精致廚房生活 從擁有一臺(tái)海爾烤箱開始

趙陽(yáng)

海爾廚電秋季烤箱新品為我們打開了烹飪的大門，新品HB59S-E8ITA震撼上市，采用意大利原裝進(jìn)口，目標(biāo)定位追求品質(zhì)生活的中高收入人群，以高端定位、嵌入式家居、大容量烘烤等特征，拉開2018烘焙美食體驗(yàn)之旅。

市場(chǎng)消費(fèi)水平提升 中高端家電成為消費(fèi)新方向

隨著居民收入水平不斷提升，人們消費(fèi)意識(shí)逐漸由單純的“能用”變?yōu)椤昂糜谩保绕鋵?duì)于一二線城市，80、90后成為消費(fèi)主力，個(gè)性化、時(shí)尚化成為用戶標(biāo)簽，家電產(chǎn)品作為服務(wù)用戶的第一線，也在悄然發(fā)生著改變。

電烤箱已經(jīng)成為每個(gè)家庭必不可少的家電產(chǎn)品之一，人們對(duì)燒烤有多少熱愛，對(duì)烤箱就有多少熱愛。海爾HB59S-E8ITA電烤箱充分考慮用戶需求，擁有意大利原裝進(jìn)口品質(zhì)保障，并針對(duì)性的綜合中式廚房的烹飪特征，在易用性、體積、清潔保養(yǎng)、產(chǎn)品性能、安全、體驗(yàn)、安裝配送等方面全方位升級(jí)，帶來意式品質(zhì)、中式體驗(yàn)的烤箱產(chǎn)品。

經(jīng)典外觀 嵌入式設(shè)計(jì)

對(duì)于大面積住房的家庭，嵌入式廚電代表了整潔、雅致，對(duì)于小面積住房的家庭，嵌入式廚電代表了空間的合理利用。在家電板塊整體銷量下滑的市場(chǎng)情況下，廚電產(chǎn)品依舊保持了高銷量、穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

海爾HB59S-E8ITA意大利進(jìn)口電烤箱采用嵌入式一體化設(shè)計(jì)，外形延續(xù)了意式的經(jīng)典外形，簡(jiǎn)潔而流暢的外觀，讓廚房更加和諧，擁有別致格調(diào)。同時(shí)，采用經(jīng)典人體工學(xué)設(shè)計(jì)，機(jī)械式旋鈕式操控，防滑舒適，輕松操控溫度和功能，讓用戶盡享高品質(zhì)廚電帶來的烹飪樂趣。

精準(zhǔn)控溫系統(tǒng) 40-300℃隨意調(diào)

烤箱是最考驗(yàn)工藝的產(chǎn)品，往往一款美食，每個(gè)制作環(huán)節(jié)都需要不同的烹飪溫度來制作，才能夠做出有細(xì)節(jié)的食品。而烤箱產(chǎn)品品質(zhì)不一，廉價(jià)產(chǎn)品往往只能夠在一定的區(qū)域范圍內(nèi)進(jìn)行有限的控溫。海爾HB59S-E8ITA烤箱擁有的寬頻溫控系統(tǒng)，其溫度控制能夠在40-300℃之間隨意調(diào)控，而市場(chǎng)中大部分烤箱產(chǎn)品在溫度方面只能做到70-240℃左右。

部分烤箱雖然也擁有“醒面”功能，但最低溫為70℃的條件下很難確保面團(tuán)不會(huì)在醒面的過程中早熟。而最高溫度的局限，則會(huì)影響一些需要快熟、脆皮的情況，例如牛排表層的脆皮、焦香松軟的披薩、外殼酥脆的蛋撻，擁有最高溫300℃的海爾烤箱能夠更快速地完成廚師的烹飪意圖，以披薩為例，海爾HB59S-E8ITA烤箱能夠在4分鐘內(nèi)完成披薩的烹制。而普通烤箱240℃左右的溫度，一般至少需要8分鐘到15分鐘左右，過長(zhǎng)的烹飪時(shí)間對(duì)披薩面餅的口感會(huì)造成很大影響。這也是為什么很多廚師在烹飪時(shí)依舊選擇使用傳統(tǒng)明火的方式烹飪，除了烤箱容積條件外，最重要的就是其電烤箱溫度很難精細(xì)化控制。

烘烤食材的過程中，很容易遇到烤制食材溫度不均，食材上下兩面受熱不勻的現(xiàn)象，因?yàn)橥淤|(zhì)烤箱只依靠有限的兩根加熱管進(jìn)行加溫，由于結(jié)構(gòu)和控溫系統(tǒng)沒有合理的設(shè)計(jì)，導(dǎo)致烤箱內(nèi)溫度不均，甚至?xí)斐煽鞠涫褂脡勖档?、易燙傷。

針對(duì)于此，海爾HB59S-E8ITA烤箱配置了REAL-3D熱風(fēng)循環(huán)對(duì)流加熱系統(tǒng)，主要原理是利用箱體內(nèi)的氣流均勻的把溫度送至烤箱每個(gè)角落，使溫度能均勻地穿透食材，使食材360°均勻受熱。

在安全方面，海爾HB59S-E8ITA烤箱采用了雙風(fēng)道散熱系統(tǒng)，以往傳統(tǒng)烤箱大多采用單風(fēng)道模式，僅能將烤箱四周熱量吹出烤箱外，雙風(fēng)道可以將外部冷空氣通過門體吸入到烤箱中，并隨后通過散熱風(fēng)道帶走烤箱箱體溫度并吹到烤箱外。雙風(fēng)道系統(tǒng)比單風(fēng)道系統(tǒng)增加了一層單獨(dú)的冷風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，會(huì)更大程度降低烤箱整體和門體的溫度，真正實(shí)現(xiàn)冷門和安全操作。

門體防燙技術(shù)，既能夠保持相對(duì)密閉箱體內(nèi)恒溫，又不讓熱量散失在外，避免門體以及機(jī)箱對(duì)人體造成燙傷。

中式家庭首選 8種烘焙模式打造全能廚房

不同于國(guó)外燒烤習(xí)慣，中國(guó)烹飪方法五花八門，在近年消費(fèi)爆炸的時(shí)期，人們對(duì)健康飲食的理念也更為重視。食材的琳瑯滿目給烤箱帶來不一樣的“烤”驗(yàn)。

海爾HB59S-E8ITA烤箱擁有8種烘焙模式供用戶選擇，各種烹飪模式能夠滿足不同食材需要，鮮肉、蛋、蔬菜、糕點(diǎn)一網(wǎng)打盡。

傳統(tǒng)對(duì)流烹飪：適合糖霜、蛋奶酥、泡芙、蛋糕、餅干、奶酪蛋糕、千層面等糕點(diǎn)類烹飪。

底部加熱：將熱量從底部元器件發(fā)出，因此能夠徹底烹飪需要從底部加熱的食物，例如派、果餡餅和甜點(diǎn)。

發(fā)酵：該功能能幫助面粉類和面團(tuán)更快速、均勻發(fā)酵，長(zhǎng)時(shí)間均衡的保持箱內(nèi)溫度。

燒烤：最適用于燒烤或者焗脆皮的食物，帶來更高的表面溫度，適合烤雞、牛排、羊排、漢堡、烤蔬菜等食材。

通風(fēng)燒烤烹飪：風(fēng)扇結(jié)合烤架增強(qiáng)和加速燒烤和焗脆皮的烹飪，更均勻地分配熱量，避免食材烤焦。

披薩：適用于燒烤制作新鮮和冷凍披薩，以及烹飪要求具備相同的內(nèi)外溫度的食材，如烤肉、肋排等。

熱氣烹飪：適用于烹飪要求外表全熟、內(nèi)部細(xì)嫩或三分熟的食物，如千層面、羔羊肉、整魚等。

解凍冷凍食物：烤箱內(nèi)空氣以室內(nèi)溫度循環(huán)，有助于快速融化冷凍食物。

海爾此次推出的HB59S-E8ITA意大利原裝進(jìn)口烤箱擁有59L超大容積，足以滿足一家人的烹飪需求，8大功能模式使烤箱在性能上發(fā)揮到極致，雙風(fēng)道散熱系統(tǒng)讓操作使用過程變得更安全，尤其在精準(zhǔn)控溫方面，40-300℃的可控范圍讓你的烹飪更得心應(yīng)手。隨著人們生活水平的不斷提升，家電的高端化已經(jīng)成為主流趨勢(shì)，此次HB59S-E8ITA的推出展示了海爾在廚電領(lǐng)域的尖端水平，引領(lǐng)廚電行業(yè)走入品質(zhì)時(shí)代。