屠宰檢疫中豬丹毒的診斷與無害化處理

徐婕

摘要：豬丹毒是一種較為常見、危害性較強的病毒，而且具有一定的傳染性，豬丹毒需要科學的診斷方法，生豬感染豬丹毒后需要實施無害化處理。本文分析了豬丹毒的診斷法以及無害化處理措施。

關鍵詞：屠宰檢疫；豬丹毒；診斷方法；無害化處理

中圖分類號：S858.28 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.163

1 屠宰檢疫中豬丹毒的診斷

1.1 設備輔助診斷法

生豬屠宰之前都要接受檢疫，通過檢疫能夠發(fā)現(xiàn)生豬是否存在病毒，進而確保流向市場的豬肉健康。豬丹毒也是檢疫的重要內容之一，具體就是在生豬出欄前，結合生豬的外在表現(xiàn)等來感官檢疫，如果有特定的條件，可以深入實驗室來深入檢查，當在檢疫設備下發(fā)現(xiàn)細長的紫紅色小桿菌時，意味著生豬患有丹毒菌。

1.2 敗血型豬丹毒的診斷

敗血性豬丹毒會導致生豬大規(guī)模死亡，而且很難救治，具體癥狀為：生豬體溫急劇升高，先后臥地不起，不吃食、并出現(xiàn)腹瀉、消瘦直至呼吸困難等問題，在生豬的耳根處、頸部等發(fā)現(xiàn)很多紅色疹子，紅色疹子向外凸起，被碰觸時紅色消失。通常來說，此癥狀持續(xù)三周如果得不到及時救治，被感染豬可能死亡。這一類豬丹毒的檢疫與診斷相對較難，單純從其表皮的紅斑無法判斷、診治，只能根據(jù)此病的癥狀、特征、臨床綜合癥等來加以判斷[1]。然而，當生豬出現(xiàn)豬瘟等問題時也可能出現(xiàn)伴隨這一癥狀，對此需要針對性區(qū)分，要深入了解不同病癥的特點，例如：豬瘟病不僅豬耳根處有紅疹，其外陰、腹部等也將出現(xiàn)紅疹，其嚴重性略輕于豬丹毒，而且豬瘟病通常發(fā)自豬身體內部，其粘膜、漿膜等都可能發(fā)生血色變化。仔豬副傷寒也伴隨著紅疹，然而，由于其發(fā)病病因不同，通常是在豬的腹部、耳部、鼻端等出現(xiàn)很多紫色斑。實際的病害診斷中要對不同種病的癥狀加以區(qū)分，進而采取應對措施。

1.3 疹塊性豬丹毒

疹塊型豬丹毒的潛伏期較長，一般3 d以后才發(fā)病，具體癥狀為：一定量的疹塊出現(xiàn)在豬的四肢、背部、下腹等，這些疹塊多為橢圓性、方塊狀等，相對較硬，從皮膚表面凸起，豬一旦患有疹塊性豬丹毒，豬的溫度將下降。

1.4 慢性豬丹毒

同普通的豬丹毒病類似，慢行豬丹毒同樣會造成豬的行動不便、臥地不起、食欲不振等問題，同時，豬的外表皮毛色發(fā)暗、呼吸困難、心跳急劇加快等，如果長時間得不到救治，最終患病豬則可能死于心力衰竭。

總體來看，豬丹毒的病癥總結為：皮膚紅斑不斷，病豬整體上有壞血癥狀，同時，豬自身會出現(xiàn)食欲不振、臥地不起、呼吸困難等癥狀，這些都可以作為豬丹毒檢疫與診斷的方法。

2 豬丹毒的無害化處理對策

豬丹毒病一旦出現(xiàn)則可能導致病豬處于病患狀態(tài)，屠宰也受到影響，當在檢疫過程中發(fā)現(xiàn)這種病毒時，則需要對病豬及時實施銷毀處理，要嚴禁屠宰、禁止帶有病毒、病害的豬肉流向市場，這樣才能控制疫情的嚴重化，因為豬丹毒這種病毒具有一定的傳染性，如果控制不好很可能傳染給其他健康的生豬，具體的處理措施為：可以讓病豬安樂死，然后通過焚燒、深埋等方式來統(tǒng)一銷毀，以此來控制疫情的傳播。對于癥狀相對較輕的病豬則可以嘗試采用隔離觀察的方式，在隔離期限內要做好一切的防病毒傳染的措施，例如：做好圈舍消毒、定期觀察，待3～4 d過后，如果發(fā)現(xiàn)病豬不再有病癥特征，經(jīng)過診斷已經(jīng)脫離了所感染的病毒才能再屠宰[2]。

如果已經(jīng)患有豬丹毒的生豬被屠宰，則要重點圍繞此病豬的一些關鍵器官，例如：內臟、頭部、肝臟等進行檢查，而且要及時銷毀這些內臟，并實施深埋處理，而且要明確此病豬的來源，也要對和此病豬相關的其他生豬進行檢查、化驗，確保沒有感染豬丹毒后再進行屠宰處理，檢疫中如果發(fā)現(xiàn)了其他正常豬有所感染，則要及時采取措施，具體措施為：在豬舍噴涂漂白粉、生石灰或其他消毒水等，達到消毒、殺菌的目標，而且要徹底清理豬舍內的衛(wèi)生，也要對運輸車輛實施消毒處理，這樣才能真正達到無害化的目標[3]。

豬丹毒是生豬較為常見的疾病，必須引起養(yǎng)豬業(yè)的積極重視，要積極地投入精力來及時發(fā)現(xiàn)問題，養(yǎng)殖大戶從開始養(yǎng)殖就要建立起豬丹毒預防與堤防的意識，因為豬丹毒已經(jīng)成為影響?zhàn)B殖業(yè)的一大干擾性因素，會增加養(yǎng)殖大戶的經(jīng)濟損失，通過對豬丹毒進行無害化處理，及時發(fā)現(xiàn)豬丹毒，并采取措施來控制豬丹毒，其中科學的檢疫技術與無害化技術對于豬丹毒的防控具有十分重要的意義，預防一切漏檢、錯檢等問題，以此來確保豬肉的安全、綠色、健康，從根源上控制豬丹毒，保護食品安全。

3 總結

屠宰檢疫中豬丹毒是一種危害性極強的病毒，必須做好對病毒的預防與控制工作，科學地控制病毒的傳播，科學地診斷豬丹毒，強化豬丹毒無害化處理，同時，還要從根源上加強預防與控制，以此來確保豬肉質量，保護食品安全。

參考文獻

[1] 朱孟江.商品豬屠宰檢疫中常見的幾種疫病及其無害化處理[J].現(xiàn)代畜牧科技，2016（11）：158.

[2] 隋長軍，徐成明.淺談豬丹毒病的檢疫要點及其無害化處理[J].獸醫(yī)導刊，2017（2）：34.

[3] 楊啟.生豬屠宰檢疫中豬丹毒病理癥狀和處理方法[J].養(yǎng)殖技術顧問，2014（12）：257.