加大科研力度 強(qiáng)化國產(chǎn)食用大豆的市場(chǎng)地位

紫林

我國是大豆原產(chǎn)地，種植和消費(fèi)歷史悠久。前些年，受比較效益下降、進(jìn)口沖擊等影響，農(nóng)民種植大豆的積極性下降，產(chǎn)需缺口逐年擴(kuò)大。隨著深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，我國大豆種植面積有所反彈。如今我國大豆種業(yè)現(xiàn)狀如何？產(chǎn)業(yè)化過程中有哪些阻力，突破口在哪里？為此，記者采訪了國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部北京大豆生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任韓天富。

記者：目前，我國大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀究竟如何？

韓天富：多年來，總體上我國大豆的種植面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)都在上升，雖然前幾年大豆的種植面積有所下降，但其下降幅度在主要農(nóng)作物當(dāng)中是比較小的。目前，我國大豆的種植面積相對(duì)穩(wěn)定，大量進(jìn)口是為了滿足急劇增長的油脂和飼料需求。進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國大豆的需求量翻了近十倍，最主要的原因就是國民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，油和肉的消費(fèi)量變多了，禽畜及水產(chǎn)的規(guī)?；B(yǎng)殖需要大量配合飼料，其中豆粕約占20%。換言之，國產(chǎn)大豆主要用于滿足加工生產(chǎn)豆制品，在這方面國產(chǎn)大豆的供應(yīng)充足且穩(wěn)定。但由于我國地少人多，加工油脂和飼料所需的大豆就在很大程度上依賴進(jìn)口了。

記者：我國大豆種業(yè)存在哪些問題？應(yīng)如何提升自主創(chuàng)新能力？

韓天富：品種遺傳基礎(chǔ)狹窄、品種產(chǎn)量潛力低、品質(zhì)育種不能滿足市場(chǎng)需求等問題是我國大豆品種改良中存在的主要問題。我國大豆育種中常用優(yōu)（優(yōu)良品系）×優(yōu)（優(yōu)良品系）的親本組配方式，骨干親本相對(duì)單一，品種單產(chǎn)提高緩慢。盡管我國保存有世界上最為豐富的大豆種質(zhì)資源，但在資源鑒定評(píng)價(jià)方面相對(duì)滯后，資源利用效率偏低，種質(zhì)優(yōu)勢(shì)未能充分發(fā)揮。

據(jù)分析，全國大豆平均蛋白質(zhì)含量為39.32%，脂肪含量為20.15%，蛋白質(zhì)含量僅比進(jìn)口大豆高0.14個(gè)百分點(diǎn)，脂肪含量則低1.5-2.0個(gè)百分點(diǎn)。自2011年以來，在東北和黃淮海大豆主產(chǎn)區(qū)，僅有一個(gè)高蛋白品種“臨豆9號(hào)”通過國家審定，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)對(duì)國產(chǎn)高蛋白大豆的需求。此外，在特用、菜用大豆品種選育方面，也缺少適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)品種。

記者：我國大豆種業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程存在哪些問題？

韓天富：近年來，我國大豆種業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)步明顯，但在人才、技術(shù)、經(jīng)營管理等方面仍不能滿足現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的要求，本應(yīng)是種業(yè)產(chǎn)業(yè)化主體的種子企業(yè)還沒有獨(dú)立承擔(dān)大豆種業(yè)產(chǎn)業(yè)化的能力。目前，我國大豆種子企業(yè)呈現(xiàn)小而散的局面，大豆育種科研的主體仍是科研院所。

由于大豆是自花授粉作物，加上目前品種權(quán)保護(hù)體系還不完善，大豆種子經(jīng)營利潤率低，大豆種子企業(yè)效益普遍較差，而且近年來部分規(guī)?；滦徒?jīng)營主體實(shí)行種子自留，進(jìn)一步壓縮了大豆種子企業(yè)的利潤空間。大多數(shù)大豆種子企業(yè)無力投入資金用于育種研發(fā)，只能采用購買經(jīng)銷權(quán)或品種權(quán)的方式維持企業(yè)經(jīng)營，更有個(gè)別企業(yè)套牌經(jīng)營、以假亂真、以次充好，既損害農(nóng)民的利益，又?jǐn)_亂了市場(chǎng)。當(dāng)前，我國亟需優(yōu)化種業(yè)發(fā)展環(huán)境，培育具有國際市場(chǎng)競爭力的育繁推一體化的大豆種子龍頭企業(yè)。

記者：您對(duì)我國大豆種業(yè)有哪些建議？

韓天富：建議加大對(duì)大豆育種科研投入的力度。經(jīng)過十余年發(fā)展，我國大豆科技人員達(dá)到2000人左右，其中從事育種工作的有近千人。但與水稻、小麥、玉米等作物相比，大豆育種隊(duì)伍規(guī)模小、經(jīng)費(fèi)投入少。當(dāng)前，我國大豆育種經(jīng)費(fèi)主要靠國家財(cái)政投入，而大豆種子企業(yè)效益差、投入少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足育種工作的需要。所以，要從保障我國食品安全的戰(zhàn)略高度出發(fā)，對(duì)大豆育種科研工作給予優(yōu)先支持。在國家重點(diǎn)科研計(jì)劃中，優(yōu)先考慮大豆科研項(xiàng)目，加大財(cái)政投入，改善育種技術(shù)手段，大力提高大豆種業(yè)自主創(chuàng)新能力。

加強(qiáng)全國大豆科研聯(lián)合攻關(guān)體系建設(shè)。進(jìn)一步加大對(duì)全國大豆科研聯(lián)合攻關(guān)的支持力度，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，優(yōu)化頂層沒計(jì)，建立和完善任務(wù)統(tǒng)分結(jié)合、資源有條件共享、收益按貢獻(xiàn)分成、政府與企業(yè)共同投入的育種協(xié)作攻關(guān)機(jī)制，將分散在不同單位的資源集中起來，加強(qiáng)育種上、中、下游的緊密結(jié)合，構(gòu)建有中國特色的公益性育種技術(shù)體系。

加強(qiáng)種業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。我國大豆種子行業(yè)的侵權(quán)、套牌現(xiàn)象相當(dāng)普遍，嚴(yán)重影響育種者權(quán)益和經(jīng)營者收益，造成種子企業(yè)研發(fā)投入減少，品種創(chuàng)新速度減慢，嚴(yán)重制約大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建議國家盡快出臺(tái)品種權(quán)保護(hù)相關(guān)配套法規(guī)、條例，逐步完善知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系，為中國種業(yè)創(chuàng)造一個(gè)更好的發(fā)展環(huán)境。同時(shí)，通過加大開放力度和國際合作，保障我國種業(yè)研發(fā)主體在國外的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，提高我國大豆種業(yè)的國際競爭力。

強(qiáng)化國產(chǎn)食用大豆的市場(chǎng)地位。我國大豆在蛋白含量等食用和外觀品質(zhì)方面存在一定優(yōu)勢(shì)，其中，東北地區(qū)大豆生理活性物質(zhì)含量豐富，適宜發(fā)展食用大豆生產(chǎn);黃淮海南部地區(qū)大豆蛋白質(zhì)含量高，適宜深加工;南方大豆蛋白質(zhì)含量和膳食纖維含量高，適宜發(fā)展食用大豆和菜用大豆。要完善品質(zhì)生態(tài)區(qū)劃，分區(qū)制定優(yōu)質(zhì)大豆育種目標(biāo)，加大對(duì)高蛋白和功能型品種培育的力度，培育市場(chǎng)競爭力強(qiáng)的大豆品種。