旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展視域下民宿理論基礎(chǔ)與解析

劉揚(yáng)

摘要：隨著我國各行各業(yè)的快速發(fā)展，隨著現(xiàn)代人們生活水平的提高，旅游行業(yè)越發(fā)蓬勃，以此帶動(dòng)了相關(guān)附屬行業(yè)的發(fā)展，時(shí)下“民宿”一詞越來越成為熱門，相較于快捷酒店來說，很多旅游人士越來越傾向于選擇在民宿入住，民宿行業(yè)已近乎成為獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。好的民宿可以帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多高回頭率宿客，僅為民宿本身而非當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)。然而我國尚未有對(duì)“民宿”一詞的具體界定，也未有相關(guān)管理政策出臺(tái)，目前民宿發(fā)展還處于相對(duì)初級(jí)的混亂狀態(tài)，對(duì)于民宿的標(biāo)準(zhǔn)化與特色化，也沒有相對(duì)應(yīng)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)鍵詞：民宿；旅游發(fā)展；理論

為探究民宿旅游發(fā)展情況，運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、民宿效應(yīng)理論、產(chǎn)業(yè)生命周期理論、消費(fèi)者行為理論、旅游目的地文化理論、鄉(xiāng)村旅游社區(qū)理論，從鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展、民宿所產(chǎn)生的顯著效益、民宿的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、消費(fèi)者對(duì)民宿旅游的消費(fèi)行為、民宿旅游目的地文化和人文等角度探討了民宿旅游發(fā)展策略。

一、民宿的概念

國內(nèi)外旅游民宿的起源，大多是為了解決觀光地區(qū)住宿設(shè)施的供需問題。在國外，“民宿”一般指B&B（Bed and Breakfast），并已經(jīng)形成了較為成熟的發(fā)展，其顯著特點(diǎn)是：①業(yè)已形成行業(yè)協(xié)會(huì)組織；②經(jīng)營中高度關(guān)注人性化和個(gè)性化；③服務(wù)內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化；④民俗化、本地化、家庭化。在中國，“民宿”最早起源于臺(tái)灣地區(qū)，是指“利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所”。⑤在民宿經(jīng)營規(guī)模上，明確客房數(shù)在5間、且總樓地板面積150㎡以下為原則。目前，在我國，對(duì)民宿的概念還沒有明確的、統(tǒng)一的定義。楊欣、殷燕認(rèn)為大陸民宿的種類很多，如以四川成都為代表的“農(nóng)家樂”、以廈門鼓浪嶼為代表的家庭旅館、少數(shù)民族地區(qū)的民居旅館等等，但是目前中國發(fā)展較為成熟的民宿類型主要是農(nóng)家樂。李初葉、周元雄認(rèn)為民宿主要是為游客參與當(dāng)?shù)厝粘Ｉ?、體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣罘绞胶惋L(fēng)土人情提供家庭特色接待，游客通過“住”融入鄉(xiāng)村生活、呼吸自然、回歸傳統(tǒng)和欣賞文化。李德梅、邱楓等認(rèn)為，民宿是私人將其一部分居室出租給游客，以“副業(yè)方式”經(jīng)營的住宿設(shè)施……游客不僅能與主人進(jìn)行某種程度的交流，更能感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。

二、鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展

隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，自然資源危機(jī)和環(huán)境問題越來越嚴(yán)重，引起了政府、開發(fā)商、旅游學(xué)者等多方面的關(guān)注，有一些學(xué)者在旅游可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域已經(jīng)做了深入且多角度的研究。國外有代表性的旅游可持續(xù)發(fā)展定義，一是認(rèn)為旅游可持續(xù)發(fā)展既要保持和增強(qiáng)未來發(fā)展機(jī)會(huì)，又要盡量滿足目前游客和旅游地居民的需要。二是世界旅游組織提出的說法，是指在保護(hù)文化傳承和生態(tài)環(huán)境完好性的同時(shí)，滿足人們對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和審美的需求，它既能為今天的東道主和游客提供生計(jì)，又能保護(hù)和增進(jìn)后代人的利益并為其提供同樣的機(jī)會(huì)。我國要發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，必須貫徹執(zhí)行可持續(xù)發(fā)展思想。開發(fā)鄉(xiāng)村旅游過程中，一方面需要滿足游客的需要、業(yè)主的需要，另一方面要做到保護(hù)資源，節(jié)約利用，而不是以破壞生態(tài)資源的手段去換得短期的快速的經(jīng)濟(jì)成效。合理開發(fā)，為人類后代留下充足的資源，是我們的責(zé)任，這種可持續(xù)的發(fā)展道路是最可取的、也是發(fā)展最穩(wěn)定的必然道路。

三、如何整合民宿室內(nèi)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化與特色化

（一）生理體驗(yàn)上一采取民宿標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營考核

民宿設(shè)計(jì)雖然要體現(xiàn)不同的特色，但顧客對(duì)民宿的第一印象往往來自視覺，所以空間設(shè)計(jì)是否合理，客房是否采光良好，空氣是否流通，是否干凈整潔，是否能滿足基本的生活需求等，都是客戶對(duì)民宿評(píng)價(jià)的最低標(biāo)準(zhǔn)。因此，為確保滿足客戶的“生理體驗(yàn)”，還需采取標(biāo)準(zhǔn)化的形式。

（二）政府加強(qiáng)管理力度，制定民宿評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

如定期對(duì)民宿進(jìn)行登記考核，可以分成三個(gè)不同的等級(jí)，如一般的民宿，其衛(wèi)生情況應(yīng)當(dāng)滿足快捷酒店的標(biāo)準(zhǔn)，干凈整潔，房間及服務(wù)特色等主要依靠民宿主人根據(jù)其能力來自主經(jīng)營。第二種是精致民宿，精致民宿是在普通小型民宿的基礎(chǔ)上，花費(fèi)更多的心思設(shè)計(jì)裝修，特色提煉更加明顯、服務(wù)更加周到的民宿，衛(wèi)生及硬件設(shè)施相對(duì)較好。第三類是精品民宿，精品民宿主要是“商業(yè)驅(qū)動(dòng)型民宿”，前期的投資相對(duì)更多，民宿特色從建筑外觀到室內(nèi)裝修與裝飾，再到民宿服務(wù)及硬件設(shè)施等，風(fēng)格統(tǒng)一，特色明顯。精品民宿主要展現(xiàn)地區(qū)歷史傳承，地區(qū)文化脈絡(luò)，民宿本身特色服務(wù)，重點(diǎn)展現(xiàn)出民宿的不同特色。

（三）心理需求上一突出民宿特色主體

民宿的特色化主要滿足心理上及精神上的需求，然而不同的人有不同的個(gè)性，對(duì)不同的空間也有自己不同的心理感受。因此在民宿的空間設(shè)計(jì)上，想要體現(xiàn)出民宿的個(gè)性，重要的還是對(duì)民宿所針對(duì)的客源進(jìn)行個(gè)性特點(diǎn)及心理需求的分析。民宿要滿足客源的心理需求，在空間的材質(zhì)選擇及色彩搭配、氛圍營造等方面，要結(jié)合地域文化、客源特點(diǎn)來進(jìn)行空間設(shè)計(jì)。

（四）民宿的環(huán)境效應(yīng)

想要發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)，必須借以優(yōu)美的自然環(huán)境、干凈的山水資源.這是發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)的最基本的條件。在不發(fā)展旅游的情況下，整頓鄉(xiāng)村環(huán)境向來都政府部門的難題，且采取多種措施都沒有發(fā)生實(shí)質(zhì)的改變。但隨著民宿經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的作用和推動(dòng)，環(huán)境問題迎刃而解，短短時(shí)間內(nèi)農(nóng)村的環(huán)境就會(huì)大有起色，加上政府投入的大量資金支持，逐漸改善鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)生活設(shè)施和環(huán)境保護(hù)設(shè)施。此外，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，加強(qiáng)對(duì)民宿業(yè)主和當(dāng)?shù)卮迕竦母鞣N培訓(xùn)和宣傳，逐步增強(qiáng)村民們的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，讓農(nóng)民們意識(shí)到環(huán)境是鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的基礎(chǔ)和核心競(jìng)爭(zhēng)力，保護(hù)好環(huán)境就能保證鄉(xiāng)村民宿的收入來源，促使他們自覺的愛護(hù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境。民宿經(jīng)濟(jì)所帶來的收入又可以投入到環(huán)保工作中去，促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿旅游的可持續(xù)發(fā)展，逐漸形成環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良性循環(huán)。

四、結(jié)語

民宿的特色化可以帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)民宿本身知名度的提升及民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而“民宿特色化”也是民宿行業(yè)生存的主要依據(jù)。關(guān)于民宿的特色化與標(biāo)準(zhǔn)化如何整合，還有很多其他的方式，在此也希望未來民宿業(yè)態(tài)的發(fā)展越來越有章法，能夠?yàn)榇蠹姨峁┻x擇民宿時(shí)可參照的依據(jù)。

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