玉米制豆腐等三則

嬰　梅

生產玉米豆腐無需化學添加劑，只需在浸泡玉米時加適量的石灰粉，用于分解沉淀，經磨漿、煮漿，出鍋后自然凝固即成。該產品在0～22℃溫度下存放7天不變質，每千克玉米可做4～5千克豆腐。粗糧細做的玉米豆腐好吃又新鮮，投放市場深受歡迎，是一個較為理想的小本經營致富項目。