古陶瓷界千年之謎“中國(guó)瓷皇”柴窯

采訪、撰文◆張 敏

五代 天青釉仿金銀器五曲花口盞收藏：西安柴窯文化博物館 圖片提供：西安柴窯文化博物館

在中國(guó)古陶瓷歷史上，許多瓷器都曾經(jīng)被謎團(tuán)籠罩，比如唐代的秘色瓷、宋代官窯、宋官汝窯等等。但隨著考古事業(yè)的不斷發(fā)展，這些謎團(tuán)都一一被解開，然而被研究者譽(yù)為“制精色異為諸窯之冠”美名的柴窯瓷器身上的謎卻一直沒有被解開。

人們這樣形容柴窯：“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬”，但因柴窯迄今沒有明確傳世品，窯址也一直沒有被確定，所以被稱為古陶瓷界的“千年之謎”。

關(guān)于柴窯窯址，學(xué)術(shù)界有各種論述，有“河南說(shuō)”、“景德鎮(zhèn)說(shuō)”、“浙江說(shuō)”、“耀州窯說(shuō)”等。陜西學(xué)者對(duì)西安出土的耀州窯青釉瓷進(jìn)行研究，提出了五代時(shí)期的精品耀州窯就是柴窯的觀點(diǎn)。關(guān)于柴窯身世的“戰(zhàn)爭(zhēng)”愈演愈激烈，柴窯也因此更被添加了神秘色彩。

柴窯是被公認(rèn)為“瓷中之皇”，千百年來(lái)，揭秘柴窯的學(xué)者不盡其數(shù)，西安柴窯文化博物館館長(zhǎng)王學(xué)武就是其中一位。筆者近日探訪了西安柴窯文化博物館，并對(duì)館長(zhǎng)王學(xué)武先生進(jìn)行了采訪。在為筆者講解柴窯工藝的過(guò)程中，王學(xué)武館長(zhǎng)不止一遍贊嘆道：“真是精美絕倫，今人真的很難想象到一千多年前的瓷器竟然能做得這么好?！?/p>

五代 天青釉高浮雕三朵牡丹雙流壺收藏◆ 西安柴窯文化博物館圖片提供◆ 西安柴窯文化博物館

中華天青第一杯——仿金銀器五曲花口杯收藏：西安柴窯文化博物館圖片提供：西安柴窯文化博物館

疑問：柴窯真的存在嗎？

今天的人常說(shuō)宋代有五大名窯，“汝官哥鈞定”，而在曹昭的《格古要論》中，柴窯是排第一的，稱為“柴汝官哥定”，“柴窯最貴,世不一見”。

然而今人對(duì)柴窯的認(rèn)知始終處于“柴窯只是個(gè)傳說(shuō)”中，那么柴窯是否像其他古陶瓷一樣，是真實(shí)存在的呢？

事實(shí)上，許多文獻(xiàn)都對(duì)柴窯有明確記載。王學(xué)武先生說(shuō)：“中國(guó)陶瓷種類很多，但只有一種瓷器被稱為“瓷中之皇”，這就是我們所說(shuō)的柴窯。在1060年前，它的工藝能做到‘色如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬’，很多人覺得難以想象，覺得1000多年前的瓷器不可能做得那么好，而現(xiàn)在大量的實(shí)物證明，柴窯瓷器不是傳說(shuō)，它是真實(shí)存在的。”

明初曹昭在其所著的《格古要論》中曾對(duì)柴窯有過(guò)明確記載，《格古要論》用七句話描述柴窯瓷器：“柴窯出北地。世傳柴世宗時(shí)燒者故謂之柴窯。天青色，滋潤(rùn)細(xì)媚，有細(xì)紋，多足粗黃土。近世少見?！?/p>

《格古要論》是中國(guó)第一部鑒定書，也是所有研究柴窯的學(xué)者都繞不開的一部文獻(xiàn)。在這里，曹昭為我們交代了幾個(gè)比較重要的點(diǎn)：柴窯出于古代北地；柴窯是五代時(shí)期后周世宗柴榮所建的瓷窯所以稱為柴窯；柴窯是天青色，手感滋潤(rùn)細(xì)媚，表面有細(xì)紋飾，多數(shù)足底有粗黃土色；明初時(shí)期，柴窯就已經(jīng)非常少見了。

王學(xué)武先生說(shuō)：“五代時(shí)期，后周世宗柴榮統(tǒng)治時(shí)間不到五年半，在這五年半里，柴榮和南唐打仗打了近乎三年半，最終，南唐將長(zhǎng)江以北的地方全部割讓給柴榮。但南唐統(tǒng)治者與柴榮約定，柴榮不能再跨越到長(zhǎng)江以南。由于當(dāng)時(shí)柴榮的統(tǒng)治范圍在長(zhǎng)江以北，這也決定了柴窯瓷器的燒制首先被限制在了長(zhǎng)江以北。所以，越窯、景德鎮(zhèn)窯之南方柴窯說(shuō)法都是不符合歷史事實(shí)的。今天長(zhǎng)江以南地區(qū)的省市博物館和考古所出土的、傳世的、收藏的柴窯器，幾乎沒有一件。所以，南方收藏界對(duì)北方柴窯的了解甚少。我館一個(gè)多月前，借在深圳開會(huì)之機(jī)，帶了六十片標(biāo)本實(shí)物，與深圳、廣東、德化、麗水、安徽、江蘇等省級(jí)收藏協(xié)會(huì)、博物館、工藝大師做學(xué)術(shù)講座交流，宣傳中國(guó)瓷皇——柴窯，受到一致好評(píng)。”

從王學(xué)武先生的研究可知，特定的歷史背景決定了柴窯的產(chǎn)地，據(jù)西安柴窯文化研究所人員不完全統(tǒng)計(jì)，目前故宮博物院、陜西省、遼寧省、內(nèi)蒙古、甘肅省、法國(guó)、美國(guó)、日本等地都有極少數(shù)量的柴窯瓷器。

中國(guó)第一部文物鑒定書 明初曹昭著《格古要論》所記載的柴窯部分圖片提供：西安柴窯文化博物館

疑問：“北地”在哪？

既然柴窯瓷器是真實(shí)存在的，那么柴窯究竟產(chǎn)自哪里呢？

全國(guó)范圍內(nèi)關(guān)于柴窯產(chǎn)地的爭(zhēng)論基本上都是圍繞著“北地”這兩個(gè)字展開的。因?yàn)椤陡窆乓摗吩诿枋霾窀G時(shí)，第一句話就是“柴窯出北地”，而這個(gè)北地究竟指哪里，則成為無(wú)數(shù)學(xué)者求證的主要問題。

目前許多人對(duì)“北地”的概念是長(zhǎng)江以北就是北地。但在西安柴窯文化博物館的文獻(xiàn)墻上，我們可以看到，王學(xué)武先生經(jīng)過(guò)考察，從古代歷史地圖、金石碑刻、名人記載、史記縣志等四個(gè)方面證明“北地”其實(shí)是一個(gè)古代郡名的簡(jiǎn)稱，而并非泛指長(zhǎng)江以北的所有地區(qū)。他首先用歷史地圖證明了北地的具體所在地。

王學(xué)武先生解釋道：“中國(guó)在戰(zhàn)國(guó)的時(shí)候就開始設(shè)置北地郡，當(dāng)時(shí)的北地郡在長(zhǎng)城一線，用于抵御北方匈奴。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之后，在全國(guó)設(shè)置三十六個(gè)郡，這三十六個(gè)郡中很重要的一個(gè)郡就是北地郡。因?yàn)楸钡乜ぴ谡蔚乩砦恢蒙咸幱谝粋€(gè)互相拉鋸的狀態(tài)，所以有三遷北地郡這一說(shuō)。秦始皇時(shí)期，北地郡非常大，到了西漢時(shí)期，北地郡就越來(lái)越小了，東漢時(shí)期，北地郡就移到了現(xiàn)在陜西的耀縣‘ ’古城這個(gè)位置?！?/p>

“北地郡的遷移最關(guān)鍵的歷史時(shí)間點(diǎn)是在三國(guó)的時(shí)候，魏文帝曹丕將北地郡遷徙固定在了現(xiàn)在陜西的耀縣、富平、銅川一帶，并且，之后北地郡再也沒有遷移過(guò)。而后的西晉、十六國(guó)、南北朝等等各個(gè)朝代，北地郡都在現(xiàn)在的陜西耀縣地區(qū)，所以柴窯出北地，并不是指長(zhǎng)江以北，而是指歷史上真實(shí)存在過(guò)的北地郡，簡(jiǎn)稱北地?！蓖鯇W(xué)武先生說(shuō)。

除了古代地理地圖的證明，在博物館的文獻(xiàn)墻上，西安柴窯文化研究所還展示了歷朝歷代石碑石刻上明顯出現(xiàn)北地郡地名的內(nèi)容。王學(xué)武先生說(shuō)：“柴窯出北地，那么我們從‘出北地’這三個(gè)字出發(fā)，利用地理地圖、古文獻(xiàn)、石碑石刻，從戰(zhàn)國(guó)時(shí)代開始，一直證明到清光緒17年，‘北地’這一具體地名在陜西耀州地區(qū)叫了將近1700年。只是現(xiàn)在的人對(duì)‘北地’了解少了，再加之‘北地’又有一個(gè)‘北’的方位名詞，使一些揭秘柴窯的人‘望文生義’、自解其義，誤導(dǎo)了一批學(xué)習(xí)者?！?/p>

西安柴窯文化博物館

西安柴窯文化博物館 文獻(xiàn)墻

研究：耀州窯與柴窯

如果“北地”并不是泛指長(zhǎng)江以北的所有地區(qū)，而是專指北地郡，那么歸屬于北地郡的耀縣是否和柴窯有關(guān)系？耀州窯是否也與柴窯有關(guān)系呢？

耀州窯燒制瓷器始于唐代，當(dāng)時(shí)所燒造品種十分豐富。五代時(shí)期則開始以燒造青瓷為主，其青翠瑩潤(rùn)的釉面和精致優(yōu)美的造型，并不遜于當(dāng)時(shí)聲名顯赫的越窯青瓷。

上世紀(jì)七八十年代，耀州窯遺址中挖掘出了帶“官”字款的素面青瓷殘片，從胎體、施釉工藝、燒裝方法等特征看，學(xué)者們認(rèn)為這是典型的“五代器”。這個(gè)時(shí)候還出土了大量的五代時(shí)期黑胎青瓷，對(duì)照古文獻(xiàn)對(duì)柴窯特征記載，人們發(fā)現(xiàn)兩者之間有些吻合。當(dāng)時(shí)有學(xué)者認(rèn)為，這些應(yīng)該是五代朝廷所燒造的天青釉瓷，應(yīng)是沒有被選取的淘汰品，而其中的晚期產(chǎn)品應(yīng)該是周世宗柴窯的廢品。

“明如鏡” 圖片：本刊記者

“薄如紙”的透光性 圖片：本刊記者

“薄如紙”的透光性 圖片：本刊記者

王學(xué)武先生提出更為準(zhǔn)確的說(shuō)法：“秘色瓷是越窯生產(chǎn)的，是越窯燒造中的精品，越窯生產(chǎn)的瓷器非常多，但只有百分之一到百分之二能燒造成為‘艾青色’的精品，才能成為秘色瓷。柴窯同樣僅是指五代白胎天青色瓷中仿金銀器的精品，而且只有這批精品才與文獻(xiàn)中記載的柴窯瓷器特征是完全吻合的?！?/p>

從事陶瓷研究及鑒定工作三十多年的故宮陶瓷研究所呂成龍所長(zhǎng)表示：“根據(jù)他接觸到的情況來(lái)看，把五代耀州窯中白胎精品說(shuō)成是柴窯，不管是從古代地理行政劃分，還是從實(shí)物來(lái)看，在目前是最有說(shuō)服力的?！痹谌嗣翊髸?huì)堂舉辦的“第二屆中國(guó)柴窯文化高層論壇”上，呂成龍所長(zhǎng)代表與會(huì)專家發(fā)表結(jié)論：“與會(huì)專家一致認(rèn)為，從目前所掌握的文獻(xiàn)和實(shí)物資料看，在眾多柴窯說(shuō)法中，唯有五代末北宋初耀州窯天青釉瓷器中的精品與文獻(xiàn)中有關(guān)柴窯瓷器特征的描述相符合?！贝私Y(jié)論后來(lái)在國(guó)家文物局主辦的《中國(guó)文物報(bào)》上發(fā)布。

著名文化學(xué)者、鑒定家馬未都先生也曾明確指出：“如‘北地’一詞不再爭(zhēng)議，柴窯出五代耀州則順理成章。近年出土面世的五代耀州窯精品，無(wú)論殘片還是整器，都讓柴窯的面目更加清晰，讓其歷史終于趨向于真實(shí)。最需要說(shuō)明的是，五代耀州青瓷是當(dāng)時(shí)北方人有史以來(lái)見過(guò)的最漂亮的青瓷，那時(shí)美麗的宋瓷尚未出世。我認(rèn)為五代耀州窯白胎天青釉中的精品就是柴窯?！?/p>

中華天青第一壺——雙龍雙鳳壺收藏：西安柴窯文化博物館 圖片提供：西安柴窯文化博物館

鑒賞：色如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬

柴窯，據(jù)記載創(chuàng)建于五代后周顯德年間，本是后周世宗柴榮的御窯，從北宋開始成為柴窯。王學(xué)武先生說(shuō)：“柴榮39歲去世后，宋太祖趙匡胤發(fā)動(dòng)陳橋兵變，黃袍加身。但在那個(gè)‘君臣父子’的禮制社會(huì)，趙匡胤的兵變被視為是造反，當(dāng)時(shí)有許多人揭竿而起反對(duì)趙匡胤稱帝，宋太祖趙匡胤剿滅了造反者，連以柴榮名字命名的柴窯也從此沒落，成為千古之謎?！?/p>

但古今文獻(xiàn)中卻留下了宛若絢爛流星一般存在過(guò)的柴窯痕跡。

周世宗柴榮曾御定御窯瓷：“雨過(guò)青天云破處，這般顏色做將來(lái)”，以象征未來(lái)國(guó)運(yùn)如雨過(guò)天青。但現(xiàn)在有許多人將“雨過(guò)天青”理解成藍(lán)天的顏色，并將這種顏色用來(lái)形容汝窯。王學(xué)武先生說(shuō)：“汝窯在文獻(xiàn)中記載地非常清楚，它是淡青色，并非是天青色。再比如說(shuō)同是青瓷精品的秘色瓷，秘色瓷是青色泛黃的，只有少部分能達(dá)到青綠色、艾青色，它們都算不上是真正的柴窯天青色?！?/p>

柴窯除了釉色獨(dú)特美麗，胎體更是達(dá)到了今人難以想象的薄。

王學(xué)武先生說(shuō)：“汝窯的胎是陶胎，沒有達(dá)到瓷化程度，世界標(biāo)準(zhǔn)鑒定古陶瓷有規(guī)定，燒造溫度在1000度以下屬于陶的范疇，1000度到1200度或者1250度屬于半陶半瓷，1200度以上，吸水率小于千分之五的，且必須是白胎，才是真正的瓷器。所以，古往今來(lái)，中國(guó)人不把陶瓷兩個(gè)字分開，也是有一定這方面的原因在。同是青瓷的越窯秘色瓷比柴窯早100年，越窯仿制金銀器可以說(shuō)是已經(jīng)很薄了，但是越窯是不透光的；汝窯比柴窯晚140年，汝窯也不透光。1000年前，在中國(guó)只有柴窯是透光的，并且柴窯不僅僅是因?yàn)楸〔磐腹猓褚恍┑牟窀G胎體也是透光的，而一般來(lái)說(shuō)，這種玲瓏瓷的效果到清代乾隆年間才追上?！?/p>

日本曾經(jīng)有一位研究柴窯的學(xué)者，說(shuō)自己收藏的“柴窯”花觚倒上水之后，水面有倒映出人影的效果，但王學(xué)武先生認(rèn)為，柴窯所謂的明如鏡，指的是釉面的反光效果，而并非是水面倒映人影的效果。

五代 耀州窯青釉刻花提梁倒流壺 現(xiàn)藏：陜西歷史博物館

王學(xué)武先生說(shuō)：“柴窯‘明如鏡’的‘鏡’，指的是古代的青銅打磨鏡，當(dāng)時(shí)的青銅鏡還沒有柴窯的釉面明亮，并且只有柴窯是‘明如鏡’，其他五大名窯中的青瓷都沒有‘明如鏡’的效果。”

柴窯釉面溫潤(rùn)，其雕刻工藝也是獨(dú)步古今。筆者在西安柴窯文化博物館就看到這樣一件瓷片標(biāo)本：如果不是在燈光直照的條件下，根本沒有人會(huì)看到一小塊的瓷器標(biāo)本上居然有類似漢八刀和游絲毛雕的工藝。瓷片上有一圈蓮瓣共二十個(gè)，每一個(gè)蓮瓣上都刻有一只小蟬，形象栩栩如生，工藝登峰造極。

“柴窯和耀州窯的工藝相比起來(lái)，耀州窯不剔花，柴窯是減底剔花的，柴窯釉面上的高浮雕效果要達(dá)到兩至三毫米，剔刻的時(shí)候先是直刀，再是斜刀，最后減地。耀州窯到宋代以后，剔花工藝就沒有柴窯這么細(xì)致了，后期的耀州窯刻花就只有刻，沒有柴窯這種高浮雕的效果了。所以說(shuō)，耀州窯學(xué)習(xí)繼承了柴窯，但是沒有柴窯精美了?！蓖鯇W(xué)武先生說(shuō)。

在西安柴窯文化博物館內(nèi)，我們還看到了一些底部帶有官字款的五代精品青瓷碎片，據(jù)王學(xué)武先生講解，在北方青瓷中，只有柴窯帶有官字款。

在探訪西安柴窯文化博物館當(dāng)日，筆者還有幸親耳聆聽了柴窯的“聲如磬”。王學(xué)武先生分別敲擊了柴窯與汝窯，相比之下，柴窯聲如磬，敲擊之后許久仍余音陣陣，而敲擊汝窯的聲音則是木聲。聞柴窯此聲，使人不得不感慨，五代時(shí)期的中國(guó)瓷器能燒造到如此水平，真是令人嘆為觀止！

五代 天青釉十一曲筆洗收藏：西安柴窯文化博物館 圖片提供：西安柴窯文化博物館

以史證物，以物證史

唐代中國(guó)的瓷器以地域分為“南青北白”，南方青瓷細(xì)膩優(yōu)美，北方白瓷透徹飽滿。王學(xué)武先生說(shuō)：“柴窯在五代時(shí)期，學(xué)習(xí)了北方邢窯，用的是白胎；學(xué)習(xí)了南方越窯，用的是青釉，所以才創(chuàng)燒了獨(dú)特的天青色?！?/p>

探訪西安柴窯文化博物館，讓人深刻體會(huì)到1000多年前中國(guó)瓷器燒造的巔峰。柴窯燒造工藝獨(dú)步古今，雕刻工藝精美絕倫，而伴隨著柴窯的謎題，更是讓人對(duì)這個(gè)“瓷中之皇”心生向往。

“我們館里的所有實(shí)證結(jié)果，都來(lái)自于六百年前的古人記載，我們只是以史來(lái)證物，以物來(lái)證史?！蓖鯇W(xué)武先生說(shuō)。他認(rèn)為,證明柴窯就是出產(chǎn)于五代歷史上北地郡所在地（當(dāng)時(shí)隸屬京兆府長(zhǎng)安）的天青釉精品瓷器是件頗具意義的事情。

作為中國(guó)柴窯文化全方位研究揭秘的奠基人，研究柴窯這件事，王學(xué)武先生已經(jīng)做了十二年，他也將用一輩子把這件事做下去，將柴窯文化傳播得更深、更遠(yuǎn)。