新時(shí)代山西民宿品牌設(shè)計(jì)探索研究

劉景森 王菲菲 田啟彤（華北理工大學(xué)，河北 唐山 063210）

當(dāng)下民宿作為一種新意識(shí)形態(tài)下產(chǎn)生出的住宿形式，在農(nóng)家樂(lè)及鄉(xiāng)村游發(fā)展的同時(shí)，作為一種住宿形式，能夠提供更多的便利，但它不僅僅是一種住宿，它還是一種文化傳播。它在為人們提供住宿環(huán)境的時(shí)候，也能夠?yàn)槿藗兲峁┣楦械脑V求，以及鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)的依托，使人們?cè)谟斡[自然環(huán)境風(fēng)光的同時(shí)“回歸”自然，親近自然。因此，由于市場(chǎng)需要和國(guó)家政策的作用下，中國(guó)民宿得到大力發(fā)展，也逐漸變身成為鄉(xiāng)村游的指向。

一、探究民宿的起源及在中國(guó)的發(fā)展

隨著新世紀(jì)的到來(lái)，超前消費(fèi)及體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)逐漸成為一種新的經(jīng)濟(jì)形式，人們對(duì)產(chǎn)品的體驗(yàn)及使用效果成為主要關(guān)注點(diǎn)，在享受產(chǎn)品帶來(lái)方便與快捷時(shí)，也更加注重精神感受。當(dāng)下的民宿旅游與之契合，既能尋求放松、探求文化，又能自我完善，學(xué)習(xí)感受自然風(fēng)光。

鄉(xiāng)村游逐漸成為主流，而民宿作為其中的代表產(chǎn)物，是在鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度時(shí)產(chǎn)生的，也是一種社會(huì)認(rèn)可的標(biāo)志及文化現(xiàn)象。城市工作及生活的快節(jié)奏與巨大壓力，使人們向往慢節(jié)奏和自熱風(fēng)光，同時(shí)遠(yuǎn)離故土帶來(lái)的“鄉(xiāng)愁”，使得民宿成為一種適合人們居住的文化駐地。它跟鄉(xiāng)村那種簡(jiǎn)陋的生活有較大差別，同時(shí)也區(qū)別于城市的單調(diào)，在滿(mǎn)足居住的條件下，民宿帶來(lái)更多的情感因素、懷舊風(fēng)格，讓鄉(xiāng)愁觸手可及，喚醒人們的時(shí)間記憶。

近年來(lái)，寓意相似的民宿在世界各地興起，雖然所處環(huán)境及文化存在較大差異，但是相似的主題和寓意給人們提供別樣的需要。隨之產(chǎn)生的鄉(xiāng)村游給當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝烁嗟木蜆I(yè)和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，成為人們關(guān)注的目標(biāo)，從而變身為鄉(xiāng)村游的下一個(gè)風(fēng)向標(biāo)。隨著人們旅游的增多，民宿的大力發(fā)展，推動(dòng)整個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步，從而更加影響其未來(lái)的發(fā)展。

隨著鄉(xiāng)村游的發(fā)展迅速，從最初的觀看旅游資源發(fā)展到智慧旅游，帶動(dòng)相應(yīng)的鄉(xiāng)游產(chǎn)品的改進(jìn)與銷(xiāo)售。現(xiàn)在人們更愿意尋找山青水秀、舒適的地方，與大自然親密接觸，擁抱自然。而且現(xiàn)在科技的進(jìn)步與網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，使人們?cè)诼糜闻c工作兩不誤，而民宿形態(tài)由于其能保持鄉(xiāng)村風(fēng)土人情與文化特色，為消費(fèi)者提供新體驗(yàn)，使人們能夠更好的在游覽文化風(fēng)景與體驗(yàn)風(fēng)土人情的同時(shí)也能體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活。

二、山西民宿發(fā)展現(xiàn)狀

本文將研究范圍定在北方文化的聚集地山西晉中。山西晉中是晉商故里，縱橫商界600年，曾經(jīng)創(chuàng)造過(guò)舉世矚目的經(jīng)濟(jì)奇跡，西方學(xué)者把山西商人同猶太商人相媲美。山西是我國(guó)北方古村落遺存最多的省份，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)全省有3500余處，目前已經(jīng)調(diào)查建檔的古村落有1000多處。山西晉中居有其獨(dú)特的特征，房屋格局、裝飾風(fēng)格獨(dú)具地域文化特色，是展示山西傳統(tǒng)文化的重要載體。山西民居建筑材料有土窯洞、木架構(gòu)平房、閣樓、瓦房、石板房；平面布局有一字型聯(lián)排式、四合院、三合院、多個(gè)院落組合的大院式。

在國(guó)家政策和市場(chǎng)需求的刺激下，各地的民宿如雨后春筍般噴涌而出，伴隨經(jīng)濟(jì)的勃興，讓具有鄉(xiāng)村情懷的有識(shí)之士找到了新的投資方向，同時(shí)也給消費(fèi)者提供了以鄉(xiāng)村為背景多元的消費(fèi)形式。經(jīng)過(guò)提升整合開(kāi)發(fā)的鄉(xiāng)村文化環(huán)境讓消費(fèi)者能力釋放成為可能，更為可貴的是隨著創(chuàng)意和人才進(jìn)入鄉(xiāng)村，農(nóng)民實(shí)現(xiàn)新的增收。

三、山西民宿改造調(diào)研

山西傳統(tǒng)民居區(qū)別于南方徽派建筑，其有鮮明并且獨(dú)特的建筑風(fēng)格，房屋格局、裝飾風(fēng)格獨(dú)具地域文化特色，充分的展現(xiàn)山西醇厚的民俗文化。山西建筑形式居多有土窯洞、閣樓、木架構(gòu)平房、瓦磚房、石板房；從平面布局來(lái)看的話(huà)，有一字型聯(lián)排式、四合院、多個(gè)院落組合的家族大院式。山西晉商的家族大院形式的院落在明清時(shí)期就已經(jīng)形成，顯而易見(jiàn)晉商在當(dāng)時(shí)的繁華昌榮的程度。例如喬家大院和常家大院，陜西家族大院式民居，在雕花方面很是講究，尤其是磚雕、石雕、木雕和窗雕等工藝性要求極高的手工品。

為跟上社會(huì)變遷的節(jié)奏，提高生活水平，越來(lái)越多的青年人從鄉(xiāng)下搬到城市，鄉(xiāng)村逐漸空殼化，慢慢的和城市合并化出現(xiàn)現(xiàn)在的郊區(qū)、遠(yuǎn)郊，建筑歷史比較永久的村落和價(jià)值表較高的傳統(tǒng)建筑存留下來(lái)被利用和開(kāi)發(fā)供眾人觀賞，在維持原有的建筑風(fēng)貌條件下成立旅游景區(qū)。和部分建筑將現(xiàn)代服務(wù)設(shè)施與傳統(tǒng)裝修風(fēng)格有機(jī)結(jié)合，開(kāi)發(fā)展示山西特色的民宿住宿旅游產(chǎn)品。

中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)明就是典型案例，在清朝時(shí)期磧口憑借黃河水運(yùn)成為商貿(mào)樞紐重鎮(zhèn)好比現(xiàn)代的省會(huì)，經(jīng)過(guò)幾百年的摧殘和磨合，如今的古鎮(zhèn)依然是古色古香。近些年，山西旅游在政府的鼓勵(lì)和大力倡導(dǎo)下不斷壯大，但是在建設(shè)旅游風(fēng)貌的同時(shí)始終堅(jiān)持保護(hù)為前提的慎重開(kāi)發(fā)，嚴(yán)格維護(hù)古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)風(fēng)貌，古鎮(zhèn)原生態(tài)保護(hù)效果較好。

磧口西部黃河岸邊經(jīng)過(guò)時(shí)代的變遷現(xiàn)在成為餐飲住宿服務(wù)設(shè)施集中區(qū)域，磧口客棧和黃河賓館是磧口兩個(gè)代表性的民宿客棧。“磧口客?！笔谴兛谂f宅改造的古老建筑，歷經(jīng)180多年歷史的熏陶和磨合扎實(shí)于黃河邊，由原四合堂改建而成。1999年，被當(dāng)?shù)厝烁脑觳㈤_(kāi)發(fā)成磧口黃河賓館，遂成為接待往來(lái)游客的主要大型客棧之一。該建筑鄰靠五層窯洞，窯洞層層疊疊，氣勢(shì)磅礴。此外還有祥元隆客棧、泰和驛站等民宿客棧的開(kāi)發(fā)與使用，使傳統(tǒng)民居得到再生。

主題特色是民宿的魅力和靈魂，是整個(gè)民宿的風(fēng)格特定目標(biāo)。崇寧堡的主題特色是晉商民居文化與溫泉休閑文化，青草坡的每個(gè)院落也有獨(dú)自的特色和文化，有現(xiàn)代建筑風(fēng)格的接待游客聚會(huì)燒烤的院落，有山西農(nóng)家窯洞小院風(fēng)格的院落，還有古風(fēng)古韻的江南風(fēng)格的院落。同時(shí)主題特色化不僅僅體現(xiàn)在院落的建筑風(fēng)格與裝飾，更體現(xiàn)在民宿的室內(nèi)設(shè)計(jì)和主題文化的風(fēng)格化，不同的民宿主題傳達(dá)了民宿主人的不同生活理念，接待者要積極與游客互動(dòng)，并通過(guò)實(shí)物展示使游客體會(huì)到民宿主題的情懷，從而獲得更加強(qiáng)烈的旅游情感體驗(yàn)。

四、鄉(xiāng)村民宿源于田園生活高于田園品質(zhì)

西安自改革開(kāi)放以來(lái)各個(gè)領(lǐng)域都得到國(guó)家的鼓勵(lì)和幫助，經(jīng)濟(jì)水平急速上升，市民寄生在高速運(yùn)動(dòng)的新一代城市，更向往悠然自得、遠(yuǎn)離喧嘩的鄉(xiāng)間小屋。與其說(shuō)是逃離快速節(jié)奏的膽怯想法，還不如說(shuō)是對(duì)機(jī)械化社會(huì)的一種反抗和宣言。

田園歸途是現(xiàn)代社會(huì)理性和鄉(xiāng)土淳樸感性的完美交融，從而喚醒人類(lèi)心靈最深處的螢火創(chuàng)造溫暖的家園。鄉(xiāng)村是民宿的寄生和源泉，鄉(xiāng)情是民宿的靈魂和魅力。推動(dòng)民宿產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和建立同時(shí)也是提高村落文化的知名度和文化傳播，不但保證了百姓的生活質(zhì)量也傳承了中國(guó)幾千年來(lái)優(yōu)良傳統(tǒng)文化，而非簡(jiǎn)單的“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”。