淀粉變色實驗

歐陽賦暢

你們相信日常生活中普普通通的淀粉具有變色的神奇魔力嗎？接下來讓我們一起見證奇跡吧！

碘伏、淀粉、維生素C含片、玻璃杯

1. 首先，讓我們有請主角——神奇的淀粉。把淀粉加入到玻璃杯中，加水配成溶液，記得攪拌均勻哦。潔白的液體是不是很好看呢？

2. 下面讓我們把少許碘伏倒入玻璃杯中。哎呀，白白的淀粉變成深藍色啦！

3. 取幾片維生素C含片加入到另一個玻璃杯中，加水，輕輕攪拌，配成溶液。維生素C對于人體是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，要多吃水果補充維生素C哦！

4. 把配好的維生素C溶液倒入深藍色溶液中?？矗∥覀兊牡矸塾只謴?fù)到白白的顏色了！

這到底是怎么回事呢？原來淀粉遇到碘會變藍，碘又能與維生素C反應(yīng)。兩種物質(zhì)相互競爭，都想和碘反應(yīng)。但是維生素C比較強，于是碘就不和淀粉反應(yīng)，而是和維生素C反應(yīng)，深藍色就退掉了。

（實習編輯 寧成明

責任編輯 孫世奇）