旅游視角下的鄉(xiāng)村景觀營造探析
——以石家莊市藁城區(qū)耿家莊村為例

馬曙曉，董文曉*，羅志成，史坤立，李建勛

（1.河北工程大學 建筑與藝術學院，河北 邯鄲 056000；2.捷通智慧科技股份有限公司，北京 100000）

1 引言

近幾年隨著新型城鎮(zhèn)化進程的加快和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的興起,鄉(xiāng)村景觀也發(fā)生了很大的變化,不僅推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)多樣化,還改善了鄉(xiāng)村的人居環(huán)境,提高了居民的生活質量。但有的鄉(xiāng)村在景觀環(huán)境改造中出現(xiàn)大拆大建、景觀特色趨同、地域景觀差異消失、無視現(xiàn)代化基礎設施等不良趨勢,對未來鄉(xiāng)村景觀的發(fā)展極其不利。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的背景下,景觀設計應該從旅游的視角對鄉(xiāng)土景觀的生態(tài)和文化價值進行提煉,營造出具有濃厚鄉(xiāng)土文化意蘊的鄉(xiāng)村景觀,同時還應借鑒現(xiàn)代化的基礎設施來提高人們的生活質量,這將對以后鄉(xiāng)村的建設和鄉(xiāng)村文化的延續(xù)具有重要意義。

2 鄉(xiāng)村景觀營造方法

鄉(xiāng)村景觀的營造首先要對鄉(xiāng)村聚落形態(tài)、鄉(xiāng)村建筑和鄉(xiāng)村環(huán)境進行梳理總結,合理定位,并提煉出特色的鄉(xiāng)村景觀和文化意象,不僅包括鄉(xiāng)村實體性景觀元素,如山川、河流、植被、當?shù)剞r(nóng)作物等；還包括民族風俗、特色產(chǎn)業(yè)等鄉(xiāng)土地域上的事件性元素,如逛廟會、吃餃子和宮面、宮燈產(chǎn)業(yè)文化等；以及鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)土意境等可感知元素,并將其加以利用升華。即鄉(xiāng)村的景觀營造是在保護鄉(xiāng)村景觀特色的基礎上,挖掘鄉(xiāng)土景觀的生態(tài)和文化價值,將其表現(xiàn)出來,讓居民和游客都看得見鄉(xiāng)土,記得住鄉(xiāng)情,使其形成宜居宜業(yè)宜游的特色鄉(xiāng)村。

3 鄉(xiāng)村景觀營造原則

依據(jù)美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃的要求,在村莊現(xiàn)狀環(huán)境的基礎上,鄉(xiāng)村景觀設計應結合村莊特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和鄉(xiāng)土文化等,改造村莊的居民建筑、街道、廣場、植被等環(huán)境,利用鄉(xiāng)村生態(tài)、文化和特色產(chǎn)業(yè)打造村莊風貌環(huán)境。并提出以鄉(xiāng)村特色文化作為環(huán)境發(fā)展基礎,傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)為帶動點發(fā)展村莊經(jīng)濟,同時以農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)采摘作為拓展,打造鄉(xiāng)村文化旅游,建設良好的鄉(xiāng)村景觀環(huán)境。

（1）原真鄉(xiāng)村，現(xiàn)代功能

在城鎮(zhèn)化快速發(fā)展的背景下,鄉(xiāng)村景觀的營建要保持鄉(xiāng)村風貌的原真性,盡可能的保護其山川、河流農(nóng)田、建筑文化和地域文化的完整性,讓人們看得見山,望得見水,記得住鄉(xiāng)愁,使之區(qū)別于城市景觀。并賦予具有現(xiàn)代化的生活基礎設施,給鄉(xiāng)村生活增添新的活力。

（2）就地取材，保留鄉(xiāng)情

景觀改造過程中,盡量維護鄉(xiāng)村原有的生態(tài)環(huán)境,就地取材,并充分利用古井、磨盤、石頭、農(nóng)具等鄉(xiāng)村小品資源和原有的河流、池塘、鄉(xiāng)土樹種、農(nóng)作物、植被等自然環(huán)境資源,來營造具有田野情趣和藝術化特征的鄉(xiāng)村景觀。

（3）整合資源，打造主題

充分利用村莊各種資源,做出合理的配置。村莊的發(fā)展是動態(tài)的,應結合周邊的生態(tài)、文化、產(chǎn)業(yè)等資源,豐富其類型,多方面發(fā)展?；谔厣a(chǎn)業(yè)資源,提出以傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)為帶動點發(fā)展村莊經(jīng)濟,打造特色主題,同時以農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)采摘作為拓展,打造鄉(xiāng)村特色文化旅游。

（4）保護生態(tài)，復合產(chǎn)業(yè)

首先以基本農(nóng)田和河流作為村莊的生態(tài)核心,保證鄉(xiāng)村的綠色基底。其次積極謀劃,擴大本地傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)。再次打造特色產(chǎn)業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè),將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)文化體驗、農(nóng)產(chǎn)品加工與鄉(xiāng)村旅游相結合,最終實現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。

柳紅的腦子里突然跳出玉米地來。對！蘇秋琴肯定在玉米地里。柳紅扔下三輪車，飛快地跑去玉米地——蘇秋琴家的玉米地。她肯定在哪兒。柳紅再次像箭一般射向玉米地的中央——被蘇秋琴踏倒了幾棵玉米樹，辟出一塊小小的天地來。柳紅透過玉米林看到了她，蘇秋琴果然在那兒，白花花的肉身趴在地上。柳紅沖上去，用力猛地一推，蘇秋琴就側過身來，四叉八仰地躺在她跟前，柳紅被眼前的肉身嚇壞了。

4 鄉(xiāng)村景觀設計案例——藁城區(qū)耿家莊村景觀設計

4.1 耿家莊村概況

耿家莊村位于石家莊市藁城區(qū)南部20km處,屬賈市莊鎮(zhèn),村域面積325.50hm2,中心村建設面積28.8hm2。北鄰貫莊村,西鄰尚莊村,與屯頭、黃家莊、貫莊一同構成了藁城區(qū)東南部魅力鄉(xiāng)村旅游區(qū)重要旅游節(jié)點。村莊北部有省道392穿過,交通方便,環(huán)境良好。2016年底耿家莊村共4個居民小組,640戶,2708人。村容村貌環(huán)境較好,鄉(xiāng)村特色突出,2016年評為省級美麗鄉(xiāng)村建設重點村。該村以宮面加工制作為主要產(chǎn)業(yè),村內(nèi)有55%的家庭生產(chǎn)宮面,其宮面文化歷史悠久,傳承有序。

圖1 景觀空間布局圖

4.2 耿家莊村存在的問題

在進行景觀規(guī)劃改造方案設計之前，通過實地調研、采集照片、問卷調查和搜集數(shù)據(jù)，對耿家莊存在的問題進行整理分析，得出以下結論，該村落環(huán)境衛(wèi)生條件一般，宮面產(chǎn)業(yè)多是散戶制作，景觀特色不明顯，并缺少廣場、小游園、公共活動設施、公共衛(wèi)生設施及道路系統(tǒng)不完善等。

4.3 鄉(xiāng)村景觀空間布局規(guī)劃

4.3.1 總體布局

結合耿家莊村現(xiàn)狀條件,提出“宜居、宜業(yè)、宜游”的指導思想,將耿家莊(又稱藕城)的景觀“藕城采風”規(guī)劃為捕風區(qū)、聽風區(qū)、尋風區(qū)和感風區(qū)四段式的景觀空間布局(圖1）。捕風區(qū)是進入藕城的第一站,有入口牌坊村標、宮面墻、宮面文化廣場構成；聽風區(qū)是以連接392省道的入村道路林下街設計的長575米的楊樹林景觀道；尋風區(qū)有面之舞雕塑、藕之緣廣場和陋室德馨游園構成；感風區(qū)是中心村中四個重點片區(qū)的改造和一條宮面風情商業(yè)街組成。

4.3.2 捕風區(qū)

尋風區(qū)作為村入口景觀(圖2），是進入藕城的第一站，位于村北部與392省道相鄰，也是整個景觀環(huán)境設計序列的開端。村入口景觀共有三部分組成：牌坊村標、宮面墻和宮面文化廣場。該設計中結合當?shù)靥厣膶m面文化和歷史傳統(tǒng)，使用當?shù)氐泥l(xiāng)土材料宮面晾曬架，并引入活水，塑造了宮面墻和宮面歷史文化軸。宮面墻之上 “宮面之宗”四個大字赫然呈現(xiàn)，闡述了耿家莊的特色宮面文化，歷史悠久。宮面文化軸，鐫刻了宮面文化的發(fā)展史，是該村傳統(tǒng)手工業(yè)宮面制作的寫照。宮面晾曬景觀小品，給人以更直觀的宮面印象；廣場周圍并種植本地的喬灌木樹種，豐富廣場景觀。捕風區(qū)的村口景觀，使游人感受到濃厚的鄉(xiāng)村宮面文化氣息，也為游客駐足停留休息提供開敞的空間。

圖2 村入口景觀

聽風是景觀設計序列的發(fā)展階段，具有承上啟下的作用，作為連接村莊和392省道的村莊景觀道，有三段楊樹林和三段景觀節(jié)點構成(節(jié)點圖：圖3）。設計以體現(xiàn)鄉(xiāng)土特點為出發(fā)點，并兼顧在四季變化中有不同的色彩，呈現(xiàn)良好的景觀效果為目的；設計中除了保留原有的楊樹林還采用了麥田、油菜花、向日葵、石榴、太陽李等鄉(xiāng)土植物來點綴景觀道，并以其來表達面條的意向。楊樹高大挺秀、枝葉繁茂，徐徐微風給游人帶來愜意的鄉(xiāng)村體驗。

4.3.4 尋風區(qū)

尋風區(qū)有面之舞雕塑（如圖4）、停車場、藕之緣廣場（如圖5）和陋室德馨游園，是景觀設計序列的過度階段。面之舞雕塑和藕之緣廣場相呼應，體現(xiàn)了面和藕的融合，簡稱“面舞藕緣”；靈感來自于明朝詩人凌儒子的詩，“眾贊荷花貴似仙，深情又嘆并蒂蓮，莫愁去蒂恐絲斷，化作藕面皆是緣”。該廣場和游園為游客和村民提供了健身、休憩、娛樂的活動場所，也改善了村莊缺少公共活動場所的問題。廣場北面規(guī)劃了停車場，約100停車位，供游客和宮面經(jīng)銷商使用，以此完善該村停車設施。

圖4 面之舞雕塑

圖5 藕之緣廣場

面之舞雕塑是景觀序列的點睛之筆，飛舞的黃色面條，紅色的面框架，構成了一幅栩栩如生舞動的面條。藕之緣廣場由村民服務中心和景觀水池圍合分割形成的休閑空間，池塘中種植了許多蓮藕并在其中設置了多口碗狀雕塑，形成一幅生動的烹煮藕面（宮面因是空心也稱藕面）畫面，暗喻花—藕—面之間的關系。陋室德馨游園在道路東側，是銜接景觀大道和宮面主題街的轉折點，起到景觀視線良好過渡的作用。取自劉禹錫的《陋室銘》，以農(nóng)田為底，適當引入南部汪洋渠水，在場地中點綴少量景墻及矛草亭，以墻為畫，打造優(yōu)雅恬淡的田園生活。

4.3.5 感風區(qū)

感風區(qū)即中心村中四個重點片區(qū)和宮面風情街的改造規(guī)劃，是景觀設計序列的高潮階段。宮面風情街主要展現(xiàn)村民制作宮面的生活場景，形成有特色宮面文化的主題街道；四個重點片區(qū)的改造是利用村內(nèi)閑置、破敗的民居改造成不同時代的鄉(xiāng)村文化特色主題景觀，供人們觀賞、游玩，還可親自體驗宮面的制作過程。使人們的所見、所聞、所感都能聯(lián)想到本村特有的宮面文化，讓人們有一種一“面”之交，終身難忘的感受。

四個重點片區(qū)的改造，均緊鄰村莊主題街道，較集中位置優(yōu)越，交通便捷；四個不同時代的鄉(xiāng)村文化特色主題分別為：60年代的“文脈追憶”、70年代“志在農(nóng)村”、80年代“舞之記憶”和90年代“歸園田居”，以此來表達耿家莊不同年代的鄉(xiāng)村文化，使游人對鄉(xiāng)村文化有更深入的了解，以此獲得游客的情感認同。

60年代的“文脈追憶”片區(qū)（節(jié)點圖：圖6），地塊形狀不規(guī)則，總用地面積4263mm2。在該片區(qū)中打造宮面小吃坊、傳統(tǒng)手工業(yè)藝術坊和釀酒腌菜坊等，使游客能夠真實的體驗到農(nóng)村的日常生活。還保留了一顆老槐樹，并增添了咖啡屋和公廁設施，游人不僅能看到有鄉(xiāng)愁記憶的老槐樹，還能駐足在咖啡屋等公共空間游玩、休憩。

圖6 “文脈追憶”片區(qū)節(jié)點圖

70年代“志在農(nóng)村”片區(qū)（圖7），地塊形狀較規(guī)則的方形，總用地面積1012mm2。該主題為知識青年上山下鄉(xiāng)，建筑營造為傳統(tǒng)的知青民居。該片區(qū)布置了農(nóng)家旅館、茶館、小吃坊、廚房和一面展示70年代生活場景的景觀墻，其中建筑圍合的多處公共空間留作廣場和小游園，供游客和村民休息和游玩，廣場和道路多用青石磚鋪設，在廣場的一角并擺放了鄉(xiāng)土材料的古石磨、拉車和木桌椅等農(nóng)家用具，讓游客在住宿、吃飯、游玩的同時能夠體驗到淳樸的鄉(xiāng)間生活。

圖7 “志在農(nóng)村”片區(qū)效果圖

80年代“舞之記憶”片區(qū)（節(jié)點圖：圖 8），地塊形狀為梯形，總用地面積1326mm2。80年代人們熱衷于廣場舞，故該片區(qū)的改造依據(jù)地形，設置了特色文化墻和多個照片墻，來展示村莊過去生活的景象老三樣、家書等；多個片墻形成的空間設計為舞池廣場、入口廣場，并保留了現(xiàn)狀老槐樹，增添椅子，供村民和游客游玩、休憩、活動健身使用。在這里人們不僅能緬懷墻上描述的過去鄉(xiāng)村生活情景，還能步入舞池親身體驗80年代的廣場舞，讓人們留得住鄉(xiāng)情，記得住鄉(xiāng)愁。

圖8 “舞之記憶”片區(qū)節(jié)點圖

90年代“歸園田居”片區(qū)（節(jié)點圖：圖 9），有兩個方形組成，總用地面積1161mm2。該片區(qū)中保留了現(xiàn)有的衛(wèi)生室和村委會，新建設了景觀廊架和兩個廣場，其中一個廣場中放置了多種活動器材,給村民提供一個休閑娛樂、健身的活動場所。

圖9 “歸園田居”片區(qū)入口節(jié)點圖

宮面風情街是南北街，連接景觀大道，寬4.5米、長380米，步行街道采用鄉(xiāng)土材料的青石板鋪設。街兩側的建筑立面改造（圖10），主要以體現(xiàn)宮面特色為主，將沿街民居增設外廊，用一根根木架和細鋼管做裝飾，似晾曬的宮面，以此來展示村民制作宮面的生活場景。有條件的還可以增加櫥窗，銷售當?shù)靥厣〕?，沿街墻面添加宮面文化的宣傳畫等，形成特色宮面文化主題街道。

圖10 建筑立面改造圖

5 結語

對鄉(xiāng)村景觀生態(tài)、文化價值的解讀和體驗是鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的重點,得到游客的情感認同,使其了解、珍愛、保護鄉(xiāng)村景觀,是鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的目的。耿家莊村的景觀設計以特有的宮面文化為主題,設計中最大限度的表達自然鄉(xiāng)土生態(tài)景觀和文化景觀,營造出獨特的鄉(xiāng)村意象,成為宜居宜業(yè)宜游的特色宮面村。也希望以其為此類鄉(xiāng)村的景觀規(guī)劃建設和發(fā)展提供一種借鑒模式。