鑒別檢驗(yàn)常見中藥飲片成分摻偽、摻雜研究

宋璞

【摘要】文章主要針對(duì)鑒別檢驗(yàn)常見中藥飲片成分摻偽、摻雜進(jìn)行分析，結(jié)合當(dāng)下鑒別檢驗(yàn)常見中藥飲片成分發(fā)展現(xiàn)狀，從中藥飲片成分常規(guī)鑒別措施、地龍摻偽摻雜鑒別方面進(jìn)行深入研究與探索，更好的推動(dòng)中藥飲片鑒別工作的發(fā)展與進(jìn)步。

【關(guān)鍵詞】中藥飲片；成分摻偽；摻雜；鑒別檢驗(yàn)

隨著人們對(duì)中藥飲片重視的逐漸提升，使得重中藥飲片市場(chǎng)快速興起，同時(shí)在經(jīng)濟(jì)等因素影響下，中藥市場(chǎng)中以次充好以及以假亂真現(xiàn)問題經(jīng)常出現(xiàn)。相關(guān)人員在對(duì)中藥藥材進(jìn)行驗(yàn)收期間，驗(yàn)收任務(wù)較重種類多，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)需要消耗大量的時(shí)間，所以需要結(jié)合實(shí)際需求對(duì)中藥鑒別檢驗(yàn)方法進(jìn)行創(chuàng)新，更好的促進(jìn)常見中藥飲片成分摻偽、摻雜鑒別檢驗(yàn)工作質(zhì)量的快速提高。

1 中藥飲片成分常規(guī)鑒別措施

1.1 形態(tài)摻偽檢驗(yàn)

通常情況下，經(jīng)常在正品中藥中對(duì)形態(tài)形似與相近植物飲片進(jìn)行混合并進(jìn)行售賣。首先，在地骨皮薄壁細(xì)胞中存在大量的草酸鈣砂晶以及淀粉粒等物質(zhì)，在對(duì)其進(jìn)行銷售期間，經(jīng)常會(huì)摻入與其形狀較為相似的大青根皮，而大青根皮中卻不存在草酸鈣砂晶。同時(shí)其根皮相對(duì)較??；其次，何首烏斷面主要呈現(xiàn)為棕紅色或棕黃色，在對(duì)其銷售期間經(jīng)常摻入紅孩兒的塊莖，其質(zhì)地相對(duì)較硬，而且為黑色；再次，柳桂具有微甜與微辣味道，并存在特殊的香氣，同時(shí)切面中心為重呈現(xiàn)為正方形，一些人通常將蘋果嫩植進(jìn)行添加，其氣味較為不正。

1.2 重量摻偽檢驗(yàn)

在正品中藥售賣期間，一些商人經(jīng)常會(huì)在重要中添加相應(yīng)的雜質(zhì)提高其重要，促使其經(jīng)濟(jì)效益的提升。如紫河車（人類的胎盤）具有極高的藥用價(jià)值，并具有較強(qiáng)的需求量，這也使得其摻偽與摻雜現(xiàn)象較為明顯，在胎盤干燥前添加大量的膠漿液之后在進(jìn)行干燥處理，這時(shí)其重量得到了極大的提升，甚至?xí)_(dá)到90g，而正常胎盤重量約為30g左右，同時(shí)正品的紫河車質(zhì)地較為脆硬與輕盈，以此這也是鑒別的主要標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 浸提飲片摻偽檢驗(yàn)

售賣人員經(jīng)常將提取的中藥與未提取中藥進(jìn)行混合售賣，在提取后中藥的作用以全面消失，同時(shí)其與正品中藥也極為顯現(xiàn)。例如：黃連浸提。良好的黃連味道較苦，呈現(xiàn)為紅黃色并聚就有放射狀紋理，浸提后的黃連主要為黃褐色，同時(shí)色澤也缺乏均勻性，苦味較弱、紋理缺乏層次感。

1.4 染色摻偽檢驗(yàn)

將外形較為相似中藥進(jìn)行染色后添加在正品中進(jìn)行販賣的現(xiàn)象也具有較高的發(fā)生頻率。例如：良好的黃柏呈現(xiàn)為淡黃色，橫斷面具有較強(qiáng)的纖維性，同時(shí)裂片也具有較強(qiáng)的層次感、一些銷售人員對(duì)較為相似的樹皮進(jìn)行切絲處理，并使用色素對(duì)其進(jìn)行染色，使其顏色較為鮮艷，將其折斷后其斷面卻不為淡黃色，以此這也是判斷的主要依據(jù)。

2 地龍摻偽、摻雜鑒別

2.1 正品地龍

地龍主要為環(huán)節(jié)動(dòng)物門鉅蚓科動(dòng)物參環(huán)毛蚓，其也經(jīng)常被稱之為環(huán)毛蚓以及櫛育毛蚓的干燥體。在對(duì)廣地龍進(jìn)行捕捉期間，經(jīng)常在春季至秋季之間，滬地龍的最佳捕捉時(shí)間主要為夏季。在捕捉后需要第一時(shí)間進(jìn)行剖腹處理，將其中與存在的泥土與內(nèi)臟進(jìn)行清除、洗滌、晾曬以及地位干燥處理。廣地龍通常為薄片長(zhǎng)條狀，邊緣存在彎曲現(xiàn)象，長(zhǎng)度在15cm至20cm之間，寬為1cm至2cm。整體為環(huán)節(jié)狀，背部顏色多為棕褐色而腹部主要為黃棕色。其中廣地龍14至16環(huán)節(jié)為其生殖帶，具有極強(qiáng)的光亮度。前體較尖尾部為鈍圓形，剛毛粗糙而堅(jiān)硬。雄性地龍生殖孔主要在18節(jié)剛毛圈孔突處，在其四周具有相應(yīng)數(shù)量的皮褶，內(nèi)側(cè)剛毛突起，并在其前側(cè)存在小乳突，約為10至20個(gè)之間。受精囊為2對(duì)，在7至8以及8至9環(huán)節(jié)上。同時(shí)其整體重要較輕，存在較強(qiáng)的革質(zhì)感，不宜出現(xiàn)折斷現(xiàn)象。

滬地龍全長(zhǎng)約為gem至15cm，寬為0.5cm至1.5cm。通常其整體也呈現(xiàn)為環(huán)節(jié)狀，并且腹部為棕黃色，背部為棕褐色，第14至6環(huán)為其生殖帶。其中雄性交配腔可進(jìn)行相應(yīng)翻轉(zhuǎn)，并呈現(xiàn)為陰莖狀。

2.2 摻偽

贗品地龍主要是利用各種動(dòng)物的腸子加工所形成的，將其進(jìn)行條狀處理后在泥漿中進(jìn)行攪拌，并進(jìn)行晾干處理。對(duì)其進(jìn)行鑒別的主要方法就是在利用水進(jìn)行浸泡與平鋪檢測(cè)，若環(huán)節(jié)較少、沒有剛毛以及生殖帶與生殖孔即為贗品。

2.3 摻雜

地龍摻雜主要是利用相關(guān)設(shè)備對(duì)正品地龍注射泥漿，并進(jìn)行晾曬。其鑒別檢測(cè)要點(diǎn)為整體為圓柱與扁圓柱形，其斷面為粉色并存在大量的泥沙物質(zhì)，利用水進(jìn)行略浸處理可對(duì)外皮進(jìn)行清除，并得帶泥芯。

2.4 快速檢測(cè)方法

在對(duì)地龍進(jìn)行相應(yīng)鑒別后，還可結(jié)合實(shí)際需求對(duì)薄層色譜鑒別與雜質(zhì)檢驗(yàn)。其中薄層色譜鑒別方法主要是：提取1g樣品與20mL三氯甲烷進(jìn)行融合，并對(duì)其進(jìn)行20min超聲過濾處理，在將得到的溶液進(jìn)行蒸干處理，雜質(zhì)需要與1mL三氯甲烷進(jìn)行溶解反應(yīng)。接著在1g地龍對(duì)照樣品進(jìn)行提取，在根據(jù)上述方法生產(chǎn)對(duì)照藥材溶液。對(duì)兩種溶液進(jìn)行取樣，并放置在不同的薄層板上，對(duì)甲苯丙酮進(jìn)行使用確保樣品的展開，這時(shí)在通過提取、晾干解后放置在紫外光下進(jìn)行檢查。其中供試品溶液的色譜中，與對(duì)照藥材色譜隊(duì)形位置上會(huì)出現(xiàn)相同的熒光點(diǎn)。

3 山茱萸摻偽、摻雜鑒別

3.1 正品山茱萸

山茱萸主要為灌木以及落葉喬木，樹皮呈現(xiàn)為灰褐色，其果實(shí)在成熟后進(jìn)行相應(yīng)的處理就是較為良好的山茱萸。在秋末冬初期間，其果實(shí)外皮逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色時(shí)就可進(jìn)行摘取，接著在利用文火進(jìn)行烘烤或利用廢水進(jìn)行略燙處理后第一是按對(duì)果核進(jìn)行清除與曬干處理。良好的山茱萸通常具有缺乏規(guī)則性的囊狀與片狀，寬在0.5cm至1cm之間，長(zhǎng)約為1cm至1.5cm。山茱萸表面呈現(xiàn)為黑紫色與紫紅色，皺縮現(xiàn)象明顯，并具有較強(qiáng)的光澤。較為完整的果實(shí)何可發(fā)現(xiàn)相應(yīng)的種子。其中果實(shí)頂部經(jīng)常存在宿萼痕，尾部則存在果梗痕，質(zhì)地也較為柔軟。另一方面，山茱萸味道家頗為酸澀與發(fā)苦。

3.2 贗品

通常情況下，贗品山茱萸主要具有六種結(jié)構(gòu)：其一，山葡萄果實(shí)與葡萄果皮。其與正品的主要鑒別方法是贗品山茱萸的整體果實(shí)可發(fā)現(xiàn)2至4粒種子，其中種子為長(zhǎng)卵形，尾部為喙?fàn)?，甜味較強(qiáng)；其二，雕核櫻桃果肉。其與正品山茱萸的主要鑒別方法是果核為卵圓形，同時(shí)一側(cè)相對(duì)較扁，表面存在極為面明顯的棱紋，而內(nèi)果皮較為堅(jiān)硬氣味香甜；其三，山楂果實(shí)的果皮。其與正品之間的鑒別方法主要為贗品外表存在較多的灰色斑點(diǎn)。味道較為甘甜；其四，山荊子果實(shí)。其與正品的鑒別方法為將其刨開后為五室，并會(huì)發(fā)現(xiàn)三角形種子，內(nèi)果皮具有較強(qiáng)的革質(zhì)，質(zhì)量也相對(duì)較重；其五，滇刺棗成熟果實(shí)的果肉。其鑒別方法為果肉相對(duì)較厚，在干燥時(shí)較為清脆，質(zhì)地也極為堅(jiān)硬，在潮濕時(shí)較為柔軟并呈現(xiàn)為革質(zhì)狀；其六，細(xì)葉小檗的果實(shí)。其鑒別方法主要為果皮中存在1至2粒種子，同時(shí)種子為倒卵形，一面存在隆起一面存在凹陷。

3.3 摻雜

在對(duì)其進(jìn)行摻雜時(shí)通常將鹽水或白礬水噴灑在山茱萸上。接著在進(jìn)行曬干與炒干處理。在對(duì)其鑒別檢驗(yàn)時(shí)，噴灑明礬藥材表面存在較為明顯的外霜物質(zhì)，味道也較為苦澀。噴灑食鹽的山茱萸，外表具有較為明顯的實(shí)驗(yàn)結(jié)晶物質(zhì)。與此同時(shí)，在山茱萸摻雜時(shí)不對(duì)果核與果梗進(jìn)行清除，在進(jìn)行鑒別期間會(huì)發(fā)現(xiàn)山茱萸存在較多的果核與果梗。

3.4 快速檢驗(yàn)

在對(duì)其性狀進(jìn)行鑒別后，還可進(jìn)行以馬錢苷為對(duì)照的薄層色譜鑒別與雜質(zhì)檢測(cè)。其中薄層色譜鑒別通常為提取1g樣品。并30ml50%甲醇進(jìn)行融合，并進(jìn)行1h加熱回流處理，同時(shí)在通過冷卻、過濾已經(jīng)蒸干等流程，并將殘?jiān)c50%甲醇進(jìn)行溶解反應(yīng)，并放置在氧化鋁柱上，利用50ml50%甲醇進(jìn)行洗脫處理，對(duì)洗脫液進(jìn)行收集與蒸干，在將殘?jiān)c1ml甲醇進(jìn)行溶解，其為供試品溶液。另一方面，工作人員在馬錢苷進(jìn)行提取，與甲醇制備成1mg/ml溶液，其為對(duì)照溶液。這時(shí)在對(duì)兩種溶解分別提取10μL作為樣品，放置在相應(yīng)的硅膠薄層板上，并使用甲苯、丙酮、甲醛為展開劑進(jìn)行展開、提取以及曬干處理，同時(shí)在噴灑10%硫酸乙醇溶液，并進(jìn)行0.5℃加熱處理。在供試品溶液的色譜中，與對(duì)照溶液色譜對(duì)應(yīng)位置會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的顏色。

4 結(jié)束語

綜上所述，中藥飲片鑒別方法通常為為形態(tài)、重量、浸提以及染色等鑒別措施。在對(duì)中藥飲片摻偽與摻雜鑒別期間是使用這些方法具有較強(qiáng)的效果與質(zhì)量。因此相關(guān)工作人員需要結(jié)合實(shí)際需求對(duì)科學(xué)的鑒別方法進(jìn)行使用，在提高對(duì)中藥飲片摻偽與摻雜鑒別措施認(rèn)知的同時(shí)，更好的促進(jìn)中藥飲片整體質(zhì)量的快速提升，為中藥行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)建良好的條件。

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