不同的天麻種植密度比較試驗研究

肖 莉 陳祖瑤 鄭元紅 周金忠 文 平

天麻不僅具有較高的藥用價值，而且還具有較高的保健、滋補和食用價值。天麻和相應(yīng)的食材做成菜，食用方便，味道可口，營養(yǎng)豐富，風味獨特。既滿足了人們品嘗天麻的口福，又可強身健體，抵御風寒，還可以治療頭暈?zāi)垦?、偏正頭疼、高血壓等多種疾病。經(jīng)過千百年的實踐和近幾年的研究開發(fā)，以天麻為主料加工制作的肉類、魚類火鍋、沙鍋已成為賓館、酒店、藥膳餐館必備的佳肴。

天麻適宜在疏松、濕潤的沙質(zhì)壤土中生長，生長最適溫度為15～28℃，當?shù)販囟鹊陀?℃、高于30℃即停止生長。天麻不能自養(yǎng)，必須依靠蜜環(huán)菌提供養(yǎng)分才能生長發(fā)育。即蜜環(huán)菌生長在木材上，天麻通過吸收木材上的蜜環(huán)菌生長。天麻的生長決定因素除溫度外，還有濕度。天麻產(chǎn)區(qū)的年降雨量一般都在1000mm以上。平均相對濕度為70%～80%，常是陰雨連綿、多雨潮濕的氣候條件，最適于天麻的生長。因此，人工栽培天麻其生長期的濕度應(yīng)控制在60%左右，越冬期在30%～40%。濕度大了，對蜜環(huán)菌無所謂，但容易爛麻；濕度小了，則天麻生長緩慢。所以人工生產(chǎn)天麻在管理過程中應(yīng)視其濕度情況采取勤噴、少噴措施，盡力把濕度調(diào)節(jié)均勻。

目前，天麻的種植密度對于天麻產(chǎn)量和感受病蟲害程度的影響，這方面的報道還很少，本論文在不同的種植密度探究了天麻產(chǎn)量和耐受病蟲害能力等方面做了研究，為今后研究天麻種植密度提供了參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

麻種DH0。

1.2 試驗設(shè)計

使用標準的天麻穴（0.5m2）；使用麻種為DH0，目測大小基本一致，每穴用種量0.5kg；每穴使用活動菌材6kg；加新材5kg，新材取自樣方內(nèi)。（如圖1、2）

圖 1 傳統(tǒng)種植與原生種植第二年的成品麻比較（左：傳統(tǒng)栽培，右：原生環(huán)境栽培）

使用“標準樣方”。試驗共設(shè)4個種植密度，以“下種指數(shù)”0.05遞增，為2.5%（下種指數(shù)0.025，即樣方中栽4.5m2，9穴）、7.5%（下種指數(shù)0.075，13.5m2，27穴）、12.5%（下種指數(shù)0.125，22.5m2，45穴）、17.5%（下種指數(shù)0.175，31.5m2，63穴）在樣方中下種，每個密度5個重復(fù)，分別記作樣1、樣2、樣3、樣4。同時安排空白樣方（不下種）作為空白對照（CK），記作樣0，也5個重復(fù)。以上試驗在同一樣方內(nèi)連續(xù)進行兩年。

1.3 衡量標準

根據(jù)實際栽培經(jīng)驗，采取以下標準：

1.樣方內(nèi)林木郁閉度的變化；

2.天麻穴單產(chǎn)量；

3.天麻病蟲量化（危害天麻個數(shù)）記錄。

1.4 試驗記錄：

第一年：下種：2011年10月

數(shù)據(jù)采集：2012年10月

第二年：下種：2012年10月

數(shù)據(jù)采集：2013年10月

圖 2 種植密度比較試驗下種（2011-10-23）

2 結(jié)果與分析

（1）試驗觀察結(jié)果：觀察結(jié)果見表1、表2：

表1 第一年種植密度試驗樣方平均數(shù)據(jù)

表2 第二年種植密度試驗樣方平均數(shù)據(jù)

表3 兩年種植密度試驗結(jié)果分析

（2）分析：

從表1和2可見，第一年的單穴產(chǎn)量與病蟲害狀況與種植密度沒有表現(xiàn)密切相關(guān)性。從數(shù)據(jù)變化情況（表3）可見，樣方1和2在連續(xù)兩年的種植中，林木郁閉度和天麻單穴的產(chǎn)量基本保持不變，可初步判斷為可持續(xù)利用的勢態(tài)；而樣方3和4則表現(xiàn)為郁閉度下降，天麻病蟲害加劇，尤其以下種指數(shù)大的樣方4為甚。從林木的可持續(xù)利用與天麻種植的經(jīng)濟效益考慮，決定原生環(huán)境種植的下種指數(shù)定為0.075，即每畝林地種植天麻50平方。