這條石階算得上“茶誼之路”，不僅串聯(lián)起了三癸亭、皎然塔與陸羽墓，沿途還有韓國、日本、新加坡茶人訪游此地時留下的題贈。一路朝圣，一路拜謁，春末微燙的日頭，不覺衣背已是濕了大半，也有些口渴。于是，我便在山道旁一個簡易竹涼亭里駐足休息。

亭中，布有茶席，一方夏布，一只青花蓋碗，幾只米黃釉粗瓷茶杯，頗有幾番野趣。一位身著飄逸白衣的女茶師給我端來一杯茶。它的湯色淡得像水一樣透明，香卻是飽滿豐稔的栗香，挑動著味蕾。舉杯一口抿盡，湯感鮮醇細(xì)滑，隨著栗香漸漸在口腔彌散，干燥的味蕾被洇潤，仿佛次第舒展開來。

看到杯已見底，她又給我斟了一杯。她的手法優(yōu)雅簡潔，并有著清麗可人的笑容。相比之下，我的“牛飲”顯得頗為唐突。我握杯細(xì)品，入口綿柔清爽，入喉時，漾起了一絲絲甘潤。微閉雙目，細(xì)細(xì)回味，腦海里不由地浮現(xiàn)出了皎然的詩句： “一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵?！?/p>

“這是三癸雨芽?！彼p輕地說。興許是心理暗示，她甜美的聲音似乎都帶著雨意。此時，竹引清風(fēng)，澄澈的湯面上，倒映著扶疏竹影。浮光點點，恍惚間，把我?guī)Щ亓?年前那個深冬的黃昏，也是在吳興妙西，也有三癸亭，只不過背景由妙峰山換成了杼山。

第二品：是雨，亦是羽

若言西塞山是張志和的，那么，杼山就是陸羽、皎然和顏真卿的。湖州人對這三個千年前的摯友是滿懷喜愛與崇敬的。妙西鎮(zhèn)境內(nèi)，三癸亭及陸羽墓、皎然塔，在妙峰山與杼山都有，皆為當(dāng)代重修，且這兩地的村民都各自聲稱是“正宗”，而學(xué)術(shù)界也始終沒有定論。也許，“正宗”與否并不重要，重要的是他們在被歷史銘記中贏得了不朽。

杼山，位于妙西自然鎮(zhèn)東北側(cè)，是一座土積山，漢名“稽留山”，晉稱“東張山”。它因是夏王杼巡狩畋獵之地而得名，又因梁時建妙喜寺而聞名。陸羽舊記云： “山高三百尺，周回一千二百步，昔夏后杼巡獵之所。今山下有夏王村，西北打夏駕山。”顏真卿《湖州烏程縣杼山妙喜寺碑銘》又云：“州西南杼山之陽有妙喜寺，梁武帝之所置也。”從這些有關(guān)文獻(xiàn)及傳世的遺存來看，包括大茶兄在內(nèi)的許多湖州茶人都堅信，杼山才是茶圣詩僧埋骨、顏魯公筑亭之所在。

2013年歲暮，在一個清冷的黃昏，大茶兄帶我上了杼山。去過杼山無數(shù)次的他，上山就像回家一樣稀松平常，全程都是抄近路。穿過一排農(nóng)舍，一片濃密的竹林在眼前大肆鋪開。我們沿著落滿枯葉的小徑，往上走去。山幽林深，只有腳下寒寒窣窣的聲響。

沒多久，大茶的腳步在一座青石砌的墓壙前停住。 “這就是陸羽墓了。”他低沉地說。墓的四周，竹木陰翳，漸沉的日影，隱去林中的光線，幽寂慢慢洇開了。然而，他并不寂寞，在不遠(yuǎn)處還長眠著皎然，與他一起守望著杼山。在有些肅穆的氣氛中，我們默立凝思，耳畔回響起舊詩行：“九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。”一碗茶，消弭了年齡身份的界限，將這兩個愛茶亦愛云水的山僧野老緊緊地系在了一起，成為光芒萬丈長的“茶道雙圣”?！拌躺酱u塔禪，竟陵廣霄翁?！碑?dāng)友誼超越生死，便是永恒。

三癸亭更是充分展現(xiàn)三人深情厚誼的“點睛之筆”。與妙峰山不同的是，杼山三癸亭的位置與視野，跟詩描（皎然《奉和顏使君真卿與陸處士羽登妙喜寺三癸亭》、顏真卿《題杼山癸亭得暮字》）的隋形更為接近。登臨遠(yuǎn)眺，山水煙波，翠峰黛色，盡收眼底。奇絕的風(fēng)光，叫人耳目一新。山風(fēng)吹寒，枝葉搖曳，嘈嘈切切，好似在反復(fù)沉吟當(dāng)年山亭初成時詩詞唱和的歡愉。

“杼山已作冬令意，風(fēng)雨誰登三癸亭?！碧焐蛲?，杼山的輪廓在張狂的夜色中被抹去，山下村舍的燈火正透著暖黃的光暈。下山途中，大茶兄又轉(zhuǎn)過身望了望三癸亭，盡是流連。就像熱愛先祖與故園一樣，他深愛著陸羽，甚至認(rèn)為自己就是陸羽的隔世傳人。他曾循著陸羽的人生軌跡，重走陸羽之路，并在所經(jīng)之處撒茶為念。他還在陸子“干羨萬羨”的西江水中投下一只裝有湖茶的漂流瓶，以待有緣人。

我與大茶兄，當(dāng)初亦是因茶、因陸羽而結(jié)緣。每年春來茶生時，總能收到第一縷來自南太湖的茶香，尤是那細(xì)緊苗秀、挺直如針的三癸雨芽，是暈染了早春的鵝黃嫩綠，還有流淌千載的杼山茶誼，品之唯覺香清味永，韻致綿長。

凝望著頎長挺直的芽葉，好似—根根密密交織的雨線，我驀然想起，大茶兄曾說：在吳興方言中， “陸羽”與“落雨”是分毫不爽的諧音。這雨芽，如三癸亭，莫非“實為陸生故”？

是雨，亦是羽。

第三品：掬湖光，攬夜色

湖州成全了陸羽，陸羽也成就了湖州。

在湖州，像大茶這樣愛“羽”及“雨”的人，還有很多。偶識新顏，又是一段奇妙的茶緣，而我們的對話，正是從畫舫上的一杯三癸雨芽開始。

在這座水網(wǎng)交織的浙北城市，畫舫啜茗，閑游太湖，稱得上是一件愜意到足以淪肌浹髓的賞心樂事。夜幕四垂時，我們從苕溪畔的項王碼頭登船。巧的很，畫舫的名字就叫“苕溪壹號”。艙內(nèi)，頗為寬敞，臨窗的兩邊各設(shè)了三張茶桌，桌上備有茶席茶點。不一會兒，座位全被填滿，氣氛霎時熱絡(luò)起來。

馬達(dá)嗡嗡震動，畫舫在五光十色的水面上劃出了一道長長的口子，蕩開層層的褶皺。望著岸邊漸漸向后退去的樓房、花樹，我們感到一種莫名的興奮。坐在我對面的是一位長發(fā)的女士，她微笑著對我點了點頭，把面前的茶遞給我?！斑恚前謇跸?！”我呷了口茶，“板栗香”便脫口而出。

她聽了，略帶神秘地問：“看來你品茶品得還挺精。這茶，你有沒有感覺似曾相識？”我端起杯子，迎著燈照了照，嫩黃的芽葉在湯中都開出了“花朵”。聽她這么一問，我又認(rèn)真地啜了一口，并下意識地像審評那樣，以舌來回打轉(zhuǎn)抽吸茶湯。滋味濃醇鮮爽，湯感柔和細(xì)滑，咽下時，喉底清甘泛起。

“三癸雨芽？長興紫筍？”我很沒把握。“這就是我們做的三癸雨芽呀。”她笑了笑說，語氣里帶著自豪。三癸雨芽，以一座亭來命名的茶，背后還有一段關(guān)于友情的千古佳話。她叫新顏，是湖州當(dāng)?shù)匾患掖蠊镜母吖?，平日里過著急管繁弦的生活，卻把難得的業(yè)余時間全都獻(xiàn)給了茶。

“說起來，這也是種緣分。”她說，三癸雨芽產(chǎn)于妙西杼山西南的石山林場，雖是新創(chuàng)的地方名茶，但從創(chuàng)制之初（1986年）至今，也有30多年的歷史。作為一個土生土長的湖州人，三癸雨芽對她來說并不陌生。幾年前，她同朋友到林場考察時，眼前的景象令她不禁感到扼腕嘆息： “那時做茶沒什么效益，村民高興做就做一點（茶）自己喝，茶樹幾乎無人照料管理，而那里的生態(tài)環(huán)境卻是得天獨厚?！?/p>

“喏，這就是石山?！彼龔氖謾C(jī)里翻出茶園的照片?！笆胶０谓?00米，是林場的最高峰。群山包圍，林木繁茂，形成了一個微域小氣候，終年云霧繚繞，溫和濕潤，年平均氣溫在15℃以上，落葉也為土壤提供了豐富的有機(jī)質(zhì)。另外，在山的西北邊，種有杉樹防護(hù)林帶，夏能遮烈日，冬可阻寒風(fēng)，并增加了漫射光，這對茶樹生長、積累營養(yǎng)物質(zhì)十分有利。有這么好的自然環(huán)境，讓茶樹荒廢著，真是太可惜了！”

許次紓說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中?！比镉暄?，正是采摘谷雨前一芽一葉初展的鮮葉為原料，故名“雨芽”。而我們在品嘗時，恰恰是谷雨，因而它的新鮮是絲毫沒有時間差的。

一邊喝茶，一邊聽故事，時間悄然隨水流逝。忽然，大片閃爍的霓虹，從玻璃窗外闖了進(jìn)來，船頭也是一片嘈雜鼎沸。原來，畫舫駛?cè)肓颂膽驯?，上方正是那座圓潤富麗的月亮大酒店。它矗立于太湖中央，與湖面的倒影，組成一輪奇幻詭誦的滿月。當(dāng)畫舫從它的腳下經(jīng)過時，人們無不歡呼雀躍，驚嘆它的偉麗。據(jù)傳，陸羽便是出生在八月十五中秋夜，遙想當(dāng)年，皎潔的月光曾照在那張滿是疵斑的臉上，而多舛的命途卻在湖州得到了圓滿。

我端著茶，來到船舷，眺望夜色中的太湖。一點、兩點、三點……霓虹變幻，漁帆忽明忽滅，而耳畔細(xì)浪輕撫船沿的聲響，為太湖更添了幾分靜謐。晚風(fēng)微涼，手中的雨芽嫩香依1日。那一刻，我能清晰地感知戴表元傾注于筆端的無限深情： “行遍江南清麗地，人生只合住湖州”。太湖、運河、苕溪、雪溪、頗塘……無處不在的水，慷慨地賦予了湖州靈性，并以各種可能的形態(tài)與方式參與人們的生活，從稻田魚塘，到漁船絲坊，再到茶碗酒盞，還有文人筆底的萬頃波瀾。古人美其名日“水云鄉(xiāng)” “水晶宮”，確是妥洽。

返棹了，茶淡人靜，卻意興闌珊。船槳把霓虹攪碎，撒開斑斕的光點。夜，將把整座城市完全占領(lǐng)，令它沉睡在自己無邊無際的臂彎中，連茶也在杯中靜靜睡去，而我卻僥幸逃脫了。今夜無眠。

苕水流深，仿佛把我?guī)Щ劁芜h(yuǎn)的過去，也讓我在淡黃色的茶湯里望見了那個熟悉的身影。

余品：來杯茶，來杯故事

除細(xì)采精制外，新顏還與她的團(tuán)隊一道，在保護(hù)名茶的前提下，將文創(chuàng)、文旅等時尚元素有機(jī)地融入到三癸雨芽中來，讓這一名茶重?zé)ㄉ鷻C(jī)與活力。

“陸羽結(jié)廬苕溪之濱30余載，注定要與吳興結(jié)下難解之緣。在這里，他寫成了世界茶學(xué)的開山巨著《茶經(jīng)》，并和皎然、顏真卿、張志和、孟郊等湖州名土詩茶往來，組成文人茶友‘朋友圈。這些美談佳話，蘊(yùn)藏了深邃的文化內(nèi)涵，是三癸雨芽，也是湖州茶的精、氣、神之所在?！彼f。

在新顏看來，古老的茶是中國傳統(tǒng)文化代表，但堅守傳統(tǒng)并不意味著因循守舊、按部就班。恰恰相反，應(yīng)與時俱進(jìn)，在傳承中創(chuàng)新。于是，她帶領(lǐng)的品牌推廣團(tuán)隊，邀來浙江工商大學(xué)藝術(shù)設(shè)計學(xué)院副教授、漫畫大師蔡志忠的入室弟子鄧輝華，專為三癸雨芽創(chuàng)作了一本漫畫《茶經(jīng)故里？陸羽和吳興的故事》，通過活潑有趣的漫畫來生動地呈現(xiàn)陸羽當(dāng)年在吳興的生活片段，使人們尤其是年輕人在品茶時懷思茶圣，品味茶背后的故事，感悟陸子“精行儉德”的茶人精神和“啜苦咽甘”的人生態(tài)度。

“這杯雨芽的后面，有人、有亭、有書、有城，還有一個江南的春天?！眮肀?，來杯故事。