不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包對(duì)水稻生產(chǎn)技術(shù)效率的影響研究

徐建玲　嚴(yán)潔君　儲(chǔ)怡菲

[摘要]本研究基于隨機(jī)前沿生產(chǎn)模型，利用江蘇水稻種植戶的調(diào)研數(shù)據(jù)，分析不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包對(duì)水稻生產(chǎn)效率的影響。研究表明，受教育年限對(duì)水稻生產(chǎn)技術(shù)效率有顯著正向影響，土地細(xì)碎化對(duì)水稻生產(chǎn)效率有顯著負(fù)向影響，整地環(huán)節(jié)、病蟲害防治環(huán)節(jié)和肥料管理對(duì)水稻生產(chǎn)技術(shù)效率有顯著負(fù)向影響，灌溉管理對(duì)水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包有顯著正向影響。未來(lái)政府應(yīng)關(guān)注提高外包服務(wù)的質(zhì)量，從而促進(jìn)水稻生產(chǎn)技術(shù)效率。

[關(guān)鍵詞]生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包；水稻；技術(shù)效率；隨機(jī)前沿函數(shù)

中圖分類號(hào)：S237 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20180421

隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的加快發(fā)展，農(nóng)村勞動(dòng)力向非農(nóng)業(yè)和城市轉(zhuǎn)移加速，婦女、老人和兒童成為農(nóng)村的主要人口，糧食生產(chǎn)成為社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。根據(jù)國(guó)家發(fā)展規(guī)劃，未來(lái)城鎮(zhèn)化率將以年均1.2%的速度提高，8 000萬(wàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移人口將成為城鎮(zhèn)居民。為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，黨的十九大報(bào)告提出鄉(xiāng)村振新戰(zhàn)略，提出加強(qiáng)社會(huì)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)，以提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新興服務(wù)產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)，并不斷促進(jìn)推動(dòng)農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)…，外包使機(jī)械更有效地替代勞動(dòng)力的不足，解決了農(nóng)民生產(chǎn)中勞動(dòng)力不足的困境，滿足農(nóng)戶的生產(chǎn)需求。隨著外包服務(wù)的不斷推進(jìn)，部分農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的外包，不同環(huán)節(jié)的外包對(duì)農(nóng)業(yè)效率影響如何，目前尚無(wú)定論。本文則針對(duì)該問(wèn)題展開(kāi)研究，以期為未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包相關(guān)政策的提出提供幫助。

1文獻(xiàn)述評(píng)

外包的研究最早源于如何提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，近年來(lái)逐漸向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)拓展。已有的研究農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的外包行為主要集中在外包決策以及外包影響因素的研究。蔡榮等從交易成本理論和資源基礎(chǔ)理論雙重視角對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包決策行為進(jìn)行分析。申紅芳等從需求價(jià)格理論分析框架研究了生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價(jià)格、農(nóng)戶特征及區(qū)域環(huán)境對(duì)外包行為的影響。目前有一些文獻(xiàn)關(guān)注了外包對(duì)生產(chǎn)效率的影響，陳超等認(rèn)為以技術(shù)替代為主的生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包比以勞動(dòng)替代為主的環(huán)節(jié)能帶來(lái)更大的生產(chǎn)率效應(yīng)。張忠軍等認(rèn)為勞動(dòng)密集型環(huán)節(jié)對(duì)水稻生產(chǎn)率沒(méi)有顯著影響。季柯辛等利用多元回歸模型，對(duì)北京市生豬良種外包的效率研究，發(fā)現(xiàn)外包質(zhì)量、連續(xù)性和配套技術(shù)服務(wù)能提高生產(chǎn)效率。以上研究用不同模型進(jìn)行了技術(shù)效率分析，得出了不同結(jié)論，為本研究提供了良好的基礎(chǔ)。隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)在估計(jì)效率中具有較為明顯優(yōu)勢(shì)，它能夠運(yùn)用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)方法估計(jì)出函數(shù)中的未知參數(shù)，考慮隨機(jī)誤差對(duì)技術(shù)效率的干擾，讓結(jié)果更接近實(shí)際，能夠規(guī)避因不可控因素而造成的非效率影響，更加符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)特征。本研究將采用隨機(jī)前沿函數(shù)來(lái)估計(jì)不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包對(duì)水稻生產(chǎn)效率的影響，從而能更準(zhǔn)確得出不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包效果。

2理論、模型與數(shù)據(jù)分析

2.1理論分析

水稻生產(chǎn)技術(shù)效率是指在一定技術(shù)水平、一定投入下實(shí)際產(chǎn)量和理想成本之間的關(guān)系或者一定產(chǎn)量下最小成本和實(shí)際成本的關(guān)系。運(yùn)用隨機(jī)前沿函數(shù)測(cè)算生產(chǎn)技術(shù)效率，通常是在給定的技術(shù)條件和給定的生產(chǎn)要素組合下，通過(guò)比較實(shí)際產(chǎn)出和理想產(chǎn)出之間的差距來(lái)反映生產(chǎn)效率值。本研究將水稻生產(chǎn)技術(shù)效率界定為水稻的實(shí)際產(chǎn)出和理想產(chǎn)出的比值。農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的投入變量即水稻生產(chǎn)的要素投入，包括投入的各種物質(zhì)費(fèi)用總和，其中主要包括種子費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、化肥費(fèi)、水費(fèi)、外包費(fèi)以及其他費(fèi)用；投入的勞動(dòng)力費(fèi)用包括雇工費(fèi)用和家庭務(wù)農(nóng)勞動(dòng)力的用工成本；產(chǎn)出變量用農(nóng)戶種植水稻的產(chǎn)量來(lái)表示。

本研究認(rèn)為水稻生產(chǎn)技術(shù)效率受到農(nóng)戶個(gè)體特征、水稻種植情況、土地特征、當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包等因素的影響。（1）農(nóng)戶個(gè)體特征：農(nóng)戶受教育程度越高，則更有外出務(wù)工和其他就業(yè)的機(jī)會(huì)，那么更愿意選擇外包；年老的農(nóng)戶由于勞動(dòng)者體力不足，會(huì)傾向于選擇外包方式。（2）水稻種植情況：農(nóng)戶水稻種植的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)會(huì)影響農(nóng)戶的種植和外包情形，有研究認(rèn)為種植年限的長(zhǎng)短對(duì)生產(chǎn)技術(shù)效率存在顯著正向影響。陳菲菲等認(rèn)為隨著種植經(jīng)驗(yàn)的增加，農(nóng)戶玉米種植的技術(shù)效率呈現(xiàn)倒“U”型變化。（3）土地特征：我國(guó)農(nóng)村土地的細(xì)碎化源于在家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制下，以家庭人口數(shù)進(jìn)行對(duì)村莊內(nèi)的耕地按質(zhì)量?jī)?yōu)劣、位置遠(yuǎn)近進(jìn)行分配。土地細(xì)碎化不利于生產(chǎn)的規(guī)模作業(yè)，田埂和溝渠的建立不利于機(jī)械化和技術(shù)的推廣，土地細(xì)碎化在一定程度阻礙了農(nóng)戶水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的實(shí)現(xiàn)。（4）當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境：一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境越好，則越有利于外包的推行。如果利于機(jī)械化說(shuō)明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境有利于外包，而且外包是否便利也會(huì)對(duì)外包的生產(chǎn)行為產(chǎn)生影響。本次調(diào)研中，調(diào)研農(nóng)戶的水稻種植都是利于進(jìn)行機(jī)械化的，所以地區(qū)機(jī)械化水平較高，而且只有4戶農(nóng)田沒(méi)有灌溉溝渠。（5）生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包：由于不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)會(huì)影響農(nóng)戶的外包行為，從而對(duì)農(nóng)戶種植水稻的生產(chǎn)技術(shù)效率產(chǎn)生影響。有研究認(rèn)為勞動(dòng)密集型外包行為對(duì)水稻種植的生產(chǎn)技術(shù)效率沒(méi)有對(duì)技術(shù)密集型的影響顯著，因?yàn)閯趧?dòng)密集型環(huán)節(jié)主要是以替代勞動(dòng)力投入，依賴機(jī)械化，往往外包程度低的病蟲害防治環(huán)節(jié)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)效率提升的影響更大。

2.2數(shù)據(jù)介紹

江蘇位于長(zhǎng)江中下游，東臨黃海，位于中國(guó)大陸東部沿海中心，是經(jīng)濟(jì)大省、人口大省、農(nóng)業(yè)大省，江蘇是我國(guó)的水稻主產(chǎn)區(qū)，在全國(guó)水稻生產(chǎn)排名中處于第四位。南京財(cái)經(jīng)大學(xué)農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包課題組于2015年7-8月，對(duì)江蘇省10個(gè)地級(jí)市的水稻種植戶進(jìn)行調(diào)研，由課題組負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，研究生和大學(xué)生作為調(diào)查員，對(duì)具有外包行為的水稻種植戶進(jìn)行入戶訪談，完成調(diào)查問(wèn)卷。

本次調(diào)研共計(jì)發(fā)放了500份問(wèn)卷，最終收回411份，剔除無(wú)效問(wèn)卷之后得到342份問(wèn)卷，其中蘇南地區(qū)共計(jì)91份問(wèn)卷，蘇中地區(qū)共計(jì)116份問(wèn)卷，蘇北地區(qū)共計(jì)135份問(wèn)卷?；谡{(diào)研數(shù)據(jù)的分析，農(nóng)戶在水稻生產(chǎn)不同環(huán)節(jié)的外包情況也有差異，詳情見(jiàn)表1。有89.4%的農(nóng)戶選擇收割環(huán)節(jié)外包，在整地、插秧、收割環(huán)節(jié)外包占比較高，對(duì)于技術(shù)要求高的病蟲害防治環(huán)節(jié)以及肥料管理環(huán)節(jié)外包占比較低，因?yàn)橥谶@個(gè)環(huán)節(jié)，農(nóng)戶還是基于自己多年的種植經(jīng)驗(yàn)去判斷該如何進(jìn)行這一環(huán)節(jié)的操作。蔡榮等提出在育秧、移栽和病蟲防治環(huán)節(jié)，交由他人作業(yè)不僅產(chǎn)量不確定性較大，而且對(duì)外包服務(wù)質(zhì)量很難得到較好的判斷。

2.3模型設(shè)定

本研究構(gòu)建超越對(duì)數(shù)的隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)形式進(jìn)行水稻生產(chǎn)技術(shù)效率的測(cè)算：

y_i表示第i個(gè)農(nóng)戶的水稻單位產(chǎn)量；x_i1和x_i2分別表示農(nóng)戶的勞動(dòng)力投入和物質(zhì)費(fèi)用的投入；v_i是受統(tǒng)計(jì)誤差和經(jīng)濟(jì)波動(dòng)等因素影響的隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)，服從正態(tài)分布；u_i是受個(gè)體沖擊影響的非負(fù)技術(shù)無(wú)效率項(xiàng)，服從截尾正態(tài)分布。運(yùn)用Frontier 4.1軟件測(cè)算出技術(shù)效率值。

加入水稻生產(chǎn)投入和產(chǎn)出的因素作為技術(shù)無(wú)效率函數(shù)的變量，本研究的技術(shù)效率損失函數(shù)表示如下：

其中L_i表示水稻生產(chǎn)技術(shù)效率損失值，是1減去（1）式得出的技術(shù)效率值的差；s_i表示影響技術(shù)效率的因素，如農(nóng)戶受教育程度、戶主年齡、土地細(xì)碎化程度、種植年限、是否參加水稻培訓(xùn)、家離硬化地的距離、整地、育秧、收割等不同環(huán)節(jié)是否采用外包形式。利用極大似然估計(jì)法得到σ_i的結(jié)果，ε_i是模型的誤差項(xiàng)。

選取的相關(guān)變量的描述性統(tǒng)計(jì)如表2所示。

3實(shí)證分析

3.1生產(chǎn)技術(shù)效率測(cè)算結(jié)果分析

本研究運(yùn)用隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)測(cè)算技術(shù)效率的Frontier4.1軟件，計(jì)算出技術(shù)效率的最大值是0.983 8，最小值是0.5710，平均值是0.894 9，技術(shù)效率水平較高。江蘇地區(qū)按經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和地理位置劃分為蘇北、蘇中和蘇南地區(qū)，其中蘇北地區(qū)（徐州、鹽城和宿遷）共計(jì)135戶，蘇中地區(qū)（泰州和揚(yáng)州）共116戶，蘇南地區(qū)（蘇州、無(wú)錫、常州、南京和鎮(zhèn)江）共91戶，根據(jù)測(cè)算，蘇北、蘇中和蘇南地區(qū)的水稻農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)效率分別為0.886 2、0.903 2和0.816 3。不同地區(qū)技術(shù)效率值存在一定差異，相比較而言，蘇中地區(qū)的水稻生產(chǎn)技術(shù)效率高于蘇中和蘇北地區(qū)。將每戶農(nóng)戶的參與外包的環(huán)節(jié)數(shù)與生產(chǎn)技術(shù)效率的數(shù)值進(jìn)行分析，詳見(jiàn)表3。由表3可知，參與環(huán)節(jié)的多少與外包技術(shù)效率值大小沒(méi)有顯著規(guī)律。本研究將從不同環(huán)節(jié)入手，分析其對(duì)生產(chǎn)技術(shù)效率的影響。

3.2影響因素分析

本研究運(yùn)用隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)測(cè)算技術(shù)效率的Frontier 4.1軟件，采用極大似然估計(jì)法來(lái)估計(jì)不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包對(duì)生產(chǎn)技術(shù)效率的影響，結(jié)果如表4所示。LR檢驗(yàn)服從混合卡方檢驗(yàn)，LR統(tǒng)計(jì)值為74，實(shí)證結(jié)果顯示，LR統(tǒng)計(jì)量大于混合卡方分布臨界值，應(yīng)拒絕原假設(shè)，即模型存在無(wú)效率項(xiàng)，可以采用隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)進(jìn)行參數(shù)估計(jì)。從一步最大似然估計(jì)法的結(jié)果，復(fù)合誤差項(xiàng)γ=0.92，γ值越接近于1，也說(shuō)明模型具有適用性。

實(shí)證結(jié)果分析：

（1）勞動(dòng)力投入和物質(zhì)費(fèi)用投入對(duì)技術(shù)效率在10%水平上顯著，說(shuō)明要素投入依然對(duì)生產(chǎn)技術(shù)效率有顯著的正向影響，受教育程度對(duì)農(nóng)戶水稻生產(chǎn)效率有正向影響，土地細(xì)碎化程度對(duì)水稻生產(chǎn)效率有顯著負(fù)向影響。在當(dāng)前城鎮(zhèn)化進(jìn)程中，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致農(nóng)村開(kāi)始出現(xiàn)土地?zé)o人種植，而新型農(nóng)業(yè)主體如農(nóng)場(chǎng)主、種植大戶的規(guī)模經(jīng)營(yíng)也依賴機(jī)械化，土地細(xì)碎化不利于規(guī)?；?jīng)營(yíng)，估計(jì)結(jié)果與申紅芳等的結(jié)論一致。家離硬化路的距離對(duì)生產(chǎn)技術(shù)效率在10%水平上有負(fù)向影響。家離硬化路的距離增加，水稻生產(chǎn)的技術(shù)效率會(huì)下降，這體現(xiàn)了水稻生產(chǎn)的便利程度影響水稻的種植效率。

（2）不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包對(duì)水稻生產(chǎn)效率的影響不同。整地環(huán)節(jié)、肥料管理環(huán)節(jié)和病蟲害防治環(huán)節(jié)對(duì)水稻生產(chǎn)技術(shù)效率有顯著的負(fù)向影響，也就是說(shuō)受訪農(nóng)戶中這幾個(gè)環(huán)節(jié)采用外包行為不利于水稻生產(chǎn)種植的效率提高。究其原因，外包不同于小農(nóng)戶精耕細(xì)作，在監(jiān)管不力或粗放型操作時(shí)，容易造成產(chǎn)量上的浪費(fèi)。作為灌溉環(huán)節(jié)對(duì)水稻生產(chǎn)技術(shù)效率有顯著的正向影響，而育秧環(huán)節(jié)、插秧環(huán)節(jié)和收割環(huán)節(jié)對(duì)技術(shù)效率沒(méi)有顯著影響。

4結(jié)論

本研究在對(duì)水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)技術(shù)效率影響因素分析的基礎(chǔ)上，基于隨機(jī)前沿生產(chǎn)模型，利用江蘇水稻種植戶的調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。研究表明，受教育程度對(duì)農(nóng)戶水稻生產(chǎn)技術(shù)效率有顯著的正向影響，土地細(xì)碎化對(duì)水稻生產(chǎn)效率有顯著的負(fù)向影響。不同水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包對(duì)水稻生產(chǎn)的技術(shù)效率影響存在顯著差異。肥料管理和病蟲害防治環(huán)節(jié)對(duì)水稻生產(chǎn)效率有顯著的負(fù)向影響，這兩個(gè)環(huán)節(jié)在農(nóng)戶外包環(huán)節(jié)中占比很小，不具有代表性。整地環(huán)節(jié)作為勞動(dòng)力密集型環(huán)節(jié)，對(duì)農(nóng)戶外包有顯著的負(fù)向影響，以機(jī)械化替代勞動(dòng)力節(jié)省了勞動(dòng)力成本但增加了物質(zhì)費(fèi)用，外包的效率沒(méi)有得到顯示，需要進(jìn)一步加強(qiáng)外包服務(wù)的質(zhì)量。灌溉管理體現(xiàn)農(nóng)業(yè)對(duì)自然條件的依賴性，外包正是解決了農(nóng)業(yè)用水的問(wèn)題所以對(duì)水稻生產(chǎn)技術(shù)效率有顯著影響。

當(dāng)前很多地區(qū)土地不利于規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，應(yīng)優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)使農(nóng)業(yè)更有利于進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)。由于農(nóng)村人口老齡化水平不斷提高，水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包正在經(jīng)歷一個(gè)發(fā)展階段，外包比重將逐步提高并趨于穩(wěn)定，通過(guò)外包引導(dǎo)農(nóng)戶基于資源稟賦條件理性決策和優(yōu)化生產(chǎn)行為改善生產(chǎn)效率不失為一個(gè)好的方法。需要注意的是，整地環(huán)節(jié)對(duì)水稻生產(chǎn)技術(shù)效率的影響為負(fù)，提高外包服務(wù)的質(zhì)量刻不容緩。在今后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)更加關(guān)注育秧、病蟲害防治環(huán)節(jié)等技術(shù)服務(wù)對(duì)生產(chǎn)效率的影響，為農(nóng)民提供專業(yè)化的服務(wù)以滿足農(nóng)戶生產(chǎn)需求。