轉(zhuǎn)變發(fā)展思路 老品牌散發(fā)新活力

吳井東 吳文黨

隨著新一輪東北振興戰(zhàn)略的全面實(shí)施，東北地區(qū)的工業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇，深耕東北二十余年的撫順親親公司，以持續(xù)奉獻(xiàn)“安全、健康、美味、快樂”的食品為使命，構(gòu)筑食品安全防線，守護(hù)食品安全，讓美味的親親蝦條、親親果凍走近萬千大眾，一路陪伴成長，托起一代代東北人童年中最美好的記憶。

撫順親親食品工業(yè)發(fā)展有限公司隸屬親親食品集團(tuán)，成立于1996年，坐落于國家老工業(yè)基地、遼寧省撫順市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，是國內(nèi)知名的果凍、膨化食品生產(chǎn)企業(yè)。公司產(chǎn)品長年暢銷，深受消費(fèi)者的青睞。親親食品先后被認(rèn)定為“中國名優(yōu)食品”、 “中國名牌產(chǎn)品”， “親親”商標(biāo)與品牌還被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”和“中國最有價值品牌500強(qiáng)”等。

品質(zhì)與安全，是親親食品發(fā)展的著力點(diǎn)與立足點(diǎn)。親親人將“質(zhì)量安全”視為親親人的自尊心和職業(yè)誠信。為保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，親親食品制定系統(tǒng)化的管理機(jī)制，以嚴(yán)于國家法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)的制度開展食品生產(chǎn)活動;以對社會和公眾高度負(fù)責(zé)的精神，履行食品安全主體責(zé)任，誠信經(jīng)營。親親食品主要從以下五個方面開展食品安全管理工作，著力打造扎實(shí)的食品安全保障防線。

一是制定公司質(zhì)量安全戰(zhàn)略，引領(lǐng)質(zhì)量安全管理。公司制定《親親質(zhì)量安全戰(zhàn)略規(guī)劃》，以“一條主線（全食品鏈為主線）、二大主題（安全衛(wèi)生、顧客滿意）、三個階段目標(biāo)為指引”，構(gòu)建親親公司全面質(zhì)量安全管理機(jī)制，確立了以顧客為中心的質(zhì)量方針、以標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的質(zhì)量政策、以執(zhí)行力為核心的質(zhì)量使命、以責(zé)任為基礎(chǔ)的質(zhì)量安全觀，引領(lǐng)公司質(zhì)量安全管理系統(tǒng)化開展。

二是構(gòu)建食品鏈?zhǔn)焦芸貦C(jī)制，夯實(shí)安全保障根基。公司以IS09001、IS022000、HACCP質(zhì)量、安全、管理體系作支撐，建立以工廠為中心，上下游全程覆蓋全食品鏈的質(zhì)量安全保障機(jī)制，從產(chǎn)品研發(fā)、原料選擇、生產(chǎn)管控到倉庫貯存、物流運(yùn)輸、市場銷售、售后服務(wù)，每一個環(huán)節(jié)都制定了相應(yīng)的質(zhì)量安全管控制度，形成了“全員參與，全過程管理，全方位執(zhí)行”的全食品鏈質(zhì)量安全管理系統(tǒng)。

三是推進(jìn)食品安全責(zé)任建設(shè)，強(qiáng)化全員安全意識。公司推進(jìn)質(zhì)量安全責(zé)任建設(shè)工作，從上至下，依崗位職責(zé)、管理職能、業(yè)務(wù)范圍分級分層簽訂質(zhì)量安全責(zé)任狀和質(zhì)量安全責(zé)任承諾書，責(zé)任到個人、責(zé)任到區(qū)域，并配套點(diǎn)檢與稽查制度。在親親公司，合規(guī)性是一切工作開展的前提。在產(chǎn)、供、銷全流程實(shí)施質(zhì)量安全保障的一票否決機(jī)制，大家關(guān)注每項(xiàng)工作的現(xiàn)實(shí)價值，更注重它對企業(yè)未來的影響。

四是落實(shí)食品安全風(fēng)險預(yù)防，鞏固食品安全防線。公司建立了食品安全風(fēng)險管理制度，構(gòu)建食品可追溯性管理機(jī)制，對人、機(jī)、料、法、環(huán)、測等生產(chǎn)要素進(jìn)行食品安全風(fēng)險等級評估與驗(yàn)證，根據(jù)評估結(jié)果制定嚴(yán)格的管理制度與標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施風(fēng)險監(jiān)測，持續(xù)改善風(fēng)控系統(tǒng)，做到食品安全風(fēng)險的可知、可查、可控。以產(chǎn)品設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)為例，親親公司設(shè)置了三道安全管控。研發(fā)部門進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)時，對使用的原料及添加劑進(jìn)行準(zhǔn)入前合規(guī)性評估;產(chǎn)品小樣出爐時，研發(fā)部需進(jìn)行產(chǎn)品檢測和評審;產(chǎn)品投產(chǎn)前，品管部聯(lián)合生產(chǎn)、研發(fā)、市場、法務(wù)等多個部門進(jìn)行跨部門產(chǎn)品安全評審，符合要求后才能生產(chǎn)。

五是開展質(zhì)量主題活動，構(gòu)筑親親質(zhì)量文化。公司每年確立質(zhì)量年主題，結(jié)合每年的3.15國際消費(fèi)者權(quán)益日，開展形式多樣的質(zhì)量安全宣傳與教育活動，通過文宣專欄、質(zhì)量?？?biāo)語、橫幅、LED電子屏、座談會、講座培訓(xùn)、主題班會、知識競賽、業(yè)務(wù)比武、辯論或演講、交流參觀等形式展開，普及食品安全知識，營造質(zhì)量意識氛圍。為加強(qiáng)員工的質(zhì)量安全意識，公司通過教育與各種活動，引導(dǎo)員工樹立正確的工作觀、質(zhì)量觀與價值觀，幫助員工養(yǎng)成注重食品安全的工作與生活習(xí)慣。

當(dāng)前，隨著消費(fèi)市場供需結(jié)構(gòu)的深度調(diào)整，傳統(tǒng)的食品制造業(yè)也面臨迫切的轉(zhuǎn)型升級，處在新時代的路口，親親人深知，唯有創(chuàng)新變革方能迸發(fā)出前行的力量。面對競爭的市場激烈，親親人轉(zhuǎn)變觀念，實(shí)施生產(chǎn)精益化、推動設(shè)備自動化、實(shí)現(xiàn)管理信息化，著力提高運(yùn)營效率。同時，加快產(chǎn)品的創(chuàng)新升級，以滿足消費(fèi)者更高的需求。比如在優(yōu)化傳統(tǒng)產(chǎn)品的同時，親親加大新品研發(fā)力度，推出無添加系列產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。再有，親親食品加強(qiáng)與產(chǎn)學(xué)研的戰(zhàn)略合作，比如和國家體育總局運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所共同開發(fā)運(yùn)動營養(yǎng)食品、合作開展各級運(yùn)動營養(yǎng)師培訓(xùn)等，全新布局運(yùn)動營養(yǎng)食品領(lǐng)域。為了提高產(chǎn)品的知名度，親親以新品推出為契機(jī)，加大品牌與產(chǎn)品的宣傳與推廣，推出舌尖上蝦條微視頻《老篩》，并邀請當(dāng)今人氣花旦譚松韻傾情代言，以拉近與新生代消費(fèi)者的距離。

在未來，親親人將不忘初心，珍視新機(jī)遇，接受新挑戰(zhàn)，激發(fā)新動力，挖倔新潛力，釋放新活力，創(chuàng)造新價值，為東北工業(yè)的振興發(fā)展添磚加瓦，為消費(fèi)者持續(xù)奉獻(xiàn)更多、更好、更新的“安全、健康、美味、快樂”的食品。