市場營銷專業(yè)產(chǎn)教融合教學(xué)模式實踐探索

楊鳳敏 劉印璇

[摘 要]廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場營銷專業(yè)根據(jù)職業(yè)崗位群能力需求開發(fā)課程體系及“邊學(xué)邊訓(xùn)、五段漸進式”系列實訓(xùn)課程，構(gòu)建了“模擬到真實、校內(nèi)到校外、就業(yè)到創(chuàng)業(yè)”的遞進式實踐教學(xué)基地，實現(xiàn)產(chǎn)教深度融合，取得良好的教學(xué)效果。

[關(guān)鍵詞]市場營銷；產(chǎn)教融合；教學(xué)模式

[中圖分類號]G642 [文獻標識碼]A [文章編號]1008-7656（2018）04-0029-04

廣西的農(nóng)業(yè)發(fā)展需要大量的農(nóng)資市場開發(fā)與管理、銷售和連鎖店采購、統(tǒng)一配送、品牌管理、二級連鎖配送、直營店、加盟店、特許經(jīng)營店等渠道建設(shè)和維護方面的一線營銷員及營銷管理人員。廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場營銷專業(yè)是2011年廣西教育廳立項的農(nóng)業(yè)特色營銷和課程一體化建設(shè)專業(yè)；2013年獲自治區(qū)“示范基地”；2017年獲自治區(qū)“創(chuàng)新行動計劃”立項。七年來，圍繞高素質(zhì)技能型農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資營銷特色人才培養(yǎng)，該校從課程體系和教學(xué)內(nèi)容開發(fā)、校內(nèi)外實訓(xùn)實習(xí)基地和雙師型教師隊伍建設(shè)等方面進行了一系列教育教學(xué)改革，構(gòu)建了產(chǎn)教相融的市場營銷專業(yè)教學(xué)模式。

一、開發(fā)基于五個職業(yè)崗位群和核心職業(yè)能力的課程體系

能力目標是人才培養(yǎng)的終點，課程是能力培養(yǎng)的載體，也是教學(xué)的起點。科學(xué)的課程體系和教學(xué)內(nèi)容設(shè)置是能力目標能否實現(xiàn)的關(guān)鍵，因此“以終為始”是課程設(shè)置的基本思路和方法。

專業(yè)調(diào)查結(jié)果表明，市場營銷專業(yè)的就業(yè)崗位群主要有業(yè)務(wù)型類、策劃類、門店零售類、服務(wù)類、網(wǎng)絡(luò)營銷類等四類崗位群，其對應(yīng)的典型工作任務(wù)、能力目標和對應(yīng)課程如下頁圖1所示。

在此基礎(chǔ)上，再根據(jù)課程學(xué)習(xí)的難易程度及相關(guān)知識的邏輯關(guān)系，按照學(xué)習(xí)的認知規(guī)律，編排課程次序，從而構(gòu)成該專業(yè)知識課程體系。

二、開發(fā)了“邊學(xué)邊訓(xùn)、五段漸進式”系列實訓(xùn)課程

市場營銷專業(yè)的實踐課程體系由專業(yè)認識實訓(xùn)、專項技能實訓(xùn)、綜合實訓(xùn)（獨立實訓(xùn)課）、企業(yè)跟崗實習(xí)和企業(yè)頂崗實習(xí)等五個階段組成，如下頁表1所示。

其中專業(yè)認知實訓(xùn)是讓學(xué)生了解未來真實職業(yè)崗位的主要職責(zé)、素質(zhì)能力要求和升遷路徑，為未來三年學(xué)習(xí)確定目標；專項技能實訓(xùn)也叫課程內(nèi)實訓(xùn)，是在課程教學(xué)過程中進行的，主要是培養(yǎng)學(xué)生履行特定崗位職責(zé)所需要的技能，如市場調(diào)研員崗位“設(shè)計市場調(diào)查方案、信息采集與處理、調(diào)查資料分析、撰寫市場調(diào)查報告”等技能都要在《市場調(diào)查與預(yù)測》課程中完成；綜合實訓(xùn)的目的是培養(yǎng)專業(yè)綜合能力，也是適應(yīng)輪崗、轉(zhuǎn)崗及職務(wù)升遷需要的工作能力或可持續(xù)發(fā)展能力，一般會涉及兩門以上課程知識的綜合應(yīng)用，如《農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上營銷策劃》獨立實訓(xùn)課程，涉及《市場調(diào)查與預(yù)測》《市場營銷》《公共關(guān)系》《網(wǎng)絡(luò)營銷》《營銷策劃》等多門課程的綜合應(yīng)用，在整個訓(xùn)練過程中，學(xué)生運用了各門課程的技能，達到培養(yǎng)專業(yè)綜合能力的目的。經(jīng)過“單項技能——崗位能力——專業(yè)能力”逐步提升的系統(tǒng)學(xué)習(xí)之后，再進行“企業(yè)跟崗實習(xí)”和“頂崗實習(xí)”等真實崗位鍛煉，完成從學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。

三、構(gòu)建了“模擬到真實、校內(nèi)到校外、就業(yè)到創(chuàng)業(yè)”的遞進式實踐教學(xué)基地

1.訓(xùn)練學(xué)生崗位單項技能的模擬實訓(xùn)室

為了完成上述課程教學(xué)，實現(xiàn)培養(yǎng)目標，建立了市場營銷綜合技能、網(wǎng)絡(luò)營銷模擬實訓(xùn)室。這類實訓(xùn)室主要借助市場營銷模擬軟件，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)通訊技術(shù)和計算機系統(tǒng)的強大處理能力，構(gòu)造一個競爭和協(xié)作的虛擬營銷環(huán)境，讓參與者扮演公司營銷部門各個角色，從不同角度全面了解和執(zhí)行營銷決策；并且通過優(yōu)化計算模式，以市場開拓度、市場最大份額、實際銷售額、利潤率和總資本的形式反映營銷決策的差距。通過實訓(xùn)，讓學(xué)生完整地了解市場營銷的相關(guān)流程，培養(yǎng)學(xué)生市場營銷意識。

2.集崗位綜合能力實訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)能力訓(xùn)練一體的校內(nèi)經(jīng)營性實訓(xùn)基地

建成“快樂一家”連鎖店和農(nóng)產(chǎn)品營銷實訓(xùn)中心?！翱鞓芬患摇边B鎖店共有五個店面。連鎖店以服務(wù)師生生活為目標，主營師生日常生活用品和食品，每個店面經(jīng)營不同的內(nèi)容。該店的組織結(jié)構(gòu)圖如圖2所示。

該門店的總經(jīng)理由市場營銷專業(yè)教師擔(dān)任，負責(zé)門店的決策和指導(dǎo)；各門店店長由市場營銷專業(yè)學(xué)生擔(dān)任，負責(zé)門店的日常管理和運營；連鎖店下設(shè)采購部、策劃部、銷售部、人資部和財務(wù)部五個部門，各部門主管和成員全部由實訓(xùn)學(xué)生擔(dān)任；采購部實訓(xùn)內(nèi)容：對師生消費需求進行調(diào)研和消費心理分析，洽談?wù)邕x供應(yīng)商，采購合適的商品；策劃部實訓(xùn)內(nèi)容：策劃店內(nèi)商品日常促銷、節(jié)假日促銷、店慶促銷等活動；銷售部實訓(xùn)內(nèi)容：制定分解銷售任務(wù)，挑戰(zhàn)銷售記錄；人資部實訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)考核門店成員，激勵完成門店各項指標；財務(wù)部實訓(xùn)內(nèi)容：統(tǒng)計分析財務(wù)數(shù)據(jù)、盤點庫存商品、出具每月財務(wù)報表、保障賬物對等。教師根據(jù)課程教學(xué)需要，組織學(xué)生到店、到崗實訓(xùn)。

目前廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品營銷實訓(xùn)中心已建成農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)實訓(xùn)中心、農(nóng)產(chǎn)品營銷實體店、農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃室。該中心下設(shè)項目部、法務(wù)部、策劃部、公關(guān)部、財務(wù)部、行政部等部門，網(wǎng)絡(luò)營銷、市場調(diào)查、商務(wù)談判、營銷策劃等實訓(xùn)課程主要在該中心完成。中心主要設(shè)備與功能如表2所示。

為了使實訓(xùn)中心有效運營，滿足教學(xué)實習(xí)需要，該中心作為商貿(mào)系綠信公司旗下的一個經(jīng)營項目，由市場營銷專業(yè)教師任項目經(jīng)理，并與廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會、壯姑娘開展合作，經(jīng)營廣西有機農(nóng)產(chǎn)品。由廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會下屬的企業(yè)負責(zé)供貨，壯姑娘派駐有經(jīng)驗的營銷骨干與營銷專業(yè)教師共同開展經(jīng)營活動。

3.全面訓(xùn)練學(xué)生職業(yè)能力的校外實習(xí)基地

校外實訓(xùn)基地主要用于完成企業(yè)跟崗實習(xí)和頂崗實習(xí)，該院市場營銷專業(yè)通過社團模式、工學(xué)結(jié)合班模式和校企項目聯(lián)合等三種方式建立校外實習(xí)基地，與企業(yè)開展深度合作。

社團模式：為了從入校就培養(yǎng)市場營銷專業(yè)學(xué)生職業(yè)經(jīng)理人意識、打造長期實踐鍛煉平臺，學(xué)院與廣西新勝利農(nóng)資公司、春茂集團等企業(yè)合作建立了“勝利之鷹社”“春茂社”等校企合作社團。合作企業(yè)對社團成員提供職業(yè)生涯規(guī)劃培訓(xùn)、職業(yè)道德及禮儀培訓(xùn)、營銷策劃及銷售技能等豐富的培訓(xùn)內(nèi)容，且每年舉辦一屆以企業(yè)真實項目命題的營銷大賽，由企業(yè)負責(zé)人和學(xué)校市場營銷專業(yè)教師擔(dān)任指導(dǎo)老師，共同指導(dǎo)學(xué)生團隊完成項目營銷調(diào)研、營銷策劃、營銷實戰(zhàn)、營銷總結(jié)評估流程，對提升師生實戰(zhàn)營銷能力帶來較大的幫助，同時企業(yè)通過校企合作的培訓(xùn)和營銷大賽，培養(yǎng)和選拔公司營銷人才。

工學(xué)結(jié)合班模式：市場營銷專業(yè)的學(xué)習(xí)具有較強的操作性，為了讓學(xué)生更好地理解和領(lǐng)會營銷理論知識，學(xué)院市場營銷專業(yè)與廣西金穗農(nóng)業(yè)投資有限公司、廣西新勝利農(nóng)資有限公司、廣西春茂集團等企業(yè)成功開發(fā)了工學(xué)結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，即每年春季與共建2～3個月的工學(xué)結(jié)合班，學(xué)生帶著課程學(xué)習(xí)任務(wù)，到企業(yè)中邊做邊學(xué)、工學(xué)交替，在企業(yè)負責(zé)人和學(xué)校專業(yè)教師的共同指導(dǎo)下，完成企業(yè)交代的工作任務(wù)，比如在企業(yè)產(chǎn)品銷售的旺季，學(xué)生到企業(yè)經(jīng)銷商門店完成終端促銷任務(wù)，企業(yè)常常以競賽的形式開展此項工學(xué)結(jié)合任務(wù)，活動結(jié)束企業(yè)還會以職業(yè)經(jīng)理人的角度對各位成員的表現(xiàn)進行點評、對表現(xiàn)優(yōu)秀的團隊和個人給予獎勵，該種模式對激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和提升學(xué)生的實戰(zhàn)營銷能力帶來較大的幫助。

項目聯(lián)合實訓(xùn)模式：市場營銷專業(yè)根據(jù)《企業(yè)營銷項目調(diào)查》《產(chǎn)品推廣促銷實訓(xùn)》等課程需要，與企業(yè)聯(lián)合開展實訓(xùn)。比如根據(jù)現(xiàn)代立新農(nóng)業(yè)科技有限公司多彩果茄產(chǎn)業(yè)化需要，合作開展果茄營銷渠道的和消費者需求市場調(diào)研，共同完成《企業(yè)營銷項目調(diào)查》實訓(xùn)任務(wù)；與國美電器南寧分公司、統(tǒng)一南寧分公司等企業(yè)聯(lián)合開展《產(chǎn)品推廣促銷實訓(xùn)》等課程。師生通過真實的市場調(diào)研項目和產(chǎn)品推廣項目，以積極的態(tài)度和求實創(chuàng)新的精神面對，取得了較為滿意的實訓(xùn)效果。

四、結(jié)語

學(xué)院市場專業(yè)從崗位群能力需求入手，構(gòu)建課程體系，開發(fā)富有特色的獨立實訓(xùn)課程，建成了滿足教學(xué)需要的校內(nèi)外實訓(xùn)基地，實現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)的深度融合，取得良好的教改效果。一是圍繞四個崗位群的典型工作任務(wù)設(shè)置課程，依據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律開發(fā)“五階段漸進式”實踐教學(xué)體系，并根據(jù)學(xué)習(xí)需要建設(shè)相應(yīng)的實訓(xùn)基地，實現(xiàn)從“簡單到復(fù)雜”、從“模擬到真實”、從“校內(nèi)到校外”的逐步過渡，構(gòu)建了全程職業(yè)模擬教學(xué)環(huán)境的新型人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)“實戰(zhàn)營銷”的人才培養(yǎng)理念。二是建立了系統(tǒng)的實踐教學(xué)體系和“六位一體”的實訓(xùn)基地，使學(xué)生在實際的工作環(huán)境中開展學(xué)習(xí)，能最大限度地提高自己的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，人才培養(yǎng)質(zhì)量得到有效提升。根據(jù)第三方機構(gòu)調(diào)查，學(xué)院市場營銷專業(yè)畢業(yè)生一次就業(yè)率、專業(yè)對口率、學(xué)生成才率高于同類院校。學(xué)生代表隊參加全國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)設(shè)計大賽，多次榮獲金獎、銀獎。三是伴隨著校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建設(shè)及高效利用，學(xué)院市場營銷專業(yè)服務(wù)社會的能力不斷提高，每年為全區(qū)開展村官農(nóng)產(chǎn)品營銷培訓(xùn)達到1000人次；同時農(nóng)產(chǎn)品營銷實訓(xùn)中心中設(shè)立的項目部、法務(wù)部、營銷策劃部還直接為廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會的成員提供項目立項、法律咨詢和營銷策劃服務(wù)；為協(xié)會成員開展農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)，取得了顯著的經(jīng)濟和社會效益，使專業(yè)在服務(wù)中成長。

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[作者簡介]楊鳳敏（1965-），女，廣西南寧人，碩士，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授，研究方向：高職教育。

[責(zé)任編輯 時錦雯]