蘿卜白菜

朱宜堯

先說說蘿卜。

蘿卜既食又藥。說冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。

冬天吃蘿卜好。冬天運(yùn)動(dòng)少，穿著厚棉衣。過年嘛，吃的油膩，不易消化。蘿卜味甘性涼，這時(shí)多吃蘿卜可調(diào)理肝火虛旺，清肺熱，消油膩，促進(jìn)腸道排泄。蘿卜牛肉，葷素搭配，吃起來才健康。

蘿卜通氣，很多做了手術(shù)的人，需要喝蘿卜水。一碗蘿卜水下肚，放了個(gè)屁，也不憋堵了，渾身清爽。

蘿卜皮，更是近年受到青睞。

去飯店，還得相對(duì)大一點(diǎn)的飯店，冷藏柜子里有一盤蘿卜皮。厚厚的，浸滿了醬油，本身綠瑩瑩的，泡了醬油，成了絳紫色。

有人很喜歡這樣的色澤，說紫色高貴。

色澤讓人喜歡，口感更是別致。有艮的成分，有脆的成分，咬一口，槽牙咯咯地響，響到了耳根。

吃的就是這艮究勁兒！

老家吃蘿卜，擱點(diǎn)粉條再放點(diǎn)蝦米，燉湯，就一個(gè)大餅子，酒后喝一瓷碗蘿卜湯，沒治了。

蘿卜百搭，不挑地，是革命的一塊磚，哪里需要哪里搬。很多時(shí)候，缺苗，補(bǔ)種蘿卜，那叫“頭伏蘿卜二伏菜”。趕年頭，遇冰雹，苗出了三層，那地也就沒啥意義了，種蘿卜吧！頭伏種蘿卜還來得急。如果是二伏，那就得種大白菜了。

我爸種蘿卜有一套。我印象深刻。

前院每年都種“水果蘿卜”。那年代，想吃蘋果、梨，很難，不到過年吃不到，一年數(shù)下來，吃蘋果、梨都是有數(shù)的。

我爸種水果蘿卜添補(bǔ)了我們多少貪欲的味蕾。

水果蘿卜自種到地那天起，我就扒眼看，期盼著地里的水果溢滿整院的芳香。

我爸看得嚴(yán)，沒有他的命令不敢擅自行動(dòng)。水果蘿卜好像種在了他的心里，你想隨隨便便拔下一顆，老爸心里的數(shù)就少了一個(gè)。

我只能眼巴巴看，看水果蘿卜一天天長(zhǎng)大，露出紅紅的笑臉。

在諺語(yǔ)中，很多時(shí)候蘿卜的后面跟著白菜。

那么我再說說白菜。

白菜，最好吃的就是那心兒。白菜心嫩，掰吧掰吧一洗，蘸醬吃。哎，甜絲絲的，清脆并且水分足，特爽口。

一到春起，青黃不接，儲(chǔ)存一冬的土豆蘿卜吃得差不多了，只有白菜了。

不要想著日子多苦，要念白菜的好。白菜有一顆赤誠(chéng)的心。你看見白菜的樣子，就看到他的心了。

白菜表里如一，又不像大紅蘿卜，粉嫩的臉皮兒，包裹著白白的心。

白菜百搭。黑白菜（白菜炒木耳），白菜燉土豆，醋溜白菜，等等。

對(duì)于白菜，我依然有著深厚的感情。

有年父親炒菜，就是我曾經(jīng)寫過的“紅燒白菜”。

雖然那年月日子困苦，有父親在依然快樂。

父親是怎么炒的，我根本沒看到，也不允許我上前，光憑炸鍋的聲響，就嚇得我老遠(yuǎn)。貪玩的我在土屋里聞到了紅燒白菜的清香。

等端上桌，我一臉的埋怨，嘴里不停地嘟囔，又是白菜！父親說，不吃拉倒，父親緊忙夾一口，嘴里不停地喊著，肉！肉！肉！我一聽肉，兩眼放光，趕緊湊到桌前，此時(shí)父親已經(jīng)把肉放到了嘴里，嚼得噴香。我趕緊扒拉父親的“紅燒白菜”，竟然沒發(fā)現(xiàn)一塊肉，再扒父親的嘴。父親張著大嘴，伸出舌頭，我竟然一絲肉末都沒看到，卻好像真的感覺到了被父親吞咽的那份肉香。

其實(shí)哪有什么肉，也根本沒有那份香！

如今，吃肉都不覺得香了，我卻感覺到那時(shí)的一家人和和美美、健健康康地圍在一起吃飯的情形，那就是幸福，那才是來自生活深處的香，是記憶里永世不絕的香！

好懷念！好懷念！

父親說，蘿卜白菜最養(yǎng)身心，的確不錯(cuò)，蘿卜白菜是最普通的，也是最平凡的，像歲月深處父親的愛，平凡，甚至不值得一提。

一顆紅蘿卜就是一顆愛我的心，一顆白菜就是表里如一的父愛。

或許，你成為父親，并且感受到一份肩上的責(zé)任時(shí)，那平日里的每一顆白菜、蘿卜，都是一顆不平凡的愛，提起來，那么沉重，說不清，是幸福，還是傷感。

歲月啊，你帶走了多少美好！

蘿卜白菜，藏著父愛。