跟著水果看世界

文/闕 政

閱讀分享：一滴水可以映出整個(gè)世界，那么，我們喜歡吃的水果呢？從寶島臺(tái)灣的愛(ài)玉果，到西雙版納的木瓜榕，再到越南叢林的可可果……這是不是覆蓋了整個(gè)世界？一枚小小的水果，就是一個(gè)世界！切不可小覷一個(gè)小小的物種，倘若它與世界聯(lián)系在一起，也就促成了它的偉大。（特約教師：山東省鄒城市郭里中學(xué) 仲維柯）

小王子說(shuō)：對(duì)觀眾來(lái)說(shuō)，獵奇確實(shí)很重要，那些能夠讓人一見(jiàn)傾心的事物往往自帶故事和神秘感。這對(duì)我們創(chuàng)作其實(shí)也很有啟發(fā)，當(dāng)我們能夠講述不太常見(jiàn)，甚至聞所未聞的故事時(shí)，更容易令人大開(kāi)眼界。在文學(xué)領(lǐng)域，這一點(diǎn)可以用一個(gè)專業(yè)名詞概括，稱作“陌生化”。畢竟俗套的東西，總是有些普通。

2018年伊始，國(guó)產(chǎn)紀(jì)錄片《水果傳》“引爆”B站。4K超清設(shè)備、微距、千倍高速攝影……《水果傳》最終呈現(xiàn)出的水果世界完全可以用“性感”二字來(lái)形容。在這場(chǎng)水果主題秀里，每一種水果都只有5分鐘的表演時(shí)間，但它們毫不怯場(chǎng)，一個(gè)個(gè)都像“戲精”附體，爭(zhēng)先恐后地獻(xiàn)上獨(dú)門絕技。

開(kāi)篇的第一幕就令人驚艷：即使你沒(méi)去過(guò)臺(tái)灣，可能也聽(tīng)過(guò)愛(ài)玉冰，街頭巷尾鋪天蓋地的臺(tái)灣奶茶鋪里多的是“愛(ài)玉”主題的特飲，一塊塊淡黃色的愛(ài)玉冰浮在杯中，口感爽滑Q彈。然而《水果傳》告訴你：水果愛(ài)玉的真身才不是你平時(shí)看到的黃色小方塊——它最初好似一顆普通的青綠色果子，被摘下削皮烤干之后，一個(gè)翻身，竟像一朵燦爛的菊花一般盛開(kāi)了！而我們平時(shí)所見(jiàn)的愛(ài)玉冰，其實(shí)正是這些“菊花瓣”的神奇化合產(chǎn)物。

橫跨全球十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)的50座城市，《水果傳》團(tuán)隊(duì)有8個(gè)月都“在路上”。拍水果不像拍其他，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期和運(yùn)輸問(wèn)題，幾乎全都要在當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)當(dāng)令拍攝。8個(gè)月的奔波，總共拍回的素材量長(zhǎng)達(dá)七八萬(wàn)分鐘，而最終呈現(xiàn)在觀眾面前的是精挑細(xì)選的200分鐘――越南叢林里的新鮮可可果吃起來(lái)像山竹，云南西雙版納的木瓜榕內(nèi)涵豐富，非洲竹芋富含的“索馬甜”要比蔗糖還甜上3000倍……這些平時(shí)難得一見(jiàn)或者連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的水果，每個(gè)人都被饞得食指大動(dòng)。

更有趣的是，《水果傳》中的果子們還被賦予了人格化的色彩――椰子為了繁育后代給自己準(zhǔn)備了三層外殼，一輩子都能在海上沖浪；榴蓮長(zhǎng)著眼睛，絕不會(huì)在不合適的時(shí)間掉下來(lái)砸到行人的頭……

有了這些稀奇古怪的戲精，《水果傳》成功地打開(kāi)了觀眾的視野。但接著看下去，你會(huì)發(fā)現(xiàn)《水果傳》的野心遠(yuǎn)不止獵奇與逗趣。正如一名網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)的：“它講的不只是水果，而是采摘者的人生?！?/p>

陜西馬家坡到了柿子收獲的季節(jié)，除了摘下柿子制作柿餅，還會(huì)特意在樹(shù)上留下一些柿子給鳥(niǎo)吃?！凹仁敲耧L(fēng)淳樸，也是勞作者一種根深蒂固的概念：回饋?zhàn)匀?，與大自然保持平衡。”

同樣令觀眾記憶深刻的，還有在“菠蘿的?！崩飳ふ乙幻蹲詈线m的鳳梨的鳳梨酥制作人，用“柿染法”結(jié)合空氣與陽(yáng)光的染布匠，為了暢吃榴蓮而去異國(guó)專程跑馬拉松的選手……人物的深入人心，使得《水果傳》看似輕巧的選題，呈現(xiàn)出“一花一宇宙，一樹(shù)一菩提”的無(wú)窮奧妙。

很多觀眾可能會(huì)好奇，攝制組是如何像獵人一樣，去世界各地搜羅奇特水果的呢？其實(shí)，《水果傳》的背后還真的有不少“水果獵人”存在。實(shí)際上我們平時(shí)天天接觸的水果只不過(guò)是冰山―角，許多水果都沒(méi)有經(jīng)過(guò)大面積工業(yè)化的種植，被稱為“野果”，而水果獵人的職責(zé)就是去發(fā)現(xiàn)這些水果，賦予它們名字，選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行傳播和推廣。

在這里，你還能看到水果的前世今生，比如傳教士把某個(gè)品種的葡萄從法國(guó)傳到云南，最終法國(guó)的葡萄絕種了，卻幸好有傳到中國(guó)的得以繁衍存續(xù)。

誰(shuí)說(shuō)年輕人不愛(ài)看紀(jì)錄片？《水果傳》在網(wǎng)上的爆紅說(shuō)明，年輕人其實(shí)是完全可以愛(ài)上紀(jì)錄片的。