幸福的營養(yǎng)餐

王麗

20年前，我剛出師范校門，就被分配到了偏遠(yuǎn)的小山村當(dāng)老師，時值陰雨綿綿的8月，我坐在一天一趟的班車上，就像坐在船上。車窗外是泥濘坑洼的土路，車在路上行駛，猶如泥鰍在篩子里，又滑又顛簸，風(fēng)一吹，雨滴打在臉上，直涼到心里。

我所工作的小山村名叫“石頭地”，顧名思義，石頭多得數(shù)不清，孩子們就像這村里的石頭，堅硬頑強(qiáng)地成長著。上學(xué)之路崎嶇而漫長，每個孩子的書包里必得有一樣?xùn)|西——鋁制飯盒，飯盒里裝著中午飯。因為路遠(yuǎn)，孩子們中午都不回家吃飯。孩子們不論大小，每天早早起來抓把柴做飯，因為學(xué)校沒地方給飯菜加熱，大多是白飯加一點自家腌制的豆腐乳、腌菜、酸辣椒，好一點的炒個油炒飯、雞蛋飯或加了幾片肉的飯，盛在飯盒里帶著出門。孩子們大都不吃早餐，早餐在那個年代的小山村尚屬奢侈品。

每天上午放學(xué)鈴聲響后，孩子們從書包里拿出早已冰冷的飯盒直接就吃早飯了，在教室、校園里或蹲或站，就著金屬勺碰撞金屬飯盒的噼啪聲大口吃飯，不一會兒，冷菜冷飯就一掃而光，那情景至今令我難忘。吃完飯后，有的孩子俯下身去，面朝天空把嘴搭在水龍頭上，大口大口喝著從山上引到學(xué)校里的山泉，一不小心，會被水嗆成個“紅蘿卜”，惹得旁邊的同學(xué)捧腹大笑?？粗⒆觽兠刻斐岳滹?，喝冷水，我心疼孩子們卻無能為力。夏天還好一些，冬天北風(fēng)呼呼，孩子們都是長個子的年紀(jì)，餓得很快，放學(xué)是等不及了，課間就把飯塞嘴里，風(fēng)卷殘云般吃完就玩去了。冷冰冰的飯咽下去是一種什么樣的感覺？這樣的場景每天都在我那小小的平房宿舍前上演，看著孩子們天真無邪、無憂無慮的笑臉，我有一種心酸又無奈的憂傷。

20年前，這樣的情況在村完小并非個例，有住校生的才有食堂，受條件所限，伙食也不是很好，僅能填飽肚子而已，一周能吃一頓肉就不錯了。讀書這么辛苦，能成才的孩子鳳毛麟角。那時的我總在想，下課后孩子們能吃上熱飯，喝上熱水該多好??！

隨著國家“全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的實施，我曾經(jīng)的夢想變成了現(xiàn)實：我所在學(xué)校的孩子們都吃上了國家免費提供的營養(yǎng)餐。每天清晨一進(jìn)校，營養(yǎng)餐就準(zhǔn)時發(fā)放到孩子們的手里，每天早上雷打不動的有一盒牛奶，甜牛奶、紅棗牛奶、純牛奶換著吃，雞蛋、小蛋糕、不同口味的面包每天不重樣，孩子們吃得很開心。兩種組合早餐保證了孩子們進(jìn)校就有精力學(xué)習(xí)，杜絕了餓著肚子上課的現(xiàn)象。一份營養(yǎng)餐，解決了多少孩子的營養(yǎng)問題，剛工作時課堂上經(jīng)常發(fā)生的因饑餓導(dǎo)致暈倒的現(xiàn)象已鮮見，小時候聽說“一盒牛奶強(qiáng)壯一個民族”，沒想到這么快變成了現(xiàn)實。

營養(yǎng)餐只是改變的開始，隨著“農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造”項目的啟動，學(xué)校新建了寬敞明亮的食堂，孩子們下課后直奔食堂，“冷嘴就熱飯”——多么幸福??！有了“寄宿生生活補(bǔ)助”，食堂伙食越來越好，每天的菜都新鮮，每天的食譜各不相同，頓頓有肉吃，每逢運動會開幕式或六一兒童節(jié)等重大活動，食堂還特意為孩子們準(zhǔn)備了炸雞腿，食堂工作人員每天變著花樣做有營養(yǎng)而又好吃的菜，漸漸地，孩子們的嘴都吃叼了，開始嫌家里的飯不好吃。吃完飯，去學(xué)校安裝的飲水機(jī)上拿杯子接一杯溫水喝下去，再去嶄新的圖書室看一會兒書，孩子們今天的讀書條件，讓我羨慕不已，曾經(jīng)人人必備的鋁制飯盒已難覓蹤跡，成為記憶。

從事教育工作20年，我見證了教育發(fā)展的滄桑巨變，孩子們從不吃早餐到今天的天天有營養(yǎng)餐吃，一盒牛奶，承載的是國家和民族的希望；一個面包、一塊蛋糕蘊(yùn)含著滿滿的愛意、殷切的期望。