“食”尚往來

比拉爾·汗

我是一個來自巴基斯坦的年輕人，目前在南京理工大學(xué)讀碩士。我的專業(yè)是控制科學(xué)與工程，主要研究方向是機器人學(xué)。

在中國，我是一個很顯眼的外國人。這給我?guī)砹瞬槐?，比如每次出門都會吸引一些目光。但另一方面，外國人的身份也給我?guī)砹撕锰?，那就是這里的人對待外國人真的非常友好。

中國是有名的美食大國，生活在這里，自然要品嘗這里的食物。我發(fā)現(xiàn)，中國的食物似乎包括四大類——

除了這些以外，還有一些吃的，我不知道應(yīng)該怎么分類，這里的人管它們叫“小吃”。

中國有很多的地方美食，每一種我都想嘗試。其中，四川火鍋是我最愛吃的，又辣又燙，我實在喜歡。

我吃過很多次火鍋了，但每一次要去吃之前我都非常期待。吃火鍋有那么多食物可以選擇，每個人都能找到自己愛吃的。連醬料的種類都多到難以置信，但這也正是最令我喜歡的——我會把麻醬和其他不同的醬料拌在一起，每一次組合都是一種新的美味。

只有在吃火鍋的時候，才讓我感覺可以慢下來：一邊吃，一邊聊天，不用擔心一直占據(jù)著一張桌子。

除了火鍋，我愛吃的中國食物還有宮保雞丁、蛋炒飯、麻婆豆腐、腰果蝦仁等。許多來中國的外國人不能吃辣，所以喜歡腰果蝦仁這樣清淡的菜。我卻能接受辛辣的食物，其實這和我們國家的飲食特點有關(guān)。

和中國有各式各樣的炒菜不同，巴基斯坦菜肴的烹制主要靠烤、炸、燉這三種，而且會放很多辣椒粉、黑胡椒、姜等作料，味道辛辣，吃得人滿頭冒汗——這點和中國的川菜是不是有點像?。?/p>

中國人講究“禮尚往來”，品嘗過那么多中國美食的我，就為大家介紹幾種巴基斯坦特色美食作為回報吧！

這種看起來像牛肉餅的美食，用碎牛肉加上面粉、洋蔥、西紅柿以及一些辛辣的香料以后煎炸而成，配上醬汁品嘗，格外美味。

這是一盤炸得金黃的土豆肉餅，是巴基斯坦常見的街頭美食，吃起來脆脆的，有點辣。

這是一道叫“jalebi”的甜點，用面粉、酵母、蘇打和糖制成。吃完主食以后，再享用一份甜美的“jalebi”，真是沒有比這更好的選擇了。

飲食是文化的一部分，在了解一個國家的時候，可不要錯過這些美味??！