靈芝栽培基質(zhì)及出芝模式優(yōu)化研究
——以新疆維吾爾自治區(qū)干旱地區(qū)為例

蔣志琴

（新疆巴州科技開(kāi)發(fā)公司，新疆 庫(kù)爾勒 841000）

靈芝是我國(guó)非常名貴的一種藥材，自古以來(lái)被稱為“瑞草”“仙草”“還魂草”等，具有多種藥理作用和生理活性。靈芝具有很好的藥用價(jià)值，其子實(shí)體及孢子能夠保肝護(hù)肝、滋補(bǔ)健身、延年益壽等。據(jù)當(dāng)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，靈芝可以有效降低放化療引起的毒輔作用，還可以治療腫瘤等疾病。我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州屬于典型的大陸氣候，晝夜溫差大、陽(yáng)光充足、風(fēng)沙較多、空氣干燥，2014年時(shí)成功引入靈芝試種，并根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，結(jié)合優(yōu)勢(shì)資源研究靈芝的選種、基質(zhì)配方、輕簡(jiǎn)化栽培和出芝模式等，取得了顯著成果。

1 材料與方法

1.1 菌株選擇及栽培基質(zhì)配方優(yōu)化研究

選擇泰山赤芝，該類型的靈芝子實(shí)體是紅褐色，其主要特點(diǎn)是肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、蓋大柄短、抗病抗逆性較強(qiáng)、產(chǎn)量較高且商品性好［1］。目前，靈芝的栽培基質(zhì)大多是以棉籽殼及闊葉樹(shù)木屑為主要材料，然后添加石灰、麥麩及石膏等一些輔料，在此為了能夠確定不同比例的主料、輔料對(duì)靈芝的產(chǎn)量、商品性存在的影響，制作如表1所示的配方。

表1 靈芝栽培基質(zhì)配方制作

此次試驗(yàn)栽培配方輕簡(jiǎn)化的試驗(yàn)是在大棚中進(jìn)行的，采用的出芝模式是從菌袋的中間用刀片沿著環(huán)形的方向剝?nèi)挾燃s5 cm的筒膜，頂層和層間上邊約有2 cm厚的壤土堆成的菌墻，共有7層高，另一頭交錯(cuò)出芝。每個(gè)處理重復(fù)3次，隨機(jī)排列，并記錄靈芝子實(shí)體的生長(zhǎng)形狀以及第一潮靈芝的平均產(chǎn)量，然后比較分析存在的差異性。

1.2 栽培優(yōu)化試驗(yàn)

1.2.1 輕簡(jiǎn)化栽培大棚的改造。對(duì)于栽培大棚的改造優(yōu)化設(shè)計(jì)需要注意以下幾方面，首先是選擇背風(fēng)向陽(yáng)、遠(yuǎn)離污染的土地，向下挖掘50～60 cm深，將挖除的土壤用來(lái)構(gòu)筑圍墻。棚架采用無(wú)立柱式拱形鋼架結(jié)構(gòu)，大棚表面要覆蓋防水保溫被、黑白膜，中間要設(shè)置卷簾機(jī)。棚內(nèi)的地面要做到夯實(shí)后才可以鋪設(shè)磚沙結(jié)構(gòu)，同時(shí)還應(yīng)按照微噴系統(tǒng)進(jìn)行鋪設(shè)［2］。

1.2.2 出芝模式設(shè)計(jì)。當(dāng)菌絲滿袋以后還需要再繼續(xù)培養(yǎng)3 d，每次處理挑選300袋菌絲，選擇長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛、菌絲潔白粗壯的，且在出芝棚中脫掉菌蓋出芝。出芝模式設(shè)計(jì)主要按照以下方式：T1采取交錯(cuò)出芝模式；T2采取菌袋環(huán)剝填土的方式；T3采取脫袋半覆土出芝模式；T4采取脫袋全覆土的模式；T5采取菌畦立式出芝模式。同時(shí)，要做好記錄，包括靈芝生長(zhǎng)形狀、各個(gè)處理方式對(duì)靈芝生產(chǎn)的差異性影響。

2 木屑對(duì)子實(shí)體及菌絲生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)、產(chǎn)量的影響分析

由表2和表3可知，在靈芝栽培基質(zhì)配方中，當(dāng)主料為棉籽殼或木屑時(shí)，保持輔料比例不變的情況下，木屑的添加比例為10%、20%、40%，靈芝的生長(zhǎng)幾乎沒(méi)有差異，但當(dāng)比例達(dá)到或者超過(guò)60%時(shí)，菌絲的生長(zhǎng)比較濃密，原基不夠整齊、產(chǎn)量相對(duì)較低且差異比較明顯。因此，隨著棉花種植面積的減少，可以用木屑代替棉籽殼，這不僅對(duì)于靈芝的生長(zhǎng)、產(chǎn)量、商品性等方面沒(méi)有較大影響，還可以提高產(chǎn)業(yè)的效益。經(jīng)過(guò)綜合比較分析，T3配方為最佳栽培基質(zhì)配方［3］。

表2 栽培基質(zhì)不同比例對(duì)靈芝子實(shí)體及菌絲農(nóng)藝性狀的影響

綜上所述，我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)氣候相對(duì)比較干旱，晝夜溫差大、海拔較高、氣溫偏高，因此，靈芝的栽培設(shè)施應(yīng)考慮以半地下式、沒(méi)有支架拱形鋼結(jié)構(gòu)的輕簡(jiǎn)化大棚為首選方案。這種大棚結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，也能夠滿足靈芝生長(zhǎng)所需的濕度、溫度及通風(fēng)光照等要求。在栽培基質(zhì)方面應(yīng)以木屑為主料，同時(shí)添加不同比例的輔料，當(dāng)木屑比例為40%時(shí)即可替代棉籽殼，其對(duì)靈芝的商品性、產(chǎn)量不僅沒(méi)有影響，還可有效提高靈芝栽培效益。

表3 栽培基質(zhì)不同比例對(duì)靈芝生物學(xué)效率及產(chǎn)量的影響